Resipi ayam percik sedap. Buat untuk jualan pun laku keras. Siapa yang gemar ayam percik bolehlah cuba resipi yang ini pula.

Ia telah dikongsikan oleh puan SuiSan Aliezsha. Menurutnya, ini adalah resipi yang dia sendiri buat untuk jual.  So, gerenti sedaplah ni. Rugi tak cuba masak.

Resipi Ayam Percik

 Bahan-bahan:

Ayam (potong dan bersihkan)

Garam – boleh beli online di sini

Gula – boleh beli online di sini

Minyak zaitun/minyak masak

Bahan Kisar:

 Cili kering  – boleh beli online di sini

Bawang besar

Bawang putih  – boleh beli online di sini

Halia  – boleh beli online di sini

Serai

Kunyit hidup (kisar) – boleh beli online di sini

Ketumbar (kisar halus) 

Jintan manis (kisar halus) – boleh beli online di sini

Bahan Untuk Kuah:

Cili kering (kisar) – boleh beli online di sini

Bawang putih (Kisar) – boleh beli online di sini

Sos cili – boleh beli online di sini

Gula merah – boleh beli online di sini

Gula pasir  – boleh beli online di sini

1 sudu besar tepung jagung  – boleh beli online di sini

Garam

Air

Cara Memasak:

Untuk memasak ayam; tumis bahan-bahan kisar tanpa minyak dalam kuali. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Kemudian masukkan ayam biarkan ia masak setengah masak.

Setelah itu, letak ayam di atas stand dan renjis sedikit minyak Zaitun. Tapi guna minyak masak pun boleh.

Bakar dalam air fryer pada suhu 200C selama 15 minit (brgantung air fryer masing-masing)

Yang penting kena cukup masak. Tak cukup masak, tambah masa). Kalau nak bakar dalam oven, gunakan suhu oven 180C, selama 20 minit.

Untuk kuah; Panaskan kuali atau periuk, masukkan cili kering kisar, bawang putih dan sedikit air. Kacau-kacau sehingga cili masak.

Kemudian masukkan sos cili, gula, air gula merah dan tepung jagung. Kacau sehingga kuah jadi pekat. Tambah garam dan gula secukup rasa. Jika ada bijan, campur je ke dalam kuah tu. Bila nak makan, tuang je kuah di atas ayam tadi. Selamat mencuba semua!

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Rendang Ayam Bertumis. Mudah, Cepat Dan Sedap

Resipi Ayam Madu Ala Mamak. Sangat Sedap, Disukai Ramai

Resipi Paprik Ayam Terbaik, Rasa Macam Makan Di Kedai Tomyam

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Periuk tekanan atau ‘pressure cooker’ memang jadi penyelamat bila nak masak hidangan yang biasanya ambil masa lama seperti rendang daging, sup tulang dan lain-lain. Tapi sebenarnya, banyak lagi resipi mudah yang boleh dimasak guna periuk ni. Jom tengok dan cuba sendiri – confirm senang dan menjimatkan masa!

1. AYAM PANGGANG

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ayam
• 4 ulas bawang putih | kisar – beli online DISINI
• 1 inci halia | kisar – beli online DISINI
• 3 sudu jintan manis | kisar kering
• 3 sudu jintan putih | kisar kering
• 3 sudu sos tiram – beli online DISINI
• 4 sudu madu – beli online DISINI
• Sedikit garam
• Sedikit serbuk cili – beli online DISINI
• Sedikit lada hitam | kisar kering – beli online DISINI

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan dan lumurkan pada ayam. Perap selama 3-4 jam. Lagi lama diperap, lagi enak rasanya.
2. Masukkan ayam dan lebihan air perapan ke dalam inner pot.
3. Set high pressure 8 minit dan tutup periuk.
4. Setelah tamat masa, buka penutup terbalikkan ayam. Tutup penutup dan set lagi ‘high pressure’ selama 8 minit.
5. Setelah siap, tukar mode ‘stir fry’ dan kacau sedikit ayam. Masak anggaran 5 minit.
6. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & gambar: Zainab Zainun

2. PULUT KUNING

BAHAN-BAHAN:

• 1kg beras pulut | rendam 1/2 jam bersama sedikit serbuk kunyit
• 3 cawan air
• 1 helai daun pandan’
• Sedikit garam

CARA MEMASAK:

1. Tapis pulut yang telah direndam. Masukkan ke dalm periuk.
2. Tambahkan garam, daun pandan dan air.
3. Letak mood ‘high pressure’, set selama 6 minit.
4. Setelah masak, keluarkan wap, masukkan santan dan ratakan.
5. Tutup periuk dan tekan reheat/warm selama 5 minit.
6. Sedia untuk dinikmati.

Nota: Santan anggaran 1 – 1 1/2 cawan.

Kredit resipi & gambar: Izwany Abd Malek

3. KEK MARBLE

BAHAN-BAHAN:

• 5 biji telur
• 1 cawan gula kastor – beli online DISINI
• 1 buku mentega – beli online DISINI
• 1 sudu esen vanilla – beli online DISINI
• 2 cawan tepung self raising flour
• 1/2 cawan serbuk koko

CARA MEMASAK:

1. Pukul telur, gula, mentega dan esen vanilla hingga sebati.’
2. Kemudian masukkan tepung. Adun rata.
3. Bahagikan adunan kepadaq dua bahagian. Satu pada adunan asal dan satu bekas ditambah dengan serbuk koko.
4. Tuang adunan berselang seli ke dalam acuan.
5. Alas inner pot dengan redai besi. Letak acuan dan tutup periuk.
6. Selaraskan tombol pressure, set ‘high pressure’ selama 60 minit.
7. Buka periuk dan lihat kek. Jika permukaan kek nampak perang, tandanya kek telah masak. Boleh juga dicucuk dengan lidi untuk memastikan kek masak sempurna.

Kredit resipi & gambar: Jay Anne Zaihan

4. SARDIN HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• 8 ekor ikan selayang | dibuang kepala dan ekor, bersihkan
• 1 cawan puri tomato
• 2 biji tomato cincang
• 1 biji bawang besar | hiris kasar
• 5 ulas bawang putih | cincang
• 1/3 cawan minyak
• 1 sudu halba campur | kalo tak suka boleh skip atau letak sikit je
• Sedikit air | jumlah agak-agak supaya tak kering dan melekat pada periuk

CARA MEMASAK:

• Tumis bawang besar hingga wangi dan masukkan bawang putih.
• Masukkan tomato cincang dan ikan.
• Masukkan puri tomato dan halba campur.
• Masak dengan api sangat perlahan. Saya guna periuk ajaib. Saya masak selama 8 jam sampai tulang lembut. Sambil-sambiltu check air supaya tak melekat ikan kat periuk. Boleh guna slow cooker.
• Boleh frozen kan. Masuk dalam pek kecil dan bekukan. Ambil satu setiap kali masak

Nota 1: saya tak letak garam atau gula ya. Boleh tambah jika suka

Nota 2 : Kalau guna noxxa, masak ‘high pressure’ dalam 90 minit.

Nota 3 : Air jangan banyak sangat. Sekadar untuk bagi ikan tak melekat pada periuk. Check air selalu. Kalau air banyak sangat ikan mudah hancur.

Kredit resipi & gambar: Azie Zahra Al-Bakri

5. NASI DAGANG

BAHAN-BAHAN:

• 3 cawan beras wangi siam | bersihkan
• 2 cawan air
• 1 cawan santan pekat
• 4 biji bawang merah | dihiris
• 2cm halia | dihiris nipis
• Sedikit halba
• Garam dan gula secukupnya
• 500gm santan | santan ni kira sekali dalam 1pot yang digunakan untuk masak nasi yang awal.

CARA MEMASAK:

1. Satukan beras, air dan 1 cawan santan. Gaul rata.
2. Kemudian masukkan halia, bawang merah, halba dan perasakan dengan garam serta gula secukupnya.
3. Masak guna ‘high pressure’ selama 7 minit.
4. Setelah amsak, masukkan baki santan dan gaul sebati.
5. Siap untuk dihidangkan bersama gulai ikan dan acar.

Kredit resipi & gambar: Nurul Syuhada Firhan

Anda mencari PERIUK KACA? Boleh cari DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Koleksi Resipi Lauk Kenduri Selera Kampung Boleh Masak Dalam Jumlah Sedikit

Idea 14 Resipi Rendang Boleh Ambil Tempahan & Buat Niaga Di Musim PKP

Cara Masak Ayam Paprik Sedap Macam Dekat Warung Thailand

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:

Nak cuba menu ayam goreng rangup dan sedap ni? Boleh cuba buat ayam goreng bawang putih ni. Gerenti satu tak cukup. Lagipun ada penggunaan bawang putih ketika menggoreng. Mesti wangi bila dah rasa, memang sedap, rangup di luar, lembut di dalam dan sangat harum baunya.

Nak tahu cara buatnya boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Novelis Affieyza Isahak.

AYAM GORENG VIRAL

 Bahan kisar:

1 butir telur

1 biji bawang merah besar*

3 ulas bawang putih *

1 inci halia*

Curah atas ayam dan campurkan dengan:

2 sudu sos tiram

Kiub pati ayam (cairkan: ikut anggaran ayam banyak mana)

Serbuk perasa dan gula

2-3 sudu tepung ubi

Cara memasak:

1.Gaul dengan ayam dan perap seketika. Lagi lama lagi baik.

2.Goreng macam biasa. Masa alihkan ayam tu, tabur beberapa ulas bawang putih yang tidak dibuang kulit setelah dicuci.

3.Goreng sampai betul-betul garing.

4.Siap untuk dihidang.

Kredit: Novelis Affieyza Isahak

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Sedap, Mudah & Lebih Sihat. Aneka Resepi Masakan Tak Guna Minyak

Ini Cara Masak 4 Hidangan Nasi Lengkap Tanpa Perlu Lauk

Resipi Vietnamese Spring Roll Sedap & Tak Guna Banyak Bahan

Resipi Krim Coklat Jimat. Satu Resipi Boleh Guna Buat Macam-Macam

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official