Bihun atau Mi Celup ni memang antara menu popular di Thailand dan juga negeri-negeri bersempadan seperti Kelantan. Keenakan kuah dan campuran dalam mangkuk mi tu membuatkan kita teringat-ingat. Rasa nak cuba? Nak ke Thailand rasanya jauh sangat. Jadi boleh buat sendiri di rumah. Puas makan dan memang berbaloi. Sedap weh!
BIHUN CELUP SIAM
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg tulang lembu yang berdaging
- 4 ulas bawang putih – dimayang
- 4 ulas bawang merah – dimayang
- 1 inci halia – dimayang
- 1 batang serai
- 2 pokok ketumbar | ambil bahagian akarnya
- Sos ikan ikan
- Gula kabung
- Garam
- Air secukupnya
- Minyak masak secukupnya
BAHAN REMPAH PENUMIS:
- 4 kuntum bunga cengkih
- 1 kulit kayu manis
- 3 kuntum bunga lawang
- 3 biji buah pelaga
BAHAN ISIAN:
- Bihun | rendam dan celur
- Hirisan ayam yang telah direbus
- Bawang putih goreng bersama minyak chili flakes
- Daun ketumbar
- Kacang tumbuk
- Taugeh | dicelur
- Kangkung | dicelur
- Limau nipis
CARA MEMASAK:
- Rebus tulang hingga empuk, kemudian ketepikan.
- Panaskan minyak, bahan rempah penumis bersama bawang putih, bawang merah, halia hingga naik bau.
- Kemudian masukkan tulang yang telah direbus bersama-sama air rebusan. Tambahkan air secukupnya.
- Masukkan serai dan akar pokok ketumbar. Rebus sehingga mendidih, kemudian perasakan dengan sos ikan, gula kabung dan juga garam.
- Matikan api.
- Untuk menyediakannya, masukkan bihun ke dalam mangkuk.
- Diikuti semua bahan sampingan yang lain dan tuangkan kuah sup.
- Bihun Sup Thai sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Bihun Sup Thai berbeza daripada bihun sup biasa kerana kuah supnya sedikit masam selain daripada bahan sampingan yang digunakan.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Mi Hailam, Paling Sedap Guna Daging
Resipi mi hailam ini memang sedap. Sebenarnya boleh guna bihun atau mi kuning tapi dalam resipi ini, dua-dua digunakan. Apa pun terpulang pada selera lah ye.
Boleh tengok resipi yang dikongsikan oleh Wan LuQman ini ye.
Resipi Mi Hailam
Bahan-Bahan:
Mi hailam/bihun
500ml air
Sedikit daging (hiris nipis)
Bawang putih – boleh beli online di sini
Bawang merah – boleh beli online di sini
Sayur-sayuran
Cili padi – boleh beli online di sini
Cili merah besar (hiris)
Stok ayam – boleh beli online di sini
Sedikit air tepung jagung – boleh beli online di sini
1 biji tomato (potong 4)
Garam – boleh beli online di sini
Gula – boleh beli online di sini
Minyak masak – boleh beli online di sini
Bancuhan kicap (satu sudu besar tiap satu):
Sos tiram – boleh beli online di sini
Kicap karamel
Sos Nampla
Sos cili – boleh beli online di sini
Cara Memasak:
Goreng mi bersama dengan sedikit kicap karamel. Kalau tak ada kicap karamel, ganti dengan kicap pekat atau kicap manis pun boleh.
Goreng-goreng sekejap je, guna api kuat sebab nak aroma hangit.
Sama juga macam bihun. Bihun ni kalau boleh celur separa lembut ye, jangan sampai lembut sangat.
Untuk memasak kuah; Tumis bawang putih sampai garing, lepas tu masukkan rencah pilihan. Untuk resipi ini, digunakan daging, mi hailam sedap kalau letak daging.
Masukkan air, ini kuah untuk 2 orang makan lebih kurang 500ml. Kalau korang nak buat untuk 1 orang atau lebih, boleh adjust ye.
Masukkan bancuhan kicap.
Tambah sedikit stok ayam, garam, gula.Last sekali, masukkan sayur pilihan, cili padi, cili merah.
Masukkan air bancuhan tepung jagung.
Tutup api, masukkan hirisan tomato.
Siap!
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Kuetiau Kungfu, Makan Dengan Cili Padi Potong Memang Padu Rasanya
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Resipi Mi Rebus Johor Untuk Juadah Rumah Terbuka. Dijamin Sedap Menjilat Jari!
Musim open house tiba lagi! Bagi yang belum tahu nak masak apa untuk tetamu, resipi yang RASA kongsikan ini pasti boleh membantu. Antara pilihan terbaik yang boleh anda cuba ialah Mi Rebus Johor resipi perkongsian Puan Faziatun Nisa Yusof Basha ni. Siap dengan resipi langkah demi langkah. Jadi senanglah ank cuba!
MI REBUS JOHOR
BAHAN-BAHAN:
- 1kg mi kuning- dicelur
BAHAN KISAR:
- 100g udang basah
- 3 sudu besar udang kering
- 2 biji bawang besar
- 3-4 ulas bawang putih
- 2 inci lengkuas
- 5-6 tangkai lada kering
BAHAN KUAH:
- 3 biji keledek- direbus dan dilecek
- 150-200g daging cincang/ daging tetel
- 1 batang serai
- 2 sudu besar serbuk kari daging
- 2 sudu besar taucu – kisar
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
BAHAN HIASAN:
- Tauge – dicelur
- Tauhu goreng
- Telur rebus
- Bawang goreng
- Lada potong
- Daun bawang
CARA MEMASAK:
1. Rebus keledek dan lecek.
2. Tumis serai di belah dua.
3. Masukkan bahan blender. Tumis sehingga pecah minyak.
4. Masukkan serbuk kari dan tumis lagi.
5. Masukkan daging cincang dan tambah air.
6. Biar mendidih dan masukkan taucu kisar.
7. Masukkan keledek lecek, reneh sehingga kanji keledek memekatkan kuah.
8. Perasakan dengan garam dan gula.
9. Celur mi dan tauge. Goreng tahu dan rebus telur.
10. Siap untuk dihidang
Kredit resipi & foto: Faziatun Nisa Yusof Basha
Koleksi Resipi Hidangan Mudah & Sedap Untuk Naikkan Selera Ibu Hamil
Bagi ibu-ibu yang mengandung, pastinya anda memerlukan sajian yang penuh khasiat serta kaya nutrisi bagi memastikan kesihatan diri dan juga bayi berada di tahap yang optimum. Namun ada juga yang kurang berselera untuk makan terutamanya di bulan-bulan awal kehamilan. Oleh itu khas buat anda, RASA kongsikan beberapa resipi yang boleh dicuba di sepanjang tempoh kehamilan ini. Semoga bermanfaat!
1. SUP KEPALA IKAN MERAH
BAHAN-BAHAN:
- 1- 2 kepala ikan merah |bersih dan toskan
- 1 biji bawang besar | hiris
- 2 ulas bawang putih | titik
- 3cm halia | hiris halus
- 1 batang serai | titik
- 1 bunjut sup bunjut
- Rempah penumis |bunga lawang, kulit kayu manis dan buah pelaga
- 1/2 sudu teh jus limau nipis
- Sedikit hirisan daun sup dan bawang
- Sedikit bawang goreng
- Sedikit serbuk lada sulah dan lada hitam
- Sedikit minyak untuk menumis
- Garam dan perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan sedikit minyak dalam periuk, tumiskan bawang putih, bawang merah dan halia.
- Setelah kekuningan masukkan rempah penumis, sup bunjut dan serai. Kacau lagi setelah naik bau, kemudian masukkan air secukupnya.
- Bila kuah sudah mendidih masukkan kepala ikan, garam dan perasa secukupnya.
- Setelah masak, masukkan jus limau nipis,serbuk lada sulah dan lada hitam.
- Sebelum hidangkan tabur bawang goreng dan hirisan daun sup dan daunbawang.
- Sedap dihidangkan bersama sambal kicap.
2. SIAKAP KUKUS MASAM MANIS
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ikan siakap | bersih dan toskan
- 1 biji bawang besar | dadu halus
- 1 ulas bawang putih | cincang halus
- 3cm halia muda | hiris halus
- 2 tangkai cili merah | cincang halus
- 2 sudu makan sos cili Thai
- 1 batang serai | hiris halus
- 1 sudu makan jus limau nipis
- Garam dan gula secukup rasa
- Daun ketumbar | hiris
CARA MEMASAK:
- Panaskan mengukus, kemudian gaulkan ikan dengan sedikit garam dan halia. Kukus lebih kurang 10 minit.
- Sementara itu, campurkan semua bahan cincang dan hiris halus dalam mangkuk.
- Tambahkan dengan sos cili Thai, jus limau nipis, garam dan gula secukup rasa.
- Tuangkan ke atas ikan kukus tadi.
- Kukus semula dalam lima minit.
- Angkat dan pindakan ikan di dalam pinggan hidang.
- Hiaskan dengan hirisan daun ketumbar. Kemudian hidangkan panas-panas.
3. SALMON PANGGANG BERSAYUR
BAHAN-BAHAN:
Bahan Untuk Salmon Panggang:
- 2 keping salmon
- Sedikit garam
- Sedikit serbuk lada hitam
- 1 biji bawang putih | cincang halus
- Sedikit minyak zaitun
- BahanSayuran:
- Sedikit hirisan brokoli
- Sedikit grisan lobak merah
- Sedikit hirisan cendawan shitake
- 1 ulas bawang putih | cincang halus
- Sedikit garam dan serbuk lada sulah
CARA MEMASAK:
- Gaulkan salmon dengan garam, serbuk lada sulah, bawang putih dan sedikit minyak zaitun.
- Panaskan ketuhar dan panggan salon dengan suhu 170C selama lebih kurang 7-10 minit (selepas lima minit, balikkan ikan dan panggang lagi)
- Sementara itu, panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali. Tumiskan bawang putih hingga wangi.
- Kemudian masukkan brokolo, lobak merah dan cendawan. Gaul rata sehingga layu.
- Perasakan dengan sedikit garam dan serbuk lada sulah secukup rasa.
- Setelah siap, hidangkan dalam pinggan bersama salmon panggang dan kentang orang jika suka.
INFO CHEEF: Untuk rasa salmon lebih sedap selepas digaulkan dengan bahan perapan. Simpan dalam peti sejuk 1-2 jam.
4. ASAM REBUS TENGGIRI
BAHAN-BAHAN:
- 3-4 potong ikan Tenggiri | bersih dan tos
- 2 tangkai cili merah | belah dua
- 3-4 biji kacang bendi | buang hujung dan tangkai
- 3-4 tangkai cili padi | titik
- 3cm halia | titik
- 3cm inci lengkuas | titik
- 11 batang serai | titik
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 2 keping asam gelugor
- Garam secukupnya
CARA MEMASAK:
- Bersihkan ikan Tenggiri dan masukkan ke dalam periuk bersama bahan hirisan dan titik.
- Tambahkan air, diikuti serbuk kunyit, asam gelugor.
- Masak di atas api sederhana sehingga mendidih.
- Biarkan mereneh lebih kurang 10-15 minit.
- Masukkan kacang bendi dan perasakan dengan garam secukupnya
- Sedia dihidangkan.
5. SUP TULANG
BAHAN-BAHAN:
- 1kg tulang lembu | bersih dan rebus hingga empuk
- 4 cawan air rebusan tulang
- 2 batang seleri | potong serong
- 1 batang lobak merah | potong baji
- 3cm halia | titik
- 2cm lengkuas | titik
- 2 batang serai | titik
- 5-6 tangkai cili padi | titik
- 1 biji tomata | belah empat
- 4 ulas bawang putih | titik
- 1 biji bawang besar | dadu halus
- 1 biji limau nipis | ambil jusnya
- 1 bunjut sup bunjut
- Garam dan perasa secukupnya
- Sedikit minyak masak
- Sedikit hirisan daun bawang | untuk hiasan
- Sedikit hirisan daun sup | untuk hiasan
- Sedikit bawang goreng | untuk hiasan
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak di dalam periuk, tumiskan bawang besar, putih dan halia, lengkuas dan serai hingga wangi. Masukkan perencah sup tulang.
- Masukkan rebusan tulang yang telah direbus bersama sama dengan air rebusannya sekali.
- Kemudian masukkan cili padi yang telah ditumbuk kasar, seleri, lobak merah dan tomato.
- Biarkan ia mendidih seketika, perasakan dengan garam, bahan perasa dan jus limau. Setelah cukup masin, pedas dan masam bolehlah diangkat.
- Semasa menghidang, taburkan bawang goreng, daun sup dan bawang.
6. KERABU KACANG BOTOL
BAHAN-BAHAN:
- 7- 8 batang kacang botol | hiris
- 1 biji bawang besar | hiris
- 1 batang bunga kantan | hiris
- 2 tangkai cili merah | hiris
- 3-4 tangkai cili padi | hiris
- 1 cawan kelapa | putih sahaja
- Jus limau nipis secukupnya
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Campurkan hirisan kacang botol, bawang besar, cili dan bunga kantan dalam mangkul. Gaul rata kesemuanya. Ketepikan.
- Dalam mangkuk lain campurkan kelapa parut bersama, garam, gula dan jus limau nipis. Gaul rata dan secukup rasa.
- Seterusnya masukkan ke dalam mangkuk campuran bahan-bahan hirisan tadi.
- Gaul rata dan hidangkan.
- Jika belum sedia untuk dihidangkan simpan dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegaran sayur dan mengelakkan cepat basi.
INFO CHEF: Kacang botol muda mempunyai banyak kalsium, besi dan vitamin A dan kaya protein.
7. SALAD SAYUR CAMPUR
BAHAN-BAHAN:
- 4-6 biji tomatao ceri | belah dua
- 1 biji cili benggala hijau | hiris
- Sedikit salad Butterhead | hiris
- Sedikit salad Red Coral | hiris
- Dua kelopak kobis unggu | hiris
- 1 biji bawang holand | hiris bulat
- 1 batang timun Jepun |hiris
- 2 sudu makan keju parmesan
Bahan Dressing:
- 1 sudu makan minyak zaitun
- 1 ulas bawang putih | cincang
- Sedikit serbuk lada hitam
- 1 sudu makan jus lemon
- 1 sudu makan gula pasir
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Semua bahan hirisan di masukkan dalam mangkuk dan gaul rata.
- Sementara itu di dalam mangkuk lain, campurkan semua bahan dressing.
- Kacau rata, dan tuangkan di dalam mangkuk berisi isian salad.
- Gaul rata, setelah secukup rasa.
- Taburkan keju pemersan di atas salad sebelum dihidangkan.
INFO CHEF: Jika belum sedia dihidangkan simpan asingkan sos dengan isian salad dan simpan dalam peti sejuk.
8. YEE MI WANTAN KICAP
BAHAN-BAHAN:
- 1 peket yee mi
- 250gm isi ayam | potong kecil
- 2 pokok sawi |potong dan celur
- 2cm halia muda | hiris nipis
- 10 biji wantan segera | goreng
Bahan Kicap Untuk Mi:
- 4 sudu makan kicap pekat
- 2 sudu makan kicap cair
- 2 sudu makan sos tiram
- 3 sudu makan minyak bijan
- 2 ulas bawang putih | cincang
- 1 cawan stok ayam
Bahan Perapan Ayam:
- 2 sudu makan sos tiram
- 3 sudu makan kicap pekat
- 2 sudu makan madu
- Sedikit lada sulah
CARA MEMASAK:
- Rebus ayam bersama halia hingga masak. Angkat dan toskan.
- Air rebusan ayam diambil satu cawan dan selebihnya jadikan sup. Masukkan bawang besar,garam dan lada sulah.
- Seterusnya perap ayam sebentar dengan bahan perapan. Kemudian goreng sekejap.
- Untuk kicap mi, Tumis bawang putih dengan sedikit minyak. Bila kekuningan, masukkan satu cawan stok ayam tadi bersama bahan-bahan kicap mi yang lain kecuali minyak bijan.
- Tutup api bila menggelegak dan masukkan minyak bijan. Kacau rata.
- Untuk menghidangkannya, tuang sedikit kicap mi tadi pada yi mi dan gaul ratakan.
- Hidangkan yi mi bersama kuah sup dan ayam goreng dan sawi yang telah dicelur tadi.
INFO CHEF: Selain digoreng, ayam juga boleh dipanggang ataupun dibakar.
9. CAPATI KUAH DAL
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung Atta
- 1 cawan air suam
- Garam secukup rasa
- 2 sudu makan minyak zaitun
Bahan Kuah Dhal:
- 200gm kacang Dhal | rebus hingga empuk
- 1 cawan susu rendah lemak
- 2 biji kentang | potong dadu
- 2 ulas bawang putih | cincang halus
- 1 biji bawang besar | cincang halus
- 4 tangkai cili kering | potonng kecil
- 2 tangkai daun kari
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- Air secukupnya
- Sedikit minyak masak
- Garam dan perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
- Masukkan tepung Atta dalam mangkuk. Bulatkan ditengah tepung.
- Kemudian tuangkan air suami yang dicampurkan dengan garam sedikit demi sedikit,
- Gaul rata sehingga menjadi doh lembut.
- Tambah minyak zaitun dan terus uli.
- Bahagikan doh kepada 10-12 bahagian.
- Bulatkan dan dan letak dalam bekas. Kemudian tutup dengan tuala lembap, rehatkan 30 minit.
- Untuk mencanai, tabur tepung atas meja.
- Ambil 1 biji doh, leperkan sedikit, tabur tepung dan canai hingga nipis, Canai hingga semua doh habis. Panaskan kuali tidak lekat. Gunakan api kecil. Letak sekeping capati dan masak.
- Untuk menyediakan kuah Dhal. Panaskan sedikit minyak, tumiskan bawang merah, bawang putih hingga wangi.
- Seterusnya masukkan serbuk kunyit dan cili kering. Goreng seketika.
- Seterusnya masukkan kacang dhal yang telah direbus dan kentang, kacau rata.
- Tambahkan air susu cair, biarkan kuah dhal mendidih lebih kurang 10 minit.
- Perasakan dengan garam dan perasa secukupnya.
- Setelah masak, angkat dan hidangkan bersama capati.
10. LAKSA JOHOR
BAHAN-BAHAN:
- 1kg ikan tenggiri
- 250gm isi udang
- Isi ikan kurau masin
- 4 sudu makan udang kering | rendam hingga lembut
- 2 sudu makan kerisik
- 2cm lengkuas | titik
- 4 – 5 keping asam gelugor
- 12 ulas bawang merah | kisar halus
- 2 ulas bawang putih | kisar halus
- 2 sudu makan cili kisar
- 2 sudu makan kari ikan
- 2 sudu makan ketumbar serbuk
- 1 sudu makan jintan manis serbuk
- 2 liter susu rendah lemak
- 1 genggam daun kesom
- 2 kuntum bunga kantan, belah dua setiap satu
- Sedikit daun selasih
- Garam dan gula secukup rasa
Bahan Ulam-Ulaman:
- Taugeh, dibuang ekor | cuci dan toskan
- Kacang panjang | dihiris halus
- Daun kesom | hiris halus
- Daun selasih | hiris halus
- Timun, ambil bahagian luar sahaja | hiris halus
- Bawang besar | hiris halus
Bahan-Bahan Lain:
- Sambal belacan
- Spageti | rebus dan tos
- 8-10 biji Limau kasturi | dibelah dua
CARA MEMASAK:
- Untuk kuah, satukan rempah kari, ketumbar serbuk, jintan manis serbuk dan bahan kisar halus, kacau rata hingga menjadi pes rempah dan ketepikan.
- Sementara itu panaskan air hingga mendidih, kemudian celur udang. Kemudan asingkan kulitnya, kisar halus.
- Isi ikan tenggiri yang dikukus juga dikisar halus. Begitu juga dengann udang kering dan ikan masin kurau. Ketepikan.
- Panaskan minyak dalam periuk. Tumis lengkus dan cili kisar hingga harum, masukkan pes rempah dan masak hingga pecah minyak. Kacau rata dan biar mendidih.
- Tuangkan susu rendah lemak dan juga stok air rebusan udang dan ikan. Kacau rata.
- Masukkan isi ikan kisar, udang kisar, udang kering dan isi ikan masin kurau kisar.
- Seterusnya, masukkan kersik, asam gelugor, bunga kantan, daun kesom dan sedikit daun selasih.
- Kacau dan masak dengan api perlahan lebih kurang satu jam
- Akhir sekali perasakan dengan garam dan gula secukupnya sebelum diangkat.
- Untuk menghidangkannya, masukkan spageti dalam mangkuk. Kemudian tuang kuah laksa secukupnya.
- Kemudian hias dengan bahan-bahan ulaman dan hidangkan bersama sambal belacan dan juga belahan limau kasturi, hidangkan.
INFO CHEF: Selain ikan tenggiri, anda boleh juga gunakan ikan parang.
11. SEAFOOD SOUP
BAHAN-BAHAN:
- 50gm sotong | hiris bulat
- 3 ekor udang
- 50gm tiram
- 20gm bawang Holland | cincang
- 10gm bawang putih | cincang halus
- 4 helai herba rosemary
- 150ml air rebusan ayam
- 60ml sos pasta
- 1/4 sudu makan serbuk perasa aromat
- 1/4 sudu makan serbuk lada putih
- 1/4 sudu makan serbuk cili kering
- 1 sudu makan minyak
- Daun sup secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumiskan bawang Holand, bawang putih sehingga naik bau atau biarkan selama 1-2 minit.
- Seterusnya masukkan semua seafood bersama herba rosemary, lada putih dan air rebusan ayam.
- Perasakan secukupnya dan biarkan hingga mendidih.
- Sedia dihidangkan.
12. MUSHROOM CHICKEN
BAHAN-BAHAN:
- 180 gm ayam bahagian peha-buang tulang
- 1/4 sudu besar serbuk paprika
- 1 biji telur | kacau
- 2 sudu makan tepung gandum
- 50gm serbuk roti
- 100gm jejari kentang
- 50gm keju mozarella
Bahan Hiasan:
- 100gm coleslow
- 1 helai daun salad
- Sedikit tomato | hiris nipis
- 30ml sos tartar
- 3 gm cendawan butang
CARA MEMASAK:
- Gaulkan ayam bersama serbuk paprika dan tepung gandum.
- Kemudian celupkan dalam telur dan serbuk roti.
- Panaskan minyak dalam kuali, kemudian goreng hingga masak. Ketepikan.
- Selepas itu, gorengkan cendawan butang selama seminit atau bertukar warna.
- Letakkan ayam di dalam pinggan bersama hiasan lain.
- dan taburkan keju mozarella. Masukkan ke dalam ketuhar hingga keju cair.
- Angkat dan hidangkan dalam pinggan bersama kentang yang digoreng, coleslow, timun dan tomato.
13. NACHOS MIX BEEF CHICKEN
BAHAN-BAHAN:
- 2 keping empingan jagung (yellow corn tortilla)
- 30gm isi ayam kisar
- 30 gm daging kisar
- 2 sudu makan sos pasta
- 20gm daun salad
- 2 sudu makan kacang pes
- 2 sudu makan krim masam
- 2 sudu makan tomato salsa
- 20gm cili jeruk
- 50gm keju mozarella
CARA MEMASAK:
- Sapukan sos pasta pada empingan jagung .
- Taburkan isi ayam dan daging cincang dan mozarella di atasnya.
- Panaskan ketuhar, kemudian bakar sehingga keju cair.
- Keluarkan dan potong kepada beberapa bahagian.
- Susun dalam pinggan dan hiaskan dengan daun salad, krim masam dan pacang pes.
- Akhir sekali taburkan cili jeruk di atasnya.
- Sedia dihidangkan.
14. SPAGHETI CHILI GAMBER
BAHAN-BAHAN:
- 200 gm spageti
- 4 ekor udang
- Sedikit salad | hiasan
- 1 biji telur
- 40gm serbuk roti
- 20gm bawang Holand | dadu halus
- 10gm bawang putih | cicang halus
- 10gm serbuk cili kering
- 60ml sos pasta
CARA MEMASAK:
- Panaskan kuali, tumis bawang Holand, bawang putih dan serbuk cili kering hingga wangi.
- Masukkan sos pasta dan sedikit air rebusan ayam. Kacau sebai.
- Perasakan dengan aromat dan lada putih. Kacau lagi.
- Masukkan spageti yang telah dicelur, gaul rata dan pastikan ia secukup rasa.
- Tuangkan ke dalam mangkuk atau pinggan.
- Salutkan udang dengan sedikit tepung, telur dan serbuk roti. Kemudian, goreng selama satu hingga dua minit.
- Susun udang di atas spagheti, taburkan serbuk cili kering dan daun salad.
- Spageti sedia dihidangkan.