Kalau korang suka, apa kata raya tahun ni korang cuba buat sendiri dan cuba resipi yang RASA sharekan di sini. Kalau menjadi wah, boleh buat lebih dan jual. Tambah pendapatan di musim PKP ni.
REMPEYEK KACANG UDANG GERAGAU BAHAN-BAHAN:
200gm tepung beras
1 biji telur
50gm kacang tanah potong dua
30gm udang geragau
6 helai daun limau purut | mayang halus BAHAN KISAR HALUS:
2 biji buah keras
3 ulas bawang putih
1 hirisan kecur
3cm kunyit
1 sudu teh ketumbar
Ads
CARA MEMBUAT:
Ads
Ads
Campur semua bahan kecuali kaang tanah dan udang geragau.
Adun rata menggunakan wisk atau senduk biasa hingga sebati dan tak bergetel.
Rasa jika mana-mana bahan kurang rasa boleh tambah, ikut selera.
Hasil adunan adalah cair, tidak pekat.
Masukkan kacang tanah dan udang.
Panaskan minyak dalam kuali, minyak banyak ye.
Sama ada menggunakan senduk tuang bancuhan rempeyek dalam kuali atau acuan rempeyek, goreng rempeyek hingga kekungingan menggunakan api sederhana.
Angkat dan toskan, setelah rempeyek sejuk simpan dalam bekas kedap udara.
Salah satu kuih tradisional Melayu yang masih diminati sampai sekarang adalah kuih cucur badak. Bentuknya bulat-bulat dan warna seperti tepung yang digoreng. Memang nampak gebu gitu.
Intinya adalah kelapa parut yang dimasak dengan sedikit rasa pedas berempah. Memang sangat sedap menjadikan kuih ini kena dengan selera kaum Melayu yang suka makan pedas.
Jom kita lihat resipinya.
Resipi untuk 20 biji cucur badak.
BAHAN-BAHAN
1 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
2 batang serai
1/2 cawan udang kering
1/2 sudu kecil jintan kasar
1/2 cawan air
3 sudu besar minyak masak
2 sudu besar cili boh
1/4 sudu kecil serbuk kunyit
1 1/2 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
1 cawan kelapa parut
600 gram ubi keledek
500 ml air
1/2 sudu kecil garam
220 gram tepung gandum
Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT
1. Dalam mesin pengisar, masukkan bawang putih, bawang besar, serai, udang kering, jintan kasar dan air. Kisar sehingga halus.
2. Dalam kuali, masukkan minyak masak. Tumis bahan kisar tadi. Masukkan cili boh dan serbuk kunyit. Tumis lagi.
3. Masukkan gula dan garam. Kacau lagi sehingga pencah minyak.
4. Masukkan kelapa parut. Gaulkan kelapa parut dengan bahan tumisan sehingga rata. Masak sehingga agak kering. Matikan api. Ketepikan.
5. Ambil ubi keledek. Potong kecil. Masukkan dalam periuk. Masukkan air dan garam. Hidupkan api dan rebus sehingga ubi keledek empuk. Selepas empuk, angkat dan toskan. Masukkan dalam mangkuk.
6. Tekan-tekankan ubi keledek menggunakan alat penekan. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit. Gaul ratas supaya ubi keledek dan tepung bersatu mesra.
7. Uli sehingga adunan ini menjadi doh.
8. Sapukan tangan dengan minyak masak. Ambil sejemput doh dan jadikan bulat. Leperkan untuk mengisi inti ke dalamnya. Katupkan semula dan bentukkan jadi bulat dengan kemas. Jangan inti terkeluar.
9. Ulang langkah ini sehingga adunan dan inti habis.
10. Dalam kuali, panaskan minyak masak. Selepas minyak panas, goreng cucur badak sehingga kekuningan. Angkat dan toskan. Sedia dihidang.
Anda pengembar organ dalam seperti lembu hati, jantung, limpa, parau ataupun perut, ini RASA kongsikan 10 menu dengan pelbagai cara memasak organ dalaman lembu yang korang boleh cuba. Kesemua menu mudah disediakan dan disukai oleh ramai rakyat Malaysia.
PERUT MUDA ALA PADANG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
PERUT MUDA KERISIK AIR ASAM
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
PERUT SAMBAL BERCILI
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
RENDANG CAMPUR BEREMPAH
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
BAHAN HIRISAN:
BAHAN REMPAH PENUMIS:
CARA MEMASAK:
SAMBAL HATI
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
HATI GORENG KUNYIT KACANG PANJANG
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
SAMBAL PARU GORENG KAMPUNG
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
RENDANG TOK HATI
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
BAHAN REMPAH PENUMIS:
CARA MEMASAK:
KERABU PERUT ALA KAMPUNG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
RENDANG HATI CILI PADI:
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Puding memang enak dimakan sejuk. Pelbagai rasa dan rupa menjadikan manisan mudah ini menjadi pilihan ramai. BAgi anda yang suka sangat makan pudding, RASA kongsikan 12 jenis resipi puding dari instafamous tersohor Wan Zura Aishah yang boleh anda cuba hasilkan sendiri di rumah. Mudah, cantik dan sedap. Berbaloi cuba.
1. PUDING TEMBIKAI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
2. AGAR-AGAR SANTAN PANDAN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
3. PUDING OREO
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
4. PUDING SAGU GULA MELAKA
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
KUAH:
NOTA: Panaskan susu cair dan daun pandan biarkan sebentar, tutup api atau jika guna santan masukkan sedikit garam dan daun pandan. Panaskan sebentar (tak nak panaskan pun tak mengapa) AIR GULA MELAKA:
CARA MEMASAK:
5. AGAR-AGAR SIRAP LAICI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
6. PUDING KACA
BAHAN A:
CARA MEMASAK:
BAHAN B:
CARA MEMASAK:
7. PUDING DRAGON FRUIT
BAHAN A:
CARA MEMASAK:
BAHAN B:
CARA MEMASAK:
8. PUDING KACANG MERAH
BAHAN A:
CARA MEMASAK:
BAHAN B:
CARA MEMASAK:
9. PUDING SANTAN PELANGI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
NOTA: Buat setiap layer nipis dan guna loyang kecil. Jika ingin tebal, tuang lebih atau agar-agar ini boleh di buat 2 adunan. Satu masak untuk agar-agar kosong dan satu lagi agar-agar bersantan. Kena tambah apa yang patut.
10. PUDING KIWI LAPIS
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
11. PUDING SELASIH
BAHAN LAPISAN BAWAH:
CARA MEMASAK:
BAHAN LAPISAN ATAS:
CARA MEMASAK:
12. PUDING ROTI CERIA
BAHAN A:
CARA MEMASAK:
BAHAN B:
CARA MEMASAK:
Kredit resipi & foto: Wan Zura Aishah @dapur_kakzura
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Ketahui cara pilih strawberi yang segar, manis dan tahan lama dengan 7 tip mudah. Elakkan buah cepat rosak dan pilih strawberi berkualiti setiap kali membeli.
sekarang!
