Waktu berbuka tentunya masa yang sangat ditunggu-tunggu terutamanya anak-anak. Setelah seharian berpuasa, masing-masing tidak sabar untuk menjamah hidangan yang disediakan. Semua nampak sangat sedap dan menyelerakan.

Masakan jadi lebih enak dengan Mentega Anchor. Terasa dalam setiap gigitan. Masakan juga jadi lebih beraroma. Bila dimasak, bau wanginya menaikkan lagi rasa tidak sabar untuk mencuba. Sangat sesuailah anda juga untuk memasak pelbagai juadah di bulana Ramadan ini.

Menu berbuka yang mudah dan cepat disediakan ini tentunya memberikan idea buat anda. Cubalah. Pasti anda dan keluarga puas hati dengan rasanya.

 1. TEH TARIK MADU BUTTER

BAHAN-BAHAN:

• 3 uncang teh
• ¾ cawan air
• 1 cawan Susu Tepung Fernleaf Family (dibancuh dengan susu tepung) – panaskan
• 2 sudu makan madu
• 10gm Mentega Anchor Salted

CARA MEMASAK:

1. Didihkan air bersama 3 uncang teh dan biarkan teh terendam beberapa minit. Setelah itu, tuang teh yang ditapis ke dalam mug/kole.
2. Tambah madu, Susu Tepung Fernleaf Family yang telah dipanasan. Kacau sebati.
3. Tuang campuran teh tadi ke dalam satu lagi mug/kole lalu tarik beberapa kali hingga buih terbentuk.
4. Tuang teh tarik ke dalam cawan lalu letakkan Mentega Anchor Salted. Kacau dengan sudu dan butter akan mencair sendiri. Hidangkan panas.

 2. CENDOL SUSU JAGUNG/DURIAN

BAHAN-BAHAN:

• 1 cawan jagung manis dalam tin atau isi durian
• 2 cawan susu Susu Tepung Fernleaf Family (dibancuh dengan susu tepung)
• ½ cawan cendol
• 2-3 sudu makan sirap pekat gula merah
• 15gm Mentega Anchor Salted
• Ketulan ais secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Di dalam mangkuk, letakkan sedikit jagung/isi durian dan cendol.
2. Tuang susu Susu Tepung Fernleaf Family dan Mentega Anchor Salted Tuang sedikit sirap pekat gula merah.
3. Letakkan ketulan ais atau ais kisar. Kacau sebati dan hidangkan segera.

3. COCONUT SHAKE

BAHAN-BAHAN:

• 1 cawan air kelapa muda
• 1 cawan Susu Tepung Fernleaf Family (dibancuh dengan susu tepung)
• ½ cawan ketulan ais/ais kisar
• 2 sudu makan air gula
• ½ cawan isi kelapa muda – kisar kasar
• 10gm Mentega Anchor Salted
• Hirisan kelapa muda – hiasan

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan dalam shaker lalu goncang hingga semua bahan sebati.
2. Tuang coconut shake ke dalam gelas pilihan.
3. Hias coconut shake dengan hirisan kelapa muda. Hidangkan sejuk.

4. POPIAH BERGEDIL CHEESE

BAHAN-BAHAN A:

• Anchor Cheese Slice secukupnya
• Kulit popiah secukupnya
• 2-3 biji telur – pukul dengan garfu
• 2 sudu makan Susu Tepung Fernleaf Family (dibancuh dengan susu tepung)
• Garam dan lada sulah secukup rasa

BAHAN-BAHAN B:

• 4 biji ubi kentang – buang kulit, hiris nipis, goreng dan tumbuk lumat
• 200gm daging kisar – goreng hingga perang
• 1 cawan Keju Perfect Italiano Mozzarella
• 40gm Mentega Anchor Salted
• 1 batang daun bawang – cincang halus
• 1 sudu makan bawang goreng
• 1 sudu teh serbuk garlic
• Garam dan lada sulah secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Di dalam mangkuk, satukan semua bahan B lalu kepal-kepalkan seperti membuat bergedil.
2. Ambil sekeping kulit popiah, letak sekepal begedil dan letak sekeping Anchor Cheese Slice. Gulung kulit popiah dan kemaskan.
3. Sementara itu, di dalam mangkuk lain, satukan telur, Susu Tepung Fernleaf Family, garam dan lada sulah secukup rasa. Pukul sebati.
4. Panaskan minyak yang agak banyak di dalam kuali.
5. Ambil seketul popiah begedil tadi lalu celup dalam bancuhan telur lalu goreng hingga keperang-perangan. Toskan lebihan minyak dan hidangkan panas.

5. CRAB RANGOON BERKEJU 

BAHAN-BAHAN:

• Kulit wantan secukupnya
• 10-15 batang jejari ketam – carik-carik halus
• 100gm Anchor Cream Cheese
• 50gm Keju Perfect Italiano Mozzarella
• 1 batang daung bawang – cincang halus
• 3 ulas bawang putih – cincang halus
• ½ sudu teh minyak bijan
• Secubit garam

BAHAN-BAHAN B:

• 100gm Anchor Unsalted Butter

CARA MEMASAK:

1. Di dalam mangkuk, satukan Anchor Cream Cheese, Keju Perfect Italiano Mozzarella, jejari ketam, cincangan bawang putih, cincangan daun bawang, minyak bijan dan garam. Gaul rata dan kepal-kepal.
2. Ambil sekepal campuran keju dan jejari ketam tadi dan letakkan di dalam sekeping kulit wantan. Bentukkan mengikut cita rasa dan kemaskan.
3. Di dalam kuali, panaskan bahan B hingga mentega cair dengan api yang sederhana.
4. Goreng wantan tadi hingga kekuningan. Hidangkan panas.

 6. PIZA ROTI CANAI BERKEJU

BAHAN-BAHAN:

• 2-3 keping roti canai segera
• 2 batang sosej – dihiris
• 1 labu bawang besar – potong bulat
• 1 biji tomato – dihiris
• 1 biji cili benggala – dihiris
• Keju Perfect Italiano Mozzarella secukupnya
• Keju Perfect Italiano Grated Parmesan secukupnya
• Anchor Unsalted Butter secukupnya
• Sos piza secukupnya
• Garam dan lada sulah secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Sediakan dulang pembakar yang disapu sedikit Anchor Unsalted Butter.
2. Letak sekeping roti canai segera. Sapu sos piza secukupnya. Susun hirisan sosej, bawang besar, tomato dan cili benggala.
3. Tabur Keju Perfect Italiano Grated Parmesan dan Keju Perfect Italiano Mozzarella
4. Bakar piza dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180-190C selama 15-20 minit atau hingga keperangan. Hidangkan panas.

7. ROTI GULUNG BERINTI TUNA DAN KEJU

BAHAN-BAHAN:

• 5-6 keping roti putih
• 1 cawan tuna – ambil isi tuna sahaja
• 1 batang daun bawang – cincang
• ½ cawan Keju Perfect Italiano Mozzarella
• 215gm Mentega Anchor Unsalted
• 50gram Mentega Anchor Salted
• 1 sudu teh paprika
• 3 biji telur – pukul dengan garfu
• Breadcrumbs secukupnya
• Garam & lada sulah secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Di dalam mangkuk, satukan tuna, daun bawang, paprika, garam dan lada sulah secukupnya. Gaul sebati.
2. Ambil sekeping roti lalu sapu dengan Mentega Anchor Salted
3. Sudukan sedikit campuran tuna ke atas roti. Tabur Keju Perfect Italiano Mozzarella Gulung roti dan kemaskan.
4. Celup roti gulung ke dalam bancuhan telur yang ditambah dengan sedikit garam dan lada sulah. Golekkan atas breadcrumbs secukupnya.
5. Cairkan 215gram Mentega Anchor Unsalted di dalam kuali. Goreng gulungan roti tadi hingga kuning keperang-perangan. Hidangkan panas.

8. KARIPAP ROTI CHEESY

BAHAN-BAHAN A:

• 8-10 keping roti putih – leperkan
• Anchor Cheese Slice secukupnya – potong dua
• Keju Perfect Italiano Mozzarella secukupnya
• 1 biji telur – pukul dengan garfu

BAHAN-BAHAN B:

• 3 bij ubi kentang – bersihkan, potong dadu kecil & rebus separuh masak
• 2 ketul kecil isi ayam – cincang dan rebus hingga masak
• 2 sudu makan serbuk kari
• 4 biji bawang merah – kisar
• 2 ulas bawang putih – kisar
• ½  sudu makan udang kering – kisar
• ¼ cawan Susu Tepung Fernleaf Family (dibancuh dengan susu tepung)
• 50gm Mentega Anchor Unsalted
• 1 tangkai daun kari
• Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Cairkan Mentega Anchor Unsalted dalam kuali. Tumis bahan-bahan kisar hingga naik bau. Masukkan daun kari dan rempah kari.  Tumis lagi hingga rempah masak.
2. Masukkan ubi kentang dan isi ayam. Tambah Susu Tepung Fernleaf Family dan didihkan hingga semua bahan masak sebati dan bahan cecair sejat. Tambah garam dan gula secukup rasa. Ketepikan inti dan sejukkan sebentar.
3. Ambil sekeping roti yang telah dileperkan dan letakkan di atas acuan karipap. Letakkan sesudu makan inti kentang tadi ke atas kepingan roti. Tabur Keju Perfect Italiano Mozzarella dan Anchor Cheese Slice.
4. Sapu sedikit bancuhan telur di sekeliling kepingan roti lalu tutup acuan membentuk seperti karipap.
5. Panaskan minyak di dalam kuali. Goreng karipap roti hingga kuning keperang-perangan. Hidangkan panas.

9. DAGING BAKAR DANOK CHEESE

BAHAN-BAHAN:

• 500gm daging lembu – sirloin atau bahagian yang lembut
• 20gm Mentega Anchor Salted – cairkan
• 2 sudu makan sos perang
• 2 sudu makan sos tiram
• 1 sudu teh sos ikan
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 sudu teh chicken granules

BAHAN-BAHAN B (SOS):

• ¾ cawan Susu Tepung Fernleaf Family (dibancuh dengan susu tepung)
• 200gm Keju Perfect Italiano Mozzarella
• Garam, lada sulah secukupnya dan sedikit gula perang
• Cincangan daun ketumbar – hiasan

CARA MEMASAK:

1. Satukan semuan bahan A lalu gaul rata pada daging. Perap sejam atau semalaman di dalam peti sejuk.
2. Keluarkan daging dari peti sejuk, grill di atas kuali pemanggang atau dalam ketuhar hingga daging keperang-perangan (tapi jangan masak berlebihan). Rehatkan daging sebentar kemudian dihiris nipis.
3. Satukan Susu Tepung Fernleaf Family dan Keju Perfect Italiano Mozzarella di dalam periuk kecil lalu didihkan dengan api yang kecil hingga semua bahan sebati dan likat. Tambah garam, gula perang dan lada sulah secukup rasa.
4. Tuang sos keju ke atas hirisan daging dan tabur cincangan daun ketumbar. Hidangkan segera. Jika suka boleh tambah perahan lemon.

Rugi kalau ada yang tidak suka puding kerana deseert yang sedap dimakan sejuk-sejuk memang menggoda selera sungguh. Sementelah di kala PKP ni memang tiada bazar ramadan. Nak puding pandan inti kelapa muda ni kenalah buat sendiri  kan.

Ni min dikongsikan satu resipi puding yang sangat sedap dan wajib korang cuba, Puding Pandan Inti Kelapa Muda, Ya ampun sedapnya.

PUDING PANDAN INTI KELAPA MUDA

BAHAN-BAHAN:
Untuk Inti Kelapa Muda

• Kelapa muda secukupnya | hiris kasar
• 1 bungkus jelly segera perasa kelapa
• 500ml air masak
• 65ml santan
• 1 sudu the biji selasih | rendam
• Garam dan gula secukupnya.

CARA MEMASAK:

1. Campaurkan semua bahan, masak hingga mendidih.
2. Sejukkan sebentar, baru masukkan hirisan kelapa muda dan biji selasih yang telah direndam.
3. Gaul rata, kemudian tuang ke acuan dan biarkan sejuk dan keras.
4. Sementara itu, campurkan semua bahan puding.
5. Masak hingga mendidih.
6. Keluarkan puding kelapa muda dari acuab, tuangkan sebahagian puding pandan ke dalam acuan.
7. Letakkan puding kelapa muda di atasnya , tuang semula baku puding pandan.
8. Sejukkan sebelum dipotong untuk dihidangkan.

Resipi & photo: @vitakwee

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI:

Ubi Kentang merupakan bahan masakan pelbagai guna serta salah satu sumber karbohidrat dalam hidangan harian bagi membantu membekalkan tenaga serta khasiat buat tubuh badan.

Ibu-ibu yang gemar memasak menggunakan ubi kentang, pastinya akan memilih kentang berkualiti terbaik dan lebih menyihatkan untuk digunakan dalam masakan. Antara yang dipercayai adalah seleksi ubi kentang dari Amerika Syarikat.

Kenapa U.S. Potatoes merupakan pilihan terbaik? Ini kerana seleksi ubi kentang dari USA ini ditanam di ladang-ladang milik petani yang telah mengusahakan tanaman ini berabad lamanya dan diwarisi dari generasi ke generasi.

Seiring dengan kepakaran mereka, ia ditanam menggunakan teknologi terkini bagi menghasilkan kentang berkualiti tinggi untuk kegunaan pengguna di seluruh dunia.

Kentang-kentang U.S. Potatoes menjadi pilihan ramai kerana ia mengandungi banyak manfaat terhadap kesihatan. Antara manfaat yang terdapat pada Label Fakta Pemakanan ialah:

1. SUMBER VITAMIN C YANG BAIK

Dikenali sebagai sayuran berkhasiat yang kaya dengan vitamin C. Ia sangat baik dalam membantu meningkatkan sistem imun dan meningkatkan tahap tenaga tubuh.

2. MENGANDUNGI POTASSIUM LEBIH DARI SEBIJI PISANG

Yang ini ramai yang tak tahu. Kentang sebenarnya mengandungi kandungan potassium yang lebih tinggi berbanding pisang dimana sebiji kentang lengkap berkulit saiz sederhana mempunyai 620mg potassium iaitu 15% daripada nilai harian. Potassium adalah elektrolit yang penting untuk fungsi otot namun ia akan hilang menerusi peluh. Jadi potassium perlu diisi semula untuk mengekalkan prestasi optimum.

3. SUMBER VITAMIN B6

Kentang adalah sumber vitamin B6 yang baik dimana 1 biji kentang saiz sederhana menyediakan 10% daripada nilai harian yang disyorkan. Vitamin B6 ialah vitamin larut air yang memainkan peranan penting dalam metabolisma karbohidrat dan protein. Ia membantu badan menghasilkan asid amino tidak penting yang diperlukan untuk membina pelbagai protein badan.

4. TIDAK MENGANDUNGI LEMAK, GARAM & KOLESTEROL

Ya, kentang secara semula jadi bebas lemak, bebas kolesterol dan rendah natrium. Di samping itu, kentang yang dimakan dengan kulit adalah sumber potassium yang baik. Makanan yang kaya sumber potassium dan rendah natrium boleh mengurangkan risiko tekanan darah tinggi dan strok.

5. RENDAH KALORI

Bagi anda yang ingin menjaga pemakanan serta mengekalkan bentuk badan, ubi kentang adalah sumber terbaik kerana ia hanya mempunyai 110 kalori dalam setiap hidangan.

Masak menggunakan U.S. Potatoes ternyata lebih menyihatkan malah boleh dipelbagaikan mengikut selera. Sajian tradisi, moden mahupun barat, semua boleh dimasak dengan lazat malah digemari ramai tidak mengira usia.

Aneka lauk pauk, sajian bergoreng, sup, kuih muih, snek dan pastri, semuanya enak dimasak menggunakan U.S. Potatoes. Paling penting, sajian yang anda masak dihasilkan dari bahan terbaik yang memenuhi nutrisi yang diperlukan.

Istimewa buat anda, U.S. Potatoes ingin berkongsi 10 resipi homemade yang mudah, ringkas dan sedap yang sesuai dijadikan sajian buat keluarga tercinta. Cubalah! Pasti anda sukakannya. Jom cuba!

1. DAGING GORENG UBI KENTANG

BAHAN-BAHAN:

• 300gm daging batang pinang
• 2 biji ubi kentang Russet U.S. – dipotong dan digoreng separuh masak
• 1/2 sudu makan serbuk kunyit
• 1/2 sudu makan serbuk kari
• 2 ulas bawang putih – dihiris
• Sedikit minyak untuk mengoreng
• Garam secukup rasa
• 125ml air

CARA MEMASAK:

1. Masukkan daging ke dalam periuk dan rebus menngunakan api kecil selama 20 minit. Sejukkan daging seketika.
2. Hiris daging nipis-nipis dan lumurkan dengan campuran serbuk kunyit, serbuk kari dan garam. Perap seketika.
3. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih sehingga kekuningan.
4. Kemudian masukkan daging. Goreng hingga separuh masak lalu masukkan air dan juga ubi kentang.
5. Ubah suai rasa mengikut cita rasa anda dan sedia untuk dihidangkan.

2. BERLADO KENTANG BILIS

BAHAN-BAHAN:

• 100gm ikan bilis – digoreng garing
• 3 biji ubi kentang Russet U.S. – dipotong baji dan digoreng
• 100gm cili merah – dikisar
• 50gm cili padi merah – dikisar
• 1 biji bawang besar – dikisar
• 1 helai limau purut – dikisar
• 1/2 sudu teh garam
• 3 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga garing.
2. Masukkan garam. Kacau rata.
3. Kemudian masukkan bilis dan ubi kentang yang telah digoreng tadi. Gaul rata.
4. Sedia untuk dihidangkan.

3. GULAI KAWAH

BAHAN-BAHAN:

• 500gm daging – dihiris
• 300gm bawang besar – dikisar halus
• 100gm bawang merah – dikisar halus
• 50gm halia – dikisar halus
• 50gm lengkuas – dikisar halus
• 50gm kunyit hidup – dikisar halus
• 200gm serbuk kari daging – dibancuh bersama air
• 3 batang kulit kayu manis
• 1 sudu teh buah pelaga
• 5 kuntum bunga lawang
• 5 batang serai – diketuk
• 800ml santan
• 3 biji ubi kentang Russet U.S. – potong kecil
• Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak di dalam periuk, tumis bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan bancuhan serbuk kari, kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang dan serai. Kacau hingga naik bau dan pecah minyak.
3. Masukkan daging dan ubi kentang. Kacau sebentar. Kemudian masukkan santan dan kacau lagi.
4. Masak hingga ia sedikit pekat dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
5. Hidangkan dan sedia dinikmati.

4. TALAM BERLAUK

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawang tepung gandum
• 2 sudu makan tepung jagung
• 200ml santan segera
• 1 biji telur ayam
• Garam dan gula secukup rasa

BAHAN UNTUK LAUK:

• 200gm daging kisar
• 1 biji ubi kentang Russet U.S. – potong dadu halus
• 1 biji bawang besar – dadu halus
• 3 ulas bawang putih – cincang halus
• 1 sudu makan rempah kari
• Garam dan gula secukup rasa
• 2 biji cili padi – hiris halus
• 1 pokok daun bawang – hiris halus
• 3 sudu makan bawang goreng
• 1 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Untuk menyediakan inti, panaskan minyak, tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air, kacau rata 1-2 minit.
3. Masukkan daging kisar dan kentang. Gaul rata. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
4. Sebelum angkat, masukkan hirisan cili dan daun bawang, gaul rata.Tutup api dan ketepikan.
5. Untuk menyediakan talam, campurkan semua bahan, masukkan dalam pengisar, kisar hingga sebati.
6. Tapiskan dalam periuk, renehkan menggunakan api perlahan hingga keluar wap dan sedikit pekat. Tutup api.
7. Masukkan dalam loyang yang telah disapukan minyak masak dan dilapiskan dengan plastik.
8. Tuangkan adunan tadi di dalam loyang dan kukus menggunakan pengukus yang telah sedia dipanaskan.
9. Setelah separuh masak, tuangkan bahan tumisan daging kisar di atas permukaan talam, ratakan dan taburkan sedikit lagi daun bawang dan bawang goreng.
10. Terus kukus hingga talam masak, lebih kurang 15 minit lagi.
11. Tutup api, dan buka penutup kukus dan biarkan sejuk sebelum dipotong.

5. SUP KENTANG BAKAR

BAHAN-BAHAN:

• 4 biji ubi kentang Russet U.S. – dipotong dadu kecil
• 1 sudu makan minyak zaitun
• 1 sudu teh daun rosemary
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1 sudu makan mentega
• 12 kepingan bacon daging – hiris kecil
• 6 cawan susu
• 130gm keju cheddar – diparut
• Garam dan serbuk lada hitam secukupnya
• 10gm yogurt

CARA MEMASAK:

1. Gaul ubi kentang bersama minyak zaitun dan daun Rosemary. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180C selama 40 minit. Setelah masak, lenyekkan.
2. Dalam periuk berasingan, panaskan mentega dan goreng bacon daging sehingga rangup.
3. Keluarkan bacon dan masukkan tepung gandum ke dalam periuk tadi. Kacau dan masak seketika.
4. Masukkan susu dan kacau hingga rata. Biarkan sup mereneh dan memekat.
5. Masukkan ubi kentang lenyek ke dalam campuran susu diikuti separuh dari bacon dan keju.
6. Perasakan dengan garam dan serbuk lada hitam dengan secukupnya.
7. Tuangkan dalam mangkuk sup, hiaskan dengan yogurt, lebihan bacon dan keju.

6. KENTANG BAKAR DAGING BERKEJU

BAHAN-BAHAN:

• 4 biji ubi kentang Russet U.S.
• 1/2 cawan susu segar
• 1 sudu besar mentega
• 1 biji telur kuning
• ½ sudu besar serbuk keju parmesan
• Sedikit serbuk lada sulah
• Sedikit garam

BAHAN INTI DAGING:

• 1 mangkuk daging cincang
• 3 biji bawang merah – dicincang
• 2 sudu besar tomato puri
• 2 sudu makan minyak untuk menggoreng
• 1 sudu teh oregano
• 1 sudu teh serbuk pati ayam
• 3 ulas bawang putih
• 1 biji bawang besar – dadu
• Sedikit garam
• Keju Mozarella secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Basuh bersih kentang dan rebus, jangan terlalu masak nanti ianya lembik. Setelah sejuk, belah dua.
2. Dengan menggunakan sudu, korek isi bahagian tengah kentang bagi membentuk lubang.
3. Kentang yang diambil dari bahagian tengah itu di lecek dan campurkan dengan susu segar, telur kuning, serbuk keju parmesan, lada sulah dan garam. Gaul sebati. Ketepikan.
4. Untuk inti daging, panaskan minyak, tumis bawang yang dicincang hingga wangi.
5. Masukkan tomato puri, daging cincang dan serbuk oregano.
6. Masukkan semua bahan lain (kecuali keju mozzarella) dan perasakan.
7. Campurkan isi kentang yang dikorek dengan inti daging tadi.
8. Padatkan ke dalam kentang.
9. Akhir sekali taburkan keju Mozarella ke atas kentang dan bakar pada suhu 150◦C dalam 25 minit atau hingga keju cair dan keperangan.
10. Sedia untuk dinikmati.

7. CUCUR SAYUR KENTANG

BAHAN-BAHAN:

• 1 biji ubi kentang Russet U.S. – sagat halus
• 100gm kobis – cincang halus
• 1/2 batang lobak merah – cincang halus
• 5 ulas bawang putih – kisar
• 150 gm tepung beras – ayak
• 1 1/2 sudu teh garam
• 1 biji telur – pukul menggunakan garpu
• 2 batang daun bawang – cincang
• 3/4 cawan air

CARA MEMASAK:

1. Masukkan kentang, hirisan kubis, lobak merah dan bawang putih ke dalam mangkuk besar dan kacau.
2. Kemudian masukkan tepung beras yang telah diayak. Diikuti garam dan daun bawang.
3. Campurkan air dan kacau perlahan sehingga tiada ketulan.Tambah pula telur yang dipukul dan kacau.
4. Letakkan adunan sayuran di dalam peti sejuk dan tinggalkan selama 20 minit.
5. Keluarkan dari peti sejuk dan biarkan adunan sayuran pada suhu bilik sebelum menggoreng.
6. Panaskan minyak dalam periuk di atas api sederhana sehingga panas.
7. Dengan menggunakan sudu sup, masukkan satu sudu adunan sayuran ke dalam minyak panas. Goreng dan pusingkan beberapa kali sehingga perang keemasan dan rangup.
8. Angkat dan letakkan di atas tisu untuk keringkan minyak.
9. Hidangkan bersama sos cili.

8. TUNA POTATO FLAN

BAHAN PASTRI:

• 250gm tepung gandum
• 1 sudu teh garam
• 115gm mentega sejuk – dipotong dadu
• Air sejuk secukup

BAHAN INTI:

• 1 sudu makan mentega untuk menumis
• 1 biji ubi kentang Russet U.S. – hiris bulat
• 1 biji bawang Holland
• 1 ulas bawang putih
• 1 sudu makan serbuk lada hitam
• 1 tin tuna
• 100gm lada benggala – dipotong dadu
• 2 biji telur
• ½ cawan krim masakan
• ½ sudu teh jus lemon
• Garam secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Untuk menyediakan pastri, satukan semua bahan kecuali mentega dan air. Gaul rata.
2. Masukkan mentega, adun hingga menjadi serbuk roti. Masukkan air sedikit demi sedikit dan adun hingga boleh dikepal sahaja. Tak perlu adun lama-lama atau terlebih uli.
3. Canai doh dan letakkan doh dalam acuan pai. Kemaskan keliling acuan pai, kemudian lebihan doh dipotong dengan pisau.
4. Cucuk permukaan doh dengan garpu supaya pastri tidak mengelembung.
5. Blind bake pastri hingga berwarna keemasan. Ketepikan.
6. Untuk menyediakan inti, panaskan mentega, tumis bawang Holland dan bawang putih hingga wangi.
7. Masukkan garam, serbuk lada hitam dan kacau rata.
8. Masukkan tuna dan perahkan jus lemon. Bila sudah masak, angkat dan ketepikan.
9. Masukkan inti dengan secukupnya ke dalam pastri yang siap dibakar tadi.
10. Pukul telur, susu cair hingga sebati. Masukkan daun sup. Kemudian tuang pada inti dalam pastri tadi.
11. Susun hirisan kentang di atasnya dan bakar pastri sekali lagi selama 30 minit pada suhu 170C. Untuk pastikan inti benar-benar masak, cucuk lidi pada adunan telur, jika tidak melekat, itu tandanya sudah masak.
12. Sedia dihidangkan.

9. MINI SHEPHERD PIE

BAHAN A (UNTUK INTI):

• 400gm daging kisar
• ½ labu bawang besar – potong dadu
• 1 ulas bawang putih – cincang
• ¾ cawan kacang panggang
• 6 biji cendawan butang -belah empat
• 5 biji tomato masak – potong dadu
• 1 batang lobak merah – potong dadu
• 1 sudu makan tepung jagung – bancuh dengan 1 cawan air
• 1 sudu makan serbuk lada hitam
• 1 kiub stok daging
• 2 sudu makan minyak masak
• Garam secukup rasa

BAHAN B (UNTUK TOPPING):

• 1 kg ubi kentang Russet U.S. – potong kecil
• 1/2 cawan susu segar
• 2 sudu makan mentega
• 1 sudu teh serbuk lada sulah
• Garam secukup rasa
• Air untuk merebus kentang secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Untuk menyediakan inti, panaskan minyak, tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan daging kisar dan cendawan butang. Kacau rata hingga daging masak.
3. Masukkan lobak merah, tomato dan semua bahan lain kecuali bancuhan tepung jagung.
4. Apabila daging sudah mendidih, masukkan bancuhan tepung jagung dan kacau hingga masak.
5. Perasakan dengan garam dan bila daging sedikit kering, tutup api. Ketepikan.
6. Untuk membuat topping, kentang direbus dengan air dan sedikit garam hingga empuk.
7. Ketika kentang masih panas, lecek hingga hancur sebati.
8. Gaulkan dengan susu segar, serbuk lada sulah dan mentega.
9. Masukkan adunan kentang ke dalam bekas aluminium kecil
10. Seterusnya masukkan pula inti daging tadi dan tutupkan dengan kentang semula.
11. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 30 minit atau hingga bahagian atasnya keperangan.
12. Keluarkan dari ketuhar dan hidangkan ketika masih suam.

10. POTATO DUMPLINGS

BAHAN-BAHAN:

• 200gm isi ayam – potong dadu kecil
• 1 biji bawang merah – cincang halus
• 2-3 biji ubi kentang Russet U.S. (untuk dapatkan 1 1/2 cawan ubi kentang lecek)
• 1 biji telur ayam
• 1 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
• 1/2 sudu teh serbuk lada sulah
• 1/2 sudu teh serbuk buah pala
• 200gm tepung gandum
• Air secukupnya
• Sedikit minyak

CARA MEMASAK:

1. Goreng ayam dengan bawang sehingga perang keemasan.
2. Campurkan kentang lecek, telur, garam lada hitam, lada sulah, serbuk buah pala dalam mangkuk. Gaul rata.
3. Tambahkan tepung dalam adunan dan uli sehingga menjadi doh.
4. Bentukkan doh menjadi beberapa bahagian dumpling.
5. Ambil dumpling yang telah dibentuk, tekan tengah dan masukkan isi ayam sebagai inti.
6. Sambil itu panaskan air, apabila mendidih masukkan dumpling sehingga masak.
7. Angkat, tos dan hidangkan.

Dah tengok resipi-resipinya? Sedap kan… Mana nak dapat Kentang Russet USA ni? Mudah je. Kentang Russet USA ini boleh didapati dengan mudah di semua pasar raya dan pasar raya besar seperti di Giant, Lotus’s, Aeon, Aeon Big, Jaya Grocer, Village Grocer dan Cold Storage berdekatan anda. Bolehlah ke sana dan dapatkan Kentang Russet U.S. hari ini!

Jom sertai RASA MASAK CHALLENGE Potatoes Special – MASAK, SHARE & MENANG HADIAH

CARANYA MUDAH SAHAJA. ANDA HANYA PERLU:

1. Masak satu hidangan menggunakan U.S. Potatoes.
2. Rakam video atau ‘snap’ foto masakan bersama U.S. Potatoes mengikut kreativiti anda.
3. Follow Facebook & Instagram Majalah Rasa & MY Potatoes USA.
4. Muat naik video atau foto masakan di media sosial (FB atau IG) anda beserta resipi pada bahagian caption.
5. Sertakan hashtag #USAPotatoesRasaMasakChallenge #majalahrasa #USPotatoes #uspotatogoodness #potatogoodness
6. Tag @majalahrasa @MYPotatoesUSA dan 3 rakan anda. Pastikan akaun media sosial anda ditetapkan pada tetapan umum (public).

SYARAT PENYERTAAN:

1. Tertakluk kepada semua terma & syarat
2. Pemenang dipilih berdasarkan video atau gambar & resipi yang paling kreatif.
3. Tarikh penyertaan: 20/6/2022 – 24/7/2022.

HADIAH INI BAKAL ANDA MENANGI!

• 1x hadiah utama – RM1,000 Retail Cash Voucher
• 2x hadiah saguhati – 1x Air fryer setiap pemenang

Anda juga boleh layari laman web https://uspotatogoodness.com.my dan facebook MY Potatoes USA untuk maklumat lanjut.