Stok Sambal Kelantan Buat Untuk Sebulan Berpuasa! Sedap, Terliur Dibuatnya..

"Selak peti ais nampak terung bertimbun. Sayangnya kalau tak masak cepat ni, tapi bosan pula bila masak tak campur apa-apa.

Selak lagi peti ais ada ikan kering dengan petai. Memang padan ler tiga-tiga ni buat sambal kan. Makan dengan nasi panas tepi kolam ikan. Uih boleh layan 3 pinggan ni Sama je macam masak sambal biasa cuma campur ikan kering goreng dengan petai." itulah kata -kata Surya Sufyan yang berkongsi resipi ini.

Jom kita cuba sambal terung yang super lazat nih.

TERUNG SAMBAL IKAN KERING & PETAI

BAHAN-BAHAN:

2 biji terung terung
2- 3 ekor ikan kering (Saya guna ikan kering gelama)
Petai secukupnya

Bahan untuk ditumbuk kasar:

6 biji Cili padi
2-3 biji Cili merah
1 biji bawang merah
4 ulas bawang putih

Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK :
1. Goreng terung, potong membulat
2. Goreng Ikan kering
3. Tumis bahan tumbuk
4. Letak garam dan gula
5. Masukkan petai
6. Masukkan terung dan ikan kering goreng tadi
7. Kacau sebati.
8. Ok, sedia di hidang.

Mudah dan cepat. Tak ada laut lain, pun boleh makan nasi sampai licin tau.

Selamat mencuba.

Kredit :Surya Sufyan.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Masak lemak cili padi isi durian muda. Dah rasa baru tau macam mana sedapnya. Pernah makan masakan ini?

Mungkin ada yang pernah makan dan ada yang mungkin tak pernah. Bila tiba musim durian, ada ketika kita terbeli durian yang masih muda. Lantas dibuang macam tu je. Jangan! Sayangnya. Sebenarnya boleh dimakan lagi. Contohnya masak stail macam ni. Sedap tau.

Boleh cuba resipi ini yang dikongsikan oleh puan Cahaya Kasih Firdausi ini ye.

Santan

Garam – boleh beli online di sini

Isi durian, dibelah dan dicungkil dengan pisau kecil untuk keluarkan bijinya. Ketepikan.

Masukkan bahan kisar ke dalam periuk. Tambahkan sedikit air. Kemudian tambah santan. Kacau sebati.

Masuk hirisan daun kunyit.

Setelah itu bolehlah masukkan isi durian muda. Kacau sekata.

Biarkan menidih santan barulah masukkan garam secukup rasa.

Siap durian muda masak lemak cili padi. Sedap sungguh kalau dimakan dengan ikan masin atau ikan goreng. Cubalah ye!

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Sayur Keladi Masak Tempoyak, Budu Rahsia Masakan Ini Lebih Sedap

Solok Lada Frozen. Nak Makan Baru Kukus Lagi Dengan Santan

3 Resipi Sayur Yang Mudah, Tambah Sambal Bilis Bertambah Enak

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Pepes ayam atau dikenali juga dikenali sebagai sata ayam ini sangat sedap dinikmati. Gabungan bahan rempah dan balutan daun pisang itu menambahkan aroma kesedapan.

Rupa-rupanya mudah juga untuk menghasilkan sendiri pepes ayam di rumah. Tak cuba, tak tahu kan? Bila dah cuba, semakin nak buat lagi. Buat sendiri di rumah, puas hati. Kuantiti pun lebih banyak, boleh dinikmati berulang kali.

Perkongsian resipi pepes ayam daripada Nur Izzati Zulkifli ini cukup menyelerakan. Menurutnya, air tangannya ‘menjadi’ meskipun baru pertama kali membuatnya, cuma perlu perkemaskan cara lipatannya sahaja. Jom kita cuba.

BAHAN-BAHAN:

Isi ayam (dikisar kering hingga lumat)

2 biji telur

5 biji bawang merah*

6 ulas bawang putih* – Boleh beli online di sini

1 inci halia*

1 inci kunyit hidup*

2 sudu besar jintan manis* – Boleh beli online di sini

2 sudu besar jintan putih* – Boleh beli online di sini

2 sudu besar ketumbar* – Boleh beli online di sini

3 batang serai*

1 senduk cili boh – Boleh beli online di sini

Daun pisang

Garam

Gula

Serbuk perasa 

½ kotak santan kotak (saiz kotak kecil) – Boleh beli online di sini

CARA MEMASAK:

Kisar kering isi ayam dan ketepikan bersama 2 biji telur.

Kisarkan pula semua bahan yang bertanda *.

Panaskan sedikit minyak. Masukkan bahan kisar tadi bersama 1 senduk cili boh (kecuali isi ayam dan telur).

Masak sehingga pecah minyak. Minyak tak perlu banyak, agak-agak saja.

Kemudian, masukkan setengah kotak santan.

Perasakan dengan garam dan serbuk perasa.

Setelah masak, letakkan di dalam bekas. Ketepikan dan tunggu sehingga sejuk sedikit.

Apabila telah sejuk, campurkan pula dengan isi ayam yang telah dikisar tadi dengan 2 biji telur.

Gaul sehingga rata.

Potong daun pisang dan layurkan sekejap.

Letakkan sesudu adunan tadi di atas daun pisang, lipat dan staple atau cucukkan lidi.

Kukuskan selama 20 minit.

Dah siap kukus, bolehlah dibakar seketika.

Dah siap pepes ayam.  

Selamat mencuba.

Kredit: Nur Izzati Zulkifli

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Masakan Berasaskan Telur Simple Tapi Sedap

Cucur Nasi Pedas Comel Bulat-Bulat, Garing Di Luar Lembut Di Dalam

Mahukan Air Katira Versi Ekspres dan Sedap, Begini Cara Buatnya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!