Ermm sedapnya minum petang bersama kuih muih yang disukai. Puding yang satu ini juga tidak kurangnya enaknya bila dimakan sejuk-sejuk. Puding yang dilapis-lapis dengan rasa asli adan koko menghasilkan lapisan yang cantik. Ikut cara Marina bagaimana menghasilkan puding marble yang memikat rasa.
PUDING MARBLE
BAHAN-BAHAN
- 37 gm agar-agar tali (1 tahil)
- 6 gelas air (1300 ml)
- 2 1/2 gelas gula pasir ( 470gm)
- 4 biji telur
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1 1/2 tin susu cair
- 2 sudu besar marjerin
- 1/2 cawan serbuk koko (bancuh dgn sedikit air)
- 1 sudu teh esen vanilla
CARA-CARA:
- Masak agar-agar dengan air.
- Pukul telur sampai kembang, masukkan tepung jagung ke dalam telur, pukul lg hingga sebati.
- Masukkan susu cair dan esen vanilla, pukul sebati.
- Apabila agar-agar td sudah hancur masukkan gula. Bila hancur tapis kan ke dalam periuk. Kemudian jerang balik ke atas dapur hingga mendidih. Masukkan adunan telur tadi (tapis dahulu adunan telur sewaktu menuang ke dalam agar-agar)
- Kemudian kacau hingga mendidih dua tiga kali. Masuk marjerin dan kacau lagi.
- Angkat dan bahagikan kepada dua bahagian. Satu masukkan koko dan kacau di atas api. satu bahagian lagi warna asal vanilla.
- Apabila angkat tuang berselang seli di dalam loyang.
- Boleh disimpan sejuk dalam peti sejuk.
Kredit: Marina Mar Mawar
Tiramisu Campuran Biskut Oreo & Vege Cracker Sedap, Buat Ketagih Nak Makan
Sedapnya Agar-Agar Sedut Oren Sunquick & Pic. Rasa Nyaman Di Tekak!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ayam Masak Kicap Pedas & Kuih Gulung @ Ketayap Menu Tradisi Keluarga Salina Untuk Berbuka
Episod kali ini, Salina Saibi sebagai artis jemputan untuk memasak lauk dan manisan menu tradisi keluarganya untuk berbuka. Kali ini Salina Saibi akan dibantu oleh adiknya Shafira Saibi. Menu pilihan mereka pada hari ini adalah Ayam Masak Kicap Pedas dan juga Kuih Gulung atau nama lainnya Ketayap. Wahhh menariknya gabungan menu ni, lepas makan lauk pedas, kita makan pula kuih ketayap yang intinya memang manis dengan aroma pandan.
Tak sangka Salina Saibi dah mula pandai masak sejak darjah enam lagi. Pelakon Gerak Khas ini memang kelihatan dah biasa memasak di dapur. Katanya, dia lah yang selalu memasak lauk untuk adik-adiknya selepas pulang dari sekolah dan diakui oleh adiknya, Shafira.
Menu masakannya kali ini menggunakan bahan dari jenama Aji. Gerenti jadilah kalau guna bahan masakan dari Aji ni. Paling best sekali, bila buat kuih ketayap ni bila guna Tepung Goreng Pisang SERI-AJI yang ada aroma vanilla pehhh memang lagi naik bau kuih ketayap ni dan lagi cantik tekstrur kulit kuih ketayap ni. Jom kita lihat bahan-bahan dan cara masakan menu untuk episod kali ini.
AYAM MASAK KICAP PEDAS
BAHAN-BAHAN:
1/2 ekor Ayam
1 sudu besar Serbuk kunyit
1 sudu kecil Garam
2 sudu besar Cili kering kisar
3 sudu besar Sos cili
3 sudu besar Sos tomato
3 sudu besar Sos tiram
1 sudu kecil AJI-SHIO Lada Hitam Berperisa
6-7 sudu besar Kicap lemak manis
½ sudu kecil AJI-NO-MOTO
1 biji Cili merah
1 biji Bawang besar, dibelah 6
2 tangkai Daun bawang, dihiris
Bahan-bahan (A): ditumbuk
5 ulas Bawang merah
3 ulas Bawang putih
½ inci Halia
CARA PENYEDIAAN:
Gaul ayam bersama ½ sudu kecil garam dan kunyit.
Panaskan minyak dan goreng ayam separuh masak. Angkat dan ketepikan.
Kurangkan sedikit minyak gorengan ayam tadi cukup sekadar untuk tumisan. Masukkan bahan-bahan (A) yang ditumbuk dan tumis sehingga kekuningan.
Masukkan cili kisar, sos cili, sos tomato, sos tiram, AJI-SHIO Lada Hitam Berperisa & AJI-NO-MOTO dan ayam tadi. Tumis sehingga naik minyak.
Masukkan kicap lemak manis, agak-agak sahaja supaya cukup kuahnya, kemudian masukkan cili merah dan sedikit air.
Tutup kuali dan biarkan ayam masak.
Masukkan bawang, gaul sehingga bawang sedikit layu dan padamkan api.
Tabur daun bawang dan sedia untuk dihidang.
KUIH GULUNG @ KETAYAP
BAHAN-BAHAN:
Inti
½ biji Kelapa parut
¼ cawan Gula melaka
¼ cawan Gula pasir
2-3 helai Daun pandan
½ sudu kecil Garam
Bahan-bahan (A): Kulit
2 cawan SERI-AJI Tepung Goreng Pisang
2 cawan Santan sederhana cair, anggaran dari 1/3 biji kelapa
1 biji Telur
4-5 helai Daun pandan
1 sudu kecil Garam
2-3 titik Pewarna hijau (optional)
CARA PENYEDIAAN INTI:
Masukkan kelapa parut, air, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan di dalam kuali.
Masak di atas api yg perlahan, kacau sehingga sebati dan sedikit kering. Sejukkan.
CARA PENYEDIAAN KULIT:
Kisar 1/3 biji kelapa parut bersama daun pandan, dengan anggaran air supaya menghasilkan 2 cawan santan. Perah dan tapis.
Bancuh santan bersama SERI-AJI Tepung Goreng Pisang, garam, telur dan beberapa titik perwarna jika mahu, supaya kulit menjadi lebih hijau. Kacau sebati menggunakan whisk dan kemudian tapis supaya tiada ketulan. Bancuhan tepung sepatutnya menjadi sedikit cair.
Panaskan kuali yg di griskan dengan sedikit minyak. Tuang satu senduk bancuhan tepung dan ratakan dengan memusingkan kuali ke kiri dan ke kanan supaya mendapat bentuk bulat. Ratakan bahagian atas menggunakan sudip jika perlu. Anggran 3-4 minit di atas kuali.
Angkat dan gulung bersama inti yg sudah disejukkan.
TONTON RASA NOSTALGIA RAMADAN BALIK KAMPUNG SEPANJANG BULAN RAMADAN INI
Rasa Nostalgia Ramadan Balik Kampung kembali memeriahkan suasana di sepanjang bulan Ramadan ini.
Menampilkan 22 orang selebriti dan juga 7 orang pengacara terkenal tanah air, mereka akan berkongsi pelbagai resipi yang menjadi nostalgia indah bila pulang ke kampung. Pastikan sangat mengujakan. Maklumlah jarang dapat tonton artis memasak di dapur. Biasa lihat aksi mereka menyanyi dan berlakon sahaja. Malah boleh cuba resipi yang artis kesayangan anda kongsikan juga.
Jadi jangan lupa tonton rancangan ini setiap Isnin hingga Jumaat bermula 1 April 2022 pada jam 7 malam di Astro Prima.
Hanya Uli Guna Tangan, Resipi Mudah Roti Manis Gebu
Menu roti adalah yang paling mudah untuk disediakan. Hanya perlukan yis yang aktif dan bahan-bahan lain pun mudah didapati.
Menerusi perkongsian daripada Arm Ika, cara buat resipi roti manis ini mudah dan tidak memerlukan masa yang lama.
RESIPI ROTI MANIS YANG MUDAH
BAHAN A:
1 paket yis – beli online di sini
1 sudu besar gula
3 sudu besar susu pekat – beli online di sini
1 cawan air suam panas
(larutkan bahan di atas dan biar yis berbuih 10 minit)
TONTON Dapur Rasa Live: Roti Wholemeal Walnut
TONTON Dapur Rasa: Projek Air Tangan Emas
BAHAN B:
5 cawan tepung gandum – beli online di sini
3 sudu besar marjerin – beli online di sini
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh bread softener
1 sudu teh bread improver
1 biji telur
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
CARA-CARA:
1. Masukkan bahan A sedikit demi sedikit ke dalam bahan B.
2. Uli semua bahan hingga sebati dan tak melekat di tangan. Lagi lama lagi lembut roti nanti (paling sekejap seeloknya 30 minit).
3. Kemudian perap 30 minit hingga doh naik. Setelah doh naik, tumbuk-tumbuk buang angin dan boleh bentukkan.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
4. Siap bentukkan, biar sekejap supaya doh kembang sedikit dan boleh bakar suhu 170°C selama 25-30minit (ikut suhu ketuhar masing-masing).
5. Sebelum bakar, boleh renjis sedikit air atau kuning telur di atas permukaan roti.
6. Selepas roti dah masak, terus sapukan marjerin di atas roti supaya roti nampak berkilat cantik.
*Untuk bahagian topping, terpulang nak letak apa-apa pun boleh. Kalau nak topping manis, boleh campurkan mayonis+susu pekat dan paipkan atas roti dan tabur sedikit gula pasir.
Info tambahan: Untuk memudahkan uli, boleh masukkan doh ke dalam beg plastik bersih dan uli tepung yang dalam plastik, lagi mudah dan cepat.
Kredit resipi: Arm Ika
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Buat Sendiri Lai Chee Kang Stail Mak-Mak. Simple Tapi Sangat Sedap!
Suka minum Lai Chee Kang? Saudari Salizawati Salleh ada kongsikan resipi yang diwarisi dari arwah ibunya. Resipi ini sangat mudah dan versi mak-mak zaman dahulu yang ringkas sahaja cara penyediaannya. Namun boleh diolah sendiri ramuan mengikut selera masing-masing. Jom cuba! Anda pasti sukakannya.
RESIPI LAI CHEE KANG HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
Longan kering – beli online disini
Buah kembang semangkuk – beli online disini
Gula kabung /gula merah – beli online disini
Barli – beli online disini
Gula batu (jika ada) – beli online disini
Biji selasih – beli online disini
Buah kundur – beli online disini
Buah kabung – empunya resipi tapis dan rendam air baru – beli online disini
(sukatan anggaran ikut suka)
NOTA: Boleh juga tambah buah goji, kurma cina, buah teratai, telur puyuh, fungus dan apa-apa sahaja yang disukai.
CARA MEMASAK:
1.Rendam biji selasih, buah kembang semangkuk, longan kering dan barli. Biar kembang seketika. Sambil tunggu kembang, boleh masak benda lain terlebih dahulu.
2. Untuk kembang semangkuk, bila sudah kembang, buang terus bijinya supaya senang untuk diminum. Jangan hancurkan ye, biar berselirat je.
3. Rebus gula kabung, gula batu, daun pandan, barli dan longan kering. Jika guna gula merah macam mak-mak dulu tu, pastikan gula larut dan tapis terlebih dahulu sebab kadang-kadang ada habuk gulanya.
4. Rebus bahan-bahan tadi dan biarkan hingga mendidih.
5. Bila longan dan barli sudah kembang, masukkan biji selasih dan kembang semangkuk. Kacau sekejap dan tutup api.
6. Kemudian masukkan buah kundur yang dipotong dadu dan buah kabung. Kacau lagi.
7. Lai Chee Kang homemade sudah siap disediakan. Boleh dinikmati panas dan juga sejuk. Pasti puas hati.
Kredit resipi & foto: Salizawati Salleh
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Oyster Sauce Chicken Stail Chinese. Sedap, Anak-Anak Comfirm Suka
Kriuk-Kriuk Memang Sedap. Resipi Tauhu Goreng Crispy Cicah Sambal Kicap
Resipi Kek Batik Versi Lembut & Kenyal. Memang Sedap Rasanya
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
