Musim rumah terbuka masih berlanjutan, hidangan apa yang nak di buat selain menu tradisi wajib rendang, lemang dan ketupat. Apa kata cuba buat sendiri pizza 100% homemade mesti teruja tetamu, keluarga dan saudara mara untuk merasainya. Selamat mencuba!
PIZZA HOMEMADE
Penyediaan ada 3 bahagian :
1. Doh
2. Sos
3. Topping
Ikut langkah-langkah di bawah untuk setiap bahagian.
Bahan-bahan untuk doh:
1. 3/4 cawan air
2. 1 sk yis mauripan
3. 2 cawan tepung gandum, lebih jika perlu
4. 1 1/2 sk garam
Cara-cara:
1. Campur yis dengan air, tunggu hingga yis mengembang
2. Gaul tepung dengan air bercampur yis tadi
3. Masukkan garam
4. Uli tepung 10 minit (kalau tak pakai mixer)
5. Masukkan adunan ke dalam bekas dan tutup dengan kain – biar 2 jam
6. Selepas 2 jam, dh bole start guna
7. Tips – bole buat lebih dan simpan dalam freezer, kira macam doh segera la nanti, boleh tahan 3 bulan
Bahan-bahan untuk sos:
1. 2 ulas bawang putih (chopped)
2. 1/2 biji bawang holland (chopped)
3. 1/2 tin sos prego tradisi
4. 1 sk oregano (kering)
5. 1 sk basil (kering)
6. 1 helai daun bay
7. 1 sb butter
8. Chicken stock
Cara-cara:
1. Cairkan butter
2. Tumis bawang putih dan bawang holland
3. Bila dah lembut, masukkan sos prego
4. Masukkan oregano dan basil
5. Lepas 5 minit masukkan chicken chicken stock
6. Gaul, rasa, ngam? Ok dah siap
Topping (ikut selera)
Sy peminat super supreme, jd di bawah adalah topping pilihan :
1. Cheese mozarella
2. Cendawan shitake (hiris)
3. Bawang holland (potong dadu)
4. Capsicum hijau dan merah (hiris)
5. Beef pepperoni
6. Black olive (saya tak letak sebab tak jumpa kat kedai)
Penyedian untuk 3 bahagian dah pun selesai.
Cara-cara untuk start mempizza, ikut turutan yang betul:
1. Pre heat oven 180°c
2. Sapu planta atas pan, canai doh letak atas pan, cucuk doh guna garfu
3. Sapu sos
4. Tabur cheese mozarella
5. Tabur cendawan shitake
6. Tabur bawang holland
7. Tabur capsicum hijau dan merah
8. Susun beef pepperoni
9. Tabur sikit je lagi cheese mozarella
10. Masuk oven 20 minit ke 30 minit
Dah siap……
Kongsi resipi: Mohd Afyf
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Kerabu Sotong Siam Kap Kun Kap
Tidak perlu ke Thailand untuk menikmati kerabu sotong yang sedap kerana anda serndiri mampu menyediakannya.
BAHAN-BAHAN:
- 300gm sotong | potong kecil dan celur
- 1 biji tomato | cincang nipis
- 2 biji cili merah |mayang halus
- 4 biji cili padi | mayang halus
- 1 labu bawang besar | mayang halus
- 1 batang serai | mayang halus
- 1 sudu makan cincangan daun ketumbar
- 1 sudu makan air perahan limau nipis
- Garam dan gula secukupnya
CARA MEMASAK:
- Satukan semua bahan di dalam mangkuk.
- Gaul sebati kesemuanya.
- Sesuaikan rasa dengan menambah garam dan gula secukup rasa.
Daging Masak Hitam Buat Bertambah Makan
Menu daging memang menjadi kesukaan ramai. Ada yang suka digoreng begitu saja. Sedap juga kalau daging ditumis seperti resipi yang dikongsi oleh Puan Najwatul. Menurutnya resipi ini dikongsi oleh jirannya. “Tak pernah saya makan daging masak hitam sedap sangat. Sampaikan suami suruh saya mintak resipi dengan akak belakang rumah saya ni.Lalu, saya meminta resipi ini dekat jiran saya. Jadi saya cuba buat. Memang terbaik dan sedap. Ibu – ibu yang bekerja pun boleh buat masakan ini,” cerita Najwatul.
Jom kita tengok resipinya.
DAGING MASAK HITAM
Bahan menumis A
1-2 batang kulit kayu manis
1-4 biji buah pelaga
1-3 kuntum bunga Lawang
2 batang serai ( diketuk)
Daun kari ( ikut suka)
Bahan Menumis ( KISAR )
4 ulas bawang putih
2 ulas bawang besar
Halia ( sebesar ibu jari)
2 batang serai
Cara memasak:
1.Kisar bahan- bahan di atas sampai lumat. Kemudian tumis dengan bahan bahan A sampai naik bau wangi.
2.Seterusnya kisar sekali lagi bahan- bahan berikut:
- Cili kering( agak-agak, kalau nak pedas boleh letak banyak)
- 2 ulas bawang besar ( Masak hitam ini lagi bawang besar banyak lagi sedap)
- Perencah kari daging ( jenama apa pun tak apa. Saya letak setengah je )
3. Bila bahan yang ditumis tadi sudah kering sedikit, masukkan bahan-bahan yang baru dikisar tadi. Masak sampai pecah minyak.
4. Sambil itu rebus daging. Air daging jangan dibuang.
5. Apabila sudah pecah minyak, masukkan air daging,daging, kicap kipas udang atau kicap mudim.
6. Akhir sekali masukkan garam,gula, ajinomoto, perencah masakan mengikut citarasa anda.
7. Perlahankan api biar masak sampai agak kering sedikit, tutup api dan hidangkan.
SELAMAT MENCUBA
Kredit : Najwatul Farhana Md Fazli
INGIN MENCARI MIXER DAN MESIN MEMPROSES MAKANAN, JOM LAYARINYA DI SINI.
Ni Dia 4 Jenis Gulai Lemak , Kesedapannya Melekat Di Ingatan
Nasi Goreng Sempoi,Mudah Buat & Padu Rasa
Sarapan pagi dengan nasi goreng memang menyelerakan. Dapat pula nikmati nasi goreng yang disukai, confirm bertambah nanti. Untuk dapatkan rasa nasi goreng yang sedap dan mantap macam apa yang mak di kampung buat memang agak sukar sebenarnya walaupun nampak mudah. Boleh cuba resipi yang dikongsikan ini.
NASI GORENG SEMPOI
Bahan-bahan:
Nasi
Bawang merah
Bawang putih
Lada merah
Cili padi hijau
Ikan bilis
Telur
Garam
Ajinomoto
Serbuk kunyit
Sotong (yang sudah dibersihkan)
Bahan-bahan:
1.Tumbuk bawang merah, bawang putih,lada merah dan sedikit cili padi hijau.
2.Panaskan minyak, goreng ikan bilis sampai garing kemudian ketepikan sikit.
3.Masukkan telur.
4.Dah masak sikit, hancur-hancur telur,ketepikan juga.
5.Masukkan bahan-bahan yang dah ditumbuk, tumis hingga wangi dan sedikit garing.
6.Masukkan garam, ajinomoto dan sedikit serbuk kunyit.
7.Masukkan sotong yang dah dikeringkan airnya dulu.Gaul rata semua bahan-bahan.
8.Kemudian masukkan nasi, kacau rata sehingga ia berwap.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
