Kuih lidah buaya atau terkenal juga dengan nama kuih tiram memang garing dan rangup. Kuih bersira gula ni memang seronok untuk dikenyang. Boleh jadi kudapan dan kerepek enak bila-bila masa pun.

Ni resipi yang dikongsikan oleh Nazir Abd Aziz, resipi kuih lidah buaya @ tiram  mudah dan yang paling penting bila makan krap krup bunyinya. Simpan dalam bekas kedap udara, boleh lah tahan lama sedikit kan.

KUIH TIRAM

BAHAN-BAHAN

• 1kg tepung gandum
• 2 cawan air
• 1 cawan marjerin(mentega)@ minyak masak
• 1sudu teh garam
• 1/2 cawan tepung ubi kayu
• 1/2 cawan minyak untuk dicampur bersama tepung ubi kayu
• 1 1/2 cawan gula dikisar menggunakan blender kering supaya betul-betul halus.

CARA MEMASAK :
1. Cairkan marjerin masukkan dalam bekas loyang, kemudian gaul dengan tepung gandum hingga sebati.
2. Selepas itu masukkan air yang telah dicampur dengan garam ke dalam tepung tadi kemudian uri hingga menjadi doh.
3. Sekiranya doh masih lagi keras tambahkan sedikit air
4. Bila doh dah sebati ambil sedikit demi sedikit kemudian canai hingga nipis, nipisnya lebih kurang macam buat karipap mini , jangan terlalu tebal nanti tak rangup.
5. Lepas tu doh yang telah dicanai nipis tadi disapukan tepung ubi kayu yang telah dicampur bersama minyak masak keatasnya sehingga rata(tepung ubi kayu tadi jangan terlalu pekat sangat,,sekiranya pekat tambah minyak masak sedikit kacau sehingga cair supaya senang untuk disapu atas doh tadi.
6. Bila dah siap sapu tepung ubi kayu tu kemudian gulung doh tadi dan bolehlah dipotong kecil-kecil menggunakan gunting atau pisau.

.

7. Canai sekali lagi doh yang telah dipotong kecil satu persatu dgn perlahan saja,sekali canai cukuplah tak perlu byk kali.

8. Goreng dgn api sederhana, angkat dan sejukkan.

.

9. Bila kuih dah betul betul sejuk, barulah dilumurkn dengan gula halus tadi.

.

Perkongsian : Nazir Abd Aziz

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

7 Kuih Tradisional Berbalut Daun Pisang…Selamat & Wangi Aromanya

DAN JUGA RESIPI INI :

Cara Mudah Buat Kerepek Bawang Sedap Secara Homemade

DAN JUGA VIDEO INI :

Nak buat karipap memang senang, tapi untuk mendapatkan kulit mengikut seperti yang kita nak, agak sukar sedikit.

Sama ada karipap kulit licin atau berjerawat, kedua-duanya ada cara tersendiri. Yang penting, resipi kulit karipap kenalah betul.

Jom kita buat ikut resipi Iskandar Muadz yang ada dua versi iaitu sukatan cawan dan sukatan timbang.

RESIPI KULIT KARIPAP VERSI TIMBANG

BAHAN-BAHAN:

550gram tepung gandum (saya guna cap lili, tak wajib guna jenama ni, cuma tepung ni je serasi) – beli online di sini 
50gram tepung jagung – beli online di sini
60gram minyak masak – beli online di sini
60gram marjerin – beli online di sini
260gram air biasa
Garam

VERSI SUKATAN CAWAN

BAHAN-BAHAN:

4 cawan tepung (3 ¾ cawan tepung gandum, kemudian penuhkan dengan tepung jagung, jadikan 4 cawan keseluruhan)
¼ cawan minyak masak
2 sudu besar marjerin
1 cawan air biasa
Garam

TONTON Dapur Rasa Live: Muffin Coklat Biscoff Lotus 

TONTON Dapur Rasa Live: Nasi Dagang Kelantan & Gulai Udang Diraja

CARA-CARA:

1. Masukkan tepung, marjerin, garam dalam bekas. Gaul-gaul bagi rata ye.
2. Panaskan minyak masak. Dah panas, masukkan dalam adunan tadi.
3. Kacau-kacau dengan senduk tau, kang melecur tangan. Bila dah kacau, baru guna tangan. Ramas-ramas tepung tu biar macam serbuk roti.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

4. Kemudian masukkan air. Gaul dan uli sampai lembut. Yang guna sukatan cawan, jangan habiskan air terus. Tuang sedikit demi sedikit. Tak cukup tambah lagi.
5. Yang guna versi timbang, taka da masalah. Boleh masukkan terus air tu.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

6. Uli sampai lembut. Terus buat. Kalau saya, saya biarkan dulu sejam. Nak bagi doh keluar minyak. Jadi lembut sikit nak buat. Tapi nak terus buat pun boleh, tak ada masalah.
7. Bab goreng tu ikut suka. Kalau nak berjerawat, pastikan minyak betul- betul panas. Kemudian, kecilkan api, baru masuk karipap. Timbul jerawat.
8. Yang suka licin, masukkan karipap semasa panas sikit-sikit. Selamat mencuba.

*Ini cara saya ye. Saya memang tak cairkan dengan minyak.

Kredit resipi: Iskandar Muadz

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Cara Buat Karipap Inti Sedap & Kulit Rangup, Bolehlah Cuba.

Resipi Mudah, Apam Solo Berintikan Kacang Merah Di Dalamnya

Resipi Mudah Bun Sardin, Kejap Je Buat Dah Siap

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Kadang-kadang buntu juga memikirkan menu untuk anak-anak suka. Tidak semesti apa yang kita suka, anak akan menyukainya. Hidangan yang simple sering jadi pilihan anak-anak. Resipi cucur roti ini boleh dijamu untuk mereka sama ada untuk sarapan atau petang, Boleh cuba buatnya .

RESIPI CUCUR ROTI

Bahan-Bahan:

• 4 keping roti
• 2 biji telur
• bawang merah
• lobak hiris halus
• secubit garam ( sya guna secukup rasa)

Cara-Cara:

1. Carikkan roti kecil-kecil. Campur sebati semua bahan. Lebih cantik kalau ada daun kucai atau daun bawang. (saya guna kangkung sbb xde daun bawang)

2.Masa menggoreng lebih cepat sebab cepat masak. Golek-goleh manja dalam minyak dah boleh angkat. Sampai nak amik gambar pun tak sempat.

Kongsi resipi: Ema Norliana