Aneka resipi mi, sedap dan menyelerakan. Dah bosan makan nasi setiap hari dan tak tahu nak masak apa? Jom kita cuba resipi mi yang RASA sediakan ni.

Selalunya penyediaan masakan berasaskan mi ni mudah dan cepat. Jom kita cuba!

MI REBUS TERENGGANU

BAHAN-BAHAN:
7 ulas bawang putih
½ inci halia
500gm udang
6 ekor sotong
2 liter air
½ batang lobak merah
Fish ball
2 batang fish cake
1 bungkus mee kuning
2 biji telur
Tomato | dibelah 4
Garam secukupnya
Lada sulah

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

RAMEN GORENG GWENCHANA

BAHAN-BAHAN:
1 bungkus mi kering kasar
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
3 sudu besar cili kisar
Ayam
10 ekor udang
2 keping fishcake
1 bungkus cendawan shiitake
2 pokok sawi
2 biji tomato
Daun bawang secukupnya
1 batang lobak merah
1 sudu besar kicap manis
2 sudu besar kicap masin
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tomato
Sedikit sos ikan
Garam secukupnya

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

MEE DAWAI

BAHAN-BAHAN:
3 ulas bawang putih, dicincang halus
4-5 keping halia
1 sudu besar minyak masak
5 ekor Udang segar
70g dada ayam (kepingan)
1/4 sudu kecil light soy sauce
1/4 sudu kecil minyak bijan
1 tsp lada putih
1/2 sudu kecil tepung jagung
4 tangkai baby pak choi
2 tangkai daun bawang, hirisan
6 biji kuih ikan yang dihiris
2 mee telur kering / mi Wantan
1 cawan stok ayam (Air)
3 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar light soy sauce
Lada putih, secukup rasa
Tepung jagung + Air untuk memekat kuah

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

ANGEL HAIR GORENG TOMYAM

BAHAN-BAHAN:
1 Paket angel hair
1 tbsp minyak masak
5 ulas bawang putih
2 tbsp pes tomyam
12 biji bebola ikan
2 biji tauhu
1 tsp lada hitam
5 tangkai daun kucai
½ cawan lobak
2 helai daun limau purut
¼ biji kobis
Gula secukup rasa
Lada sulah secukup rasa
Garam secukup rasa

SIZZLING YEE MEE

BAHAN-BAHAN:
Minyak masak secukupnya
Yee Mee kering
4 ulas bawang putih
2 inci halia
8 biji cendawan shitake
3 pokok pak choy
500gm ayam
8-10 tangkai cili kering
1/4 cawan kicap manis
3 sudu besar kicap masin
3 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap pekat
Gula secukup rasa
Garam secukup rasa
1 sudu kecil serbuk lada sulah
1 sudu besar serbuk lada hitam
Bancuhan tepung jagung
1 biji telur
Pak choy

BAHAN-BAHAN CILI JERUK:
3 biji cili hijau
2 biji cili merah
2 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
Air panas secukupnya
Cuka secukupnya

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

MEE GORENG DAGING

Bahan-Bahan:
Kuantiti resipi untuk 400-500 gram mee
kuning. Sepaket mee biasanya 400/500gram.
Bahan Kisar:
1-2 sudu makan cili kisar
3-4 biji bawang merah saiz bola pingpong – dikisar
2-3 ulas bawang putih saiz kecil – dikisar
Bahan Lain :
400-500 mee kuning.
300gram daging dihiris nipis/Iauk ilihan
1-2 sudu makan sos tomato
2-3 sudu makan sos cili
2 sudu makan kicap manis
1 sudu makan kicap pekat
Sayur pilihan sama ada sawi, taugeh, kucai.
Minyak untuk menumis.
Bahan hiasan:
Hirisan daun bawang, hirisan cili merah, bawang goreng dan perahan limau nipis.

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

MI SUAH SUP

BAHAN-BAHAN:
1 inci halia | ditumbuk
3 ulas bawang putih | dihiris
1/2 biji bawang holland | dihiris
Fish cake
Isi ayam
Air secukupnya
Minyak secukupnya
Batang sawi
1/2 biji lobak merah
Garam
2 sudu makan stok ayam
1 sudu makan lada hitam
2 sudu makan lada sulah
2 keping mi suah kering
Sawi
1 biji telur

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

MI KARI

BAHAN-BAHAN A:
1 peket BESTARI Pracampur Serbuk Kari Segera Daging
500ml santan cair/susu cair
300ml air rebusan ayam
2 sudu teh BESTARI Stok Ayam
8 biji bebola ikan – potong dua
4 biji tauhu pok – potong dua
2 ketul dada ayam – rebus & siat-siat
Minyak masak secukupnya
BAHAN-BAHAN B:
1 peket mi kuning – celur
2 batang sawi – potong pendek dan celur
1 mangkuk kecil taugeh – celur
2 biji telur rebus – belah dua
1 biji cili merah – hiris
Hirisan limau nipis/kasturi
Bawang goreng

Cara memasak boleh lihat di dalam video. Selamat mencuba!

Pisang adalah buah yang baik untuk kesihatan kerana pisang bebas lemak, kandungan garamnya rendah serta kaya dengan vitamin serta potassium. Oleh itu pisang boleh dipelbagaikan  dibuat kuih muih, dessert dan juga kek yang sedap dan mudah disediakan, sebab itu ia sangat sesuai kalau korang jadikan  kudapan untuk dijadikan menu pot luck atau bekal anak ke sekolah. Nak tahu apa sahaja menunya,  berikut RASA kongsi 4 resipi yang sungguh sedap.

NUGGET KEJU PISANG

BAHAN-BAHAN:

• 5 biji pisang berangan
• 100gm tepung gandum
• 2 sudu makan gula perang
• 1 biji telur
• 3 sudu makan susu pekat manis
• 150gm keju parut
• Secubit garam
• Sedikit air

BAHAN LAPISAN NUGGET:

• 3 sudu makan tepungi jagung
• 3sudu makan tepung gandum

CARA MEMASAK:

1. Lenyekkan pisang hingga lumat. Ketepikan
2. Dalam mangkuk adunan campurkan telur, susu pekat manis, gula dan secubit garam.
3. Kacau rata, kemudian tambahkan esen vanilla, kacau lagi.
4. Masukkan pisang yang telah dilenyek, kacau.
5. Tambahkan keju dan kacau rata.
6. Diikuti tepung sedikit demi sedikit hingga mendapat tekstur yang diingini.
7. Masukkan dalam loyang, kemudian kukus dalam pengukus yang telah dipanaskan.
8. Kukus lebih kurang 20 minit, kemudian tutup api dan sejukkan.
9. Setelah sejuk potong seperti bentuk nugget.
10. Bancuh tepung jagung sedikit cair.
11. Panaskan minyak dalam kuali.
12. Celupkan nugget dalam bancuah tepung jagung tadi kemudian gaulkan dalam bekas serbuk roti.
13. Goreng atas api sederhana hingga kekuningan.
14. Angkat dan sedia dihidangkan

MUFFIN OAT PISANG COKLAT CHIP

BAHAN-BAHAN:

• 3 biji pisang | lenyek hingga halus
• 2 cawan tepung gandum
• 1 cawan oat
• 1/2 cawan choklat chip
• 1/4 cawan gula kastor
• 1/2 cawan gula perang
• 2 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh baking soda
• Secubit garam halus
• 1 biji telur
• 1/2 cawan susu penuh krim
• 1/4 cawan minyak jagung
• 1 sudu teh esen vanilla
• Secubit garam
• Cawan kertas secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan ketuhar pada suhu 170C.
2. Dalam mangkuk satukan tepung, oat, gula kastor, gula perang, baking soda, serbuk baking powder dan secubit garam.
3. Kacau hingga semuanya sebati.
4. Dalam mangkuk lain, pecahkan telur dan masukkan minyak jagung, pisang yang dileceh dan esen vanilla. Kacau rata hingga sebati.
5. Masukkan bahan tepung dalam mangkuk campuran pisang, sambil kacau rata.
6. Campurkan coklat cip, kaup balik.
7. Susun cawan kertas, dan suduk adunan dalamnya 3/4 cawan. Taburkan coklat cip di atasnya.
8. Bakar lebih kurang 15-18 minit.
9. Setelah masak, keluarkan dari ketuhar.
10. Setelah sejuk bolehlah dihidangkan.

KEK PISANG BADAM COKLAT

BAHAN-BAHAN:

• 5 biji pisang berangan | lecek
• 1 cawan gula perang
• 150gm badam cincang | goreng sangai
• 1 cawan minyak jagung
• 4 biji telur gred A
• 1 sudu teh esen pisang
• 1 sudu teh esen vanilla

BAHAN AYAK BERSAMA:

• 11/2 cawan tepung gandum
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh soda bikarbonat

BAHAN COKLAT:

• 1/2 cawan serbuk koko
• 1/2 cawan susu pekat manis
• 2 sudu makan mentega
• 1/2 cawan air suam
• Secubit garam

 CARA MEMASAK:

1. Panaskan ketuhara pada suhu 18oC api atas bawah.
2. Sediakan loyang pembakar. Kemudian lenser dengan mentega dan alas kertas minyak.
3. Kisar gula, telur, minyak di dalam ‘blender’ hingga putih(3-5 minit).
4. Tuang ke dalam mangkuk. Masukkan bahan ayak dan kacau rata dengan senduk.
5. Masukkan pisang, esen pisang dan vanilla. Gaul sebati.
6. Tuang adunan ke dalam loyang.
7. Bakar di dalam ketuhar selama 30 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya.
8. Setelah kek masak, sejukkan.
9. Sediakan sos coklat. Masukkan dalam periuk semua bahan sos.
10. Kacau rata, hingga sebati dan berwap. Tutup api.
11. Tuangkan atas kek coklat, kemudian taburkan badam cincang yang telah disangai.
12. Sejukkan seketika dalam peti sejuk sebelum sedia dihidangkan.

APAM PISANG GEBU

BAHAN-BAHAN:

• 1 cawan pisang | lenyek
• 2 cawan tepung gandum
• 3/4 minyak jagung
• 1 cawan gula perang
• 1 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• Secubit garam
• 2 biji pisang | hiris bulat untuk hiasan

CARA MEMASAK:

1. Ayak tepung bersama baking powder dan soda bikarabonat.
2. Masukkan pisang lenyek, gula dan secubit garam. Kacau sebati.
3. Masukkan pula minyak, gaul rata lagi.
4. Sudukan adunan dalam acuan. Hias di atasnya dengan hirisan pisang.
5. Kukus selama 15 minit dalam kukus yang telah sedia dipanaskan sebelumnya.
6. Setelah sejuk, ia sedia dihidangkan.

Bagi penggemar hidangan Pais Ikan Kembung, boleh cuba resipi perkongsian saudari Nur Suhadah Sanusi ni. Sangat ringkas namun membuka selera. Sesuai bagi anda yang tak punya banyak masa di dapur. Nak masaknya pun mudah. Boleh guna air fryer, magic pan atau kukus. Terpulang pada cita rasa masing-masing.

CARA MASAK PAIS IKAN KEMBUNG SEDAP

BAHAN-BAHAN:

• 12 ekor ikan kembung saiz kecil – jika guna ikan saiz besar. Boleh ubah kuantiti bahannya
• Daun kunyit – dimayang halus
• Bunga kantan – dimayang halus
• Daun pisang secukupnya

BAHAN KISAR HALUS (kisar dengan sedikit air sahaja):

• 6 ulas bawang merah kecil
• 6 ulas bawang putih
• 2 inci halia
• 2 inci kunyit hidup – boleh guna serbuk kunyit
• 5 biji cili padi merah – lebihkan jika suka pedas
• 1 sudu makan asam jawa
• Sedikit garam & perasa

CARA MEMASAK:
1. Ikan disiang dan dibersihkan. Pada masa yang sama, satukan bahan yang dikisar halus bersama daun kunyit dan bunga kantan. Sebatikan.

2. Sumbat ikan dengan campuran bahan kisar tadi. Balut ikan menggunakan daun pisang. Perap selama 1-2 jam.

3. Bakar ikan menggunakan air fryer pada suhu 180C selama 10 minit untuk setiap bahagian. Boleh juga masak ikan menggunakan pemanggang ajaib atau dikukus. Namun lebih sedap jika dibakar.

4. Angkat dan Pais Ikan Kembung sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Nur Suhadah Sanusi

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Kuih Koci Pulut Hitam Leleh Terlajak Sedap & Tak Perlu Kukus

Resipi Kentang Putar Sedap Ala KFC. Simple & Tak Guna Banyak Bahan

Cara Buat Doh Serbaguna. 1 Resipi Boleh Hasilkan 3 Menu Berbeza

Resipi Telur Pecah Sambal Berlado. Lauk Simple Tak Guna Banyak Bahan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official