Kebanyakan resipi roti puri menggunakan yis. Dalam tempoh Perintah Kawalan Pergerakan ni, ada kediaman yang tiada stok yis. Tapi jangan risau, tanpa yis pun korang tetap boleh dapat makan roti puri. Kita guna apa yang ada saja ya.
Hazarina Ishak melalui facebooknya telah berkongsi resipi roti puri tanpa yis yang sedap. Boleh makan macam tu saja atau cecah dengan kuah kari. Jom try gais.
Ads
ROTI PURI TANPA YIS
BAHAN-BAHAN
2 cawan tepung gandum
2 sudu marjerin
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
Setengah cawan air masak
Minyak masak untuk menggoreng
Ads
CARA MEMBUAT
1. Campur semua bahan dan uli sampai tak melekit.
2. Perap adunan selama 30 minit.
3. Ambil seketul, bulatkan dan gelek nipis.
4. Panaskan minyak masak dan goreng.
Ads
Tip nak dapatkan kembung tu ialah masa menggoreng, siram-siram roti puri tu dengan minyak masak. Nampak dia menggelembung naik cantik.
Creampuff antara kuih yang sentiasa mendapat permintaan daripada mereka yang meminatinya. Creampuff yang sedap dimakan ialah mempunyai tekstur yang lembut dan inti yang tidak terlalu manis.
Menerusi perkongsian daripada Izz Aishah ini, dia berkongsi resipi creampuff yang berintikan filling kastard yang pernah menjadi hasil jualannya sebelum ini.
1.Masukkan air dan marjerin dalam periuk. Masak sampai marjerin tu larut dalam air dan mendidih. 2. Apabila sudah mendidih, tutup api dan masukkan tepung. Kacau laju-laju sampai tepung dah tak lekat pada periuk. 3. Biarkan sampai tepung suam. Lepas tu, masukkan telur dan esen vanilla. Pukul guna mixersampai semua sebati. 4. Sapukan loyang dengan marjerin.
5. Masukkan adunan tadi dalam piping plastik (kalau ada acuan pakai la acuan, kalau tak ada pun tak apa). Pipekan adunan dengan susunan dalam loyang jarak-jarakkan sebab nanti creampuff akan mengembang.
6. Akhir sekali, spray dengan air. Bakar dengan menggunaka suhu 180C selama 35 minit.
250 ml susu cair/susu full cream 3 sudu besar tepung kastad – beli online DI SINI 5 sudu besar gula (kalau tak nak manis sangat boleh kurangkan) – beli online DI SINI 1 sudu kecil esen vanilla
CARA-CARA:
1. Masukkan susu, gula, tepung kastard dan esen vanilla ke dalam periuk. Masak di atas dapur dengan menggunakan api perlahan. 2. Masak sampai filling tu mendidih dan kental . 3. Sejukkan sebentar dan boleh masukkan dalam creampuff. Siap.
*Nak cantik boleh taburkan snow powder atas creampuff. Kalau tak ada, tak payah letak. Itu sebagai hiasan saja. *Inti dia ni kalau korang nak buat guna style lain pun boleh tau.
Pizza homemade resipi perkongsian saudari Shai Anne Ahemed ni nampak sangat sedap. Dari doh hinggalah ke topping, ringkas sahaja namun bila buat sendiri ni, bermacam-macam resipi boleh dicuba. Topping pun boleh letak mengikut selera dan cita rasa. Tak kedekut bahan! Silap haribulan, lebih mewah dan enak berbanding pizza di restoran. Jom cuba buat pizza homemade ni untuk keluarga. Pasti ramai yang suka.
CARA MEMBUAT PIZZA HOMEMADE YANG SEDAP
BAHAN DOH PIZZA: 1/2 cawan air suam 1 sudu makan yis – beli online disini 1 sudu teh gula 2 cawan tepung gandum – diayak – beli online disini 1/2 sudu teh garam 1 sudu teh pelembut roti (softener/bread improved) – beli online disini 2 sudu makan minyak sayuran atau minyak zaitun
BAHAN TOPPING: Sos spageti secukupnya – beli online disini Keju (empunya resipi guna cheddar dan mozzarella) Bahan topping mengikut kegemaran masing-masing (sosej, pepperoni, capsicum, nanas, bawang, cili, tuna, daging kisar dan sebagainya)
CARA MEMASAK: 1.Bancuh yis dan gula bersama air suam. Biarkan sehingga berbuih (lebih kurang 15 minit). 2. Di dalam bekas lain, gaul tepung bersama garam dan pelembut roti. 3. Masukkan minyak dan campuran yis tadi. Uli sehingga menjadi doh (boleh tambah @ kurangkan air mengikut kesesuaian) 4. Sapukan bekas besar dengan minyak. Perap doh lebih kurang 60 minit atau sehingga doh naik dua kali ganda. 5. Bahagikan doh kepada dua bahagian. Canai doh menjadi leper dan masukkan ke dalam bekas pembakar yang sesuai.
6. Sapu sos spageti pada doh dengan secukupnya. 7. Seterusnya tabur topping dan keju mengikut selera dan cita rasa masing-masing.
8. Bakar pizza selama 25-30 minit menggunakan api atas bawah pada suhu 200C atau sehingga masak.
Jika anda penggemar Tosei, Idli & Chutney Kelapa Homemade, kini anda tidak perlu lagi keluar membeli di restoran untuk menikmatinya. Dengan resipi perkongsian Nur Masri ini, anda boleh menyediakan sendiri hidangan tradisional India yang lembut, lazat dan cukup memuaskan di rumah.
Resipi ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan sesuai disediakan untuk seisi keluarga. Tosei yang nipis serta lembut, idli yang gebu dan chutney kelapa yang berlemak menjadikan kombinasi ini sangat sesuai dihidangkan ketika sarapan, minum petang atau makan malam.
Proses penyediaannya memang memerlukan sedikit masa kerana adunan perlu diperam, namun hasilnya benar-benar berbaloi. Ikuti langkah demi langkah di bawah untuk menghasilkan hidangan yang sedap seperti di restoran.
2. Rendam beras bersama halba selama 6 jam atau semalaman.
3. Toskan semua bahan yang direndam kemudian kisar bersama nasi sejuk dan sedikit air sehingga halus. Pastikan adunan tidak terlalu cair. Masukkan garam dan gaul sebati.
4. Peram adunan selama 8 jam atau semalaman sehingga adunan mengembang. Elakkan memerap terlalu lama supaya rasa masam tidak terlalu kuat.
5. Panaskan kuali leper dan sapukan sedikit minyak.
6. Ceduk adunan, tuangkan di tengah kuali dan ratakan secara membulat sehingga nipis menggunakan belakang senduk.
7. Tutup kuali supaya bahagian atas masak dengan sempurna. Masak selama 1 hingga 2 minit atau lebih lama jika anda mahukan tosei yang lebih rangup.
8. Angkat dan lipat sebelum dihidangkan bersama kuah dhal, kari atau chutney kelapa.
Adunan untuk idli adalah sama seperti adunan tosei.
Tosei, Idli & Chutney Kelapa Homemade ini sangat sesuai disediakan untuk keluarga kerana hasilnya banyak dan rasanya setanding dengan hidangan di restoran. Dengan sedikit kesabaran semasa proses merendam dan memerap adunan, anda pasti dapat menikmati hidangan tradisional yang lembut, gebu dan menyelerakan. Selamat mencuba!
Nota: Cara dan bahan memasak mungkin berbeza mengikut kesesuaian dan citarasa masing-masing.
Ketahui khasiat air rebusan halia serai kunyit untuk kesihatan, termasuk menyokong sistem imun, melancarkan penghadaman, mengurangkan keradangan serta cara penyediaannya yang mudah di rumah.
sekarang!
