Jika selama ni kita hanya beli telur masin di kedai, apa kata kali ini kita cuba buat sendiri di rumah. Hanya menggunakan telur ayam sahaja. Jom kita intai resipi yang dikongsi oleh Dapur Indonesia ini. Katanya bukan sahaja mudah, rasanya pun lebih sedap.
RESIPI TELUR MASIN HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
10 biji telur ayam
250 gram garam kasar
Air secukupnya
10 ulas bawang putih
Sedikit cili padi – ikut selera masing-masing
CARA PENYEDIAAN:
1. Cuci bersih telur ayam untuk menghilangkan kotoran yang ada pada telur.
Ads
2. Kemudian, larutkan garam dengan air secukupnya.
3. Hiris halus bawang putih dan cili padi.
4. Selepas itu, masukkan telur yang sudah dibersihkan tadi ke dalam bekas yang berisi air garam. Masukkan sekali hirisan bawang putih dan cili padi.
Ads
5. Tambahkan lagi air ke dalam bekas yang berisi telur sehingga melepasi paras telur.
6. Tutup bekas selama 10 – 15 hari.
7. Selepas itu, anda bolehlah merebus telur tersebut.
Banyak resipi yang kongsi tentang cara-cara buat Mi Kuning homemade. Memang mudah dan ternyata rasanya pun lebih sedap. Jangan tak tahu, selain mi, kuetiau juga boleh dihasilkan sendiri di rumah. Bahan tak susah malah memang menjimatkan belanja dapur. Anda pun rasa lebih yakin tentang kebersihannya. Jom cuba buat!
KUETIAU HOMEMADE
BAHAN-BAHAN: (dapat anggaran 1.458 kg kuetiau)
CARA MEMBUAT:
1. Satukan semua bahan tepung bersama putih telur, garam dan air. Uli hingga menjadi doh dan tidak melekat pada tapak tangan.
(*Jika doh terlalu keras, tambahkan air 1 sudu besar sedikit demi sedikit hingga doh dirasakan mudah untuk diuli. Pastikan doh tidak terlalu lembut,bagi mengelakkan kuetiau menjadi lembik ketika dicelur nanti.)
2. Ambil doh yang siap diuli, lumurkan dengan tepung ubi sebelum dicanai menggunakan mesin pasta. Ketebalan kuetiau sebaiknya menggunakan mesin no 6 dua kali. Kemudian gunakan mata mesin untuk membuat kuetiau. (mama canai 2 kali guna mata mesin yang tebal dan 2 kali mata mesin yang nipis).
3. Panaskan periuk berisi air separuh penuh. Masukkan sedikit minyak masak, biarkan ia mendidih.
4. Celurkan kuetiau yang siap dimesin ke dalam air mendidih. kuetiau akan timbul dipermukaan apabila sudah masak.
5.Toskan kuetiau dan segera pindahkan ke dalam bekas berisi air sejuk selama 1 minit (mama tos dan siram kuetiau dengan air sejuk/paip sekejap saja).
6.Kemudian toskan kuetiau hingga kering dan gaulkan bersama minyak masak supaya tidak melekat.
7.Sedia untuk digunakan untuk hidangan anda. Selamat mencuba.
Tengok gambar masakan sahaja dah cukup buat kita terliur. Ha..jangan tak tahu, ini adalah hasil air tangan orang lelaki; Encik Mat Jambu Golok. Pemuda ini memang pandai memasak. Lihat sahaja akaun facebook beliau, ada macam-macam masakan yang beliau hasilkan.
Bagi sesetengah orang, hidangan ini mungkin nampak biasa tapi percayalah rasanya memang luar biasa. Malah menu ni juga mudah dihasilkan serta mampu menaikkan selera. Kombinasi rasa pedas, masam serta haruman rempah yang digunakan menjadikan hidangan ini lebih enak. Jom cuba!
Sebut sahaja Laksa Lemak Putih, terus mengimbau kenangan ketika menikmatinya di Kelantan suatu ketika dahulu. Sedap betul rasa lemak ikannya dan kuahnya yang pekat. Dimakan pula dengan ulaman dan sambal belacan. Padu betul.
Jika sesekali teringin, tak perlu lagi ke Kelantan semata-mata untuk menikmatinya. Boleh saja buat sendiri menerusi resipi hasil perkongsian daripada Roselinda Jd ini. Jom kita cuba.
Ketahui cara pilih strawberi yang segar, manis dan tahan lama dengan 7 tip mudah. Elakkan buah cepat rosak dan pilih strawberi berkualiti setiap kali membeli.
sekarang!
