Selalunya kita makan onde-onde tepung pulut atau dikenali juga sebagai Buah Melaka. Terbayang rasa rasa kenyal tepung pulut, manis gula Melaka dan lemak kelapa parut. Hemmmm sedapnya. Tapi kalau nak tau, keledek pun boleh buat Buah Melaka. Cara masa sama je, Cuma tepung pulut tukar dengan keledek. Lebih senang lagi, ikut je resipi yang RASA kongsikan ini.
ONDEH-ONDEH KELEDEK
BAHAN-BAHAN:
- 500gm keledek | buang kulit dan kukus
- 1 cawan tepung | jika kurang tambah lagi
- 1 cawan kelapa parut | gaulkan bersama sedikit garam
- Gula Melaka | potong dadu kecil
- Sedikit garam
CARA MEMASAK:
Lenyekkan keledek yang dikukus hingga hancur, kemudian tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh lembut.
Bulat-bulatkan doh, kemudian masukkan gula Melaka di tengahnya dan bulatkan semula.
Didihkan air dalam periuk, apabila telah mendidih masukkan doh yang sudah berisi inti tadi.
Setelah timbul angkat dan gaulkan dengan kepala parut.
Setelah disaluti dengan kelapa, onde-onde sedia dihidangkan atau dibawa sebagai bekal.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Menu Mudah Untuk Makan Malam, Taugeh Ikan Masin Bersama Tauhu & Daun Kucai!
Gabungan pelbagai sayuran dan ikan masin menghasilkan hidangan ringkas dan penuh nutrisi. Sayur yang digoreng seketika memberi rasa tekstur rangup dan lembut tahu yang enak.
TAUGEH IKAN MASIN BERSAMA TAUHU & DAUN KUCAI
BAHAN-BAHAN:
- 150gm tauge
- 1 keping tauhu ] dipotong kecil
- 3cm isi ikan masin
- 1 pokok daun kucai ] dipotong 3cm
- 2 ulas bawang putih ] dihiris
- 2 ulas bawang merah ] dihiris
- 1 biji cili merah ] dihiris
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak dan tumis bawang merah serta bawang putih sehingga wangi.
Kemudian masukkan isi ikan masin. Goreng sehingga sedikit garing.
Masukkan tauhu dan masak sehingga sedikit garing. Jika terlalu kering, tambah sedikit air.
Seterusnya masukkan tauge dan cili merah. Gaul rata. Perasakan dengan sedikit gula dan garam jika perlu.
Akhir sekali, masukkan daun kucai. Gaul rata dan angkat. Sedai untuk dinikmati.
Saiz hidangan: 2-3 orang
Waktu memasak: 10 minit
Jenis hidangan: Melayu
Keistimewaan: Rangup dan berkhasiat
Jenis masakan: Lauk pauk
Cara memasak: Tumis
Kacang Terr.. Gerenti Syok Ngunyah, Tak Sedar Habis Sebalang.
Kacang kalau dibuang kulit goreng pulak dengan bawang putih, ikan bilis, daun kari memang lajulah mengunyahnya. Dah buka balang tu, cepat simpan balik nanti sedar-sedar tak sempat nak dihidang pada tetamu.
Ni resipi kacang kacang bawang putih dengan ikan bilis , cili padi dan daun kari, memang gerenti sedap ni, hasil air tangan Jamayah Bujang. Jom semak resipi yang dikongsikan.
KACANG TERR
.
BAHAN-BAHAN :
- 1kg kacang tanah | yang tiada kulit
- 2 labu bawang putih
- 50gm buah keras
- Garam secukup rasa | atau 4 sudu teh
- Serbuk perasa jika suka
- Cili padi | ikut kepedasan sendiri
- Daun kari secukupnya
- Ikan bilis secukupnynya | cuci dan kering
.
CARA MEMASAK :
1. Rendam kacang tadi di dalam air panas hingga kembang.
.
2. Tuskan kacang tadi biar habis airnya.
.
3. Tumbuk bawang putih tak payah hancur.
4. Tumbuk pula buah keras.
5. Gaulkan semua bahan yang telah ditumbuk ke dalam kacang
6. Masok Garam dan serbuk perasa..
7. Biar kejap supaya mesra.
8. Sediakan kuali untuk menggoreng, panaskan minyak.
9 .Pertama kita goreng dulu Ketepikan.
10. Goreng lagi daun kari dan cili padi yang siap di potong.
11. Seterusnya goreng kacang tadi hingga siap. Goreng kacang jaga apinnya jangan terlalu kuat nanti hangus tak rangup di dalamnya
12. Dah semua siap digoreng gaul kesemuanya sekali .
Selamat Mencuba..!
Kredit Jamayah Bujang
Fb : Resepi Biskut Tradisional & Moden
Resipi Tomyam Campur Pikat Selera Keluarga
Resipi tomayam campur antara hidangan yang menjadi kegemaran seisi keluarga. Ketika makan di restoran, masakan ini antara yang sering kali dimasak/pesan.
Tomyam Campur Kesukaan Keluarga
Tapi bila masak sendiri rumah, rasa lebih puas. Lagi pula, boleh bubuh apa saja bahan yang kita suka.
Selain itu, boleh sesuaikan ikut cita rasa sendiri. Kalau ada anak-anak masih kecil, boleh kurangkan pedas. Betul tak?
Macam-macam versi masakan tomyam. Ada yang merah, ada yang jernih. Ikut selera. Versi yang dikongsikan oleh puan Suzana Othman ini juga sangat sedap. Cubalah ye.
Resipi Tomyam Campur
Bahan A:
1 labu bawang besar – hiris
3 ulas bawang putih – ketuk – boleh beli online di sini
Halia – hiris – boleh beli online di sini
1 batang serai – hiris – boleh beli online di sini
Lengkuas – hiris – boleh beli online di sini
1 rumpun batang ketumbar
Bahan B:
3 sudu besar pes tomyam – boleh beli online di sini
1 ketul kiub tomyam Maggi – boleh beli online di sini
1 batang lobak merah – hiris
4 batang putik jagung – hiris
Isi ayam – potong kecil
Isi ikan dory – potong kecil (boleh ganti dengan udang, lala, crab stick dan sebagainya)
1 pek cendawan enoki
2 batang tofu telur – belah beberapa bahagian
Sos ikan secukupnya
2 sudu besar gula perang atau gula Melaka – boleh beli online di sini
1 senduk santan kotak – boleh beli online di sini
Tomato – belah 4
Daun ketumbar – racik
Cara Memasak:
Didihkan air secukupnya di dalam periuk. Bila air dah mendidih, leburkan semua bahan mengikut turutan seperti gambar di bawah.
Masukkan seketul kiub tomyam Maggi. Kacau hingga pes larut dalam kuah.
Masukkan sayur sayuran, nak tambah kubis bunga pun boleh. Kacau sekata.
Masukkan haiwan yang dikehendaki, sekejap je tempoh memasaknya ye.
Kemudian giliran cendawan enoki dan tofu jepun. Tuang sos ikan secukupnya. Tak perlu tambah garam.
Masukkan gula, bukan untuk manis tau, sekadar nak bagi rasa lemak.
Tuang santan kotak jenama Kara. Kita guna satu senduk je ye.
Sebelum tutup api, masukkan tomato. Akhir sekali taburkan daun ketumbar.
Contoh hidangan. Sesuai makan dengan bihun, kuetiau dan mi kering.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
