Alang-alang satu keluarga ada di rumah dan sibuk seharian bekerja, ibu-ibu tetap akan meluangkan masa untuk memasak sajian kegemaran yang sihat buat suami dan anak-anak tersayang.

Pasti ada anak-anak yang bertanya, mak boleh ke masak sajian berbeza, tapi masih rasa sedap macam sajian di restoran? Jangan risau. Memang boleh… Inilah rahsianya.

Masakan terutamanya sajian sayuran akan jadi lebih lazat, mudah dan cepat dengan adanya Rasa Sifu™, penambah rasa semua dalam satu dengan bahan perasa lengkap “all in one”, kemanisan tiram dan aroma sedap yang menjadikan masakan anda bertambah lazat!

Nak tahu caranya? Rasa Sifu™ kongsikan 7 resipi sayur yang mudah dan boleh dimasak sepanjang minggu. Tak perlu pening lagi fikir menu. Semua resipi ini pastinya memikat selera.

Semasa memasak, jom sertai Rasa Sifu™ Peraduan Masak & Kongsi dan rebut peluang memenangi hadiah wang tunai bernilai RM500 serta pelbagai hadiah menarik lain setiap minggu bermula 15 Julai hingga 5 September 2021. Wow…Inilah peluang anda untuk masak sedap setiap hari sambil menang hadiah!

HARI ISNIN

OMELETTE LIPAT

Cadangan Hidangan: 4-5 orang

BAHAN-BAHAN A:

• ½ biji tomato – dipotong dadu kecil
• 150gm bayam – dipotong
• 1½ inci lobak merah – dipotong dadu kecil
• ½ biji bawang Holland – dipotong dadu kecil
• 2 ulas bawang putih- dicincang
• 1½ sudu kecil Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu

BAHAN-BAHAN B: DIKACAU SEBATI

• 5 biji telur
• 4 sudu besar susu segar
• 1½ sudu kecil Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu
  

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumiskan bawang Holland dan bawang putih sehingga naik bau.
2. Masukkan lobak merah, kacau sehingga separuh masak.
3. Masukkan bayam, kacau sehingga bayam lembut.
4. Perasakan dengan Rasa Sifu™ dan ketepikan.
5. Masukkan bancuhan telur, goreng sehingga sedua-dua belah telur masak.
6. Letakkan sayuran tumis tadi di atas telur dan bungkus mengikut lipatan kesukaan anda.
7. Ulang langkah-langkah di atas sehingga bancuhan telur habis.
8. Sedia untuk dihidang.

HARI SELASA

CENDAWAN TUMIS DAUN SUP
Cadangan Hidangan: 4-5 orang

BAHAN-BAHAN:

• 2 sudu besar minyak masak
• 1 biji bawang merah – dihiris
• 2 ulas bawang putih – dihiris
• 100gm lobak merah- dihiris
• 1/4 cawan air
• 200gm cendawan tiram
• 2 tangkai daun sup – dipotong kasar
• 1/2 sudu besar Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak, tumiskan bawang merah dan bawang putih sehingga keemasan.
2. Masukkan lobak merah, kacau sehingga separuh masak.
3. Masukkan air dan kacau sebentar.
4. Masukkan cendawan tiram dan kacau sehingga lembut.
5. Perasakan dengan Rasa Sifu™. Kacau goreng sehingga sebati.
6. Masukkan daun sup dan kacau seketika sebelum tutup api.
7. Sedia untuk dihidang.

HARI RABU

BENDI TUMIS CILI

Cadangan Hidangan: 4-5 orang

BAHAN-BAHAN:

• 3 sudu besar minyak masak
• 15 biji bendi – dipotong serong
• 1/2 cawan air
• 1 sudu besar Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu

BAHAN-BAHAN A: DITUMBUK

• 2 biji bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• 5 biji cili merah

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak, tumis bahan-bahan (A) sehingga naik bau.
2. Masukkan bendi dan air. Kacau sebati.
3. Perasakan dengan Rasa Sifu™ dan kacau sekata.
4. Sedia untuk dihidang.

HARI KHAMIS

TAUHU & KACANG PANJANG TUMIS TELUR

Cadangan Hidangan: 4-5 orang

BAHAN-BAHAN:

• 2 sudu besar minyak masak
• 1 keping tauhu putih – dipotong
• 3 biji bawang merah – dihiris
• 2 ulas bawang putih – dihiris
• 1 biji cili merah – dihiris
• 350gm kacang panjang, dipotong 3cm
• 1/4 cawan air
• 2 sudu kecil Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu
• 2 biji telur

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak, goreng tauhu sehingga garing. Ketepikan.
2. Dengan menggunakan minyak yang sama, tumis bawang merah, bawang putih dan cili merah sehingga wangi.
3. Masukkan kacang panjang dan kacau sebati.
4. Masukkan air dan kacau seketika.
5. Perasakan dengan Rasa Sifu™.
6. Masukkan telur dan kacau goreng sehingga telur masak.
7. Masukkan tauhu goreng dan kacau sebati.
8. Sedia untuk dihidang.

HARI JUMAAT

SAYUR CAMPUR SAMBAL

Cadangan Hidangan: 4-5 orang

BAHAN-BAHAN A: DIKISAR

• 4 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 6 tangkai cili kering – direbus
• 1/2 cawan air

BAHAN-BAHAN B:

• 4 sudu besar minyak masak
• 1 biji terung – dipotong
• 100gm kacang Panjang – dipotong
• 2 biji kacang botor – dihiris
• 1/2 cawan petai – dibelah dua
• 1 biji cili merah – dihiris
• 1 biji bawang besar – dihiris
• 1 sudu besar Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu
  

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak, tumiskan bahan-bahan (A) sehingga pecah minyak.
2. Perasakan dengan Rasa Sifu™, kacau rata.
3. Masukkan terung dan kacang panjang, kacau rata sehingga separuh masak.
4. Masukkan kacang botor dan petai. Kacau rata sebentar.
5. Masukkan cili merah dan bawang besar, kacau sehingga sedikit layu.
6. Sedia untuk dihidang.

HARI SABTU

SAYUR KUBIS GORENG

Cadangan Hidangan: 4-5 orang

BAHAN-BAHAN:

• 1 ½ sudu besar minyak masak
• 3 biji bawang merah – dihiris nipis
• 2 ulas bawang putih – dihiris nipis
• 300gm kubis, dipotong
• 80gm lobak merah – dihiris
• 100gm kacang buncis – dihiris serong
• 1/4 cawan air
• 1 sudu besar Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu
• 1 biji cili merah – dihiris serong

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak, tumiskan bawang merah dan bawang putih sehingga wangi.
2. Masukkan kubis, lobak merah dan kacang buncis. Kacau goreng sehingga masak.
3. Masukkan air dan perasakan dengan Rasa Sifu™. Kacau sebati.
4. Taburkan cili merah, kacau rata dan sedia untuk dihidang.

HARI AHAD

SAYUR CAMPUR “RASA SIFU”
Cadangan Hidangan: 4-5 orang

BAHAN-BAHAN:

• 1 ½ sudu besar minyak masak
• 2 biji bawang merah – dihiris tebal
• 2 ulas bawang putih – dihiris nipis
• 80gm udang – dibersihkan
• 80gm lobak merah – dihiris serong
• 80gm jagung muda – dihiris serong
• 80gm kubis bunga
• 180gm brokoli
• 5 sudu besar air
• 1 sudu besar Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak, tumiskan bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
2. Masukkan udang dan kacau goreng seketika.
3. Masukkan lobak merah dan jagung muda. Kacau goreng sehingga separuh masak.
4. Masukkan kubis bunga, brokoli dan air. Kacau goreng sebentar.
5. Perasakan dengan Rasa Sifu™ dan kacau rata.
6. Sedia untuk dihidang.

Dapatkan maklumat peraduan dan resipi-resipi disini: https://www.ajinomoto.com.my/promotion/rasa-sifu-masak-menang

Pernah cuba menu Claypot Chicken Rice @  Nasi Ayam Claypot? Katanya sangat sedap tapi agak susah nak cari restoran atau kedai yang halal kerana menu ini biasanya dijual oleh peniaga bukan muslim.

Bagi yang teringin nak makan hidangan ini, resipi dari saudari Rozmaliza Omar ni antara yang mudah. Bahan-bahannya sangat ringkas dan mudah serta mengenyangkan.

Menurut empunya resipi jika suka rasa pedas, boleh dimakan bersama sos thai. Wow… Pasti ‘best’ ni. Jom cuba. Anda dan keluarga pasti suka.

CARA MASAK CLAYPOT CHICKEN RICE @ NASI AYAM CLAYPOT YANG SANGAT MUDAH & SEDAP

BAHAN-BAHAN NASI:
1 tin susu beras 
2 tin susu air
1 kiub pati ayam – beli online disini

BAHAN-BAHAN AYAM KICAP:
8 ketul ayam
4 ulas bawang putih – tumbuk – beli online disini
2 inci halia – tumbuk
4 tangkai cili kering – potong pendek – beli online disini
5 sudu makan kicap manis – beli online disini
4 sudu makan sos cili – beli online disini
2 sudu makan sos tiram – beli online disini
1 sudu makan minyak bijan – beli online disini
Sedikit air
8 biji cendawan shitake kering – rendam hingga lembut – beli online disini
Garam dan sedikit gula
Daun bawang – dipotong

CARA MEMASAK:

1. AYAM KICAP: Tumis bahan tumbuk bersama cili kering hingga wangi. Masuk ayam, biarkan sekejap.

2. Masukkan air, kicap, sos dan cendawan. Biarkan ayam dan cendawan lembut. Perasakan garam dan sedikit gula. Kacau rata. Tutup api.

3. NASI: Masukkan beras, air dan kiub ayam ke dalam claypot / periuk tanah. Masak hingga nasi separuh masak.

4. Bila nasi sudah separuh masak, letak ayam dan cendawan kicap tadi atas nasi dengan rata.

4. Tudung semula periuk nasi dan masak sehingga nasi betul-betul masak.
5. Masa nak hidang, letak 2 biji telur mata – goreng separuh masak (empunya resipi tidak letak).
6. Tabur hirisan daun bawang dan renjis minyak bijan atas nasi ayam.

7. Nasi Ayam Claypot sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Rozmaliza Omar

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Aiskrim Jeruk Mangga Macam Dulu-Dulu. Begini Cara Buatnya

Dijamin Bersih & Halal, Buat Sendiri Sawi Jeruk Hanya Guna 5 Bahan

Cara Mudah Buat Ikan Masin / Ikan Budu / Ikan Jeruk Secara Homemade

Tak Sakit Tekak, Buat Sendiri Jeruk Mangga Sedap Tanpa Guna Ibu Jeruk

Buat Sendiri Jeruk Limau Nipis Homemade. Mudah, Sedap, Pelbagai Guna

Cara Buat Cili Jeruk Homemade Yang Sedap, Rangup & Tak Lembik

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Selalunya pisang muda dijadikan campuran dalam kari kaki ayam atau kari daging. Tapi kali ni, kita cuba gunakan sotong pula. Nampak macam pelik, tapi rasanya sedap juga. Jom ikuti perkongsian resipi daripada Zurinah Isa di facebook.

KARI SOTONG PISANG MUDA

BAHAN-BAHAN
6 ulas bawang merah (ditumbuk halus)
2 ulas bawang putih (ditumbuk halus)
2 sudu besar rempah kari ikan
Minyak masak untuk menumis
2 ulas bawang merah (dihiris)
1 tangkai daun kari
6 biji pisang muda (siat kulit dan potong 2)
3 ekor sotong (potong bulat)
1 cawan santan pekat
Garam secukup rasa.

CARA MEMBUAT
1. Bawang merah dan bawang putih digaul dengan rempah kari. Jadikan pes.
2. Panaskan minyak masak.
3. Tumis hirisan bawang merah. Masukkan daun kari.
4. Kemudian masukkan pes bawang dan serbuk kari. Masak sehingga naik minyak.
5. Masukkan pisang dan sotong. Gaul sebati. Tuangkan sedikit air.
6. Masukkan santan biarkan mendidih.
7. Apabila sotong dan pisang sudah masak, masukkan garam. Boleh matikan api.

Selamat mencuba!

Resipi Oleh Zurinah Isa