Anda penggemar muffin? Jika ya, jom kita cuba buat muffin pisang chocolate chip ini untuk anak-anak. Pasti mereka suka dengan gabungan rasa pisang dan coklat yang cukup enak. Resipi ini telah dikongsi oleh seorang pengguna Facebook bernama Hidayati Hana.

RESIPI MUFFIN PISANG CHOCOLATE CHIP

BAHAN-BAHAN:

• 2 biji telur
• 1 1/4 cwn gula perang (kalau guna gula biasa letak 1 cawan je)
• 1 sudu kecil esen vanila
• 1/ 2 cawan minyak
• 1/2 cawan susu segar/susu cair
• 2 cawan tepung (ayak dahulu)
• 1 sudu kecil soda bikarbonat
• 1 sudu besar serbuk penaik
• 5 biji pisang (dilecek sampai lumat)
• Coklat cip
• Hirisan badam

CARA PENYEDIAAN:

1. Putar telur, gula dan esen vanila hingga kembang.
2. Bila dah kembang masukkan pisang.
3. Masukkan minyak dengan tepung berselang-seli.
4. Masukkan coklat cip.
5. Dah sebati masukkan susu cair, gaulkan hingga sebati. Guna spatula je.
6. Masukkan dalam cup jangan sampai penuh dan hias dengan taburan badam dan coklat cip.
7. Panaskan oven suhu 170 dan bakar selama 30- 35 minit atau sehingga masak.
8. Dah siap, selamat mencuba!

Jika anda sedang mencari Air Fryer yang berkualiti dengan harga yang berpatutan, boleh dapatkan DISINI.

Kredit Resipi & Foto: Hidayati Hana

Anda Juga Boleh Cuba Resipi Ini:

Anak-anak suka makan roti dengna mentega kacang. Jadi anda bolehlah cuba buat sendiri secara homemade. Tak susah pun malah lebih jimat. Jom cuba resipi perkongsian saudari Hasniza Hassan ni. Memang terbaik!

RESIPI MENTEGA KACANG HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• 2 ½ cawan kacang tanah
• 3 sudu makan madu
• 12-15 sudu makan minyak zaitun – boleh ganti dengan minyak sayuran
• 1/2 sudu teh garam

CARA MEMASAK:

1. Goreng kacang tanah tanpa minyak guna api kecil selama lebih kurang 20 – 30 minit. Kacau selalu setiap 1-3 minit supaya tak hangus. Nak bakar dalam oven pun boleh.

2. Apabila kacang dah mula berbau ‘masak’, kulit mula tanggal dan rasa rangup, maka tutup api.

3. Buang kulit kacang sampai bersih. Ketepikan kacang yang hitam atau hangus. Jangan dicampur nanti pahit.

4. Masukkan kacang dalam pengisar. Kisar sampai separuh halus.

5. Tambahkan madu, garam dan minyak sayuran.

6. Masukkan minyak berperingkat-peringkat. Kisar lagi sampai halus. Boleh tambah minyak sekiranya tekstur masih kental.

7. Siap dan boleh dinikmati. Sapu atas roti, memang sedap dimakan.

8. Jika ada lebih, masukkan dalam bekas bersih dan simpan dalam peti sejuk.

Kredit resipi & foto: Hasniza Hassan

Ada roti lebih, jangan buang ye. Tukarnya menjadi menu lebih sedap dan senang sangat nak membuatnya. Daripada membazir ini tiga menu yang boleh dicuba dan dijadikan menu sarapan atau boleh dijadikan bekal anak-anak ke sekolah. Yang pasti korang tak membazir dan sarapan pagi menjadi lebih bervariasi.

.

BEBOLA ROTI KEJU SOSEJ
BAHAN-BAHAN:

• 6 keping roti putih | potong dadu
• 2 batang sosej | dadu halus
• 1 biji telur | kacau
• 2 biji cili merah | cincang halus
• 1 pokok daun bawang | hiris halus
• 1/2 biji bawang Holland | dadu halus
• 1 sudu teh serbuk lada sulah
• 1 sudu teh perasa ayam
• 1 sudu teh garam halus
• Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng

CARA MEMASAK:
1. Masukkan roti yang telah dipotong kecil ke dalam mangkuk.
2. Kemudian tuangkan telur ke dalam mangkuk roti. Biarkan telur menyerap dalam roti.
3. Setelah roti lembut masukkan semua bahan lain dalam mangkuk roti. Gaul rata.
4. Gaul rata dan ramas-ramaskan bahan menjadi adunan lembut.
5. Bentukkan menjadi bulatan kecil sebesar guli. Buat sehingga habis adunan.
6. Panaskan minyak, kemudian goreng bebola roti hingga kuning keemasan.
7. Angkat dan cucuk bebola pada lidi satey.
8. Setelah siap, bebola sedia dihidangkan bersama sos cili.

LASAGNA ROTI DAGING BERKEJU
BAHAN-BAHAN:

• 6 keping roti putih | lenyek
• 1 mangkuk parautan keju cheddar
• 200gm daging kisar | hancurkan
• 5 biji telur | pecahkan dan tambah 1/2 cawan susu cair
• 6 biji cendawan shitake | dadu halus
• 1/2 tin sos Bolognese
• 1 sudu makan pes cili kering
• 1 biji bawang Holland | 1/2 didadu halus, 1/2lagi dihiris
• 3 ulas bawang putih | cincang halus
• Sedikit hirisan cili benggala merah dan kuning
• Sedikit serbuk oregano
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• Sedikit garam halus dan gula
• 3 sudu makan mentega

CARA MEMASAK:
1. Lenserkan loyang 6X6 inici dengan mentega kemudian alas dengan aluminium foil. Kemudian lenserkan aluminium foil dengan mentega.
2. Bagi menyediakan inti, Panaskan mentega dalam kuali, tumis bawang Holland dan bawang putih hingga wangi ,
3. Masukkan pes cili, tumis seketika masukkan pula daging kisar.
4. Setelah daging kisar berubah warna masukkan pula hirisan cendawan.
5. Kacau seketika, masukkan sos balognese.
6. Perasakan dengan garam, gula, serbuk lada hitam dan serbuk oregano. Kacau rata hingga tumisan kering.
7. Tutup api dan sejukkannya.
8. Sementara menunggu untuk proses melapis, panaskan ketuhar pada suhu 180C atay bergantung kepada ketuhar masing-masing.
9. Untuk melapis roti, kacau campuran telur dengan susu cair dan perasakan dengan sedikit garam dan lada sulah.
10. Susun daasar loyang dengan empat keping roti, kemudian tuangkan bancuhan telur.
11. Biarkan seketika, kemudian taburkan sepatuh tumisan daging dan taburkan separuh dari parutan keju cheddar.
12. Kemudian lapisankan satu lagi lapisan roti, tuangkan separuh lagi campuran telur dan susu, kemudian biarkan seketika dan lapiskan dengan separuh lagi tumisan daging dan keju.
13. Untuk lebih berperisa, taburkan juga di atasnya hirisan cili benggala, tomato ceri dan bawang.
14. Setelah siap, bolehlah bakar selama lebih kurang 45 minit.
15 . Setelah masak, keluarkan dari ketuhar dan sejukkan sebelum sedia dihidangkan.

KARIPAP ROTI
BAHAN-BAHAN:

• 1 paket roti putih
• 1 sudu tepung | campur dengan sedikit air
• Minyak secukupnya | untuk menggoreng dan menumis

BAHAN UNTUK INTI KENTANG

• 3-4 biji kentang | buang kulit dan potong dadu kecil
• 100gm daging kisar
• 1 biji bawang Holland | potong dadu kecil
• 4 ulas bawang putih | cincang halus
• 1 tangkai daun kari | lurut dari tangkai
• 2 sudu makan rempah kari daging
• 1/2 sudu makan serbuk cili
• Garam dan gula secukup rasa.
• Sedikit air

CARA MEMASAK:
1. Untuk inti: Panaskan lebih kurang dua sudu makan minyak dalam kuali.
2. Tumis bawang Holland, bawang bawah putih dan daun kari hingga kekuningan dan wangi.
3. Kemudian masukkan rempah kari yang dicampur dengan serbuk cili dan dibancuh dengan sedikit air.
4. Kacau rata hingga timbul minyak, masukkan daging kisar.
5. Setelah daging kisar bertukar warna, masukkan kentang.
6. Kacau rata dan tambahkan sedikit air untuk mengempukkan kentang.
7. Sentiasa kacau hingga air kering dan kentang empuk.
8. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
9. Setelah cukup rasa, tutup api dan sejukkan.
10. Untuk kulit karipap: Buang bahagian tepi karipap, kemudian gelek roti menjadi nipis.
11. Beruskan campuran tepung dengan air tadi sebagai gam di keliling bahagian tepi roti.
12. Letakkan inti di atas roti dan lipat menjadi bentuk tiga segi.
13. Tekan dengan garpu bahagian tepi (untuk lebih mudah gunakan acuan karipap).
14. Setelah siap karipap sedia digoreng.
15. Panaskan minyak, goreng karipap menggunakan api sederhana hingga kuning keemasan.
16. Karipap sedia dihidangkan.