Pernah cuba Kuih Mochi? Manisan comel yang berasal dari Jepun ini mempunyai tekstur yang kenyal, inti manis. dan biasanya berwarna warni. Memang kena dengan cita rasa orang Malaysia. Intinya boleh dipelbagaikan ikut cita rasa masing-masing. Ada yang buat guna inti mentega kacang. Sedap! Jom cuba buat sendiri guna resipi yang dikongsi oleh saudari Azila Ismail. Satu adunan ini boleh menghasilkan 14 biji kuih Mochi. Sesuai dinikmati waktu minum petang. Memang sedap

RESIPI KUIH MOCHI YANG SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:

2 cawan tepung pulut – beli online disini
2 sudu makan tepung jagung – beli online disini
1/2 cawan gula – beli online disini
1 kotak kecil santan (200ml) – beli online disini
1/2 cawan air masak
1 sudu teh esen vanilla – beli online disini
Sedikit tepung pulut (disangai) untuk salut mochi
Sedikit pewarna pilihan – beli online disini
Inti – boleh guna pes kacang merah, mentega kacang, coklat atau sebagainya

CARA MEMASAK:

1. Masukkan tepung pulut, tepung jagung dan gula ke dalam bekas.

2. Kemudian masukkan air dan santan sedikit demi sedikit. Bancuh sehingga sebati

3. Bahagikan bancuhan kepada beberapa bahagian mengikut warna yang anda nak buat.

4. Kukus adunan selama 20 minit.

5. Selepas siap dikukus, angkat adunan dari loyang. Teksturnya akan jadi kenyal dan boleh ditarik begini selepas dikukus.

6. Ambil inti dan bulat-bulatkan. Empunya resipi guna inti kacang.

7. Seterusnya ambil sedikit tepung beras pulut dan sangai di dalam kuali seketika. Ia akan digunakan untuk menyalut Mochi nanti.

8. Cubit doh kemudian masukkan inti. Bulatkan kemudian golek sedikit tepung pada kulit Mochi.
9. Mochi telah siap disediakan. Sejukkan Mochi terlebih dahulu untuk rasa yang lebih enak.

10. Mochi homemade paling mudah sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Mamchi Aiman Nadzmi / Azila Ismail

Anda ada banyak tip memasak yang menarik? Jom kongsi dengan kami! Mana tahu wang tunai RM500 bakal menjadi milik anda.

Nak Kongsi Tip Memasak anda? Klik DISINI untuk penyertaan

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Sedap! Resipi Siakap Laprik Ala Thai Masak Cara Kampung

Lemak Manis, Sangat Sedap. Begini Cara Masak Ketupat Sotong Kelantan

Petua Suburkan Pokok Pandan Dalam Pasu Supaya Lebih Rimbun

Cara Mudah Tanam Tauge Di Rumah. Hari ke 4 Dah Boleh Tuai

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Sedapnya Puding Agar Agar Karamel. Makan sejuk-sejuk memang nikmat. Bagi yang nak makan manisan Puding Karamel tapia da alahan dengan telur, atau ‘takut’ dengan jumlah telur yang digunakan, bolehlah cuba resipi Puding Agar Agar Karamel yang tak guna telur perkongsian saudari Nordiana Ab Kadil ni. Sangat mudah dan tentunya sedap. Tak perlu kukus pun. Cubalah. Anda pasti puas hati.

PUDING AGAR-AGAR KARAMEL TANPA TELUR & TANPA KUKUS

BAHAN-BAHAN PUDING:

1 paket serbuk agar-agar jernih (10gm) – beli online disini
4 cawan air
1 tin susu cair – beli online disini
1 cawan susu pekat – beli online disini
3 sudu makan tepung kastard – beli online disini
Sedikit esen vanila – beli online disini

BAHAN KARAMEL:

3 sudu makan gula pasir – beli online disini
2 sudu makan air

CARA MEMASAK:

1. Masukkan gula pasir ke dalam kuali dan masak dengan api yang kecil. Biarkan gula cair dan jadi perang. Kemudian tutup api dan masukkan air.
2. Masukkan karamel ke dalam loyang puding.
3. Satukan semua bahan puding ke dalam periuk dan kacau sebati.
4. Kemudian masak di atas api yang besar sehingga betul-betul mendidih dan pekat.
5. Biarkan puding suam sebentar kemudian masukkan ke dalam loyang yang berisi karamel tadi.
6. Masukkan loyang puding ke dalam peti sejuk dan biarkan selama 2-3 jam.
7. Bila puding telah mengeras, terbalikkan loyang tadi di atas pinggan kemudian potong.

8. Puding Agar-Agar Karamel tanpa telur sedia untuk dinikmati.

Tip: Pastikan puding dimasak sehingga betul-betul mendidih dan kelihatan pekat.

Kredit resipi & foto: Nordiana Ab Kadil

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Biasakan makan Kuih Buah Melaka, sangat sedapkan, kali ini RASA nak kongsikan versi kuih yang sama saja cara membuat dan bentuknya, korang hanya perlu tukar tepung pulut dengan keledek. Rasa tetap sedap, lembut dan sangat senang membuatnya, jadi buatlah senaman jejari korang dengan menguli keledek untuk jadikan Onde-Onde Keledek ini.

.

ONDE-ONDE KELEDEK

BAHAN-BAHAN:

• • 500gm keledek | buang kulit dan kukus

• • 1 cawan tepung ubi | jika kurang tambah lagi

• • 1 cawan kelapa parut | gaulkan bersama sedikit garam

• • Gula Melaka | potong dadu kecil

• Sedikit garam

CARA MEMASAK:

1. 1. Lenyekkan keledek yang dikukus hingga hancur.

1. 1. Kemudian tambahkan tepung ubi sedikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh lembut.

1. 1. Bulat-bulatkan doh, kemudian masukkan gula Melaka di tengahnya dan bulatkan semula.

1. 1. Didihkan air dalam periuk, apabila telah mendidih masukkan doh yang sudah berisi inti tadi.

1. 1. Setelah timbul angkat dan gaulkan dengan kepala parut.

1. Setelah disaluti dengan kelapa, onde-onde sedia dihidangkan atau dibawa sebagai bekal.