Resepi Kampung Bajet: Hidangan Murah Rasa Kaya Yang Memukau

AMK Fried Chicken terus mengukuhkan kehadirannya dalam industri makanan segera yang semakin sengit dengan pembukaan rasmi cawangan terbaharu di Shah Alam.

SHAH ALAM, 17 NOVEMBER 2025 – Dalam industri makanan segera yang semakin kompetitif, sebuah jenama tempatan terus muncul sebagai pesaing baharu yang semakin mendapat perhatian. AMK Group Sdn. Bhd. hari ini mengumumkan pembukaan rasmi cawangan kedua AMK Fried Chicken di Shah Alam, menandakan perkembangan signifikan dalam perjalanan syarikat yang bermula dengan modal kecil tetapi diiringi impian besar.

Pelancaran cawangan baharu ini hadir selepas kejayaan cawangan pertama mereka di Sentul, Kuala Lumpur yang dibuka pada awal tahun lalu. Sejak hari pertama, sambutan pelanggan begitu memberangsangkan, terutama kerana kekuatan resipi ayam goreng rangup AMK serta rangkaian sos yang dirumus khas untuk selera rakyat Malaysia. Kini, dengan permintaan yang terus meningkat dari pelanggan setia, mereka bersedia melangkah lebih jauh.

Pembukaan di Shah Alam tidak dibuat secara sembarangan lokasi ini dipilih berdasarkan kajian teliti terhadap demografi, kelajuan pembangunan bandar, serta potensi pelanggan. Shah Alam dikenali sebagai kawasan kediaman yang pesat, dipenuhi keluarga muda, profesional bandar dan komuniti aktif yang sentiasa mencari pilihan makanan berkualiti, cepat dan berbaloi. Bagi AMK, ini adalah titik strategik terbaik untuk memperkenalkan diri kepada lebih ramai pelanggan.

Pengasas AMK Group, Mohammad Assraf Maidin Koty, 32, bukanlah nama asing bagi komuniti usahawan muda tempatan. Kisahnya sudah menjadi inspirasi ramai kerana membuktikan bahawa kejayaan boleh dikecapi walaupun bermula dari bawah. Dengan hanya RM750 modal permulaan, beliau memulakan perniagaan ayam goreng dari sebuah kafe kecil di kampus universiti. Ketika itu, tidak ramai yang mengenali jenama AMK, namun Assraf percaya pada resipi, cita rasa pelanggan dan kerja keras.

“Shah Alam bukan sekadar lokasi baharu untuk kami. Ia merupakan simbol perjalanan panjang yang penuh jatuh bangun,” kata Assraf.

“Setiap cawangan yang kami buka hari ini adalah hasil usaha banyak tahun penuh cabaran, pengorbanan, tapi juga penuh harapan.”

Di sebalik perkembangan jenama yang pesat, tidak ramai mengetahui bahawa Assraf pernah berdepan tekanan kewangan sehingga terpaksa membuat pinjaman tidak formal untuk memastikan perniagaannya terus hidup. Cabaran itu tidak mematahkan semangatnya. Sebaliknya, ia membentuk AMK sebagai jenama yang bukan sahaja menjual makanan, tetapi membawa semangat ketabahan dan keberanian.

Menu AMK Fried Chicken terus menjadi tumpuan kerana keistimewaan ayam goreng rangupnya yang dimasak segar setiap hari. Resipinya diformulasikan bagi memastikan gabungan rasa yang seimbang rangup di luar, berjus di dalam, dan dipadankan pula dengan rangkaian sos yang memikat.

Varian sos seperti sweet chilli, cajun BBQ, mango habanero, cheesy, gochujang dan garlic soy membuktikan bahawa AMK memahami selera pengguna Malaysia yang gemarkan pilihan rasa yang pelbagai. Setiap sos mempunyai identiti tersendiri, membolehkan pelanggan mencuba sesuatu yang baharu setiap kali berkunjung.

Selain rasa, AMK Fried Chicken juga menitikberatkan pengalaman makan. Setiap cawangan direka dengan suasana mesra, bersih dan santai, sesuai untuk keluarga, rakan-rakan atau pelanggan yang ingin makanan segera tetapi berkualiti.

Bagi Assraf, AMK Fried Chicken bukan hanya perniagaan. Ia adalah legasi yang dibina atas asas kekeluargaan dan penghargaan kepada ibu bapa.

“Setiap cawangan kami memaparkan wajah ibu bapa saya di pintu masuk. Itu adalah cara saya mengucapkan terima kasih kepada mereka. Nilai keluarga, keberanian dan impian itulah yang menjadi roh jenama ini.”

Sentuhan peribadi seperti ini menjadikan AMK Fried Chicken mempunyai identiti tersendiri. Ia bukan sekadar restoran makanan segera, tetapi simbol usaha gigih yang memberi inspirasi kepada ramai anak muda yang ingin terjun dalam dunia keusahawanan.

Dengan cawangan kedua kini beroperasi, AMK Group turut mengumumkan perancangan untuk membuka dua lagi cawangan baharu, masing-masing di Bangi dan Kajang, dalam masa terdekat. Selain itu, syarikat sedang dalam proses menilai beberapa lokasi strategik lain bagi mempercepatkan perluasan jenama ke seluruh negara.

AMK Group percaya bahawa masa depan industri F&B tempatan adalah cerah, terutamanya dengan sokongan pengguna yang semakin mengutamakan produk dan jenama buatan Malaysia. Mereka yakin bahawa dengan kualiti konsisten, inovasi menu dan pengalaman pelanggan yang lebih baik, AMK Fried Chicken mampu menjadi antara jenama pilihan utama negara.

Lokasi: AMK Fried Chicken,101, Jalan Pelabur A 23/A, Seksyen 23, 40300 Shah Alam, Selangor

Waktu operasi: 12.00 pm – 12.00 am (setiap hari)

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Berita gembira buat semua pencinta makanan! Jabatan Warisan Negara secara rasmi telah mewartakan 117 jenis makanan Malaysia sebagai Warisan Kebangsaan di bawah Deklarasi Objek Warisan 2025.

Kalau tahun lepas hanya 10 makanan saja diiktiraf, tahun ini senarainya jauh lebih meriah dan penuh warna. Dari capati yang sentiasa ada di meja makan, nasi minyak di majlis kahwin, apam gebu kegemaran ramai, sehinggalah ke tuak yang sinonim dengan perayaan di Borneo – semuanya kini diangkat sebagai simbol budaya dan identiti negara.

Perisytiharan ini ditandatangani oleh Pesuruhjaya Warisan, Mohamad Muda Bahadin, dan dibahagikan kepada 12 kategori utama termasuk makanan ruji, lauk-pauk, kuih tradisional, minuman, pencuci mulut dan juga buah-buahan tempatan.

Apa yang menarik, senarai ini bukan sekadar menampilkan hidangan popular, tetapi juga mengangkat makanan unik yang jarang didengar generasi muda. Antaranya:

Ambuyat/Pinantung (ruji masyarakat Brunei & Sabah)

Ayam Pong Teh (peranakan Nyonya)

Masak Lemak Kulat Sisir

Ketupat Sotong Berlemak

Kuih Kasidah dan Kuih Tahi Itik

Air Janda Pulang yang penuh nostalgia

Dan sudah tentu, durian raja buah kegemaran rakyat turut tersenarai dalam kategori buah.

Pengiktirafan ini bukan sekadar label, tapi usaha untuk memastikan resipi, tradisi, dan cerita di sebalik setiap hidangan tidak hilang ditelan zaman. Ia juga menjadi simbol kepada dunia bahawa Malaysia bukan saja kaya dengan kepelbagaian kaum, tapi juga kaya dengan kepelbagaian rasa.

Makanan yang diwartakan merangkumi:

Makanan Ruji – seperti nasi dalam buluh & ubi gadong

Lauk-Pauk – dari kari kapitan, sambal goreng hingga opor daging

Kuih Tradisional – apam, putu piring, kuih angku, tepung pelita

Pencuci Mulut – puding raja, bubur cha-cha, pulut durian

Snek – rojak, martabak, kerepek, kuih bangkit

Minuman – air nira, tuak, air janda pulang

Setiap hidangan ada cerita, ada sejarah, ada kenangan yang mengikat kita sebagai rakyat Malaysia. Dengan pengiktirafan ini, makanan bukan sekadar untuk dinikmati, tapi diraikan sebagai warisan yang wajib dipelihara.

Jadi, lepas ni bila anda makan rojak, apam, atau hirup segelas air nira – ingatlah bahawa anda sebenarnya sedang menikmati sebahagian daripada khazanah warisan negara.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Dari dunia undang-undang ke dunia ayam goreng, inilah kisah berani Dato’ Hifdzi Hamzah, bekas peguam korporat ternama yang kini menjadi pengasas kepada jenama makanan segera tempatan iaitu MyBaik.

Selepas lebih 20 tahun berkhidmat dalam bidang korporat dan pelaburan, beliau akhirnya menukar haluan hidup demi satu impian dengan membina legasi fastfood Muslim pertama yang benar-benar berjiwa Malaysia.

“Setiap kali saya ke Mekah, saya kagum melihat bagaimana rakyat Arab bangga dengan Al-Baik. Dari situ saya tertanya, bila pula kita di Malaysia akan ada jenama yang kita boleh banggakan bersama?”
— Dato’ Hifdzi Hamzah, Pengasas MyBaik

Nama MyBaik bukan sekadar sedap disebut, tetapi sarat dengan nilai.
Ia melambangkan tiga prinsip utama jenama ini iaitu rasa yang baik, layanan yang baik dan niat yang baik untuk membangunkan ekonomi anak tempatan.

Resipi ayam goreng MyBaik dihasilkan oleh pasukan chef muda Malaysia yang memahami selera rakyat tempatan — pedasnya cukup, kulitnya rangup, sosnya pula “kena di tekak”.

“MyBaik bukan tiruan mana-mana francais luar. Ia 100% lokal, 100% Muslim, dan 100% Malaysia,” tegas Dato’ Hifdzi.

MyBaik muncul sebagai rangkaian fastfood pertama di Malaysia yang menyatukan ayam goreng, burger dan pizza di bawah satu bumbung. Menurut Dato’ Hifdzi, idea ini timbul kerana beliau melihat keluarga sering berdepan selera berbeza bila makan di luar.

“Ada yang nak ayam, ada yang teringin pizza. Jadi MyBaik satukan semua dalam satu meja,” katanya.

Antara menu tumpuan ialah Family Platter MyBaik, set besar yang menghimpunkan ketiga-tiga hidangan utama — menjimatkan dan sesuai untuk keluarga moden yang sibuk.

Dalam tempoh tiga bulan pertama operasi, MyBaik Bandar Seri Putra menerima sambutan luar biasa daripada pelanggan sekitar Bangi, Kajang dan Nilai. Ramai menyifatkan rasanya sebagai “unik tapi dekat di hati” — gabungan rempah tradisi dengan sentuhan moden.

Melihat sambutan positif ini, MyBaik kini dalam perancangan untuk membuka cawangan kedua di Presint 15, Putrajaya menjelang hujung tahun 2025. Langkah ini menjadi permulaan kepada misi membuka 20 cawangan seluruh Semenanjung Malaysia menjelang 2026, sebelum melebarkan sayap ke Sabah dan Sarawak.

Lebih daripada sekadar restoran, MyBaik memperkenalkan konsep License-Partnership berasaskan prinsip Musyarakah (perkongsian patuh syariah). Ia membolehkan rakyat Malaysia menjadi Rakan Niaga MyBaik dengan modal serendah RM50,000, tanpa perlu terlibat dalam operasi harian.

Segala urusan operasi, latihan dan pemasaran dikendalikan oleh HQ MyBaik melalui Akademi MyBaik, menjadikan model ini mesra pelabur dan berisiko rendah.

“MyBaik hadir bukan sekadar untuk mengenyangkan perut, tetapi untuk membina ekonomi umat Islam. Saya mahu ramai rakyat biasa menjadi luar biasa melalui peluang ini,” ujar Dato’ Hifdzi.

Menjelang tahun 2026, MyBaik mensasarkan pembukaan 20 cawangan di seluruh negara, dengan setiap outlet mengekalkan identiti lokal yang moden dan membanggakan Malaysia.

“Kalau orang luar boleh bangga dengan jenama mereka, kenapa tidak kita? MyBaik ialah langkah pertama untuk membina keyakinan bahawa kita juga mampu mencipta sesuatu yang hebat — bermula dengan satu rasa yang baik,” kata beliau mengakhiri sidang media.

MyBaik — Fastfood Muslim Buatan Malaysia. Rasa baik, jiwa Malaysia.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!