Sarapan adalah amat penting untuk memberi tenaga pada kita untuk memulakan hari dengan baik. Jadi tiada alasan untuk kita tidak mengambil sarapan dengan resipi yang sangat mudah ini.
ROTI TELUR BEREMPAH ALA ROTI JOHN
BAHAN-BAHAN :
- *2 biji telur
- *1/2 bj bawang holland
- *Daun bawang
- *1/2 biji cili merah/capsicum
- *1 sudu kecil rempah kari daging
- *1/2 sudu kecil serbuk lada hitam/sulah
- *Sedikit garam
- 6 keping roti (terpulang jenis roti yang hendak digunakan)
- Mayonis
- Sos cili
- Sayuran: timun, salad, tomato, coleslaw atau sebagainya.
CARA MEMASAK:
- Gaulkan semua bahan yang bertanda * hingga sebati.
- Sapukan sedikit minyak pada kuali.
- Tuangkan sedikit campuran telur tadi dan letakkan sekeping roti ke atas telur. Goreng seketika dan terus angkat.
- Kemudian boleh letakkan mayonis dan sos cili. Serta letakkan sayuran pilhan anda.
Kredit: Ellyna Abdul Aziz
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Koleksi Resipi Cucur Viral Yang Popular, Sedap Dan Mudah Untuk Disediakan.
Resipi Cucur Viral yang mudah dan sedap, makanan yang amat mudah untuk disediakan ini tetapi pada masa yang sama sangat lazat untuk dihidangkan bersama minuman panas. Sesuai disajikan untuk minum pagi atau petang. Selamat mencuba!
RESIPI CUCUR KEMBONG MANIS
Bahan-Bahan:
- *2cwn tepung gandum
- *1sudu besar yis kering(saf instant)
- *3sudu besar susu pekat
- *3sudu besar gula(suka manis blh tambah lg)
- *secubit garam
- *air secukup nya(air putih biasa)
Cara Memasak:
- *campur semua bahan.gaul sebati.adunan x cair x pekat sedang2 mcm cucur biasa tu tutup dan rehat kan 1 Jam.
- lepas 1 jam blh la goreng. Selamatmencuba semua.resepi senang,mudah,cpt,sedap
Kredit resipi: Salmah Saad
RESIPI CEKODOK STICK
Bahan-Bahan:
- 2 cawan air*
- 1 ketul kiub pati ayam*
- 2 sudu besar minyak masak*
- 1 sudu kecil maggi cukup rasa*
- sedikit serbuk kunyit*
- 2 cawan tepung gandum
Bahan2 di bawah ni didadu halus ye
- 1 batang sosej
- 1 pokok daun sup
- 3 tangkai cili kering ( dibuang biji)
- 2 hiris carrot
- 2 biji bawang merah
Cara Memasak:
- Masukkan bahan yg Bertanda(*)ke dlm periuk…
- Masak sehingga mendidih..
- Kemudian masukkan tepung gandum,kacau dgn senduk kayu..nmpk adunan berketul2..tutup api
- Sambung kacau lagi,sehingga adunan jadi doh..( Ala2 macam nk buat creampuff gitu)
- Keluarkan doh cekodok td,masukkan dlm bekas lain..
- Gaul dgn bahan2 yg di dadu..gaul sebati ( agak liat sedikit ye) gaul ala kadar je…doh dah suam2,boleh pegang dgn tgn boleh uli sekejap nk bg bahan2 dadu masuk dlm doh je..
- Bulat2kan doh kpd 3 bahagian..(nk buat bentuk 4 segi pun boleh)
- Sediakan alas utk nk gelek adunan..& sekeping plastik utk alas bahagian atas doh..
- Ambil seketul doh,lapik plastik atas doh..gelek sehingga leper..( jangan nipis sangat)
- Potong & kemaskan bahagian tepi sehingga jadi bentuk segiempat
- Potong memanjang,kemudian gentel @ gelek dgn kedua2 belah jari,sehingga jadi macam keropok lekor..
- Ulang sehingga doh habis
- Panaskan minyak yg banyak di dlm kuali,
- Apabila minyak dah betul2 panas..goreng sehingga masak
- Toskan minyak,sedia dimakan..
Kongsi resipi: Azni Achik
RESIPI CEKODOK PISANG RANGUP
Bahan-Bahan:
- 500 gram pisang emas (anggaran 15 hingga 20 biji pisang bersaiz kecil)
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh garam halus
- 2 sudu besar gula
Cara Penyediaan:
- Lenyek pisang sehingga hancur dan tidak berketul
- Masukkan garam, gula dan tepung gandum sedikit demi sedikit, jangan masukkan tepung gandum sekaligus kerana tahap serapan tepung adalah berbeza beza dan bergantung pada kuantiti pisang.
- Jika adunan masih lembik, tambah lagi tepung sedikit demi sedikit.
- Jemput adunan menggunakan hujung jari dan jatuhkan ke dalam minyak panas.
- Goreng dan kacau dengan sudip dengan cara membalik-balikkan cekodok sehingga bahagian luar perang dan rangup.
- Angkat dan hidangkan.
Tips:
- Pastikan jemput tidak berlalu besar untuk mendapatkan saiz cekodok yang kecik, rangup dan sedap
Kredit resipi: Che’ Nom
RESIPI CUCUR IKAN BILIS LEMBUT
Bahan-Bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- Segenggam ikan bilis – belah 2 kalau besar
- 1 ikat daun kucai – potong pendek
- 3/4 cawan bawang besar Holland – potong dadu
- 1 biji cili merah dipotong kecil – tak letak
- 1/4 sudu kecil soda bikarbanat
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu kecil garam
- Secubit serbuk kunyit
- 1/2 cawan air panas mendidih
- 1 1/2 cawan air biasa – lebih kurang 250 ml
Cara Memasak:
- Satukan kesemua bahan di atas kecuali air. Kacau rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam adunan sehingga mencapai kelikatan yang sesuai. Tak perlu dihabiskan air jika telah sesuai kelikatannya.
- Jika terlebih cair, tambahkan 1/2 cawan tepung gandum sedikit demi sedikit. Tuangkan air panas. Biarkan seketika supaya soda bikabanat naik.
- Panaskan minyak dan setelah minyak benar benar panas, goreng dengan api sederhana sehingga kekuningan. Angkat dan tos.
- Sedap dimakan panas panas. Cicah dengan sos cili atau mayonis atau apa apa yang disukai.
Koleksi resipi: Azie Kitchen
RESIPI CUCUR SAYUR RANGUP
Bahan A:
- 1 1/2 Cawan Tepung Gandum *
- 1 sudu kecil baiking powder *
- 1 sudu kecil garam atau terpulang citarasa anda *
- 1 sudu serbuk ikan bilis ..tak ada pun tak apa *
- 1 sudu besar minyak masak*
- 1 biji telor ayam *
- Semua Bahan yang di tandakan * hendaklah digaul rata
Bahan B:
- 1 cawan sayur kobis bulat yang dihiris halus
- 1 cawan karet yang dihiris halus
- 1 cawan daun sop, daun bawang yg telah dipotong
- 1 biji bawang besar yg dihiris halus
- 1 biji cili hijau yg dihiris halus / tak mahu pun tak apa. @ saya suka cucur saya bewarna warni
- Atau terpulang sayur yang menjadi pilihan anda.
- 2 cawan air JANGAN dihabiskan, bergantung pada tepung anda, bancuhan jangan terlalu pekat dan cair
Pilihan Lain:
Ikan Bilis hendaklah digoreng dahulu baru dimasukkan kedalam adunan
ATAU
Udang Basah yg buang kulit dan dipotong kecil dan dimasukkan kedalam adunan
CARA MEMASAK:
- Bahan B hendaklah dimasukkan kedalam adunan Bahan A
- Gaul rata supaya menjadi sebati kemudian baru masukkan air sedikit demi sedikit sehingga menjadi adunan yg cantik
masukkan Ikan Bilis atau pun Udang yang menjadi pilihan anda rasa tahap kesedapan anda - Rehatkan ADUNAN selama 10 hingga ke 15 minit barulah digoreng
Kredit resipi: cahayahidupku2569.blogspot.com
RESIPI CUCUR UDANG JAGUNG
Bahan-Bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 6 sudu besar tepung beras
- 2-3 cawan air (lebih kurang, kena masukkan sikit sikit dan adjust kepekatan)
- 15 ekor udang
- 1/2 cawan isi jagung atau lebih
- 1 cawan tauge
- 1/2 cawan daun kucai
- 1 ulas bawang besar – dipotong dadu kecil
- Sedikit gula (saya suka bagi manis sedikit)
- Sedikit garam
Cara Memasak:
- Campur kesemua bahan diatas dan kacau rata. Peram sekejap dalam 1-2 jam Barulah digoreng
- Goreng (deep fry) dalam minyak panas. Selepas goreng, potong kecil kecil dan hidangkan dengan kuah kacang atau sos cili
Kredit resipi: enyabdullah
Koleksi Resipi Quiche & Pai Mudah Untuk Tetamu Di Hari Raya
Terasa nak hidang menu special ala barat untuk keluarga di hari raya ni? Kalau nak kelainan, seleksi aneka Quiche dan Pai ni boleh anda hasilkan. Jika beli atau tempah, harga pastinya tidak murah. Jadi apa kata anda buat sendiri. Pasti puas hati dan lebih jimat. Selamat mencuba!
1. CHICKEN POT PIE
BAHAN PASTRI:
- 1 tin sup cendawan
- 1 cawan susu segar
- 2 cawan sayur campur
- 400gm isi ayam
- 1 biji bawang besar | dipotong dadu
- Sedikit minyak untuk menumis
- Pastry segera secukupnya
CARA MEMASAK:
- Tumis bawang sampai layu. Kemudian masukkan ayam dan kacau sebati. Masukkan pula sayur campur kemudian perasakan dengan sedikit garam.
- Masukkan sup cendawan dan susu segar masak sehingga sedikit pekat.
- Ketepikan.
- Masukkan isi yang telah di masak tadi ke dalam bekas remekin.
- Tutupkan dengan puff pastri tadi mengikut saiz remekin. Sapukan kuning telur di permukaan pai.
- Bakar dengan suhu 200C selama 15 minit.
- Sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Bakar pastri sekadar untuk merangupkan pastri segera sahaja.
2. CHICKEN MUSHROOM QUICHE
BAHAN UNTUK PASTRI:
- 200gm tepung gandum
- Sedikit garam
- Sedikit mixed herbs
- 110gm mentega sejuk -kiubkan
- 1 kuning telur
- ¼ sudu makan jus lemon
- 20ml air sejuk | dimasuk berselang seli
- 1 sudu teh gula halus
BAHAN UNTUK INTI:
- 1 ulas bawang putih dicincang
- 2 sudu makan minyak zaitun
- 50gm lada benggala pelbagai warna di potong dadu
- 1 batang seleri
- 20gm cendawan butang hiris nipis
- Bawang besar
- 200 isi ayam
- Garam secukup rasa
- Sedikit mixed herbs
BAHAN UNTUK CREAM:
- 250gm whipped cream
- Sedikit lada hitam
- 4 biji telur
CARA MEMASAK :
- Untuk menyediakan pastri, campurkan tepung gandum, garam dan mixed herbs.
- Seterusnya campurkan bahan selebihnya dan gaul hingga sebati. Tuangkan ke dalam adunan tepung tadi.
- Kemudian uli sehingga menjadi doh dan rehatkan selama 15 minit dalam peti sejuk.
- Selepas itu, terapkan dalam pie mould yang boleh dikeluarkan plate dari bawah dan cucukkan tepung dengan garpu dan bakar selama 15 minit-20 minit secara blind bake atau separuh masak.
- Untuk menyediakan filling.Tumiskan bawang putih, diikuti isi ayang yang telah dicincang , goreng sekejap.
- Masukkan kesemua campuran sayuran.
- Masukkan garam dan sedikit mixed herbs. Ketepikan.
- Bagi menyediakan krim pula, campurkan kesemua bahan dan kacau sebati.
- Selepas doh dibakar separuh masak selama 20 minit, masukkan filling.
- Akhir sekali masukkan krim.
- Taburkan keju cheddar yang diparut dan bakar selama 35 minit pada suhu 170°C.
- Sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Quiche adalah sejenis pastri seperti tart yang dimasukkan dengan isi yang dimasak terlebih dahulu.
3. TUNA POTATO FLAN
BAHAN PASTRI:
- 250gm tepung gandum
- 1 sudu teh garam
- 115gm mentega sejuk | dipotong dadu
- Air sejuk secukupnya
BAHAN INTI:
- 1 sudu makan mentega untuk menumis
- 1 biji bawang Holland
- 1 ulas bawang putih
- 1 sudu makan serbuk lada hitam
- 1 tin tuna
- 100gm lada benggala dipotong dadu
- 2 biji telur
- ½ cawan krim masakan
- ½ sudu teh jus lemon
- Garam secukupnya
CARA MEMASAK :
- Untuk menyediakan pastri, satukan semua bahan kecuali butter dan air. Gaul rata.
- Masukkan mentega, adun hingga menjadi serbuk roti.
- Masukkan air sedikit demi sedikit dan adun hingga boleh dikepal sahaja. Tak perlu adun lama-lama atau terlebih uli.
- Canai doh dan letakkan doh dalam acuan pai
- Kemaskan keliling acuan pai, kemudian lebihan doh dipotong dengan pisau.
- Cucuk permukaan doh dengan garpu supaya pastri tidak mengelembung.
- Blind bakepastri keemasan (letakkan kertas timah pada permukaan doh dan taburkan kacang merah atau beras supaya berat. Apabila pastri dah keemasan, keluarkan kertas timah dan kekacang).
- Untuk menyediakan inti,
- Panaskan mentega, tumis bawang Holland dan bawang putih hingga wangi.
- Masukkan garam, serbuk lada hitam dan kacau rata.
- Masukkan tuna dan perahkan lemon masak dan ketepikan.
- Masukkan inti dalam pastri yang dah kuning keemasan.
- Pukul telur, susu cair hingga sebati. Masukkan daun sup. Kemudian tuang pada inti pastri tadi.
- Bakar pastri selama 30 minit pada suhu 170C atau cucuk lidi pada adunan telur, jika tidak melekat, itu tandanya sudah masak.
- Sedia dihidangkan.
INFO CHEF : Adunan ini sesuai untuk pastri bersaiz besar.
4. QUICHE TOMYAM UDANG
BAHAN PASTRI:
- 250gm tepung gandum
- 1 sudu teh garam
- ½ sudu teh serbuk kari
- 115gm mentega sejuk | potong dadu
- Air sejuk secukupnya
BAHAN INTI:
- 1 sudu makan mentega untuk menumis
- 1 biji bawang Holland
- 1 ulas bawang putih
- 1 sudu teh perencah tomyam
- 1 sudu makan serbuk lada hitam
- 200gm isi udang
- 2 tangkai daun sup | hiris
- 2 biji telur
- 1/2 cawan susu cair
- Garam secukupnya
CARA MEMASAK:
- Untuk membuat pastri, satukan semua bahan pastri kecuali mentega dan air. Gaul rata.
- Kemudian masukkan mentega, adun hingga menjadi serbuk roti.
- Masukkan air sedikit demi sedikit dan adun hingga boleh dikepal sahaja. Tidak perlu adun lama-lama atau terlebih uli.
- Canai doh dan letakkan doh dalam acuan pai.
- Kemaskan keliling acuan pai, lebihan doh dipotong dengan pisau. Cucuk permukaan doh dengan garpu supaya pastri tidak mengelembung.
- Blind bake pastri keemasan (blind bake – letakkan kertas timah pada permukaan doh dan taburkan kacang merah atau beras supaya berat. Apabila pastri sudah keemasan, keluarkan kertas timah dan kekacang).
- Untuk menyediakan inti, panaskan mentega, tumis bawang Holland dan bawang putih hingga wangi.
- Masukkan serbuk kari, serbuk lada hitam dan kacau rata.
- Masukkan isi udang.
- Masukkan inti dalam pastri yang sudah kuning keemasan
- Pukul telur, susu cair hingga sebati. Masukkan daun sup. Kemudian tuang pada inti pastri tadi.
- Bakar pastri selama 30 minit pada suhu 170C. Cucuk dengan lidi pada adunan telur, jik tidak melekat, bermakna ia sudah masak.
- Sedia dihidangkan
INFO CHEF: Jika suka pedas, boleh lebihkan sedikit serbuk kari dalam bahan.
5. MINI SHEPHERD PIE
BAHAN A (UNTUK INTI):
- 400 gram daging kisar
- ½ biji bawang besar | potong dadu
- 1 ulas bawang putih | cincang
- ¾ cawan kacang panggang
- 6 biji cendawan butang |belah empat
- 5 biji tomato masak | potong dadu atau boleh digantikan dengan sedikit puri tomato
- 1 batang lobak merah | potong dadu
- 1 sudu makan tepung jagung | bancuh dengan 1 cawan air
- 1 sudu makan serbuk lada hitam
- 1 kiub stok daging
- 2 sudu makan minyak masak
- Garam secukup rasa
BAHAN B (UNTUK TOPPING):
- 1 kg kentang | potong kecil-kecil
- 1/2 cawan susu segar
- 2 sudu makan mentega
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- Garam secukup rasa
- Air untuk merebus kentang secukupnya
CARA MEMASAK:
- Untuk menyediakan inti, panaskan minyak, tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
- Masukkan daging kisar dan cendawan butang, kacau rata hingga daging masak.
- Masukkan lobak merah, tomato dan semua bahan lain, kecuali bancuhan tepung jagung.
- Apabila daging mendidih, masukkan bancuhan tepung jagung dan kacau hingga masak.
- Perasakan dengan garam dan bila daging sedikit kering, tutup api.
- Sediakan bahan untuk membuat topping pula.
- Kentang direbus dengan air dan sedikit garam hingga empuk.
- Ketika kentang masih panas, lecek hingga hancur sebati.
- Gaulkan dengan susu segar, serbuk lada sulah dan mentega.
- Masukkan adunan kentang ke dalam bekas aluminium kecil
- Seterusnya masukkan pula inti daging tadi dan tutupkan pula dengan kentang semula. Atau masukkan dalam piping bag dan guna swirl nozzle yang besar sikit, paipkan kat atas daging tu hingga menutupi daging.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu . Bakar selama 30 minit atau hingga bahagian atasnya keperangan.
- Keluarkan dari ketuhar dan hidangkan ketika masih suam.
INFO CHEF : Boleh dimasak di dalam remekin atau di dalam bekas foil comel.
6. BABY SPINACH AND SALMON QUICHE
BAHAN-BAHAN:
- 1 keping short crust pastry
- 3 biji telur
- 1/2 cawan susu segar
- 1/4 cawan tepung gandum
- 1/2 sudu teh baking powder
- 60gm mentega| dicairkan
- 285gm kepingan ikan salmon
- 50gm baby spinach
- Sedikit garam
- 1/2 cawan keju
CARA MEMASAK:
- Pecahkan telur, masukkan susu, tepung, baking powder ke dalam mangkuk. Pukul hingga sebati.
- Masukkan mentega, kepingan ikan salmon, baby spinachdan keju ke dalam bancuhan telur tadi.
- Tuangkan ke dalam acuan short crust pastry dan bakar pada suhu 180C selama 30-35 minit.
INFO CHEF: Bahan inti boleh juga dimasukkan hirisan cendawan butang yang telah ditumis bersama minyak zaitun sehingga layu untuk rasa yang padat.
Buat Sendiri Roti Kukus Viral, Lagi Puas Hati & Boleh Pelbagaikan Filling
Bila tengok ada makanan yang viral di media sosial, pasti kita teringin nak merasanya kan. Tapi kadang-kadang faktor lokasi yang jauh, boleh membantut hasrat tersebut.
Jadi, apa kata kita cuba buat sendiri saja roti kukus yang viral di Bangi. Menerusi perkongsian daripada Juliana Jue Cullen ini, dia mencari sendiri resipi roti kukus di Youtube.
Manakala untuk fillingnya, boleh dipelbagaikan mengikut citarasa masing-masing.
ROTI KUKUS VIRAL
BAHAN-BAHAN:
425gm tepung pau/tepung gandum (kalau guna tepung pau, warna roti lebih putih, tepung gandum ada kekuningan sikit) – beli online di sini
75gm tepung tang mien (optional) | boleh cari di kedai bakeri, kalau tak ada boleh guna sepenuhnya tepung pau/gandum ye
125gm gula halus –beli online di sini
5gm yis (saya guna jenama Saf, tapi boleh guna apa-apa jenama)
5gm baking powder (saya guna double action baking powder)
50gm shortening (lemak sayur)
+-225gm-240gm air sejuk (saya guna 230gm air sejuk coway, sesuaikan dengan daya serap tepung)
CARA MEMBUAT:
1. Adun bahan dengan menggunakan mixer. Saya adun guna mixer 7 liter Golden Bull. Masa lebih kurang 30 min low speed.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
2. Adunan saya dapat 4 bekas kod 4573, setiap timbangan doh 225gm-228gm.
3. Saya proofing lebih kurang 1 jam-1 jam 30 min bergantung kepada cuaca.
4. Kukus selama 25 minit ke 30 minit. Pastikan balut tutup pengukus dengan kain ye.
5. Roti yang siap dikukus, sejukkan dulu baru potong. Gunakan pisau yang bergigi halus. Boleh dapatkan di kedai bakeri, pelbagai size ada.
6. Lebihan roti yang belum diisi filling, boleh simpan dalam peti beku. Nak guna, kena kukus semula bagi dia lembut balik.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
7. Filling boleh dipelbagaikan mengikut kreativiti masing-masing.
8. Nak jimat, bancuh guna tepung gandum dulu. Dah mahir sikit, baru cuba tepung pau.
Kredit resipi: Juliana Jue Cullen
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Lebih Puas Makan & Jimat, Buat Sendiri Hot & Roll Crispy Di Rumah
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: