
Bagi para peminat rancangan masakan, pastinya pernah menonton dan mengenali atok ini yang popular menerusi channel Youtube ‘ Grandpa Kitchen ‘kan? Dalam video-videonya, beliau banyak memasak hidangan dalam jumlah yang besar untuk sajian anak-anak yatim yang memerlukan.
Sifat pemurah serta aksinya yang bersahaja ketika memasak menggunakan dapur kayu menarik minat seluruh dunia sehinggakan channel Grandpa Kitchen berjaya mengumpul lebih dari 6 juta pengikut.
Namun, para peminat tidak dapat lagi menonton aksi Grandpa atau nama sebenarnya Narayana Reddy dari Telangana, India kerana beliau dilaporkan telah meninggal dunia. Menerusi video yang dimuatnaik pada 30 Oktober 2019, Grandpa dinyatakan telah meninggal dunia pada 27 Oktober 2019 di usia 73 tahun.
Grandpa from Grandpa's kitchen is dead. He was the most wholesome man on all of youtube, making large meals which he shared with orphans in his community. Been following him for a long time, and I cant really put into words how painful this is for me.
Rest in Peace pic.twitter.com/ULgDPAUQD6
— Yellow Cheese 🏳️🌈 (@YellowishCheese) October 30, 2019
Kehilangan Youtuber ini ditangisi para peminatnya di seluruh dunia.
Sedihnya…
Video masakannya menghiburkan peminat di seluruh dunia
Segala kebaikkan atok akan sentiasa diingati
Sumber: Twitter
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Syarikat Barangan Pengguna Terkemuka Lancar Inisiatif #Kitabersama Bantu Rakyat Terjejas Sumber Pendapatan

Dalam situasi pandemik COVID-19 yang masih lagi berleluasa di Malaysia dan serata dunia, semakin ramai rakyat yang terkesan dalam meneruskan kehidupan harian. Ada yang kehilangan ahli keluarga, ada yang kehilangan sumber pendapatan dan mata pencarian.
Dengan niat untuk membantu secara berpanjangan, initiatif #KitaBersama hari ini dilancarkan sebagai pemangkin untuk menggalakkan syarikat-syarikat barangan pengguna bekerjasama dalam membuat kebajikan.
Initiatif ini merupakan gabungan antara syarikat Baba Products (M) Sdn. Bhd, Mamee Double Decker (M) Sdn. Bhd, Sime Darby Oils dan Kumpulan Syarikat Etika bersama dengan Food Aid Foundation (FAF), sebuah Pertubuhan Bukan Kerajaan (NGO).
Sebagai permulaan, syarikat-syarikat tersebut telah pun berjaya membuat penghantaran pertama produk-produk BABA’S, MAMEE, ALIF dan SUSU GOODDAY berjumlah melebihi RM90,000, pagi ini. FAF akan segera mengedarkan makanan dan minuman yang diterima kepada mereka yang memerlukan, terutamanya penduduk di dalam kawasan Perintah Kawalan Pergerakan Diperketatkan (PKPD) sekitar Lembah Klang.
Pengurus Komunikasi dan Pemasaran Pengguna Baba Products (M) Sdn. Bhd, Farhan Hafetz berkata bahawa initiatif #KitaBersama dimulakan dengan niat untuk menggalakkan syarikat-syarikat barangan pengguna untuk menghulurkan bantuan.
“Kebanyakan syarikat sudahpun membuat aktiviti amal secara bersendirian, tetapi lebih baik jika dibuat bersama-sama. Apabila kita semua bekerjasama, lebih ramai yang dapat dibantu secara berterusan”
Penolong Pengarah Hal Ehwal Islam dan Pengurusan Kerajaan Mamee Double Decker (M) Sdn. Bhd., Ahmad Syukry Ibrahim mengalu-alukan inisiatif sebegini dan menyatakan bahawa gabungan bersama ini merupakan susulan dari program Mamee Prihatin yang ditubuhkan sejak tahun 2011.
Manakala Pengurus Kanan Bahagian Jualan Pengguna Sime Darby Oils, Mohamad Rahimi Abdullah pula berkata,
“Sime Darby Oils berbesar hati untuk menyertai initiatif ini yang menggalakkan kerjasama ke arah kebaikan. Kami berharap ia dapat menjadi inspirasi kepada syarikat-syarikat lain untuk turut serta menghulurkan bantuan terutamanya dalam keadaan sekarang”
Kumpulan Syarikat Etika Malaysia, Singapura, dan Brunei yang diwakili oleh Ketua Pegawai Eksekutif; Khalid Alvi berkata inisiatif ini meluaskan lagi peluang kepada syarikat untuk membantu lebih ramai rakyat yang terjejas.
“Sejak bermulanya pandemik, Etika Cares, sebuah program bantuan jangka panjang oleh Etika telahpun melancarkan beberapa kempen untuk membantu komuniti yang terkesan. Menyertai initiatif berkumpulan sebegini adalah salah satu cara untuk kami meluaskan lagi peluang membuat kebajikan”.
Sejak Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) pertama diperkenalkan pada bulan Mac 2020, FAF telah mengedarkan lebih daripada 2 juta kg makanan kepada yang memerlukan. Walau bagaimanapun, sejak PKP 3.0, peningkatan permintaan naik secara mendadak, khususnya dari komuniti B40.
“Kami tidak mampu untuk memenuhi keperluan masyarakat sepenuhnya. Oleh itu kami mengalukan-alukan sumbangan terutama daripada syarikat pengeluar makanan agar kami dapat meningkatkan jumlah bantuan”, kata Rick Chee, pengasas FoodAidFoundation.org.
Situasi pandemik yang berpanjangan ini tentu sekali membuatkan rakyat berada dalam keadaan yang sangat sukar. Oleh itu menerusi inisiatif #Kitabersama, sumbangan yang diterima tentunya sedikit sebanyak membantu melegakan beban rakyat.
Hulurkan tangan, bantulah insan-insan yang memerlukan. Bagi meluaskan lagi bantuan, gabungan ini juga menjemput serta membuka peluang kepada semua syarikat pengeluar makanan dan minuman di Malaysia untuk bersama-sama menjayakan initiatif #KitaBersama. Maklumat lanjut boleh diperolehi dengan menghubungi farhan@babas.com.my.
Qila, Penuntut UiTM Sandang Gelaran Ratu Hijabista Musim Pertama

Penantian penuh debaran selama tujuh minggu akhirnya sampai ke penghujung. Pada malam ini tuah ternyata milik Wan Nur Aqilah Shahirah Wan Lokman (Qila), gadis manis yang berasal dari Kelantan dan juga yang merupakan penuntut Ijazah Sarjana Muda Komunikasi Massa (Penyiaran) dari UiTM yang telah dinobatkan sebagai juara sulung pencarian Ratu Hijabista.
Manakala naib juara pula telah dimenangi oleh Qistina Sofea Abdul Aziz (Tina) yang juga merupakan penuntut Ijazah Sarjana Muda Undang-Udang dari UiTM.
Selain gelaran juara dan naib juara, dua gelaran sampingan juga telah diberikan kepada peserta pilihan. Anugerah ‘Ratu Inspirasi Safi Hijabista’ telah diberikan kepada Nurfiyanti Afrina Roslan (Fiffy Afrina).
‘Ratu Favourite’ pula disandang oleh Shamellya Norazizi (Mellya). Pemilihan adalah berdasarkan undian awam di laman web rasmi www.hijabista.com.my
Juara ‘Ratu Hijabista’ membawa pulang wang tunai RM10,000, tiara, trofi dan selempang. Naib juara pula membawa pulang wang tunai RM5,000 beserta trofi dan selempang. Sementara itu, pemenang gelaran ‘Ratu Inspirasi Safi Hijabista’ pula memenangi wang tunai RM3,000 beserta trofi dan selempang. Manakala ‘Ratu Favourite’ pula menerima wang tunai RM1,000 beserta trofi dan selempang.
BACA:
Empat Finalis Bakal Berentap Di Pentas Akhir Ratu Hijabista Malam Ini
Finalis Ratu Hijabista, Mira Filzah Kena Masuk Kampung & Masak. Gamat Jadinya
Pencarian Ikon Wanita Moden Masa Kini Menerusi ‘Ratu Hijabista’
Chef Alex Tak Kedekut Ilmu, Gilap Generasi Chef Muda Tanpa Mengira Bangsa.

Chef Alex Leong Mun Fai bukan calang-calang kemahiran dan ilmu masakannya. Walaupun tidak mempunyai latar akademik dalam bidang kulinari, tetapi pengalaman lebih 30 tahun dalam bidang ini melangkaui kelayakan yang dimiliki oleh Chef lain yang ada pendidikan formal.
Tapi yang buat Min sangat respek Chef Alex ni adalah pada sikapnya yang tidak kedekut ilmu dan mahu membimbing anak muda menjadi chef yang hebat di masa hadapan. Sungguh murni niat dan amalan hidupnya.
Walhal bukan sedikit cabaran yang ditempuhinya untuk mencapai kedudukan kerjayanya kini sebagai Eksekutif Chef. Sebagai ketua dia kini memimpin 82 kakitangan dapur termasuk barisan Chef muda yang lain di Hotel Eastin, PJ, Selangor
“ My priority in life is about developing and training people around me. Saya mahu melatih dan menggilap bakat anak muda yang mempunyai semangat dan minat dalam bidang ini. Saya sudah melalui jatuh bangun dalam bidang ini, saya juga bermula dari pembantu dapur dan sudah bekerja di usia belasan tahun lagi. Setiap tempat kerja adalah tempat saya menimba dan menambah ilmu.
Saya bangga bila dapat menghantar chef muda ke pertandingan masakan antarabangsa. Kenangan yang tak boleh saya lupa apabila ‘anak didik’ saya Nor Helmi Kamaruddin menjadi peserta Asia pertama memenangi pertandingan antarabangsa berprestij Le Cordon Blue (diasaskan di Perancis) yang berlangsung di Singapura,”ujarnya kepada RASA mengenai kepuasan kerjanya yang sambil tersenyum.
Chef Alex, 50 tahun, juga sangat mesra dan pintar bercerita. Mendengar kisah dan pengalaman hidupnya sangat menghiburkan. Lucu ada, menyentuh hati pun iya. Sebab utama dia berkecimpung dalam bidang ini mudah sahaja, kerana “I love to meet people and I love to cook. Food can really connects people.”
Dia bermula sebagai pembantu dapur sahaja.Dan kini Eksekutif Chef ini sudah pun berkhidmat selama tujuh tahun di Eastin Hotel. Sebelum ini Chef Alex pernah bekerja di 3 buah hotel terkemuka dan satu kapal pelayaran mewah antarabangsa Queen Elizabeth 2. Dan sepanjang kerjaya lebih 30 tahun ini dia pernah belajar dan bekerja dengan Chef antarabangsa dari Australia, Mexico Switzerland, Austria, US, Perancis, Itali dan Jerman yang menjadi ‘mentornya’ dan ketuanya

Dan pastinya pengalamannya sebagai Asian Sous Chef di kapal pelayaran mewah Queen Elizabeth 2, walaupun setahun telah memahat banyak pengalaman berharga apabila berjaya mengembara ke seluruh dunia sambil merasai dan mempelajari pelbagai masakan antarabangsa.
Paling hebat Chef yang banyak ilmu dan pengalaman ini ialah dia adalah ketua yang mudah didekati dan sedia menyampai ilmu kepada kakitangan agar lebih maju dan mampu menggilap kemahiran dan bakat menjadi chef tanpa mengira bangsa agar menjadi hebat di masa hadapan.
Di antara penyertaan masakan yang pernah dimenanginya ialah :
1.2004 Australian Meat & Live-stock Cooperation Black Box Challenge
– Anugerah Pingat Emas
2.2003 Culinaire Malaysia
– Anugerah Pingat Gangsa ‘Hot Cooking’
– Anugerah Pingat Gangsa ‘Plated Appetizers’
-Anugerah Pingat Gangsa ‘4 Course Set Menu’
3.2001 Australian Meat & Live-Stock Cooperation, Black Box Challenge at Culinaire Malaysia
– Anugerah Pingat Perak
4.1995 Culinaire Malaysia
– Anugerah Pingat Gangsa ‘Live Cooking’
5.1991 Culinaire Malaysia
– Anugerah Pingat Gangsa ‘4 Course Set Menu’
Ni dia resipi dari Hawaii dari Chef Alez buat pembaca dan pengikut RASA. Resipi ini sangat istimewa bagi Chef Alex kerana terdapat banyak elemen di dalam sajian di mana pelbagai budaya dan citarasa masakan antarabangsa di satukan dalam satu hidangan.
HAWAIIAN PRAWN SKEWER WITH PINEAPPLE & COCONUT
BAHAN-BAHAN :
- 1kg udang | disiang dan dibuang urat belakang (30-35 ekor)
- 100ml santan kelapa
- 4 sudu teh tabasco
- 2 sudu teh kicap soya Kikoman
- 50ml perahan jus oren
- 50ml perahan jus limau nipis
- 300gm ketulan nenas (dipotong 2.5 sm,kiub)
- Minyak jagung / canola untuk memanggang
- Hirisan daun ketumbar dan daun bawang secukupnya
CARA MEMASAK :
1. Di dalam mangkuk satukan santan kelapa, sos tabasco, jus oren dan limau nipis.
2. Masukkan udang dan gaulkan.
3. Balut atau masuk dalam beg plastik dan perapkan selama 1-2 jam di dalam peti sejuk. Jangan lupa sekali sekala goncangkan beg plastik tadi.
4. Jika menggunakan pencucuk lidi, rendamkan ke dalam air suam sementara menanti udang diperap.
5.Sediakan nenas
6. Panaskan pemanggang ke suhu sederhana tinggi.
7. Keluarkan udang, dan simpan bahan perapan untuk digunakan masa memanggang.
8. Cucukkan udang ke dalam lidi dan selang selikan dengan ketulan nenas.
9. Sapukan sedikit minyak canoladi atas pemanggang, dan susunkannya.
10. Panggang selama 3 minit, sapukan dengan bahan perapan dengan berus.
11. Angkat dan hidangkan denan hirisan daun bawang dan daun ketumbar
Terima kasih