Menu nampak simple tapi sedap lain macam, sesuai sangat kalau yang dah jemu dengan masakan bersantan dan bergulai. Lauk singgang selalunya sedap dimakan bersama dengan ulam-ulama, budu dan sambal belacan, itu sahaja sudah memadai… Kalau banyak sangat lauk lain takut pening pulak nak makan yang mana satu kan.. Jom masak lauk ni untuk makan malam nanti. Senang sangat!
Resipi Singgang Daging Tak Pernah Tak Sedap
BAHAN-BAHAN:
Ads
Daging (taknak daging boleh tukar pada ikan)
Halia *
Lengkuas *
Bawang putih *
Ketumbar *
Cili padi
Asam keping
Cili kering
Bawang holland
Tomato
CARA-CARA:
Ads
Ads
Rebus daging sampai empuk (guna daging tetel pon sedap), lepastu bahan * masukkan halia, lengkuas, bawang putih dan ketumbar (semua bahan2 ni diketuk tapi jgn hancur sangat)
Masukkan 4 batang serai yg dihiris, asam keping, sedikit Nissang(gula melaka), cili kering 3 btg yg dipotong, masukkan bawang holland dan tomato yg dihiris.
Masukkan garam, perasa tambahan (juka perlu), gula dan cili padi. Siap!
Siapa suka pan mee? Menu pan mee ni susah juga nak jumpa. Kebanyakan menu ini hanya di kopitiam. Jadi jom kita buat sendiri.Walaupun banyak perkara nak kena buat, buat sendiri, lagi puas hati.Cubalah buat, bahan yang digunakan pun mudah dapat dan tak mahal.
DRY CHILLI PAN MEE
Bahan-bahan:
Pan Mee
Ayam Kicap
Chilli in oil
Ikan Bilis
Pakchoy atau sawi
Cara memasak:
1.Goreng ikan bilis dahulu.
2.Dah siap ikan bilis, buat cili oil. Bawang merah Bawang putih Cili kering Udang kering Sehiris halia
3.Kisar guna food professor.
4.Kemudian goreng dengan api perlahan. Jangan lupa lebihkan minyak. Nak bagi mudah garing.
5.Perisakan dengan garam dan gula.
6.Dah siap.
7.Boleh simpan dalam bekas. Cili oil ni boleh buat makan dengan wantan mee, mee kari Nyonya, nasi goreng atau apa saja. Kalau tambah asam jawa dan blend halus, jadi cili pes untuk tomyam,
8.Untuk oyster chicken, sediakan isi dada ayam dan cendawan.
9.Goreng tumis isi ayam dan cendawan.
10.Masukkan sos tiram. Ni sos tiram ori tau bukan sos berperisa tiram. Lagi sedap.
11.Kicap cair.
12.Kicap karamel. Kicap karamel ni lebih kurang sama kicap pekat cuma kicap karamel sedap lagi.
13.Masukkan sedikit air untuk bagi basah-basah sikit, kemudian perisakan dengan gula dan sedikit stok ayam.Lepas tutup api, tuang sikit minyak bijan. Dah siap,lazat.
14.Memang sedap ayam tiram cendawan ni.
15.Pan mee jual kat pasaraya. Sepaket ni ada 6 ketul. Rebus dulu.Lepas dah rebus mee tu, bilas dengan air sejuk sebab ia akan melekat. Tapis bagi turun semua air, kemudian Gaulkan dengan sedikit kicap karamel dan minyak bawang putih.
16.Lepas tu korang plating la susun cantik. Pan mee ni sesuai dihidang dalam mangkuk. Lebih berselera.
17.Tabur daun bawang, serbuk lada putih dan pakchoy. Yang hitam tepi tu black fungus. Baru nampak macam makan kat kedai.
Sambal tomato ikan bilis goreng ..haaa terliurrr takk ..mabelesss, Mantoppp..ratah pun sedap, makan ngn pulut pun sedap, mkn dgn lontong pun sedap.
Bahan-bahan:
1/2 mangkuk ikan bilis (guna mangkuk gulai)
1 inci belacan
minyak sikit untuk goreng
Tanda * digoreng bersama terlebih dulu hingga masak dan ketepikan
4 biji cili merah dipotong kasar
2 biji tomato dipotong 8
5 ulas bawang kecil
3 ulas bawang putih
Tanda ✓ ditumbuk kasar
1 sudu kecil garam
1 sudu besar gula (ikut selera nak sedap macam mana)
1 inci gula melaka (kak long guna gula kabung sebab tu je yang ada)
Cara memasak:
1.Tadi dah goreng ikan bilis dan belacan.
2.Sekarang letak sikit minyak dan goreng bertanda ✓
3.Kacau rata sampai keluar minyak dan masukkan ikan bilis dan belacan tadi. Gaul kejap.
4.Masukkan pula gula melaka tadi sampai hancur.
5.Baru masukkan garam dan gula. Rasakan. Kalau kurang ummph tambah apa yang patut.
Boleh makan dengan nasi panas. Ada petai atau apa jenis ulam pun terangkat weiii
Masih belum ada idea nak masak hidangan apa untuk tengahari ni? Pelbagai resipi lauk pauk yang menyelerakan ini boleh membantu kamu menyediakan hidangan tengahari dengan mudah! Rasai kelazatan air tangan En. Megat dari HS Nada yang berkongsi menu sedap yang boleh kamu cuba!
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Jika daging empuk, anda tidak perlu rebus daging.
……………
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Jika suka anda boleh tambah hirisan bunga kantan, daum kesum dan serai.
……….
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Jika suka boleh campurkan kentang dalam sambal hati ini.
……………..
BAHAN-BAHAN:
BAHAN SAMBAL:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Daging juga sesuai dimasak dengan menu ini.
………….
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Jika ingin cepat masak, boleh rebus dahulu keting, sehari sebelum masak.
…………..
BAHAN-BAHAN:
BAHAN GORENG:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Anda boleh tukar daging kisar dengan isi ayam kisar.
RESIPI OLEH:MEGAT HAMIZAN BIN MEGAT SHARUL AMIR.HS NADA SDN BHD, NO 2, WISMA NADA, JALAN 11, SELAYANG, 68100, BARU CAVES, SELANGOR, JALAN 11B, SELAYANG BARU, 68100 BATU CAVES, SELANGOR.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sebenarnya boleh sediakan sendiri ayam gunting ini di rumah dengan taburan serbuknya sekali. Ikut resepi yang dikongsikan oleh Are Peace ini.Menurut lelaki ini, resipi ayam gunting tersebut diberikan oleh peniaga ayam gunting sendiri yang dia gunakan untuk meniaga.
sekarang!
