Pulut Inti, antara menu pulut tradisional yang masih kekal disukai ramai sehingga kehari ini. Anda yang menyukai pulut ini boleh cuba membuatnya kerana kebanyakan bahannya ada di dapur anda. Bagi yang baru nak mencuba, berikut dikongsikan resipinya. Memang tak menyesal anda cuba dan tak perlu keluar rumah hanya sekadar nak beli pulut initi.
PULUT INTI: BAHAN-BAHAN: INTI: 1/2 biji kelapa parut 3 keping gula melaka sedikit gula putih (ikut citarasa masing-masing) sedikit air 2 sudu besar tepung gandum 2 helai daun pandan disimpul secubit garam PULUT: 4 pot beras pulut | rendang 2-3 jam 3 pot santan daripada 1/2 biji kelapa garam secukup rasa 2 helai daun pandan disimpul
BAHAN LAIN:
Daun pisang
Daun pandan
Ads
CARA MEMASAK:
Ads
Ads
Untuk memasak pulut: Sediakan periuk pengukus. Bersihkan beras yang telah direndam terlebih dahulu, toskan.
Masukkan garam ke dalam santan kemudian tuang ke dalam bekas beras pulut dan masukkan daun pandan yang disimpul tadi.
Kukus pulut, selepas 10 minit, kacau pulut. Masak lagi 10 minit.
Setelah masak biarkan sejuk sebelum membungkus.
Sementara pulut sejuk sediakan inti kelapa: Satukan gula melaka, gula putih, daun pandan, secubit garam dan sedikit air.
Masak hingga gula larut. Masukkan kelapa, kacau sebati, kemudian masukkan tepung gandum dan kacau rata.
Masak hingga kering dan sentiasa dikacau hingga masak. Tutup api.
Sejukkan inti dahulu sebelum membungkus.
Untuk membungkus, layukan daun pisang terlebih dahulu. Potong daun pisang mengikut saiz yang sesuai.
Ambil sedikit pulut. Letak daun pandan, kemudian letak inti secukupnya.
Kredit: resipi viral
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Aneka resipi masakan rebus dan stim, sedap dan mudah. Makanan rebus dan stim sememangnya sesuai untuk mereka yang inginkan makanan yang sihat, di samping cara penyediaannya yang sangat mudah.
Bagi mereka yang menggemari makanan secara kukus ataupun stim, resipi yang RASA kongsikan ini pasti dapat membantu. Selamat mencuba!
Bahan-bahan :
1 1/2 labu Bawang Putih
20 ulas Bawang Merah Shallot
3 inci Halia
7 batang Serai
2 batang Bunga Kantan
Sedikit Garam
Sedikit Secukup Rasa
Sedikit Ajinomoto
Pucuk Ubi
12 ketul Ayam / 1 Ekor Ayam
Bahan potong kasar :
1. Bawang Putih
2. Bawang Merah Shallot
3. Halia
4. Serai
5. Bunga Kantan
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN:
5 ketul ayam
5 sudu besar serbuk lada putih
3 sudu besar chilli flakes
3 sudu besar mixed herbs
Serbuk perasa
Garam
Air secukupnya
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN:
Air
Serai
Daun Kesum
Asam keping
Ikan kembung
Garam
BAHAN-BAHAN KISAR:
2 ulas bawang putih
3 biji bawang merah
1 inci kunyit hidup
Cili merah/cili padi
Belacan
Cara membuat boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN SOS:
1 sudu besar gula kabung
2 akar daun ketumbar
Perahan limau nipis
Serbuk perasa secukupnya
Sedikit air
2 sudu makan sos ikan
Cincangan daun ketumbar
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamt mencuba!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Selain hidangan lauk pauk, mestilah kena ada menu sayur. Barulah lengkap hidangan di atas meja makan. Kerabu Pucuk Paku Kerang antara menu berasaskan sayur-sayuran dan makanan laut yang mampu membuka selera seisi keluarga. Nak buat pun tak susah mana. Bahan-bahan pun sikit sahaja. Marilah kita cuba buat Kerabu Pucuk Paku Kerang ‘mengikut’ resipi yang dikongsikan oleh Erny Yusniza Saad
BAHAN-BAHAN:
100 g tauge 100 g isi kerang yang sudah direbus Pucuk paku (dicelur) Sedikit belacan*-BELI ONLINE 1 biji cili merah*-BELI ONLINE 7 biji cili padi*-BELI ONLINE 1 sudu teh asam jawa ekstrak* Garam dan gula secukup rasa 1 biji bawang besar* 2 sudu besar kerisik* 3 sudu besar pati santan*
CARA MEMBUAT:
1. Semua bahan bertanda * dikisar tanpa air. Boleh juga guna ‘hand blender.’
2. Masukkan tauge, kerang, kerisik, bahan-bahan yang dikisar tadi dalam mangkuk. Gaul hingga sebati.
3. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Gaul sebati. Sedia untuk dihidangkan.
Tidak kira dara atau teruna, dalam melayan selera semuanya mahukan makanan yang sedap. Jadi ini cadangan resipi yang sempoi dan sedap, jadi tidak ada sebab nak malas-malas. Jom buat sendiri, jimat masa dan tak perlu keluar rumah dan bersesak dalam jam dek kerana nak makan. Jadinya masak sendiri lebih berbaloi… setuju tak?
TELUR PUYUH SAMBAL PETAI BERSANTAN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info Chef: Boleh juga gunakan petai yang dikikis kulitnya jika anda sukakan rasa yang sedikit pahit.
TELUR PUYUH MASAM MANIS
BAHAN-BAHAN:
1.Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan halia cincang hingga wangi.Kemudian masukkan pes cili merah, kacau hingga pecah minyak.
2. Kemudian masukkan pula sos cili dan sos tomato. kemudian engkap rasa dengan garam dan gula secukup rasa.
3. Masukkan telur puyuh dan gaul rata.
4. Diikuti dengan nanas dan cili benggala telah didadu kecil,gaul rata. Angkat dan hidangkan.
INFO CHEF: Telur puyuh boleh juga digoreng dahulu selepas direbus.
1. Panaskan minyak di dalam kuali. Tumiskan halba dan terus masukkan bahan kisar serta cili kering kisar. Bila cili sudah garing dan pecah minyak, masukkan air dan perahan air asam jawa. Kacau sebati.
2. Bila kuah mendidih, pecahkan telur masin satu persatu. Apabila telur sudah keras, masukkan daun kesum. Kacau perlahan untuk menggelakkan telur hancur. Biar ia mereneh dan perasakan dengan garam secukup rasa.
3. Angkat dan sedia dihidangkan.
Info chef: Kecilkan api semasa pecahkan telur untuk elakkan telur pecah.
ACAR TELUR PUYUH
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak di dalam kuali. Tumiskan rempah tumis iaitu kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan bunga lawang. Kemudian masukkan bawang merah , bawang putih dan halia. Tumis hingga naik bau dan kemudian masukkan gula, garam, cuka dan sos cili.
2. Masukkan sedikit air agar tidak terlalu kering.
3. Setelah mendidih masukkan telur , timun dan lobak merah. Kacau sebati.
4. Angkat dan sedia dinikmati.
Info chef: Telur puyuh digoreng dahulu supaya lebih keras dan mudah dimasak kerana teksturnya agak lembut dan mudah pecah.
TAUHU TELUR CENDAWAN KUKUS GORENG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
PAIS TELUR MASIN
BAHAN-BAHAN: 2 biji telur masin 1 biji telur ayam Sedikit hirisan daun kunyit Sedikit hirisan daun limau purut Sedikit hirisan serai 2 sudu makan santan pekat Daun pisang untuk membungkus secukupnya
CARA MEMASAK: 1. Sediakan daun pisang. 2. Pecahkan telur masin satu persatu ke dalam daun pisang. 3. Kemudian pecahkan dan hancurkan telur ayam dan tuang ke atas telur masin tadi. 4. Taburkan daun kunyit, daun limau purut dan serai yang telah dihiris. 5. Akhir sekali, tuangkan santan pekat. Kesemua bahan jangan dikacau. Bungkus telur tersebut. 6. Kukus kira-kira 5 minit dan selepas itu dibakar sekitar 5 minit lagi. 7. Keluarkan dan sedia dihidangkan.
sekarang!
