Ada masa bila masak masakan guna limau purut akan terasa sedikit pahit. Rupanya ia ada kaitan dengan pemilihan daun. Untuk untuk memasak menggunakan daun ini kena perhati bentuk daunnya.
Petua ini dikongsi Nasrah Zamzam ini ramai tak tahu.
Ada yang kata masak tomyam ke paprik ke apa ke rasa pahit kan? Daun limau purut memainkan peranan penting. Cari yg berbentuk 8. Barulah tak pahit.
Ads
Ads
Daun yang lebar macam sebelah dia tu agak pahit kalau dibuat masak.
Berapa kali masak guna jenis lebar masakan terasa pahit walaupun buang urat tengah. Ada kot silap saya kat mana-mana tapi petua pilih daun bentuk 8 memang saya apply sendiri. Masuk saja dalam masakan tak perlu buang urat.
Jom pakat borong dan simpan petai. Maklumlah petai memang antara ulam yang menjadi kegemaran ramai. Namun ianya bermusim dan tidak sentiasa ada. Bagi anda yang suka makan petai tapi tak suka petai jeruk, ada cara untuk menyimpan ulam ini supaya tak kecut, kekal rangup dan tahan lama. Petua perkongsian Mak Frida ni antara yang mudah. Cubalah.
TIP SIMPAN PETAI SUPAYA TAHAN LAMA
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMBUAT:
1. Bersihkan petai, kupas ulit dan buang kulit arinya.
2. Rebus air secukupnya dalam periuk hingga mendidih.
3. Bila air mendidih, matikan api dan masukkan petai. Biar selama 3-5 minit hingga berubah warna. Angkat.
4. Masukkan segera petai tadi ke dalam mangkuk air berisi ais. Biar hingga petai sejuk.
5. Toskan air hingga kering. Lap dengan tisu supaya tiada air pada petai tadi.
6. Masukkan isi petai ke dalam plastik atau bekas berpenutup. Simpan dalam peti sejukbeku.
7. Hasilnya, petai kekal rangup, segar dan tahan lama walau disimpan lama.
Anda penggemar teh? Tapi sayang rasa teh yang disediakan tidak sempurna seperti yang anda inginkan walau pun bermacam tip dan petua telah dicuba. Jangan salahkan teh ye, mungkin tip ini boleh memberikan anda hasil teh seperti diinginkan.
Untuk hasilkan air teh yang sedap, selain air mesti panas, anda juga perlu rendam teh sekurang-kurangnya empat minit untuk teh hitam dan kurang empat minit untuk teh hijau. Ini kerana selama ini kebanyakan dari anda hanya merendam teh tidak lebih dari dua minit.
Sebenarnya teh perlu waktu yang lama untuk mengeluarkan aroma dan juga rasanya. Empat minit adalah waktu paling sesuai untuk merendam teh dalam air panas mendidih.
Selain cara merendam teh, pemilihan cawan juga mempengaruhi rasa teh. Oleh itu, elakkan menggunakan cawan yang dibuat dari tanah liat. Sebaliknya pilih cawan porcelain untuk mengelakka perubahan pada arasa dan mengurangkan kemungkinan cawan pecah.
Diharapkan tip ini memberikan manfaat kepada anda pengemar teh. Selamat mencuba…
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Pelbagai makanan dan minuman yang tersimpan lama di dalam peti sejuk boleh menyebabkan peti sejuk berbau. Anda boleh saja menghilangkan bau yang kurang menyenangkan ini dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Mudah dan jimat! Anda boleh cuba nanti.
Baking soda boleh menyerap bau kurang menyenangkan di dalam peti sejuk. Mudah saja caranya. Anda hanya perlu tuangkan baking soda ke dalam mangkuk kecil dan letakkan di bahagian belakang peti sejuk. Jangan lupa tukarkannya setiap tiga bulan sekali.
Rasa masam cuka mampu menuetralkan bau busuk peti sejuk. Caranya, anda hanya perlu masukkan 3 sudu makan cuka dan 3 sudu makan air suam ke dalam botol semburan. Setelah sebati, semburkan cairan tersebut di dalam peti sejuk yang telah dikosongkan terlebih dahulu. Setelah bau hilang, bersihkan peti sejuk.
Serbuk kopi adalah agen penyerap bau yang berkesan. Semangkuk kecil serbuk kopi yang diletakkan di bahagian paling dalam peti sejuk mampu menghilangkan bau degil peti sejuk. Biarkan selama 24 jam dalam peti sejuk, insyaAllah bau kurang menyenangkan akan hilang dalam beberapa hari.
Selain sebagai bahan tambahan untuk membuat kuih, ekstrak vanilla juga boleh menghilangkan bau peti sejuk. Caranya, anda hanya perlu campurkan vanilla cair atau serbuk dengan air. Kemudian, celupkan bebola kapas ke dalam cairan tersebut dan letakkannya di dalam peti sejuk. Bau semerbak dari vanilla akan lebih kuat dari bau busuk peti sejuk.
Buah ini juga boleh digunakan sebagai penghilang bau degil dalam peti sejuk. Cukup sekadar meletakkan beberapa hirisan lemon dalam peti sejuk dan biarkan beberapa hari. Pastikan lemon ditukar sebelum ia kering. Bau busuk dalam peti sejuk bertukar dengan aroma lemon yang lebih segar.
Rempah ini ada dalam kebanyakan dapur anda. Selain digunakan sebagai pembangkit aroma masakan, bunga cengkih yang halus ini juga boleh digunakan untuk menghilangkan bau peti sejuk. Ambil beberapa kuntum bunga cengkih dan letakkan dalam peti sejuk. Pasti peti sejuk anda akan bebas dari sebarang bau kurang menyenangkan.
Kalau anda ada arang, boleh gunakannya untuk menyah bau kurang menyenangkan. Masukkan beberapa ketul kecil arang dalam peti sejuk. Biarkan selama 5-7 hari, bau tersebut akan hilang.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman webRASA:
Ketahui cara potong bawang putih yang betul dan bagaimana setiap potongan mengubah rasa, aroma dan watak masakan. Panduan lengkap untuk hasil masakan lebih sedap dan beraroma.
sekarang!
