Sedapnya Kuih Bakar Pandan ni. Lemak-lemak manis memang membuka selera. Nak cuba buat sendiri kuih ni? Jom cuba resipi perkongsian saudari Maizatul Ayub. Boleh hidangkan masa sarapan atau minum petang.

RESIPI KUIH BAKAR PANDAN

BAHAN-BAHAN:

• 1 cawan tepung gandum
• 2 cawan santan kotak
• 1/4 cawan air
• 1/2 cawan gula pasir – boleh kurangkan kalau tak nak manis
• 2 biji telur
• Secubit garam
• 1 penutup esen vanilla
• 1 penutup perisa pandan
• Sedikit pewarna hijau
• Bijan secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan ( kecuali bijan). Kacau sebati dan masukkan ke dalam pengisar. Kisar hingga halus dan pastikan tidak berketul.
2. Ambil loyang kek cawan atau muffin. Oleskan dengan sedikit minyak atau marjerin.
3. Tuang adunan ke dalam loyang dan tabur bijan dengan secukupnya.

4. Bakar guna suhu 180C selama 25-30 minit menggunakan api atas bawah. Masa mungkin berbeza ikut jenis dan saiz ketuhat masing-masing.

5. Bila Kuih Bakar masak dan kelihatan garing diluar, keluarkan dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Maizatul Ayub

Kudapan ini adalah salah satu menu khas masyarakat bugis yang jarang ditemui, Uniknya kudapan ini menggunakan pisang sama ada menggunakan pisang raja dan pisangnya harus masak. Agar manisnya pisang benar benar terasa dan tidak ada rasa masam atau kelat.

Sanggar Belanda (telemek)

Bahan-bahan :

10 biji pisang raja yang tidak terlalu masak(saya guna pisang emas + berangan) sebab takde pisang raja. –

Segenggam kacang tumbuk (yang dan sangai/goreng) gaulkan dengan sedikit

3 sudu marjerin

3 sudu gula

1 biji telur dipukul (kuning sahaja, tapi saya guna kedua-duanya) –

minyak untuk menggoreng

Cara memasak: –

1.Kupas kulit pisang dan gosok pisang guna kulit pisang untuk jadi licin dan goreng sampai jadi warna coklat. –

2.Toskan minyaknya. Kemudian celup dengan telur tadi dan goreng semula dan tos.

3- Belah tengah pisang yang dah goreng tadi tapi jangan sampai putus.

4.Isikan dengan kacang tumbuk yang digaul dengan marjerin dan marjerin tadi.

5.Siram dengan air gula hangus/ gula merah . ( saya tak buat yang ni sebab dah manis)

6.Sedia untuk disajikan.

Kredit resepi: Nor Syafawati Mohd Nor

Lamanya tak makan vadai kan, terutamanya vadai yang bentuk donut. Lagipun susah nak jumpa orang jual vadai.

Bahannya mudah saja, tapi cara buatnya agak mencabar sikit nak jadikan bentuk macam donut dengan adunan yang melekat dan lembik.

Vadai sedap dimakan masa panas-panas. Rangup di luar dan lembut di dalam. Dah sejuk pun masih lembut.

Menurut resipi yang dikongsi Nur Masri ini, boleh dibuat dalam kuantiti yang banyak. Kemudian, boleh frozen dan hanya panaskan guna air fryer saja.

RESIPI CARA BUAT VADAI

BAHAN-BAHAN:

1 cawan /250g kacang ulunthu (boleh dibeli di mydin atau kedai India)
1 sudu besar jintan manis – beli online di sini
1 sudu besar tepung beras – beli online di sini
1 sudu teh baking soda – beli online di sini
1 biji bawang merah – beli online di sini
2 biji cili hijau – beli online di sini
2 biji cili kering – beli online di sini
Daun kari
Garam secukup rasa

TONTON Dapur Rasa:  Projek Air Tangan Emas

TONTON Makan Di Mana Eps 15: Duduk Rumah Pun Boleh Layan Lauk Kenduri

CARA-CARA:

1. Basuh dan rendam ulunthu semalaman atau sekurang-kurangnya 4 jam.

2. Toskan air dan kisar ulunthu dengan sedikit air sehingga halus (jangan banyak air nanti susah nak bentukkan)

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

3. Bila kacang ulunthu halus, masukkan jintan manis kisar sekejap.
4. Masukkan adunan yang dikisar ke dalam mangkuk, masukkan tepung beras dan baking soda. Letak adunan dalam peti sejuk supaya senang dibentuk. Sementara itu, bolehlah potong bawang merah, cili dan daun kari kecil-kecil.

4. Gaul sebati dengan adunan ulunthu. Masukkan garam secukup rasa.
5. Gunakan daun pisang atau sarung tangan plastik untuk membentuk vadai menjadi bentuk donut.
*Celup tangan dalam air, ambil sedikit adunan. Letak adunan membulat atas tapak tangan @ daun pisang.

[KLIK DI SINI SERTAI PERADUAN MAGGI RASA]

*Celup jari telunjuk dalam air, buat lubang dengan jari telunjuk untuk membentuk seperti donut.

* Terbalikkan adunan tadi ke atas jari tangan kanan.

* Jatuhkan adunan ke dalam kuali perlahan-lahan.

* Tunggu hingga bahagian bawah agak perang sedikit, baru terbalikkan. Vadai akan timbul di permukaan minyak. Kalau terbalikkan semasa masih lembut, bentuknya akan rosak.

*Goreng hingga keperangan.
*Jika adunan cair, boleh tambah tepung beras.

Kredit resipi: Nur Masri

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Resipi Apam Balik Rangup Di Tepi, Lembut Di Dalam 

Buat Sendiri Kuih Peria Sedap & Lembut. Begini Cara-Caranya

Nak Tempe Goreng Berlada Sedap Rasa Dan Berkali Tambah, Ini Tipnya

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: