Sambal tempe versi basah merupakan hidangan tradisional yang mudah disediakan dan sangat digemari di kalangan pencinta makanan Malaysia. Rasanya yang pedas dan berempah sesuai dijadikan teman nasi putih panas atau lauk sampingan harian.
Dalam artikel ini, kami akan berkongsi cara memasak sambal tempe basah yang ringkas namun tetap mengekalkan keenakan dan aroma asli sambal. Resipi ini sesuai untuk mereka yang ingin menyediakan hidangan lazat tanpa memerlukan masa yang lama di dapur.
SAMBAL TEMPE VERSI BASAH
( resipi Mariana Zainal)
BAHAN-BAHAN :
4 peket tempe(hiris ikut suka dan goreng garing)
4 biji kentang(potong ikut suka dan goreng)
2 genggam ikan bilis (goreng garing)
2 1/2 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
Sedikit bahan perasa
1 keping asam keping
1/2 cawan air(sebaiknya air panas)
Bahan kisar:
25 pcs cili kering
1 biji bawang besar(kalo x berapa besar tambah lg 1 biji)
CARA MEMASAK :
1. Masukkan bahan kisar dalam kuali.
2. Masukkan gula, garam, bahan perasa dan asam keping, masak hingga betul2 naik minyak dan sambal garing.
3. Masukkan air,biarkan mendidih ganas dan sambal pekat(pastikan pekat yer) .
4. Masukkan tempe dan kentang yang digoreng tadi. Kacau rata dan tutup api.
5. Masukkan ikan bilis yang digoreng garing. Gaulkan dan siap dihidang. Boleh buang lebihan minyak…😃
Kredit : FB Mariana Zainal
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
