Seronok tengok gelagat artis Zarina Zainuddin dan anak bujangnya Azal Azrai di dapur. Memasak memang aktiviti yang boleh mengeratkan lagi kasih sayang dua beranak ni. Satu minat dan citarasa yang sama.
So sweetlah Azal mengikut ibunya membeli bahan-bahan masakan dan ringan tulang ke dapur membantu Zarina. Masakan kali ini memang merangsang selera, iaitu Nasi Briyani Pakistan dan Lauk Kari Ayam . Memang kaw kaw lah sedapnya.
Jom semak resipinya…
NASI BRIYANI PAKISTAN
BAHAN-BAHAN:
BAHAN TUMIS:
Bahan tabur :
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak sapi dalam kuali, tumiskan bahan penumis hingga wangi.
2. Masukkan rempah briani yang telah dibancuh dengan sedikit air, tumis hingga pecah minyak.
3. Masukkan tomato yang telah dipotong dadu , setelah hancur tomato masukkan yogurt dan kacau .
4. Seterusnya masukkan air dan susu cair.Masukkan daun pandan dan biarkan mendidih sebentar.
5. Masukkan bahan tumis ke dalam periuk nasi yang berisi beras yang ditoskan tadi bersama daun pudina.
6. Masak seperti nasi biasa. Apabila nasi sudah kering, titiskan pewarna kuning dan biarkan nasi masak sepenuhnya.
KARI AYAM
.
BAHAN-BAHAN :
12 ketul ayam | dipotong dari seekor ayam
2 biji kentang – potong 4
1 1/2 labu bawang besar saiz besar – hiris
6 ulas bawang putih – hiris
3 inci halia – hiris
CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak dan tumis rempah penumis bersama bawang putih, bawang merah dan halia sehingga kekuningan.
2. Kemudian masukkan rempah kari dan pes cili kering, kacau seketika sebelum dimasukkan air supaya rempah dan cili tidak hangus. Terus masak dengan menggunakan api perlahan sambil terus dikacau sehingga rempah sedikit garing dan terbit minyak. Kemudian masukkan daun kari dan kentang
3. Lepas itu, masukkan pula ayam dan masak sehingga ayam kecut sebelum tambah sedikit lagi air dan biarkan mendidih.
4. Masukkan pula santan. Terus masak dengan api perlahan. Setelah kentang empuk, masukkan asam keping, gula dan garam. Renihkan sehingga pecah minyak. Sesuaikan kepekatan kuah yang disukai. Jika terlebih pekat, tambah air panas dan masak lagi.
Teruskan menonton rancangan Rasa Anak Emak Anak Bapak setiap hari Selasa, jam 1.00 tengahari,di saluran Astro Prima 105 dan Prima HD 121.
Anda mungkin suka resipi ini :
Dan juga resipi ni :