Kita selalu saja makan kuih ketayap warna hijau yang biasanya warna hijaunya menggunakan daun pandan selain pewarna makanan. Apa kata kali ini kita buat sedikit kelaian. Kalau biasa ketayap warna hijau, kali ini warna ungu. Ayuh kita cuba resipi Ketayap Buah Naga seperti yang dikongsikan oleh Zura Zul

RESIPI KUIH KETAYAP BUAH NAGA

BAHAN-BAHAN:

3/4 buah naga (kisar dengan 2 cawan air)
3 cawan tepung gandum –BELI ONLINE
1 biji telur
1 cawan jus buah naga
2 1/2 cawan santan cair
Secubit garam –BELI ONLINE
Sedikit gula – BELI ONLINE

CARA MEMBUAT:

1. Kisar semua bahan-bahan sampai hancur halus.

2. Kalau rasa macam pekat adunan, boleh tambah lagi santan cair.

3. Panaskan kuali non stick. Sapu nipis minyak.

4. Tuang 1 senduk adunan dalam kuali (lenggangkan).

5. Apabila sudah masak, angkat. Ulang sehingga habis adunan

BAHAN UNTUK INTI KELAPA:

1/2 biji kelapa putih
1/2 cawan gula
1 cawan jus buah naga
2 helai daun pandan
Sedikit tepung ubi – BELI ONLINE
Sedikit garam

CARA MEMBUAT:

1. Campur semua bahan.

2. Masak hingga inti sedikit kering.

3. Masuk 1 sudu tepung ubi (jika suka). Kacau rata. Siap inti kelapa.

LANGKAH SETERUSNYA:

Bentangkan kepingan ketayap yang sudah siap tadi dan isi inti. Lipat kiri kanan dan gulung. Siap untuk dihidangkan.

Sumber kredit: Zura Zul

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Nikmatnya Berbuka Dengan Buko Pandan Filipina Ni

Cara Buat Rendang Maman, Ini Resipi Mudah Yang Bila Buat Pasti Menjadi!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Gulai ikan tenggiri pedas, merah menyala ni tengok rupa pun dah meleleh air liur. Di negeri-negeri Utara, lauk kari disebut gulai. Tapi gulai ni punyalah sedap dan istimewa, pasti makan bertambah ni.

Perkongsian resipi gulai dari Makcik Ratu iaitu gulai ikan tenggiri pedas resipi bondanya wajib hidangkan dengan air asam dan kangkung rebus.

GULAI IKAN TENGGIRI

BAHAN-BAHAN:

• 6 keping ikan tenggiri
• 2 sudu besar cili kering
• 6 sudu besar serbuk kari

BAHAN HIRIS:

• 5 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 2 ruas jari halia.

BAHAN TUMIS;

• Daun kari
• 1 sudu besar halba campur

BAHAN KISAR (DENGAN 1 CAWAN AIR):

• 2 biji bawang besar
• 5 ulas bawang putih
• 2 ruas jari halia
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 batang serai.

CARA MEMASAK:

1. Tumis dulu bahan hiris masukkan juga daun kari biar garing tapi tidak hangit.
2. Selapas itu masukkan halba campur, perlahankan api supaya halba tak meletup-letup.
3. Kemudian baru masukkan bahan-bahan kisar. Masak smpi wangi n air sedikit menyusut.
4. Masukkan pula 2 sudu besar cili kering kisar, masak lagi 15 minit, tambah sedikit air jika kering.
5. Boleh masukkan 6 sudu besar serbuk kari pedas yang dicampur dengan sedikit air dulu untuk jadikan pes.
6. Masak sehingga setengah jam lamanya atau sehingga rempah masak elok, lagi lama lagi elok karinya. Masak kari agak lama dengan menggunakan api perlahan. Masak biar sampai pecah minyak.
7. Tambah sedikit air supaya tidak hangit.
8. Masukkan air asam jawa sebanyak segenggam asam.
9. Tambah air untuk lebih berkuah, masak lagi sehingga mendidih.
10. Tambah 1/2 -1 kotak kecil santan kotak.
11. Perasakam garam/serbuk secukup rasa.
12. Masuk bendi dan ikan. Biar ikan masak.
13. Akhir sekali tambah tomato dan cili hijau masak supaya tomato tak lembik. Terung bulat ditambah jika suka.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Makcik Ratu

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

Asam Pedas Berempah Ikan Tenggiri, Kuah Tidak Terlalu Cair Atau Pekat Barulah Sedap

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI:

Percayalah Bila Makan Asam Rebus Ikan Kunyit & Nenas Nasi Sepinggan Tak Akan Cukup

DAN JUGA VIDEO INI :

Sambal Tahun paling mudah, sedap dan cepat disediakan. Selain sedap dimakan bersama nasi, boleh juga makan dengan pulut atau lemang. Memang padu! Yang mana suka menu pedas, ni salah satu hidangan yang boleh dicuba.

SAMBAL TAHUN

BAHAN-BAHAN:

• 3 genggam cabai burung / cili burung
• 3 genggam ikan bilis
• 5 biji bawang merah
• 1 labu bawang putih
• 1 inci halia
• 2 apket taucu
• Belacan – sebesar ibu jari
• Air asam jawa
• Santan pekat – dari 1 biji kelapa
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu makan gula

CARA MEMASAK:

1. Kisar bawang merah, bawang putih dan halia. Ikan bilis pula ditumbuk kasar.

2. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga wangi.

3. Kemudian masukkan cabai burung dan ikan bilis.

4. Seterusnya masukkan taucu, belacan dan air asam jawa.

5. Tambahkan santan dan perasakan dengan garam serta gula. Kacau rata.

6. Masak sehingga Sambal Tahun menjadi agak pekat. 

7. Padam api dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Hamsiah Saaid