Kalau rumah takde oven atau pun oven rosak, boleh aje masak pizza. Gunakan kuali. Lepas masak doh,susun topping boleh tabur apa sahaja ayam, daging, sayur, seafood tapi semua itu kena dimasak dahulu.
Naik cairkan keju mesti kena letak penutup, api kena perlahan aje. Tiga hingga empat minit dah okay sebab bahan-bahan topping tu dah siap siap masak tadi kan.
Yg dah siap masak tu boleh lah tabur oregano, memang sedap melampaulah.Seratus peratus masak atas api dapur gas aje, jom semak resipi yang dihasilkan oleh Murni Ahmad ni.
PIZZA TANPA OVEN
BAHAN-BAHAN :
Bahan doh pizza :
1kg tepung gandum
2 cawan air suam
1 paket mauripan @ yis kering
2 sudu makan minyak masak
1 sudu makan gula
Secubit garam
* Uli bahan di atas sekurangnya 5 minit
Bahan topping :
Sos pasta tradisional-jenama bebas.
Boleh letak macam-macam topping,
Hot dog/ayam/cendawan butang/nanas/tomato/kejuseafood
Bahan sos :
3 ulas bwg putih
1 biji bawang besar/Holland
1 sudu kecik mix herbs
1 kiub ayam
2 sudu besar tomato puree
3 biji tomato
CARA MEMASAK :
Penyediaan topping :
1. Tumis bawang holland dan bawang, bila dah wangi bahan basah yg lain. Contoh ayam,hotdog n cendawan dan pelbagai lagi.
2. Tumis sampai masak ye,perasakan dgn garam dan lada hitam. Ketepikan.
Cara penyediaan doh :
1. Gaul tepung dgn minyak.
2. Tambah air. uli tepung sekurangnya 5 minit, bila dah tak melekat kat tangan,tutup dgn tuala,rehatkan 1 jam.
*sukatan air perlukan 2 cawan, tp 1cawan air tu,tuang mauripan dlm tu,masuk secubit gula..lps 2-3 minit,dah muncul buih2,baru campur dan uli tepung jadi doh.
2. Selepas satu jam,doh tadi dah naik 2x ganda. Tumbuk2 doh tu biar angin dia keluar.
3. Bahagi doh pd 5 bahagian atau lebih.
4. Bentukkan doh,bila dah elok bulat dan leper,letak atas kuali.
5. Masak api kecik je. 10-15 minit ikut ketebalan pizza yg anda buat. Tutup dgn tudung periuk. Tak perlu letak minyak or letak lapik,masak je doh tu atas kuali
6. Kalau suka kerak pizza tu rangup,kena masak doh tu dulu sblm isi topping.
7. Kalau suka lembut gebu mcm roti,letak topping atas doh mentah,baru masak.
8.Susun siap-siap atas kuali sebab tak perlu nak angkat2 doh tu..sbb topping tu berat..nanti berat n susah nak letak atas kuali/pan pulak. Sapukan sos dahulu baru susun topping.
9. Keju tu ambik masa 3-4 minit untuk cair .
Cara penyediaan sos :
1. Potong halus bawang putih dan tumis smpai naik bau..
2. Masuk bawang dan tomato yg dikisar.
3. Masak sampai pecah minyak.
4. Masukkan tomato puree
5. Tambah mix herbs dan kiub ayam
6. Perasakan dgn garam dan serbuk lada hitam
*nak cepat buat guna roti nan/arab..
*resepi doh ni boleh buat donut,roti dan pau..
Kredit : Murni Rahmat
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Suka Makan Jeruk Bawang Putih? Ini Cara Membuatnya Secara Homemade.
Bawang putih jeruk bukan sahaja menaikkan selera makan bahkan bagi peminatnya, ia merupakan hidangan sampingan yang wajib ada setiap kali waktu makan. Biasanya bawang jeruk ni sedap dimakan bersama nasi kerabu. Teksturnya yang rangup dan rasa sedikit masam memang sedap! Bagi anda yang ank cuba buat sendiri bawang putih jeruk ni, jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
BAWANG PUTIH JERUK HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 20 labu bawang putih | cuci bersih tapi jangan kopek kulitnya.Kukus hingga masak.
- 1 cawan cuka
- 2 cawan air
- 1/2 cawan gula
- 5 sudu makan garam(cm guna 4 sudu makan sahaja)
CARA MEMASAK:
- Satukan air,garam,gula dan garam ke dalam periuk.
- Masak hingga mendidih.
- Kemudian masukkan bawang putih dan biarkan mendidih sekejap.
- Biarkan betul-betul sejuk baru masukkan jeruk ke dalam balang yang kedap udara.
- Jika simpan dalam peti sejuk, jeruk dapat bertahan selama 2 bulan tapi jika letak di luar ianya boleh disimpan selama 2 minggu.
Nota: Guna sudu yang bersih setiap kali mengambil jeruk dari balang agar jeruk bawang ini dapat bertahan lama. Selamat mencuba!
Kredit gambar & resipi sepenuhnya: blog cikmanggis ( http://mamakitchen-makcikmanggis.blogspot.my/2010/11/jeruk-bawang-putih.html )
Resipi Kek Jepun Lembut Dan Mudah Buat
Geram tengok kek Jepun yang super lembut ni. Dari asyik membeli lebih baik membuatnya sendiri. Bahan-bahan membuatnya juga tidak susah cari.
Min kongsi cara mudah membuatnya.
Bahan-bahan
Bahan A:
250 gm cream cheese
50 gm butter
100 ml susu segar (fresh milk)
6 biji kuning telur
1 sudu besar jus lemon
1/4 susu kecil garam
60 gm tepung kek/tepung superfine
20 gm tepung jagung (cornflour/cornstarch)
Bahan B:
140 gm gula (granulated sugar)
6 biji putih telur
3/4 sudu kecil jus lemon
Cara-cara
Cairkan cream cheese, butter dan susu dgn teknik double boiler. Bila dah cair, sejukkan adunan cream cheese tu tadi.
Kemudian, campurkan tepung, tepung jagung, kuning telur, garam dan jus lemon ke dalam adunan cream cheese dan gaul hingga sebati.
Dalam bekas lain, pukul putih telur sampai berbuih buih (foamy). Lepas tu, tambahkan gula dan pukul lagi sampai bertanduk (soft peak).
Campurkan adunan Bahan A tadi ke dalam adunan Bahan B yang dah gebu tu dan kacau sampai sebati. Sediakan tin/bekas kek yg bulat berukuran 8 inci, yg digriskan bawahnya dan tepi tu salut dgn kertas baking. Tuang adunan kek dalam tin kek.
Bakar kek pada suhu 160C dlm kira kira 1 jam, dengan cara bain-marie (waterbath).
Kredit:Aneka Resipi Kek
Cara-Cara Membuat Mi Kuning Daun Ketumbar Secara Homemade. Segar,Lebih Bersih & Halal!
Mi kuning memang tidak mahal harganya namun jika dibuat sendiri secara homemade, pastinya lebih enak, bersih serta dijamin halal. Anda pun tidak ragu-ragu untuk menikmatinya. Bahkan boleh menambah sayur-sayuran seperti daun ketumbar atau bayam hijau di dalamnya menjadikan mi anda lebih enak serta berkhasiat. Bagi yang nak cuba buat mi kuning sendiri, jom lihat cara-caranya.
BAHAN-BAHAN:
- 1kg tepung gandum
- 350 air
- 1 sudu teh air abu
- 1 sudu makan garam
- 1 sudu teh pewarna kuning atau serbuk kunyit
- 1-2 pokok daun ketumbar
CARA-CARA:
1: Masukkan tepung, garam, serbuk kunyit , air dan daun ketumbar dalam mangkuk.
2: Gaulkan adunan menjadi doh . Kemudian bulatkan kepada beberapa bahagian.
3: Canaikan doh menjadi nipis menggunakan mesin pengelek 2-3 kali.
4: Seterusnya masukkan kepingan doh dalam mesin untuk membentuk mi.
5: Panaskan air, tambahkan sedikit minyak di dalamnya dan celur seketika mi.
6: Gaulkan mi yang telah ditoskan dengan minyak bawang putih.
7. Boleh dinikmati sama ada digoreng, dibuat sup dan sebagainya. Boleh juga disimpan di dalam peti sejuk. Ia boleh bertahan selama 7 hari.
