Bahan-bahan :
2639560{-}1 tin sotong dalam tin - toskan airnya| 2674727{-} 2 biji peria katak - buang biji & hiris nipis| 2708253{-} 1 sudu makan sos tomato| 2739062{-} 1 sudu makan sos cili| 2776608{-} 1 sudu makan sos tiram| 2809307{-} 1 sudu makan air asam Jawa| 2838112{-} Garam dan gula secukup rasa| 2851234{-} Minyak secukupnya - untuk menumis dan menggoreng| 287170{-} Bahan Kisar: 10 tangkai cili kering| 289772{-} Bahan Kisar: 1 biji bawang besar| 29179{-} Bahan Kisar: 3 ulas bawang putih| 2947048{-} Bahan Kisar: 2cm halia| 2967545{-} Bahan Kisar: 1 batang serai|Cara Memasak :
[start_directions]
IKLAN
IKLAN
IKLAN
- Sotong yang telah ditoskan airnya, dilalukan di bawah air paip mengalir kemudian toskan semula.
- Hirisan peria, digaul bersama garam dan kemudian bilas dengan air bersih dan toskan.
- Panaskan minyak, goreng peria separuh masak, angkat dan ketepikan.
- Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis, tumis bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak.
- Masukkan sotong dan kacau rata. Diikuti dengan semua bahan sos dan air asam Jawa.
- Kacau sebati masukkan pula peria.
- Kecilkan api, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Setelah cukup masak dan timbul minyak. Tutup api.
- Sedia dihidangkan.[end_directions]