Terasa nak makan lauk pauk yang simple sahaja untuk sajian makan tengahari ni? Menu perkongsian saudari Akma Abdullah ni boleh dicuba. Memang mudah & yang paling penting, sangat sedap!

 

ASAM PEDAS IKAN KEMBUNG

BAHAN-BAHAN:

  • 6 ekor ikan – potong 2
  • 2 kuntum bunga kantan
  • 1 ikat daun kesum
  • 1 batang serai – diketuk
  • 4 biji tomato
  • 15 batang bendi
  • 1 senduk cili kering kisar
  • 1 mangkuk air asam jawa
  • Garam & gula secukup rasa
  • Air secukupnya

Resipi Lauk Kampung: Asam Pedas Ikan Kembung Paling Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

Resipi Lauk Kampung: Asam Pedas Ikan Kembung Paling Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

BAHAN KISAR:

  • 15 biji bawang merah 
  • 2 biji cili merah 
  • 8 ulas bawang putih
  • 2 inci belacan

Resipi Lauk Kampung: Asam Pedas Ikan Kembung Paling Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

 

CARA MEMASAK:

IKLAN

1. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahankisar dengan serai sehingga masak dan garing.

Resipi Lauk Kampung: Asam Pedas Ikan Kembung Paling Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

2. Masukkan air asam jawa.

Resipi Lauk Kampung: Asam Pedas Ikan Kembung Paling Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

3. Seterusnya masukkan air. Jumlahnya ikut berapa banyak kuah yang nak. Paling penting jangan sampai hilang rasa masam.

Resipi Lauk Kampung: Asam Pedas Ikan Kembung Paling Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

4. Seterusnya masukkan daum kesum yang dah dibersihkan.

IKLAN

Resipi Lauk Kampung: Asam Pedas Ikan Kembung Paling Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

5. Diikuti bunga kantan. Masak kuah hingga mendidih.

Resipi Lauk Kampung: Asam Pedas Ikan Kembung Paling Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

6. Kemudian masukkan bendi dan ikan.

Resipi Lauk Kampung: Asam Pedas Ikan Kembung Paling Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

Resipi Lauk Kampung: Asam Pedas Ikan Kembung Paling Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

IKLAN

7. Perasakan dengan garam dan gula dengan secukupnya.

Resipi Lauk Kampung: Asam Pedas Ikan Kembung Paling Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

Resipi Lauk Kampung: Asam Pedas Ikan Kembung Paling Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

8. Bila ikan dah masak, masukkan tomato dan padamkan api.

Resipi Lauk Kampung: Asam Pedas Ikan Kembung Paling Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

9. Siap dan sedia untuk dinikmati.

Resipi Lauk Kampung: Asam Pedas Ikan Kembung Paling Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

 

Kredit resipi & foto: Akma Abdullah