Masakan dari telur rebus memang menjadi kesukaan ramai. Acar telur, kurma telur, sambal telur, kari telur, taucu telur dan macam-macam lagi. Mencari kelainan, boleh buat telur masak masala.
Telur masak masala ini memang sedap. Rasa rempahnya lagi kuat dan terasa berbanding kari biasa. Macam itulah tahap sedapnya telur masak masala ini.
Bagi yang nak cuba, kena pastikan ada garam masala di rumah. Garam masala ni kalau ada, baru ‘kick’ masakan tu. Tapi kalau lebih sangat pun nanti pahit.
Telur Masak Masala
Bahan-bahannya:
- 6 biji telur direbus.
- 1 biji bawang merah besar atau bawang Holland-BELI ONLINE DI SINI
- 4 ulas bawang putih (dicincang)
- 1 inci halia (dicincang)
- 2 biji tomato (dicincang)
- 2 sudu teh jintan putih-BELI ONLINE DI SINI
- 3 tangkai cili kering (dipotong pendek)
- 2 sudu teh serbuk ketumbar
- 1/2 sudu teh garam masala
- 1 sudu teh serbuk halba
- 2 sudu teh serbuk kunyit-BELI ONLINE DI SINI
- 2 sudu teh serbuk cili
- 1 sudu besar jus lemon
- 1 sudu besar cili kisar
- Garam dan gula secukupnya
- 5 sudu besar minyak
Cara memasak:
1.Gaul telur bersama satu sudu teh serbuk kunyit dan satu sudu teh serbuk cili.
2.Panaskan minyak dan goreng telur seketika. Angkat dan ketepikan. 3.Dengan menggunakan lebihan minyak tadi, masukkan jintan putih. 4.Apabila ia meletup, masukkan cili kering dan bawang merah. Masak sehingga bawang keperangan. 5.Kemudian, masukkan cili kisar, serbuk cili, serbuk ketumbar, serbuk kunyit, serbuk halba,garam dan gula.Kacau rata. 6.Perlahan api dan masak dengan perlahan selama 10-15 minit. Tambah air jika perlu. 7.Selepas itu, masukkan telur, garam masala dan jus lemon. 8.Gaul rata dan siap. Kredit: @azianhasan [Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
