Bagi yang suka makan ulam raja, boleh usahakan tanam sendiri pokoknya. Mudah bila nak buat ulam, petik saja.
Cuma bila pokok ulam raja ini naik subur kenalah rajin buat penjagaan agar sentiasa keluar pucuk baru dan rimbun.
Tip tanam pokok ulam raja supaya kekal rimbun, banyak pucuk baru
Ads
Tip paling penting untuk memastikan pokok ulam raja ini rimbun adalah dengan selalu memetik pucuknya. Walaupun tak makan tetap kena sentiasa petik pucuknya.
Bila selalu petik pucuk, tunas baru akan keluar lebih banyak. Terus petik, jangan biarkan pokok berbunga. Jika pokok ulam raja sudah berbunga ia adalah tanda pengakhiran kitaran hidup pokok.
Ads
Pokok akan kuning dan kering dan seterusnya akan mati. Tapi kebiasaannya bunga yang keluar akan gugur dan menumbuhkan benih baru, jadi bolehlah cabut pokok lama untuk beri ruang pada pokok baru tumbuh.
Kenapa perlu membelanjakan kos yang besar atau banyak bagi memenuhi keperluan gaya hidup sihat dengan membeli pelbagai suplimen? Jangan sampai membebankan diri anda, masih ada cara lebih murah dan semulajadi yang boleh membantu anda meneruskan gaya hidup sihat. Hari ini RASA kongsikan rahsia 10 superfood atau makan ajaib yang boleh diperolehi dari dapur rumah anda sendiri.
Hampir kesemua makanan ini ada dalam kebanyakan dapur atau peti sejuk anda semua, Semua makanan ini tinggi kandungan nutrisi dan mempunyai khasiat sangat hebat jika diamalkan makanan ajaib secara seimbang, pasti mampu menurunkan risiko penyakit kronik terutamanya kanser.
TIMUN
Timun sangat baik menjauhi masalah hidrasi kerana kandungan airnya yang tinggi, masa yang sama membantu mengurangan berat badan. Ia juga sumber detox dan agen terbaik mecegah anti penuaan. Kandungan cucubitacins yang tinggi mampu melawan radikal bebas dan menurun masalah keradangan, sakit jantung dan beberapa jenis kanser.
BUNGA KUBIS
Bunga kubis tinggi kandungan antioksidan, kaya Vitamin C dan K serta serat. Malah kandungan glucocinolates di dalamnya membantu melawan kanser dan ia makanan yang rendah kalori.
TELUR
Boleh dikatakan semua rumah ada menyimpan telur, bijaklah memanfaatkannya kerana ia sumber protein dan antioksida yang tinggi. Selain itu, telur juga kaya dengan Omega-3 yang baik untuk fungsi badan normal dan jantung sihat. Sementara kandungan vitamin D membantu mengurangkan risiko tulang rapuh.
BAWANG PUTIH
Bawang putih bertindak sebagai prebiotik dengan menggalakkan mikroorganisma penghadapan yang sihat dalam usus, berkesan menanangi penyakit jantung dan tekanan darah tinggi serta membantu mencegah selesema apabila dimakan selalu.
HALIA
Halia, bahan semulajadi yang membantu masalah angin, loya dan sakit perut. Malah ia turut membanatu melegakan otot yang tegang dan lenguh. Mengurangkan gejala penyakit sendi serta keradangan.
OAT
Makanan kaya dengan serat ini sangat baik membantu proses penghadaman dan menurunkan kadar kolestrol dalam tubuh. superfood yang murah dan boleh dipelbagaikan cara pengambilannya dengan olahan bermacam menu seperti sebagai campuran dalam minuman, biskut, bubur dan banyak lagi masakan.
BAWANG MERAH
Terkenal dengan kandungan antiokidanya yang membantu melawan penyakit kanser. Ia juga membantu melindungi dan memulihkan sel-sel rosak, meningkatkan kadar kolestrol baik dan merendahkan tekanan darah tinggi.
KELEDEK
Ubi ini kaya dengan Vitamin B6 yang boleh mengurangkan risiko sakit jantung. Sumber antioksida yang bagus di samping kaya dengan serat. Sementara kandungan beta karoten yang tinggi membantu meningkatkan kadar Vitamin A dalam tubuh.
TAUHU
Makan yang diperbuat dari kacang soya ini memang diketahui kaya protein, zat besi dan kalsium. Malah ia bebas kolestrol dan rendah kalori, maka rasionalnya ia mengurangkan risiko kegemukan, kencing manis dan penyakit jantung.
TOMATO
Sayuran berwarna merah ini sangat tinggi dengan antioksida lycopene yang mampu melindungi tubuh dari beberapa jenis kanser. Mengandungi Vitamin A,C dan E serta tinggi mineral mangan dan zat besi.
TEMBIKAI
Buah ini tinggi kandungan air dan rendah kalori, sangat baik untuk menjauhi hidrasi, Kaya pula dengan asid amino L-citrulline yang membantu membakar lemak dan bersifat anti penuaan. Ia sama seperti tomato turut mengadnungi lycipene (sejenis antioksida yang melawan kanser).
BERI GOJI
Mengandungi semua jenis asid amino utama yang membantu mengimbangi kadar gula dalam darah dan meningkat sistem imuniasi tubuh.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Pernah keliru tak nak bezakan mana satu bihun dan mana satu suhun? Sebab dua bahan ini secara padangan mata kasar bentuk dan warna macam sama, hakikat sebenarnya ia adalah dua bahan yang berbeza. Malah kedua-duanya dibuat dari bahan yang berbeza, tekstur dan cara memasak juga tidak sama. Nak tau apa perbezaannya, baca hingga habis info ini.
Bahan Asas
Bihun sejenis mi halus yang dibuat dari tepung beras, ia juga disebut sebagai Mihun. Ada juga bihun dibuat dari tepung jagung. Sedangkan suhun dibuat dari pati kacang hijau, tapi sekarang ada juga yang dihasilkan dari pati ubi kayu dan kentang.
Warna Tekstur & Rasa
Warna bihun putih kusam, teksturnya rapuh dan mudah patah semasa kering, tetapi selepas dimasak ia mengadi lembut dan sedikit kenyal. Sementara suhun berwarna putih jernih dan ia lebih liat dan tidak mudah patah walaupun dalam keadaan kering. Selepas dimasak teksturnya licin, menyerap air dan mudah putus, rasanya adalah tawar berbanding bihun.
Cara Memasak
Sebelum dimasak bihun cukup sekadar direndam air panas selama 2-3 minit kemudian ditoskan sebelum sedia dimasak. Atau boleh juga dicelur lebih kurang satu minit. Angkat dan tos. Atau boleh saja direndam air sejuk. Tetapi rendaman mestilah lebih lama. Sama dengan bihun, suhun juga perlu direndam dengan air panas tetapi masanya lebih lama (5-15 minit). Tetapi bila ditoskan suhun akan melekat satu sama lain. Oleh itu adalah lebih baik rendam suhun dalam air sejuk biasa dan tos hanya bila sedia dimasak.
Cara Simpan
Bihun yang sudah dimasak boleh bertahan satu hari jika disimpan pada suhu bilik, jika dimasukkan dalam peti sejuk ia bertahan 4-5 hari. Tetapi ia perlu disimpan dalam bekas bersih dan kedap udara. Sementara suhun mesti disimpan dalam keadaan kering, jika basah ia tidak tahan disimpan lama. Suhun kering juga perlu disimpan dalam bekas kedap udara di tempat kering.
Diharapkan info ini boleh membantu anda membezakan dari padangan mata kasar, cara memasak dan menyimpan bihun dan suhun.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Siapa sangka, halia yang kita gunakan setiap hari dalam masakan sebenarnya menyimpan 1001 rahsia kesihatan. Bukan saja menambah aroma dalam sup dan tumisan, tapi juga menjadi antara bahan semula jadi paling mujarab dalam dunia perubatan tradisional dan moden.
Dari hujung dapur, halia kini diiktiraf sebagai superfood kerana kandungan gingerol, shogaol dan zingerone — sebatian aktif yang memberikan khasiat besar untuk tubuh. Mari kita kenali 10 kuasa luar biasa halia yang patut anda amalkan setiap hari.
Kajian menunjukkan sebatian gingerol dalam halia membantu melambatkan pertumbuhan sel abnormal yang boleh menyebabkan kanser, termasuk kanser kolon dan ovari. Ia berfungsi sebagai antioksidan semula jadi yang menentang radikal bebas dalam tubuh. Sebab itulah orang lama menjadikan halia sebagai bahan wajib dalam sup, rendang atau tumisan. Ia bukan sekadar sedap, tapi juga melindungi tubuh dari dalam.
Minum air halia suam membantu mengendurkan salur darah, sekali gus mengurangkan tekanan pada jantung. Ia juga membantu melancarkan aliran darah ke seluruh badan. Namun, bagi mereka yang sudah mengambil ubat darah tinggi, elakkan pengambilan berlebihan kerana halia turut mempunyai kesan pengencer darah semula jadi.
Halia bukan hanya untuk batuk atau selsema, tapi juga mampu melegakan sakit gigi dan gusi bengkak. Kandungan anti-radang semula jadi dalam halia boleh mengurangkan rasa sakit sementara. Caranya mudah. Kunyah sedikit halia segar atau buat air rebusan halia dan gunakan sebagai air kumur. Ia membantu menenangkan kawasan gusi yang teriritasi sambil memberi rasa hangat yang melegakan.
Bagi anda yang mudah rasa sejuk pada tangan dan kaki, minuman halia adalah solusi semula jadi. Senyawa aktif dalam halia membantu mengembangkan salur darah dan meningkatkan oksigen ke seluruh badan. Minum secawan teh halia setiap pagi bukan sahaja menyegarkan tubuh, malah membantu mengurangkan rasa kebas atau keletihan pada anggota badan.
Nak kurus dengan cara semula jadi? Cuba amalkan air halia suam setiap pagi. Halia membantu mempercepatkan pembakaran kalori dan tenaga, menjadikannya minuman pilihan ramai yang sedang berdiet. Ia juga menstabilkan kadar gula dalam darah, jadi anda rasa lebih bertenaga dan kurang lapar. Minum air halia sebelum sarapan dapat “memanaskan” sistem metabolik untuk sepanjang hari!
Sifat anti-inflamatori halia menjadikannya ubat semula jadi untuk sakit sendi, otot dan simptom artritis. Minum teh halia suam setiap pagi membantu mengurangkan ketegangan otot dan kekejangan selepas aktiviti berat. Selain itu, sapuan minyak halia juga digunakan dalam terapi urutan tradisional untuk melancarkan peredaran darah dan meredakan lenguh badan.
Bagi wanita, halia sangat membantu ketika datang haid. Air rebusan halia membantu mengurangkan kekejangan otot rahim dan melegakan rasa senggugut. Minum segelas air halia suam sebelum tidur atau ketika haid dapat membantu tubuh lebih relaks dan kurang berasa sakit. Ia juga membantu memanaskan badan dan melancarkan aliran darah semasa haid.
Inilah antara fungsi paling popular halia sejak turun-temurun. Kandungan gingerol dan shogaol membantu melawan jangkitan virus serta bakteria. Minuman halia panas boleh mengurangkan kahak dan melegakan tekak yang gatal. Petua klasik yang masih mujarab, campurkan air halia panas bersama madu dan lemon. Gabungan ini bukan sahaja sedap diminum, tapi juga mampu mengembalikan tenaga semasa tidak sihat.
Halia bantu tubuh mengeluarkan toksin melalui peluh dan air kencing. Ia juga melancarkan peredaran darah serta menyokong fungsi hati dalam proses detoks. Amalan minum air suam yang dicampur hirisan halia setiap pagi membantu “membersihkan” sistem badan dengan lembut tanpa kesan sampingan. Tubuh jadi lebih ringan dan segar sepanjang hari!
Halia sangat baik untuk mereka yang selalu mengalami sebu, kembung atau senak perut. Ia merangsang penghasilan enzim pencernaan dan membantu makanan dicerna dengan lebih cepat. Minum air halia suam selepas makan berat dapat mengurangkan rasa tidak selesa serta membantu melancarkan pembuangan. Petua ni memang klasik tapi berkesan!
Selain 10 manfaat di atas, halia juga dipercayai dapat meningkatkan imun badan, mengurangkan stres dan rasa mual (terutama ibu mengandung), serta membantu melawan bau badan secara semula jadi. Rahsianya terletak pada kombinasi rasa pedas dan hangat yang mengaktifkan sistem pertahanan tubuh dari dalam.
Halia memang bukan sekadar bumbu masak. Ia adalah rahsia kesihatan semula jadi yang diwarisi sejak berabad-abad. Dari melindungi tubuh daripada penyakit kronik hingga membantu proses pencernaan, halia sememangnya bahan ajaib yang patut diamalkan setiap hari.
Cukup sekadar segelas air halia suam setiap pagi, anda bukan sahaja menyegarkan tubuh, malah memperkuat sistem imun, mencantikkan kulit dan menstabilkan tenaga badan. Kalau selama ni anda pandang enteng pada halia di dapur, mungkin dah tiba masanya untuk ubah pandangan. Mulakan hari anda dengan halia. Kecil tapi luar biasa!
Demo Masakan Menu Harian RASA x JALEN terus diperkasa sebagai platform yang menyatukan jenama dan komuniti dalam suasana santai serta penuh manfaat. Dalam dunia...
sekarang!
