Anda tidak perlu pergi ke negara Timur Tengah menikmati manisan Arab. Kunjungi sahaja di kedai Damas Sweets milik Ezat Al-Tahan dari Syria tetapi telah menetap di sini. Selain baklava macam-macam manisan Arab ada sini.

Semuanya dibakar segar dari oven oleh Chef dari negara Syria. Lokasinya di Persiaran Serdang Perdana , Serdang, Seri Kembangan dengan cawangan utamanya di Ampang Point, Ampang KL dan Veranda Plaza Shah Alam, Selangor.

Damas Sweets menyediakan lebih 40 manisan Arab dan baklava. Baklava itu sendiri terdiri daripada beberapa jenis seperti baklava gajus, balklava mabromah dan pelbagai variasi lain..Selain itu terdapat ais krim Arab, kunafa, basbosa dan puluhan jenis manisan lagi.

Dapur manisan beroperasi di kedai Damas Sweets di Serdang dan diagihkan untuk dijual di dua cawangannya di Shah Alam dan Ampang, KL. Menurut Ezat yang juga bekas jurutera mulanya di ke negara ini pada 2009 untuk menceburi perniagaan pembinaan .Semasa kunjungan pertama dia menyedari tiada manisan Arab di negara ini.

Pada kunjungan kedua, Ezat datang membawa baklava dan dikongsi bersama rakan-rakannya di negara ini. “Rakan Malaysia mengadu setiap kali teringinkan baklava mereka perlu berkirim kawan-kawan yang ingin ke negara Arab. Di situ timbul idea untuk mendirikan dapur kecil dan membuat baklava yang dibakar segar untuk berkongsi budaya manisan Syria dengan rakyat Malaysia.

Pada 2011 saya dan rakan-rakan kongsi merealisasikan idea ini dan tertubuhlah Damas Sweets. Damas adalah dari nama ibu kota Syria, Damacus, yang terkenal dengan manisannya di seluruh dunia," katanya. Menurut Ezat lagi Chef dari Syria dengan dibantu tenaga tempatan membuat dan membakar manisan.

Resipi manisan ini diwarisi dari keluarga dan juga teknik baru resipi yang menepati tahap kemanisan dan rasa yang memenuhi citarasa rakyat Malaysia. Damas Sweets juga membekalkan manisan untuk syarikat katering, hotel lima bintang, restoran mewah, cenderahati korporat dan juga tempahan untuk pelanggan perseorangan dan majlis perkahwinan.

Lebih menarik di sini juga terdapat madu organik dan set peralatan hidangan teh dan kopi Syria.

INFO KEDAI :

Lokasi : Persiaran Serdang Perdana, Serdang, Seri Kembangan, Selangor

Waktu operasi :11 pagi hingga 11 malam, setiap hari

Pemilik : Ezat Tahan dan kenalan Syria

Tarikan dan Keistimewaan :

  1. Baklava pistachio paling laris jualannya serta Baklava Creamery dan Baklava Campuran iaitu menjadi 95 peratus kegemaran pelanggan.
  2. Memberikan sampel percuma untuk pelanggan merasai manisan.
  3. Mengedar di negeri-negeri lain di Malaysia dan juga Singapura
  4. Menyediakan hamper menarik set manisan .