Sedapnya Kek Pisang Coklat Kukus ni. Bagi anda yang gemar makan kek yang baru siap dimasak, resipi yang dikongsi dari saudari Noriza Awang Hamat ini antara yang paling mudah. Tak perlu guna ketuhar pun. Hanya periuk kukusan sahaja. Bahannya pun sukat guna cawan je. Cepat dan dijamin menjadi elok keknya. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
Gandingan Aunty Aini dengan instafamous Adam Didam memang hebat. Gabungan ilmu memasak ibarat ibu dan anak ni menampilkan lagi 3 resipi,moden dan tradisi khas untuk penonton RASA : Ketuhar Kuali.
Siri ke 13 dan episod terakhir minggu ini Aunty Aini dan Adam Didam berkongsi resipi Pizza Sosej Bersama Basil,, Sambal Tumis Kupang Bersama Petai dan Jejari Roti Bersama Sos Beri, cuba lah memang betul-betul sedap.
1.PIZZA SOSEJ BERSAMA BASIL
BAHAN-BAHAN :
2 sudu teh yis
300ml air suam
1/2 sudu teh gula
450gm tepung serba guna
1 sudu teh garam garam
3 sudu makan minyak zaitun Zaitun Extra Virgin
Bahan topping :
1 tin tomato cincang
Garam secukup rasa
Serbuk lada hitam secukup rasa
Bawang Putih
Keju Mozarela secukupnya
Keju Parmesan secukupnya
Sosej secukupnya
½ sudu teh minyak zaitun Extra Virgin
Daun Basil
CARA MEMASAK : 1. Campurkan tepung dengan yis segera, gula, dan gaul rata. 2. Masukkan bahan kering dalam mesin penguli, buat lubang di tengah-tengah dan masukkan air dan minyak zaitun. 3. Mesinkan hingga doh tidak melekat. 4. Taburkan sedikit tepung gandum dan uli doh. 5. Bentukkan bulat besar dan rehatkan doh selama 40minit. 6. Setelah selesai, buatkan bentuk buat dan leperkan diatas kertas pembakar. 7. Tekan 3cm dari hujung doh untuk menghasilkan kerak pizza. 8. Untuk sos, gunakan tomato cincang dan campurkan dengan bawang putih yang telah dicincang, garam, dan serbuk lada hitam. 9. Sapu sos pada permukaan pizza dan taburkan isi pizza seperti sosej, keju Mozarela dan Keju Parmesan. 10. Sapu minyak zaitun ditepi kerak pizza. 11. Panaskan dulang pizza sebelum meletakkan pizza. 12. Letak pizza, bakar selama 15minit pada suhu 200’C. 13. Keluarkan pizza setelah siap, dan taburkan daun basil. 14. Siap untuk dihidang.
2. SAMBAL TUMIS KUPANG BERSAMA PETAI
BAHAN-BAHAN :
400gm gm kupang
25 tangkai cili kering | direbus
1 labu bawang putih
5 biji bawang merah
1 biji bawang besar | dihiris
2.5 sm belacan
Garam secukupnya
Sedikit air asam jawa
Petai secukupnya | ikut suka
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak. 2. Kisar bawang merah, cili kering, belacan, dan bawang putih bersama sedikit air. 3. Tumis bahan kisar dan masukkan sedikit air. 4. Apabila kering, masukkan sedikit air asam jawa. 5. Tambahkan petai kedalam masakan dan perasakan dengan garam. 6. Masukkan bawang besar yang dihiris. 7. Masukkan kupang dan gaul hingga sebati. 8. Siap untuk dihidang.
3. JEJARI ROTI BERSAMA SOS BERI
BAHAN-BAHAN :
4 sudu besar Air
180ml susu segar
60gm mentega
¼ sudu tehl Garam
200gm tepung serba guna
1 sudu teh serbuk penaik
3 biji telur
1 cawan gula
Minyak secukunya
Campuran Beri Segar | secukupnya (Strawberi, Beri Biru, Ceri, Rapsberi)
½ sudu teh esen vanila
2 sudu besar madu
CARA MEMASAK : 1. Panaskan susu, air, garam dan mentega. Kacau hingga cair sebati. 2. Ayakkan tepung dan serbuk penaik. 3. Masukkan susu yang sudah berada dalam suhu bilik kedalam tepung dan gaul rata. 4. Pukul telur hingga kembang dan curahkan kedalam barter perlahan-lahan sambil mengacau adunan. 5. Masukkan adunan kedalam beg paip, dan panaskan minyak untuk menggoreng. 6. Paipkan adunan dalam minyak panas dan gunting unuk putuskan adunan. 7. Toskan jejari apabila sudah kuning keemasan. 8. Untuk sos beri, potong buah beri segar menjadi saiz kecil. 9. Masukkan beri kedalam periuk dan masakkan beri bersama gula, esen vanila dan madu. 10. Masak beri sehingga lembik dan hancurkan. 11. Siap untuk dihidang.
Kalau biasa kita minum teh tarik bukan? Kali ini kita makan Kek Teh Tarik pula. Bahan utama Kek Teh Tarik ini tentulah teh tarik. Boleh dikatakan kek Teh Tarik ini paling senang dan cepat nak dimasak. Jom kita cuba buat resipi kek Teh Tarik yang dikongsikan oleh Shanaszaisy ini.
RESIPI KEK TEH TARIK
BAHAN-BAHAN:
250 gm butter @ majerin –BELI ONLINE 150 gm gula (tak suka manis kurangkan gula) –BELI ONLINE 1 cawan teh tarik 4 biji telur (asingkan kuning dan putih) 1 penutup esen vanila –BELI ONLINE 50 gm gula untuk putih telur
CARA MEMBUAT:
1. Sebatikan (mix) putih telur sampai bertanduk. Mix slow. Apabila sudah gebu, tuang gula 50 gm sedikit demi sedikit. Agak-agak kita terbalikkan mangkuk, telur putih tak jatuh.
2. Mix butter dan gula hingga kembang.
3. Apabila sudah kembang, masukkan telur dan teh tarik.
4. Mix lagi sampai sebati. Slow mix letak tepung sedikit demi sedikit. Akhir sekali boleh kaup sedikit demi sedikit
5. Putih telur kaup tiga kali jangan sampai ada putih. Nanti kek akan mendap. Buat sehingga habis.
6. Panaskan oven sehingga suhu 160C. Sedia untuk dibakar selama 30 minit (ikut oven masing-masing). Siap untuk dihidangkan.
Ni dia kek pandan kukus lembut, gebu gabas yang enak dimakan masa berkumpul dengan keluarga.
Resipi perkongsian dari Rossita Omar ni tengok ramuannya pun dah tahu sedap. Kukus aje pasti lembab dan enak dinikmati bersama. Kaya dan wangi dengan aroma pandan.
KEK PANDAN KUKUS
BAHAN-BAHAN :
Bahan A: 1 cwn tepung gandum ( tokma guna tepung cap bunga ros) 1 sudu teh soda bikarbonat. ¹/2 sudu teh baking powder. Di ayak bersama.
Bahan B: ¹/4 cwn minyak masak ¹/4 cwn susu cair.
Bahan C : 3 biji telur gred A ¹/2 sudu teh garam 1 sudu mkn ovelet ¹/2 cwn gula pasir. 1 penutup vanilla 1 sudu mkn Pandan Emulco.
CARA MEMASAK : 1. Mix C hingga gebu. 2. Masukkan B. Mix hingga sebati. 3. Last masukkan C. Mix hingga sebati jgk. 4. Tuang dlm acuan yg tlh dioles minyak.
5. Kukus hingga masak. 6. Tokma kukus lbh kurang setengah jam guna api sederhana..