Sardin Roll Homemade Frozen Paling Rangup. Resipi Mudah Buat Stok Sejuk Beku

Suka makan Sardin Roll atau Sardin Gulung? Ini ada resipi mudah yang boleh anda cuba di rumah hasil perkongsian saudari Ellyna Abdul Aziz. Menariknya, resipi ini sesuai dijadikan stok makanan sejuk beku. Bila terasa nak makan, hanya perlu keluarkan dari peti sejuk dan goreng atau bakar sehingga keemasan.

Sardin Roll Homemade Frozen menjadi pilihan ramai kerana mudah disediakan, menjimatkan kos dan sesuai dijadikan kudapan minum petang. Kulit pastri yang rangup dipadankan dengan inti sardin yang berperisa menjadikan kuih ini antara kegemaran seisi keluarga.

Resipi Sardin Roll Homemade Frozen

Bahan Pastry

• 4 cawan tepung gandum
• 1 sudu makan tepung beras
• 2 sudu makan tepung jagung
• 2 sudu kecil gula
• 1 sudu kecil garam
• 1/4 cawan minyak masak
• 2 sudu makan penuh majerin
• Air secukupnya sehingga terbentuk doh

Nota: Campurkan tepung gandum, tepung beras, tepung jagung, gula dan garam terlebih dahulu sebelum proses seterusnya.

Cara Membuat Doh Pastri

1. Panaskan minyak dan majerin sehingga sedikit panas.
2. Tuangkan campuran minyak panas ke dalam adunan tepung.
3. Gaul sehingga teksturnya menyerupai serbuk roti.
4. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil menguli sehingga menjadi doh. Proses ini mengambil masa kira-kira 5 minit.
5. Bulatkan doh dan rehatkan selama 15 minit.

6. Tutup bekas menggunakan kain lembap bagi mengelakkan doh menjadi kering.

7. Selepas direhatkan, uli semula doh selama kira-kira 2 minit sehingga permukaannya menjadi lebih licin.

8. Bahagikan doh mengikut saiz Sardin Roll yang dikehendaki.

9. Bulatkan doh dan bentukkan seperti buah pear.

10. Canai doh mengikut bentuk yang sesuai untuk proses menggulung.

11. Nipiskan sedikit bahagian hujung yang tirus supaya doh mudah melekat apabila digulung tanpa menggunakan air.

Tip: Boleh tambah 1 sudu makan shortening ke dalam adunan atau semasa menggoreng untuk menghasilkan tekstur yang lebih rangup.

Inti Sardin Untuk Sardin Roll Homemade Frozen

Bahan-Bahan

• 1 tin besar sardin
• 1/2 labu bawang besar – dipotong dadu
• 2 ulas bawang putih – dicincang
• Cili padi atau cili besar (pilihan)
• 2 sudu makan cili giling (pilihan)
• Gula secukup rasa
• Garam secukup rasa
• Perahan limau nipis secukupnya

Cara Memasak Inti Sardin

1. Panaskan 1 sudu makan minyak di dalam kuali.
2. Tumis bawang putih, bawang besar dan cili sehingga layu.
3. Gunakan minyak yang sedikit supaya inti tidak terlalu berminyak dan mudah digulung.
4. Masukkan cili giling dan tumis sehingga separa garing.
5. Masukkan sardin dan hancurkan isi ikan menggunakan sudip.
6. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
7. Akhir sekali, masukkan perahan limau nipis.
8. Masak sehingga inti benar-benar kering.
9. Angkat dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum digunakan.

Cara Menggulung Sardin Roll Homemade Frozen

1. Ambil doh yang telah dicanai.
2. Letakkan inti sardin secukupnya di bahagian tengah.

3. Gulung doh dengan kemas sehingga membentuk silinder.

4. Pastikan bahagian hujung doh dilekatkan dengan sempurna.

5. Susun Sardin Roll yang siap di atas dulang.

6. Ulang proses sehingga semua doh dan inti habis digunakan.

Daripada sukatan yang diberikan, resipi ini mampu menghasilkan kira-kira 48 biji Sardin Roll bergantung kepada saiz yang dibuat.

Tips Simpanan Sejuk Beku

Sardin Roll Homemade Frozen sangat sesuai dijadikan stok makanan untuk keluarga. Selepas siap digulung, susun di dalam bekas kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk beku. Apabila ingin dimakan, tidak perlu menunggu lama untuk dinyahbekukan.

Untuk hasil yang lebih cepat dan rangup, bakar terlebih dahulu di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama kira-kira 10 minit. Kaedah ini membantu mengekalkan bentuk dan tekstur pastri sebelum digoreng atau dimakan.

Jika mahu menggoreng terus, boleh juga dilakukan. Namun kaedah membakar seketika sebelum penyediaan biasanya lebih cepat dan memberikan hasil yang sekata.

Kenapa Sardin Roll Homemade Frozen Menjadi Pilihan?

Kelebihan utama resipi ini ialah ia boleh disediakan dalam kuantiti yang banyak dan disimpan untuk kegunaan pada bila-bila masa. Selain menjimatkan masa, anda juga dapat mengawal kualiti bahan yang digunakan serta memastikan kebersihan penyediaannya.

Gabungan kulit pastri yang rangup dan inti sardin yang berempah menjadikan kudapan ini sesuai dihidangkan ketika minum petang, majlis keluarga atau sebagai bekalan makanan ringan. Dengan mengikuti langkah yang betul, anda boleh menghasilkan Sardin Roll yang sedap, kemas dan tahan lama di dalam peti sejuk beku.

Kredit Resipi: Ellyna Abdul Aziz 

 

 

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA: