Daging lembu sebenarnya sangat sedap kalau pandai dimasak dengan betul. Teknik menggoreng adalah salah satu cara memasak daging yang sedap dan menyelerakan. Kali ini RASA nak kongsikan cara masak daging goreng sos tiram bersama kacang pis.
DAGING GORENG SOS TIRAM BERSAMA KACANG PIS
Bahan Perapan Daging
500 gram daging (hiris nipis)
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil gula
1 sudu kecil kicap (BELI DI SINI)
1 sudu kecil minyak bijan
1 sudukecil tepung jagung (BELI DI SINI)
Bahan Sos
1 sudu besar kicap pekat
3 sudu besar air rebusan stok ayam
2 sudu besar sos tiram (BELI DI SINI)
2 sudu besar gula
1 sudu besar minyak bijan (BELI DI SINI)
1 sudu besar tepung jagung (BELI DI SINI)
* Campurkan semua bahan dalam mangkuk kecil dan ketepikan.
Bahan Tumis
4 ulas bawang putih (cencang halus)
1 labu bawang besar (potong dadu)
3 cm halia hiris halus memanjang
Bahan-Bahan Lain
3 sudu besar minyak masak
400 gram kacang pis (bersihkan)
1/2 biji cili benggala (dihiris)
Garam gula secukupnya
Cara membuat
1. Campurkan semua Bahan Perapan Daging. Gaul rata dan perapkan lebih kurang 20 minit.
2. Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumiskan Bahan Tumis sehingga wangi.
3. Seterusnya masukkan daging yang diperap. Kacau rata sehingga keperangan (lebih kurang 4-5 minit).
4. Kemudian masukkan kacang pis dan hirisan cili benggala. Kacau 3 minit.
5. Tuangkan bancuhan Bahan Sos dan kacau rata. Jika kurang masin, tambahkan sedikit garam dan gula secukup rasa.
6. Akhir sekali tutup api, angkat dan hidangkan panas-panas.
Selamat mencuba!
NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/
Jom tengok video masak ni
https://www.youtube.com/watch?v=aEt_c9-AsQo
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Daging Goreng Tomato. Resipi Ringkas & Mudah Untuk Hidangan Tengahari Yang Sempurna
Kalau kebiasaannya kita memasak ayam tomato, apa kata sesekali kita gunakan daging. Rasanya tidak kurang hebat. Mudah dan cepat disediakan
BAHAN-BAHAN:
- 300gm daging | hiris, cuci dan tos
- 2 sudu makan puri tomato
- 5 biji tomato ceri
- 1 sudu teh serbuk oregano
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1sudu makan sos cili
- 1 biji bawang besar | dadu halus
- 4 ulas bawang putih | cincang halus
- Garam dan gula secukup rasa
- 2 sudu makan mentega
- 1 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
1. Panaskan mentega bersama minyak, tumiskan bawang putih, merah hingga kekuningan.
2. Kemudian masukkan puri tomato, sos cili, kacau rata.
3. Masukkan daging, kacau hingga daging berubah warna dan airnya kering.
4. Masukkan tomato ceri, kemudian perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
5. Akhir sekali taburkan serbuk lada hitam, orengano di dalamnya.
6. Kacau lagi seketika, kemudian tutup api.
7. Daging Goreng Tomato sedia dihidangkan.
Daging Bakar & Sos Pencicah Ala Dannok Thai
Daging bakar istimewa dengan rasa asli dari Thai yang menyelerakn. Daging yang diperap dengan ramuan kkas membangkitkan rasa daging dan sos masam manis menmbahkan lagi selera.
DAGING BAKAR ALA DANNOK
BAHAN-BAHAN DAGING BAKAR:
- 2 keping daging batang pinang/strip loin/sirloin/rib eye (sebesar tapak tangan lelaki dewasa adan setebal 2cm)*
- 2 sudu besar sos tiram*
- 2 sudu besar kicap cair*
- 1 ulas bawang putih- tumbuk halus*
- 1 batang serai- dihiris nipis & ditumbuk halus*
- 1 sudu kecil lada sulah*
- 2 sudu besar gula perang*
- 3 sudu besar susu cair*
- 1 sudu kecil serbuk cili *
- Sedikit serbuk perasa*
- Sedikit minyak masak
- 1 ketul arang size kecil
- Aluminium foil
CARA MEMASAK:
- Perap daging selama 3-4jam bersama semua bahan-bahan yang bertanda *
- Simpan daging yang diperap dalam peti sejuk terlebih dahulu ( jangan letak bahagian yang beku)
- Selepas 3 jam barakan arang, sambil-sambil itu boleh mula bakar daging atas pan. Letakkan sedikit minyak dulu dipermukaan pan. Bakar selama 10 minit sahaja (5 minit setiap bahagian permukaan). Tidak boleh terlebih masak dan gunakan api sederhana besar. Sebab kalau terlebih masak daging akan kering & agak liat. Kalau anda suka medium well cukup setakat 7-8 minit sahaja masa membakar daging tadi.
- Setelah daging masak tutup api. Kemudian ambil arang yang telah berbara tadi dan letakkan diatas sekeping aluminium foil. Titiskan beberapa titis minyak masak atas arang ini akan menyebabkan arang mengeluarkan asap yang banyak dan letakkan arang dalam pan daging tadi.
- Tutup pan cepat-cepat dengan penutup yang rapat. Proses ini untuk mendapatkan rasa daging seperti dibakar dengan arang dan yang pasti ianya sememangnya menyedapkan lagi rasa daging bakar tu nanti. Biarkan asap menyelimuti daging selama 1-2minit sahaja ye.
- Kemudian boleh angkat daging untuk dipotong & dihidangkan bersama sos pencicah thai.
SOS PENCICAH DAGING BAKAR ALA DANNOK
BAHAN-BAHAN:
- Sedikit hirisan daun ketumbar
- Sedikit hirisan daun bawang
- 1 ulas bawang kecil – hiris nipis
- 1 sudu besar serbuk beras pulut sangai (thai toasted rice powder)
- 4 sudu besar sos ikan
- 2 sudu besar gula kelapa thai (thai palm sugar) – kalau tidak ada boleh ganti dengan gula perang
- 1 sudu sudu besar pes asam jawa – cairkan dengan sedikit air panas
- 2 sudu besar thai chilli flakes
- 3 biji limau nipis – ambil perahan jusnya sahaja
- 1 sudu besar minyak masak/zaitun/jagung – optional
CARA MEMASAK:
- Satukan semua bahan-bahan dan kacau hingga sebati. Sesuaikan mengikut rasa anda. Siap utk dihidang bersama daging bakar.
Mudahnya Nak Masak Pad Kra Pao, Sesuai Untuk Peminat Lauk Pedas
Biasanya bila pergi restoran boat noodle, min akan makan nasi Pad Kra Pao ni. Sebab senang, lengkap dalam satu hidangan.
Ingatkan nak buat ni susah, rupanya mudah je. Dan hidangan ini sedap walaupun pedas sangat.
Jom kita cuba resipi daripada Nur Haziqah, yang dapat dari orang Pattani sendiri. Kalau tiada daging, boleh juga digantikan dengan ayam.
RESIPI PAD KRA PAO
BAHAN-BAHAN
Daging yang dicincang (saya buat sikit saja dalam 200gm)
Daun selasih | cincang
Bawang holland | hiris – beli online di sini
Bawang putih | cincang – beli online di sini
Cili padi (agak-agak nak pedas tahap mana. Saya guna cabai burung sikit ja tapi memang berapi)
1 sudu besar kicap manis – beli online di sini
1 sudu besar sos tiram (kalau tak masin, lebihkan sikit) – beli online di sini
1 sudu besar sos ikan – beli online di sini
Gula
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
CARA-CARA:
1. Tumis bawang putih sampai kekuningan. Masukkan daging dan biar sampai masak.
2. Akhir sekali, masukkan semua bahan lain. Kacau sehingga semuanya sekata.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
3. Hidangkan dengan nasi putih dan telur mata.
Kredit resipi: Nur Haziqah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Lain Orang Lain Cara, Wanita Ini Kongsi Cara Buat Pau Naik Gebu
Resipi Mudah & Sedap Cara Masak Hati, Perut, Limpa & Paru Sempena Aidiladha
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
