Resipi Bebola Donut Yang Sedap dan Mudah Dibuat

Bubur nasi ni bukan sahaja boleh dihidangkan masa tak sihat je. Waktu sihat ni pun sesuai juga untuk anda nikmati. Lagipun lagi murah. Hanya dengan beberapa bahan ringkas, hidangan enak tersedia. Terasa nak makan bubur? Nah, min belanja 5 resipi mudah. Selamat mencuba!

1. BUBUR DAGING 

BAHAN-BAHAN:

• 200gm beras
• 250ml santan pekat
• 200gm daging ] dihiris nipis
• 1 labu bawang besar ] dihiris
• 2 ulas bawang putih ] dihiris
• 1 tangkai serai ] dititik
• 1.25cm halia
• 1.25cm kulit kayu manis
• 4 biji buah pelaga
• 4 biji cengkih
• 1 kuntum bunga lawang
• 1 sudu teh serbuk rempah sup
• 1/2 sudu teh halba
• 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 kiub pati daging
• 1 tangkai daun bawang
• 1 tangkai daun sup
• 2 liter air
• Bawang goreng secukupnya
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menumis secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Rebus beras bersama hirisan daging hingga beras kembang dan daging empuk.  Ketepikan.
2. Di dalam kuali, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga wangi. Angkat dan kisar.  Ketepikan.
3. Di dalam kuali yang sama, tumis pula rempah kayu manis, biji pelaga, bunga lawang, bunga cengkih dan serai hingga wangi. Angkat dan ketepikan.
4. Masukkan kesemua bahan yang dikisar, rempah yang ditumis, serbuk rempah sup, santan, pati daging, serbuk lada hitam, halba dan garam ke dalam periuk yang merebus beras dan daging tadi.
5. Kacau dan masak sehingga 15 minit atau sehingga bubur agak memekat.
6. Angkat dan sedia dihidangkan.

2. BUBUR LAMBUK KACANG KUDA 

BAHAN-BAHAN:

• 200gm beras
• 125gm kacang kuda yang direndam selama 8 jam
• 1 labu bawang besar ] dihiris
• 2 ulas bawang putih ] dihiris
• 1 tangkai serai ]dititik
• 1.25cm halia
• 1.25cm kulit kayu manis
• 4 biji buah pelaga
• 4 biji cengkih
• 1 kuntum bunga lawang
• 1 sudu teh  serbuk rempah sup
• 1/2 sudu teh halba
• 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
• 50gm ikan bilis
• 1 kiub pati ikan bilis
• 250gm santan pekat
• 2 liter air
• 1 tangkai daun bawang
• 1 tangkai daun sup
• Garam secukup rasa
• Sedikit bawang goreng
• Minyak untuk menumis secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Rebus beras dan kacang kuda hingga kedua bahan ini empuk. Ketepikan.
2. Panaskan minyak di dalam kuali, tumis bawang besar, bawang putih, halia, ikan bilis hingga wangi. Angkat dan kisar bersama kesemua bahan.  Ketepikan.
3. Menggunakan kuali dan minyak yang sama, tumis sebentar rempah kayu manis, biji pelaga, bunga lawang, cengkih dan serai. Angkat dan ketepikan.
4. Masukkan kesemua bahan yang dikisar, rempah yang ditumis, serbuk rempah sup, santan, pati ikan bilis, serbuk lada hitam, halba dan garam ke dalam periuk yang merebus beras dan kacang kuda tadi.
5. Kacau sebentar masaklah sehingga 15 minit atau sehingga bubur agak memekat.
6. Angkat dan sedia dihidangkan.

Info chef: Hidanglah dengan ditaburkan daun sup, daun  bawang dan bawang goreng di atas bubur lambuk yang telah siap dimasak.

3. BUBUR AYAM 

BAHAN-BAHAN:

• 200gm beras
• 1 ½ liter air
• 1 keping dada ayam
• 1labu bawang besar ] dihiris
• 2 ulas bawang putih ] dihiris
• 1.25cm halia ] dihiris halus
• 1 kiub stok ayam
• 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 tangkai daun bawang
• 1 sudu teh minyak bijan
• Sedikit bawang goreng
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menumis secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Masukkan air dan beras di dalam periuk dan rebus beras hingga kembang. 
2. Separuh dada ayam dipotong kecil-kecil dan separuh lagi digaul dengan garam dan serbuk lada hitam serta digoreng hingga masak dan dicarik-carik.
3. Panaskan minyak di dalam kuali, tumiskan bawang besar, bawang putih, halia dan isi ayam yang dipotong kecil hingga wangi.
4. Setelah itu, masukkan kesemua bahan yang ditumis, stok ayam, garam, serbuk lada hitam, minyak bijan ke dalam periuk merebus beras tadi.
5. Masak selama hingga 15 minit atau sehingga bubur agak memekat.
6. Angkat dan sedia dihidangkan.

Info chef: Taburkan daun bawang yang telah dihiris, hirisan daging ayam yang telah digoreng serta bawang goreng di atas bubur yang ingin dihidangkan.

4. BUBUR NASI MAKANAN LAUT 

BAHAN-BAHAN:

• 200gm beras
• 2 liter air
• 200gm lala ] bersihkan
• 200gm kupang ] bersihkan
• 200gm sotong ] bersihkan dan potong kecil
• 200gm udang ] bersihkan
• 100gm sayur campur ] dihiris
• 1 labu bawang besar ] dihiris
• 2 ulas bawang putih ] dihiris
• 1.25cm  halia ] dihiris
• 1 tangkai daun bawang ] dihiris
• 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 kiub pati ikan bilis
• Garam secukup rasa
• Bawang goreng untuk hiasan
• Cili merah untuk hiasan
• Minyak untuk menumis secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Di dalam sebuah periuk, masukkan air dan beras, rebus beras hingga kembang. Ketepikan.
2. Panaskan minyak di dalam kuali, tumiskan bawang besar, bawang putih dan halia hingga wangi. Angkat dan ketepikan.
3. Masukkan bahan yang ditumis, serbuk lada hitam, stok ikan bilis, garam ke dalam periuk bubur tadi. Gaul sekata.
4. Masak selama lima minit atau sehingga bubur agak memekat. Akhir sekali masukkan lala, kupang, sotong dan udang , kacau sebentar dan segera tutupkan api.
5. Angkat dan sedia dihidangkan.

Info chef: Taburkan daun bawang, bawang goreng dan cili merah di atas bubur sebelum dihidangkan.

5. BUBUR SAYURAN BERKEJU

BAHAN-BAHAN:

• 200gm beras
• 1 1/2 liter air
• 200ml susu segar
• 100gm isi ayam ] hiris kecil
• 200gm daun bayam ] hiris halus
• 200 gm brokoli ] potong kecil
• 200gm sawi cina/jepun ] potong kecil
• 100gm sayur campur ] potong kecil
• 2 keping keju cheddar
• 1 labu bawang besar ] dihiris
• 2 ulas bawang putih ] dihiris
• 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
• Garam secukup rasa
• 1 tangkai daun bawang ]dihiris
• Bawang goreng untuk hiasan
• Cili merah untuk hiasan

CARA MEMASAK:

1. Masukkan air dan beras di dalam periuk, rebus beras hingga kembang. Ketepikan.
2. Panaskan minyak di dalam kuali, tumiskan bawang besar dan bawang putih  hingga wangi.
3. Setelah itu, masukkan bahan yang ditumis, isi ayam, brokoli, sayur campur, susu segar, keju cheddar, garam dan serbuk lada hitam ke dalam periuk bubur tadi. 
4. Masak selama 15 minit atau sehingga bubur agak memekat dan akhir sekali masukkan daun bayam dan sawi. Kacau sebentar dan segera tutupkan api.
5. Angkat dan sedia dihidangkan.
6. Taburkan daun bawang, bawang goreng dan cili merah di atas bubur sebelum dihidangkan.

Tips:  Untuk yang vegetarian, bolehlah diabaikan isi ayam.

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Selain sedap sebagai makanan, telur puyuh sangat berkhasiat untuk kesihatan.Telur puyuh mempunyai kandungan protein, vitamin, mineral, lemak, lutein, kolin dan banyak lagi zat yang kesemuanya baik untuk tubuh berbading telur ayam. Sudah tentu korang boleh pelbagaikan pengambilan telur puyuh dalam masakan.

.KARI TELUR PUYUH BERSAYUR:
BAHAN-BAHAN:

• 20 biji telur puyuh | rebus dan cucuk dengan garpu telur
• 250 ml santan
• 3 sudu makan serbuk kari
• 1 sudu makan air asam jawa
• 1 sudu makan serbuk cili
• 1 kiub pati ayam
• Garam dan gula secukup rasa
• 3 sudu makan minyak masak

BAHAN KISAR:

• 5 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 2cm halia
• 2cm kunyit hidup
• 1 batang serai
• BAHAN SAYUR:
• 3 batang kacang panjang | hiris
• 1 biji terung panjang | hiris serong
• 1/2 batang lobak merah | potong
• 1 biji cili merah | potong 3
• 1 biji cili hijau | potong 3

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan kisar hingga wangi.
2. Kemudian masukkan pula pes campuran serbuk kari dan serbuk cili yang dibancuh dengan sedikit air. Kacau rata hingga pecah minyak.
3. Masukkan santan dan air asam jawa, kacau rata dan biarkan mereneh.
4. Seterusnya masukkan bahan sayur dan telur puyuh yang telah dibuang kulit dan dicucuk dengan garpu.
5. Setelah mendidih dan sayur empuk, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Biarkan mereneh dan timbul minyak, tutup api dan kari sedia dihidangkan.

SAMBAL MERAH TELUR PUYUH BERSAMA TEMPE
BAHAN-BAHAN:

• 25 biji telur puyuh | rebus dan cucuk dengan garpu
• 1 keping tempe | potong dadu dan goreng
• 1 biji bawang besar | potong dadu
• 1 sudu makan air asam jawa
• 1/2 sudu makan sos cili
• 1/2 sudu makan sos tomato
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak secukupnya

BAHAN KISAR:

• 5 tangkai cili kering
• 3 biji cili merah
• 6 ulas bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 1 batang serai

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumis bawang besar hingga layu dan wangi.
2. Kemudian masukkan bahan kisar, kacau hingga pecah minyak.
3. Masukkan sedikit air dan air asam jawa.
4. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
5. Setelah kuah pekat dan timbul minyak, masukkan telur dan tempe.
6. Gaul rata dan tutup api. Sambal sedia dihidangkan.

REDANG BEREMPAH TELUR PUYUH
BAHAN-BAHAN:

• 25-30 biji telur puyuh | rebus dan cucuk dengan garpu
• 200ml santan pekat
• 1 biji bawang besar | hiris
• 2 sudu makan pes cili kering
• 2 sudu makan rempah kari
• 1 sudu makan kerisik
• 1 sudu teh serbuk ketumbar
• 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
• 1/2 sudu the serbuk jintan putih
• 3 sekawan | kulit kayu manis, buah pelaga dan bunga lawang
• Garam dan gula secukup rasa

BAHAN KISAR:

• 6 ulas bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 2cm halia
• 2 cm lenngkuas
• 2 batang serai

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan rempah tiga sekawan bersama hirisan bawang besar hingga wangi.
2. Kemudian masukkan bahan kisar, kacau rata dan masukkan pes cili kering.
3. Setelah garing dan timbul minyak, masukkan rempah kari yang dibancuh bersama serbuk ketumbar, jintan manis dan jintan putih.
4. Kacau lagi hingga bangkit aromanya, masukkan pula santan.
5. Apabila kuah pekat, masukkan kerisik dan perasakan dengan garam dan gula.
6. Akhir sekali masukkan telur puyuh, gaul rata dan kecilkan api.
7. Setelah timbul minyak dan cukup rasa. Tutup api.
8. Rendang sedia dihidangkan.

TELUR PUYUH BERSALUT DAGING KISAR
BAHAN-BAHAN:

• 15 biji telur puyuh | rebus dan buag kulit

BAHAN DAGING:

• 250gm daging kisar
• 1/2 cawan daun parsli | cincang halus
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 sudu teh serbuk pati ayam
• 1 sudu teh lada sulah
• Sedikit garam
• 2 sudu makan serbuk roti
• 1 biji telur

CARA MEMASAK:

1. Masukkan semua bahan daging dalam mangkuk, gaul rata hingga sebati.
2. Bulat-bulatkan dan masukkan telur puyuh di dalamnya, kemudian bentukkan bulat semula menjadi bebola daging.
3. Panaskan minyak, dalam kuali non stick, goreng bebola ini hingga bertukar warna keperangan.
4. Setelah siap, hidangkan bersama sos cili atau sos lada hitam. Terpulang pada cita rasa.

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Mencari resipi sajian sambal tradisional Melayu yang sedap dan mudah dimasak? Nah, min kongsikan 5 resipi sambal berasaskan ikan talang, jering, sotong, udang dan ikan siakap.

Himpunan resipi ni adalah menu sambal terhangat dari beberapa hotel di Kuala Lumpur dan Shah Alam.

JERING BERLADO IKAN TALANG MASIN

BAHAN-BAHAN:

10 biji jering | dibuang kulit dan belah dua
100 gm ikan masin talang | digoreng terlebih dahulu

BAHAN DIKISAR:

10 biji cili merah
10 biji cili padi
2 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
1 biji jus lemon
Gula secukup rasa
Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumiskan bahan kisar sampai naik bau dan pecah minyak..
2. Masukkan jering dan ikan talang masin yang telah digoreng tadi.
3. Gaul sebati dan masukkan sedikit garam dan gula dan masukkan jus lemon yang telah diperah. Sedia untuk dihidang.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

NOTA: Jangan dikisar terlalu halus, seeeloknya cili ditumbuk kasar sahaja. Pilih jering yang tua kerana rasanya lebih enak. Jering dipercayai mempunyai khasiat kesihatan dan nilai perubatan.

SAMBAL TUMBUK BUNGA KANTAN

BAHAN-BAHAN:

1 kuntum bunga kantan
3 biji bawang kecil
1 ulas bawang putih
30 gm ikan bilis (jika suka digoreng dahulu)
10 biji cili padi
1 biji jus limau nipis
Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan di atas dan tumbuk menggunakan lesung batu hingga lumat.
2. Simpan di dalam peti sejuk

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

NOTA: Sambal ini tidak ditumis dan dihidang mentah. Sedap dimakan bersama nasi putih sahaja. Jika buat lebih bakinya boleh dijadikan rencah nasi goreng bunga kantan.

SAMBAL SOTONG PETAI

BAHAN-BAHAN:

800 gm (2 ekor sotong saiz besar) | dihiris kecil
5 ulas bawang merah
½ biji bawang besar | dikisar
3 ulas bawang putih | dikisar
15 biji cili kering | rebus & dikisar
200 gm petai | dibuang kulit & belah
1 asam keping
Gula secukupnya
Garam secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang-bawang yang dikisar bersama cili kisar sehingga ia benar-benar garing.
2. Masukkan petai dan gula secukupnya, kacau seketika sebelum dimasukkan sotong.
3. Akhir sekali masukkan garam secukup rasa dan asam. Sesuaikan ikut rasa kepekatan yang anda suka.
4. Sambal sotong siap untuk hidangan.

NOTA: Petai akan rasa lebih enak jika digoreng sedikit dahulu. Tidak perlu memasukkan air kerana sotong mengeluarkan air yang banyak.

SIAKAP BAKAR SAMBAL OLAHAN BARU

BAHAN-BAHAN:

1 ekor ikan siakap saiz sederhana

BAHAN SAMBAL IKAN BAKAR:

220gm biji cili merah /buang biji dan potong kecil
2 sudu makan belacan bakar
150gm bawang kecil
Garam secukupnya
2 sudu teh sos ikan
2 ½ sudu teh gula | atau secukupnya
3 biji limau kasturi | perah jusnya
2 batang serai | dihiris halus
1 sudu makan serbuk kunyit
4 sudu makan minyak masak

PENCICAH SAMBAL BELACAN & BAWANG:

5 biji cili merah
2 biji cili padi
1.5 sm belacan
2 biji bawang kecil/dihiris nipis
Gula secukupnya
Garam secukupnya
½ cawan air asam jawa

CARA MEMASAK:

1. Sambal ikan bakar: Sediakan sambal dengan mengisar cili, bawang, belacan dan serai dalam pemproses makanan.
2. Pastikan ia halus dan bahan-bahan dikisar rata.
3. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis pes sambal tadi hingga naik bau dan pecah minyak.
4. Pastikan cili benar-benar masak dan garing. Perisakan dengan garam, gula dan sos ikan. Ketepikan.
5. Cara masak sambal belacan bawang : Rendamkan biji asam jawa dalam air untuk 15 minit dan ambil jusnya.
6.Di dalam pemproses makanan kisarkan cili merah, cili padi, belacan bakar.
7.Tambahkan jus asam jawa, gula, garam dan hirisan bawang. Kisar rata dan ketepikan.
8. Memanggang ikan: Bentangkan daun pisang dan griskan permukaannya dengan minyak masak.
9. Letakkan ikan di atas daun pisang dan sapu rata-rata 2-3 sudu makan sambal di atasnya.
10. Letakkan ikan di atas gril (rak atas dengan kepanasan ‘indirect) dan tutup gril. Tunggu dua belas minit dan balikkan ikan. Tambahkan 2-3 sudu makan sambal di belah ini.
11. Masak lagi 5 minit dan alihkan ikan ke rak bawah dengan kepanasan langsung ‘direct heat’ untuk 2 minit.
12.Keluarkan dan hidangkan bersama sambal belacan dan bawang.

NOTA: Ikan bakar sambal yang pedas makin sedap dimakan bersama pencicahnya. Sambal ikan bakar ini boleh sahaja dibuat lebih sebagai stok untuk disimpan dalam peti sejuk. Apabila teringin nak makan ikan atau makanan laut bakar, sambalnya sudah tersedia.

SAMBAL UDANG BERSAMA TERUNG PIPIT

BAHAN-BAHAN:

250gm udang saiz sederhana
1 mangkuk kecil terung pipit
5 sudu makan cili kering | yang telah dikisar
5 biji bawang kecil | ditumbuk lumat
3 ulas bawang putih | ditumbuk lumat
2 sudu makan asam jawa | diperah bersama 1/2 cawan air
1 biji bawang besar | dihiris nipis
Garam & gula secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan udang digoreng seketika. Angkat cepat bila udang berubah warna. Boleh gunakan minyak goreng udang tadi untuk menumis bahan tetapi pastikan panas semula minyak itu hingga hilang air udang.
2. Goreng terung pipit sebentar.
3.Tumiskan cili kisar sehingga garing dan kemudian masukkan bawang kecil dan bawang putih hingga garing .Biarkan sampai terbit minyak.
4. Masukkan air asam garam, jawa, garam dan gula secukup rasa. Biarkan ia mereneh sekejap
5. Masukkan bawang besar yang dihiris nipis dan biarkan sehingga bawang besar layu.
6. Masukkan udang dan dibalik-balikkan sebentar. Angkat dan sedia untuk dimakan.

NOTA: Biarkan udang meresap dalam sambal dan keluar air manisnya, baru ditutupkan api.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Resipi Mudah Buat Sup Siam Terlajak Sedap!

Guna Resipi Sama 30 Tahun, Memang Menjadi Buat Biskut Almond Chocolate Chip

https://www.rasa.my/resipi-bahulu-comel-berwarna-pasti-anak-anak-suka/

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang