Nampak sedap kan Puding Tembikai resipi perkongsian Opah Mak Cotek ni. Bahan-bahannya sangat ringkas malah sangat mudah untuk dihasilkan. Sesuai sangat dicuba terutamanya di musim panas begini. Makan sejuk-sejuk memang enak. Malah sesuai juga dijadikan idea bisnes atau buah tangan.

CARA BUAT PUDING TEMBIKAI

BAHAN A:

• 1 paket serbuk agar-agar (10gm) – beli online disini
• 4 cawan air

BAHAN B (dikisar):

• 3 keping roti putih ( roti sandwic)
• 1 biji telur
• 1/4 cawan gula
• 1/2 cawan susu pekat manis – beli online disini
• 2 sudu makan mentega/marjerin
• 1 tin susu cair – beli online disini
• 1 sudu teh esen vanilla

BAHAN WARNA:

• 1/2 sudu teh perisa rose + 1/2 sudu teh bright red
• 1/2 sudu teh pewarna hijau tua + 1 sudu teh pewarna hijau apple

BAHAN LAIN (untuk biji tembikai):

• Cincau
• Bijan hitam
• Biji selasih
• Coklat chip
• Coklat rice
  ( terpulang pada cita rasa masing-masing nak masukkan apa)

CARA MEMASAK:

1. Masukkan bahan A ke dalam periuk. Masak hingga larut.
2. Perlahankan api. Kemudian masukkan bahan-bahan yang dikisar. Kacau sebati. Masak guna api perlahan hingga adunan mendidih dan naik wap. Tutup api.
3. Ambil 1 cawan adunan puding, warnakan hijau. Kemudian tuang ke dalam loyang empat segi bersaiz 8×8. Sejukkan.
4. Cakar permukaan puding menggunakan garpu. Ambil 3/4 cawan adunan warna asal dan tuang ke atas lapisan hijau tadi. Sejukkan sekali lagi.

5. Campur lebihan adunan puding dengan pewarna merah dan juga cincau atau bijan hitam. Kacau sebati.
6. Cakar permukaan puding dan tuang adunan puding merah tadi. Sejukkan dalam peti sejuk sehingga agar-agar keras sempurna. Sedia untuk dihidangkan.
7. Jika menggunakan loyang 3 segi, turutan puding adalah warna merah, warna asal dan diakhiri dengan warna hijau. Ikut langkah yang sama seperti diatas.

Kredit resipi & foto: Mas Cotek

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official