Korang kalau teringin makan Pepes Daging, menu daging yang dimasak dengan pelbagai rempah ratus, kemudian bakar, pegrhhhh sedap. Baunya yang wangi menjadikan hidangan ini begitu enak sekali dijamah dengan nasi putih panas-panas ada ulam dengan sambal belacan..
BAHAN-BAHAN:
400gm daging | rebus ¾ masak
Daun pisang secukupnya
BAHAN KISAR:
Ads
2 inci lengkuas
1 inci halia
2 batang serai
5 biji cili besar merah
1 inci kunyit hidup
Gula dan garam secukupnya
CARA MEMASAK:
Ads
Kisar kesemua bahan dan gaul bersama daging yang telah direbus tadi.
Kemudian balut dengan daun pisang.
Bakar selama 8-10 minit.
Sedia dinikmati.
Ads
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Menu daging memang jadi kesukaan ramai. Selain masak daging goreng atau masak kicap, enak juga masak daging dendeng. Bila pelbagai ramuan diolah bersama daging tentulah enak rasanya.
DAGING DENDENG
Bahan-bahan: 1/2 kg daging – potong nipis (Bahan A) 1 labu bawang besar 4 biji bawang merah 3 ulas bawang putih 1 inci halia (Semua bahan ni dimayang halus) (Bahan B) 2 batang serai 3 helai daun limau purut Kulit kayu manis & bunga lawang 1 senduk cili blend 1/2 cawan kicap kipas udang Sedikit air asam jawa & air rebusan daging.
Cara membuat:
1.Daging potong nipis kemudian rebus.Dah lembut ambik anak lesung, tumbuk satu-satu hirisan daging. 2.Goreng daging yang dah siap ditumbuk tadi sebentar jangan terlalu lama nanti daging keras, letak tepi. 3.Tumis bahan A sampai kekuningan / garing kemudian angkat. 4.Guna minyak yang sama tadi tumis bahan B, serai, bunga lawang & kulit kayu manis. 5.Bila dah wangi masukkan cili blend dan sedikit air rebusan daging masak sampai terbit minyak. 6.Masukkan kicap, air asam jawa daging, gula & garam kemudian masukkan Bahan A yang digoreng tadi. Kacau sebati.
Hidangan ala India ini pastinya menambat selera sesiapa sahaja yang gemarkan daging kambing sebagai bahan utama masakan. Pedas dan menyelerakan dengan rempah masakan yang digunakan oleh Chef, K. Rathakrishnan A/L Karnaya yang sudi berkongsi menyediakan menu mudah dan ringkas ini.Anda semua boleh mencuba resipi ini sebagai menu hidangan untuk seisi keluarga, atau jika ada tetamu datang bertamu.
CARA MEMASAK:
INFO CHEF:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
sekarang!
