Tauhu goreng memang tak pernah mengecewakan bila dijadikan lauk sampingan. Tapi kali ini kita cuba tauhu goreng suhun, gabungan tauhu rangup dengan suhun yang lembut dan menyerap semua rasa kuah tumisan. Walaupun ringkas, lauk ini cukup membuka selera.
Menu ini sesuai untuk makan tengah hari mahupun malam. Bahan-bahannya pun mudah sangat, semuanya ada di dapur. Kalau suka pedas, boleh lebihkan cili padi. Lagi pedas, lagi padu rasanya!
4 biji tauhu (potong dadu, goreng dan ketepikan)
1 pek kecil suhun (direndam)
2 biji cili merah -ditumbuk
5 biji cili padi -ditumbuk
5 ulas bawang kecil -ditumbuk
1 ulas bawang putih -ditumbuk
Sedikit air asam jawa
Garam & gula secukup rasa
1 ketul pati ayam Knorr
Sedikit kicap manis
Daun bawang & hirisan cili merah (untuk hiasan)
1. Tumis bahan tumbuk hingga pecah minyak.
2. Masukkan air asam jawa, kicap manis, garam, gula dan pati ayam.
3. Masak hingga kuah kering sedikit.
4. Masukkan suhun dan tauhu yang telah digoreng. Gaul rata dan biarkan 5 minit supaya mesra dengan kuah.
5. Akhir sekali tabur daun bawang dan hirisan cili merah sebelum dihidang.
Kredit Resipi & Foto: Siti Fatimah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
