Menu ringkas untuk masak sotong yang sedap tentunya Sotong Masak Asam. Hanya guna bahan-bahan yang ada di dapur. Ingat tau, masak sotong ni kejap saja. Kalau terlebih masak sotong ni boleh jadi liat. Jadi, kekalkan rasa berjus dan lembutnya dengan memasukkan sotong kemudian dan dimasak sebentar. Jom cuba.
SOTONG MASAK ASAM
Bahan-bahan:
- Sotong – dipotong 2 atau kecil bulat-bulat
- 1 inci halia | dihiris halus
- 3 ulas bawang merah | dihiris halus
- 3 ulas bawang putih | dihiris halus
- 1 biji bawang besar | dihiris besar dan tebal
- 1 tangkai cili merah | dipotong serong
- Asam jawa sebesar ibu jari | dibuat air asam
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Panaskan sedikit minyak di dalam kuali.
- Masukkan bawang merah, halia dan bawang putih.
- Bila sudah wangi boleh masukkan sotong. Goreng sotong hingga hampir garing.
- Kemudian, masukkan sedikit air perahan asam jawa, bawang besar, cili merah dan sedikit garam.
- Tambah air jika suka berkuah.
- Kacau sebati hingga mendidih.
- Angkat dan sedia untuk dihidang.
INFO:
- Jika suka pedas boleh tambahkan cili padi.
- Boleh juga masukkan daun limau purut untuk bau wangi.
Kredit resipi & gambar: Mona Din
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
