Bagi penggemar sajian nasi goreng, pasti tidak asing lagi dengan Nasi Goreng Cili Padi yang terkenal dengan rasa pedas menyengat dan aroma yang sangat menggoda. Hidangan ini walaupun ringkas dari segi penyediaan, namun keenakannya memang luar biasa dan cukup membuka selera.
Menerusi perkongsian saudari Noratiqah Nordin, beliau telah mencuba pelbagai versi Nasi Goreng Cili Padi sebelum ini. Namun begitu, resipi yang paling menambat hati tetaplah resipi yang diwarisi daripada ibunya, Puan Kartini Shoib. Resipi ini bukan sahaja mudah, malah mempunyai rasa yang sangat padu dan berbeza daripada yang lain.
Keistimewaan utama resipi Nasi Goreng Cili Padi ini terletak pada penggunaan ikan bilis tebal, kiub pati ikan bilis serta isi ikan goreng jika ada. Gabungan bahan-bahan ini menghasilkan rasa umami yang kuat dan menjadikan nasi goreng ini benar-benar sedap walaupun tanpa penggunaan bahan yang rumit.
Jika anda sedang mencari resipi nasi goreng yang pedas, ringkas dan sesuai dimasak pada bila-bila masa, resipi ini memang wajib dicuba. Bahan-bahannya mudah didapati dan cara memasaknya juga sangat cepat.
Resipi Nasi Goreng Cili Padi ini mempunyai rasa yang sangat seimbang antara pedas, masin dan lemak ikan bilis. Penggunaan ikan bilis tebal dan kiub pati ikan bilis memberikan rasa asli yang sukar ditandingi oleh resipi biasa.
Selain itu, resipi ini sangat sesuai untuk dijadikan hidangan sarapan, makan tengah hari atau makan malam kerana ia cepat disediakan dan mengenyangkan. Bagi penggemar masakan kampung, resipi ini pasti menepati citarasa.
Kesimpulannya, jika anda ingin menikmati Nasi Goreng Cili Padi yang benar-benar sedap, resipi warisan ini memang tidak mengecewakan. Cubalah sendiri dan rasai perbezaannya.
Kredit resipi & foto: Noratiqah Nordin
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
