Terung bakar bersantan memang lauk simple tapi rasanya luar biasa sedap. Kalau sebelum ini biasa makan terung goreng atau masak berlada, kali ini jom cuba cara lain pula.
Cara penyediaannya pun sangat mudah. Bakar terung, sediakan kuah santan dengan tumbukan cili dan belacan, lepas tu siram terus atas terung. Siap hidang, memang tak cukup sepinggan nasi!
Resipi Terung Bakar Bersantan
Bahan utama
2 biji terung (bakar hingga masak, buang kulit hangus dan belah dua)
Bahan Tumbuk
2 biji cili api merah
3 biji cili api hijau
3 ulas bawang putih
2 biji bawang merah kecil
½ sudu kecil belacan
Bahan Kuah
100ml santan (½ kotak kecil)
¼ cawan air masak
½ sudu kecil serbuk cukup rasa
½ sudu kecil gula
½ sudu kecil air limau nipis
Cara Penyediaan Terung Bakar Bersantan
1. Bakar terung sehingga masak, buang kulit hangit dan belah dua.
2. Tumbuk bahan tumbuk hingga lumat.
3. Campurkan bahan tumbuk dengan santan, air, serbuk cukup rasa, gula dan air limau nipis.
4. Masak sekejap di atas api hingga kuah sedikit pekat.
5. Siram kuah atas terung bakar tadi.
6. Sedia untuk dihidangkan bersama nasi panas dengan ikan goreng.
Tip Ekstra
- Kalau suka rasa lebih wangi, boleh masukkan sedikit hirisan daun kunyit ke dalam kuah.
- Pastikan terung dibakar hingga betul-betul lembut supaya kuah lebih meresap.
- Kalau suka pedas, boleh tambah lebih banyak cili api.
Kredit resipi & foto: El Ellaura Tijani
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
Dapatkan Santan Sedia Guna sekarang
Tak perlu risau santan basi, gunalah Santan Sedia Guna ini. Pekat, wangi, dan tahan lama!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Nak Masak Tapi Tomato Puree Habis? Jom Buat Sendiri Secara Homemade. Mudah Sangat!
Tomato puree ni adalah salah satu bahan masakan yang wajib ada di dapur. Jika tiba-tiba nak masak tapi stok habis, anda sebenarnya boleh hasilkan sendiri secara homemade. Amat mudah! Malah, tomato puree homemade ini juga tahan lebih kurang seminggu. Jadi, jom lihat cara-cara pembuatannya.
LANGKAH-LANGKAH MENGHASILKAN TOMATO PUREE SECARA HOMEMADE
1. 
2. 
3. 
4. 
5. 
6. 
7. 
8. 
Selamat mencuba!
Kredit resipi & foto: AJ Idris
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Dijamin Sedap. Resipi Bendi Goreng Tumis Belacan Bersama Udang
Bagi penggemar sajian Bendi Goreng Tumis Belacan Bersama Udang, resipi perkongsian saudari Nurul Ateekah ini tentunya anda tidak boleh abaikan. Mudah dimasak dan tentunya sedap. Jika dimakan bersama nasi panas, lagilah mantap rasanya. Jom cuba menu ni hari ni. Tak ada lauk lain pun tidak mengapa. Ada yang satu sahaja sudah cukup untuk membuka selera.
CARA MASAK BENDI GORENG TUMIS BELACAN BERSAMA UDANG
BAHAN-BAHAN:
Bendi
Udang
1 sudu makan serbuk belacan – beli online disini
1 sudu teh serbuk perasa
½ sudu teh serbuk kunyit – beli online disini
Minyak masak secukupnya
BAHAN KISAR/ TUMBUK:
4 ulas bawang putih – beli online disini
1 biji bawang merah – beli online disini
4 biji cili padi merah
1 biji cili merah
1 biji tomato
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak, masukkan bahan yang telah dikisar tadi dan tumis sehingga pecah minyak .
2. Kemudian masukkan udang. Masak seketika .
3. Seterusnya masukkan serbuk belacan, serbuk perasa dan serbuk kunyit. Gaul sebati.
4. Masukkan hirisan bendi. Goreng dan gaulkan sehingga sebati anggaran selama 3 minit.
5. Rasa dan bila cukup semuanya, angkat dan siap untuk dihidang.
Kredit resipi & foto: Nurul Ateekah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Bakar 10 Minit Je. Resipi Cupcake Sarang Semut Ni Memang Mudah & Sedap!
Resipi Pengat Bebola Durian. Manisan Kampung Mudah Yang Sangat Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Tauhu Crispy Goreng Pedas, Lauk Tambahan Yang Gerenti Sedap
Tauhu crispy goreng pedas kena cuba kalau dah bosan makan tauhu tauhu goreng yang biasa.
Kombinasi rasa pedas, masam manis dan aroma bawang putih bersama daun ketumbar memang akan membuka selera.
Paling best, cara penyediaannya ringkas saja. Masak pun tak ambil masa lama. Sesuai sangat jadi lauk tambahan tengah hari atau malam.
Resipi Tauhu Crispy Goreng Pedas
Bahan-bahan
Tauhu -dipotong 2 dan dihiris nipis.
Bawang putih cincang
Cili flakes
Cili padi -dipotong
Serbuk jintan Manis
Sos Tiram
Kicap cair
Kicap pekat
Cuka
Gula
Daun bawang -dihiris
Duan ketumbar -dihiris
Cara memasak
1. Panaskan minyak, goreng tauhu dihiris tadi hingga agak garing. Angkat dan tos.
2. Menggunakan minyak yang sama tapi kurangkan kuantitinya, tumis bawang putih yang dicincang bersama cili padi hingga naik bau.
3. Kemudian masukkan cili flakes, serbuk jintan, sos tiram, gula dan sedikit cuka. Kacau rata.
3. Seterusnya tutup api kemudian masukkan tauhu yang siap digoreng. Gaul hingga rata.
5. Akhir sekali masukkan daun bawang dan ketumbar. Kacau lagi. Siap dihidang.
Info Ekstra
- Nak lebih rangup, salut tauhu dengan sedikit tepung jagung sebelum goreng.
- Kalau suka lebih pedas, boleh tambah serbuk cili atau lebihkan cili padi.
Kredit resipi & foto: Harum Wangi
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
