Hidup dikejar masa dan sentiasa sibuk menyebabkan korang rasa stres dan emosi tanpa sebab.  Sabar ye, tarik nafas perlahan-lahan dan hembuskan. Kemudian fikirkan macam mana nak suntik mood ceria dan jadikan korang bersemangat. Tak tau nak buat macam mana? Jom makan lima makanan ini, ia bukan hanya kudapan yang sedap, malah makanan ini dikatakan akan memberikan mood korang kembali ceria.

BADAM

Badan adalah kekacang yang sangat baik untuk menghilangkan stres kerana ia mengandungi asid amino tripofan. Asid ini membantu pembentukan hormon serotonin yang berfungsi menstabilkan emosi korang. Oleh itu, jika anda stres kudaplah badam agar mood swing kembali tenang dan ceria.

BAYAM

Bayam dikatakan sangat baik untuk menghilangkan brain fog yang menyebabkan anda rasa sakit kepala. Brain fog adalah keadaan di mana otak tidak mampu berfikir dan mengingati sesuatu dengan baik, ia mungkin disebabkan oleh stres, kurang tidur dan kerana faktor usia.  Dengan mengambil bayam yang kaya dengan lutein, ia boleh membantu otak memperkuatkan daya ingatan dan kembali ceria.

TEH HIJAU

Kandungan polifenol dalam teh hijau berupaya mencegah radikal bebas, antioksidan dan menjadikan seseorang itu awet muda termasuk mencegah otak dari mengalami kerosakan. Sementara kandungan asid amino L-theanine sangat bermanfaat untuk menghilangkan stres. Jika korang rasa tak sedap hati, rasa macam nak marah atau bosan tidak menentu, ambillah secawan teh hijau.

BLACK-EYED PEAS

Rasa stres amat sangat,cubalah bertenang sambil kudap kacang Black-Eyed Peas yang kaya dengan asid folat, di mana asid ini mampu merangsang hormon dopamin dan serotonin. Rangsangan ini membolehkan otak mengingati sesuatu dengan baik, seterusnya mood juga semakin baik dan seterus kembali bersemangat.

BUAH CERI

Buah ceri mengandungi asid amino triptofan dan melatonin yang sangat baik untuk menenangkan fikiran dan menjadikan pola tidur korang menjadi lebih baik. Oleh itu. bila korang tak boleh tidur dan stres, ambil je buah ceri dan makan.

Belajar memasak pasti melecehkan jika kamu tidak tahu tips dan triknya. Nah untuk membantu kamu yang sedang berjinak-jinak nak belajar memasak supaya semakin disayang dengan calon mertua, berikut RASA berikan beberapa tips dan trik mudah saat berperang di dapur.

1. Cara memarut keju dengan elok.

Simpan terlebih dahulu keju ke dalam peti sejuk, kemudian barulah kamu memarut sehingga menghasilkan parutan yang lebih rapi.

2. Mengupas kentang agar lebih mudah.

Potong nipis melingkar di kulit kentang, kemudian rebus kentang tersebut selama lima minit. Selesai direbus, terus masukkan ke dalam mangkuk air sejuk dan tunggu lagi selama lima minit. Dijamin kulit kentang lebih mudah dikupas dan kentang tidak akan menjadi coklat.

3. Menyimpan beras agar tidak berbau hapak dan bebas dari kutu.

Ambil dua helai daun pandan, kemudian letakkan ke dalam tempat penyimpanan beras.

4. Memarut kelapa agar menghasilkan banyak santan.

Ada lagi yang memarut sendiri kelapa untuk mendapatkan santan? Atau dapat terus dari kedai? Tetapi jika berkesempatan untuk memarut kelapa sendiri, cuba dengan memegangnya secara horizontal atau melintang. Lihat hasilnya!

5. Mengurangi rasa kuah yang masin.

Kamu boleh meletakkan satu kentang yang sudah dipotong-potong agak besar ke dalam kuah masakan yang sedang dimasak. Dijamin rasa masinnya akan berkurangan.

6. Memasak sayur peria yang pahit agar tetap sedap.

Potong dan rendam peria dengan air selama 5-10 minit. Ambil dan perah peria beberapa kali sampai airnya keluar. Kemudian peria yang telah direndam diberi perahan limau nipis.

Cuba masak pasti tak terlalu pahit.

7. Membuat daging lebih empuk.

Saat merebus daging, jangan lupa memasukkan nanas atau daun betik biar cepat empuk.

8. Menghilangkan bau hanyir ikan.

Siapa yang suka makan ikan jika masih ada bau hanyirkan?.. Apa yang perlu kamu buat ialah dengan melumurkan air perahan limau nipis pada ikan yang akan kamu masak.

9. Mengupas kulit halia.

Cara mudah untuk mengupas kulit halia adalah dengan menggunakan sudu dan bukannya pisau. Cuba lakukan terbukti memang mudah!

10. Mengurangi buih saat air/kuah mendidih.

Saat memasak air atau kuah dan tidak ingin buihnya melimpah, kamu boleh mencuba meletakkan senduk kayu diatas periuk.

Semoga tips di atas berguna ya!

Usia periuk dah 22 tahun, digunakan untuk memasak saban hari di rumah tapi periuk tahap legend  yang kebiasaannya hitam ini masih elok bersih berkilat.

Supaya periuk kita pun kekal bersih begini, Zainun Mamat berkongsi tip yang digunakan sejak dulu. Cara  beliau memang mudah dan murah, cuma cuci dengan lebihan sabun mandi.

Tip periuk guna 22 tahun masih bersih berkilat

Periuk saya ni dah berusia 22 tahun. Masih cun melecun lagi. Setiap hari kita masak dan selepas memasak mesti kena basuh peralatan memasak terutamanya periuk dan kuali. Selalunya periuk kita akan jadi hitam di bawahnya. 

Cara saya, cuma gunakan sabut besi untuk cuci periuk dan lebihan sabun mandi. Sabun mandi yang dah kecil jangan dibuang ya. 

Langkah mencuci

1. Rendam sabut besi dengan sabun mandi dan sedikit air. Tekan-tekan sikit biar jadi berbuih.

2. Kemudian bolehlah sental periuk. Bilas dan cuci Bersih. Berkilat jadinya. Sedap mata memandang.

3. Sabut besi ini juga tahan lama sampai 3 ke 4 hari. Tak mudah berkarat. Cubalah.

Selamat mencuba.

Sumber: Zainun Mamat