Musim durian ini mungkin ada yang membeli dalam jumlah yang banyak tapi tak mampu menghabiskannya ataupun memang ada dusun dan buah durian luruh banyak, boleh praktikkan cara simpan durian tahan lama yang dikongsi Nor Tipah Zakaria

Cara simpan durian ini membolehkan buah durian kekal elok hingga masuk musim durian yang baru. Jadi kita boleh menikmatinya pada bila-bila masa saja. Selain itu rasa dan aromanya juga tetap sama.

Cara simpan durian tahan lama

1. Caranya sediakan plastik wrap dan bekas plastik.

2.Buka durian dan ambil sepangsa, lalu bungkus atau balut isi durian tadi dengan kemas. Boleh buat banyak mana yang dikehendaki.

3. Kemudian letak dalam bekas plastik, tutup dan simpan dalam freezer.

Cara ini lebih mudah untuk kita menikmatinya, ambil beberapa ulas yang mahu dimakan tanpa perlu keluarkan semua dari freezer.

Durian yang dibalut begini tidak akan buat peti ais berbau. Paling penting ia tahan lama, masih kekal elok walaupun setahun disimpan.

Sumber: Nor Tipah Zakaria

Apa yang kita makan menggambarkan diri kita, ungkapan ini ada benarnya. Mengamalkan corak pemakanan sihat dan seimbang penting tau untuk mengekalkan kesihatan yang baik.
Selain itu pilihlah makanan yang boleh membantu menghindari dan meningkatkan pertahanan badan daripada serangan penyakit.

Kandungan anti oksidan, vitamin, mineral dan serat di dalam makanan ini jika diamal selalu boleh membantu badan untuk melawan pertumbuhan sel kanser dalam tubuh. Di samping mengamalkan gaya hidup sihat.

Ni min kongsikan 12 makanan anti kanser ini.

1. BROKOLI
Foto : simplyrecipes.com

Brokoli elok dimakan kukus atau mentah. Ia mengandungi sulforraphane and isothiocyanates. Kedua komponen ini bertindak dengan enzim dalam tubuh untuk melawan kanser. Brokoli juga kaya dengan vitamin C dan K.

2. TOMATO

Foto : newsmobile.in

Tomato sedap dimakan bila dijadikan salad, masak sup dan sos dan pelbagai masakan. Isi buah tomato juga mengandungi vitamin C. Terdapat kajian yang menunjukkan lycopene sumber anti oksidan yang terdapat dalamnya juga bersifat anti kanser.

3. BAWANG PUTIH

Foto : medicalnewstoday.com

Bakar, tumis panggang, gunakanlah bawang putih bila memasak. Kandungan sulfurnya boleh mengurangkan risiko terbentuknya beberapa jenis kanser.. Bawang putih juga adalah sumber terbaik vitamin B6 dan mineral manganese.

4. JAGUNG
Foto : believeinbristol.org

Samada anda mengukus, memanggang atau merebus jagung, atau dijadikan bahan ramuan dalam sajian, kesemua ini baik dijadikan rutin makanan anda. Jagung mengandungi beta-cryptoxantin dan asid ferulic, keduanya ini dipercayai dapat menghalang pembiakan dan pertumbuhan sel kanser. Tapi ingat jangan letak garam dan mentega/marjerin berlebihan, nanti tak sihat la pulak.

5. UBI BIT @ BEET ROOT

Foto : healthline.com

Tengok warnanya sahaja dah boleh tahu ia adalah makanan anti kanser.Iya warna ungu tua yang menaikkan selera. Kukus, rebus, panggang, dibuat sup atau masukkan ke dalam salad, kedua isi ubi dan daunnya mempunyai khasiat kesihatan yang baik. Pigmen warnanya betacyanin dipercayai dapat menghindari kanser.

6. LOBAK MERAH

Komponen anti kanser dipercayai dalam pigmennya , carotenoid dan termasuklah beta karotene memberikan warna oren pada lobak merah. Makan lobak ni mudah aje kan jadikan jus makan mentah atau ramuan masakan, memang sedap.

7. TEH HIJAU

.foto : archanakitchen.com

Teh hijau mengandungi polyphenols yang boleh mengelakkan dari pertumbuhan sel kanser. Daun teh kering iaitu camellia sinensis dipercayai dapat merangsang system pertahanan tubuh (imun) dengan menyingkir toksin dan meningkat tahap kesihatan. Bagaimanapun teh hijau mengandungi kafein, usah minum berlebihan pulak.

8. KUNYIT HIDUP

Foto :superlife.com

Warna oren pada kunyit adalah kandungan curcumin yang mempunyak efek anti kanser terhadap pelbagai jenis kanser. Ia juga bersifat anti keradangan dan komponen anti oksidan yang sangat membantu mengurangkan risiko kanser.

9. STRAWBERI

Foto : news.abs-cbn.com

Berita baik buat penggemar strawberi , ia mengandungi phytochemical yang terbukti bersifat anti kanser dan anti keradangan. Ia juga kaya dengan sumber vitamin C dan manganese.

10. BAYAM
Foto : medicalnewstoday.com

Kartun Popeye jadi kuat bila makan bayam tu ada mungkin benarnya. Bayam adalah sayur yang penuh dengan pelbagai khasiat kesihatan. Komponen melawan kansernya terdapat pada lutein dan zeaxanthin. Anda akan dapat khasiat terbaik dengan menjadikan ia salad mentah, tepati kalau masak sup nakkan khasiat berganda jangan lupa masukkan bawang putih.

11. BIJIRIN PENUH @ WHOLE GRAIN

foto : goodhousekeeping.com

Pilihlah bijirin penuh setiap kali membeli roti, tepung atau bijirin. Khasiat bijirin penuh iaitu lignans dan saponins menghalang sel daripada pertumbuhan berganda. Memakan sajian tinggi serat ini juga sangat membantu penghadaman dan mengelakkan risiko kanser

12. DAUN HERBA MASAKAN
Foto : jamieoliver.com

Terdapat beberapa daun herba yang mengandungi komponen yang membantu menghalang pertumbuhan sel kanser. Gunakanlah herba yang melazatkan makanan anda seperti daun pudina, selasih, thyme dan rosemary. Eloklah ambil daun segar dari pokok herba yang ditanam sendiri dalam pasu, lebih asli dan lebih manfaatnya

Isi ayam terutamanya bahagian dada, mudah untuk dihiris dan dimasak kerana tidak terlalu bertulang. Namun, bagaimana pula untuk buang tulang ayam pada bahagian paha @ ‘thighs’? Jom ikut cara-cara di bawah ini. Mudah je. Nanti bolehlah buang tulang dengan sempurna tanpa menghancurkan isi ayam. Sesuai untuk buat sate atau Chicken Chop. 

BAHAN-BAHAN:

• Ayam bahagian ‘thighs’.

PERALATAN:

• Gunting dapur
• Papan pemotong

CARA-CARA:

1. Letak ayam di atas papan pemotong. Pastikan bahagian kulit berada di bawah.

2. Dengan menggunakan gunting, potong isi ayam di bahagian tengah tulang. Gunting isi yang melekat pada tulang dengan cermat.

3. Potong bahagian tulang rawan dan keluarkan tulang.

4. Siap! Mudah kan kalau guna gunting? Anda bolehlah menggunakan isi ayam ini untuk menyediakan masakan pilihan seperti untuk menyediakan hidangan Chicken Chop, dihiris kecil untuk dijadikan sate dan sebagainya.

Selamat mencuba!

Sumber: thekitchn.com