Dah jemu makan aneka menu raya? Puan-puan boleh cuba menu Daging Paprika Cendawan ni pula. Menu yang lain dari kebiasaan ni pasti boleh buat anak-anak dan suami lebih berselera. Selamat mencuba!
DAGING PAPRIKA CENDAWAN
BAHAN-BAHAN:
- 250gm daging | hiris, cuci dan tos
- 150gm cendawan shitake
- 1 biji cili merah | hiris
- 1 biji cili hijau |hiris
- 1sudu makan paprika
- 1 sudu makan sos tomato
- 1 sudu teh serbuk oregano
- 1 biji bawang besar |hiris
- 3 ulas bawang putih | cincang halus
- 2cm halia | hiris halus
- Garam dan gula secukup rasa
- 3 sudu makan minyak masak | untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih, bawang merah dan halia hingga wangi.
- Masukkan daging, kacau lagi hingga daging berubah warna.
- Kemudian masukkan pula cendawan, sos tomato, hirisan cili merah dan hijau .
- Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Sebelum angkat taburkan serbuk oregano dan paprika.
- Gaul seketika dan tutup api.
- Daging Paprika Cendawan sedia dihidangkan panas-panas.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Masak Kuah Kacang Daging Paling Sedap & Mudah Buat.
Sedapnya Kuah Kacang Daging ni. Sesuai dihidangkan buat tetamu di hari raya. Kalau nak tahu, resipi Kuah Kacang Daging ni mudah dan cepat disediakan. Memang sedap dinikmati bersama nasi impit dan juga sate. Hirisan daging dalam kuah, menaikkan lagi keenakkan dan rasanya. Jom cuba. Anda pasti puas hati.
CARA MASAK KUAH KACANG DAGING
BAHAN-BAHAN:
- 500gm kacang tanah tumbuk segera | boleh diperolehi di pasaraya utama
- 150gm daging | hiris nipis
- 200ml santan
- 200ml air
- 4 sudu makan pes cili
- Satu sudu makan air asam Jawa
- Garam dan gula secukup rasa.
- Minyak masak untuk menumis
BAHAN KISAR:
- 1 biji bawang besar
- 4 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 2 batang serai
- 2cm lengkuas
- 2cm halia
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan pes cili, kacau rata hingga pecah minyak.
3. Masukkan pula daging, kacau rata.
5. Kacau rata hingga mendidih.
6. Tambahkan santan, air asam jawa garam dan gula secukupnya.
Sedapnya Makan Beriani Kambing, Dagingnya Lembut dan Menyelerakan
Kambing yang dimasak beriani, memang sedap. Rasa berempah dan daging kambing dimasak lembut menjadikan lebih sedap ketika dimakan. Campuran kentang menjadikan kuah beriani tambah sedap kerana lebih pekat. Lengkap pula dengan sayur seperti lobak merah dan tomato.
Jom kita lihat resipinya.
BERIANI KAMBING
BAHAN-BAHAN
1 kilo daging kambing
4 sudu besar rempah beriani
1 biji bawang besar (dipotong 4)
3 cawan air (boleh guna air rebusan daging kambing)
3 biji kentang (dipotong 4)
1 cawan yogurt asli
2 biji tomato (dibelah 4)
1 ikat daun ketumbar (dipotong kasar)
3 biji cili merah (dihiris)
2 biji cili hijau (dihiris)
Garam dan gula secukup rasa
BAHAN TUMISAN
5 biji bawang merah (kisar halus)
3 ulas bawang putih (kisar halus)
1 inci halia (kisar halus)
Rempah 4 sekawan
CARA MEMBUAT
1. Daging kambing dibasuh dengan tepung gandum untuk hilangkan bau hamisnya. Masukkan dalam periuk dan rebus sehingga empuk.
2. Apabila sudah empuk, perap daging kambing dengan rempah beriani.
3. Dalam kuali, panaskan minyak masak. Kemudian, tumis BAHAN TUMISAN sehingga wangi. Masukkan bawang besar. Tumis lagi.
4. Masukkan daging kambing yang telah diperap dengan rempah beriani. Kemudian masukkan air rebusan daging kambing tadi.
5. Kacau semua sehingga pecah minyak. Kemudian masukkan kentang dan yogurt. Masak sehingga kentang empuk.
6. Selepas kentang empuk, masukkan tomato, daun ketumbar, cili merah dan cili hijau. Masukkan juga garam dan gula.
7. Biarkan masak seketika dan boleh tutup api.
Siap!
Selamat mencuba!
Sumber: Hidayati Hana
Terima kasih kerana berkongsi resipi di Rasa Share Resipi
Ini 4 Resipi Sedap Berasaskan Daging Salai
Daging salai adalah salah satu hidangan yang sangat sedap. Lazimnya kita lebih mengenali daging salai dengan hidangan masak lemak cili api. Kali ini RASA berikan empat resipi sedap berasaskan daging salai. Pengurus Pemasaran & Promosi D5 Agro Resources, Puan Rosniza Mohamad, berkongsi resipi menggunakan daging salai.
.
DAGING SALAI TELUR HANCUR
BAHAN-BAHAN:
- 150gm daging salai | hiris nipis dan kecil
- 2 biji telur ayam
- 1 biji bawang besar | hiris
- 1 ulas bawang putih | titik
- 5 biji cili padi | hiris
- Sedikit hirisan cili benggala merah dan hijau
- 1/2 sudu makan lada hitam
- Garam dan perasa secukupnya
- Minyaka masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam kuali, goreng sekejap daging salai. Angkat dan ketepikan.
- Menggunakan kuali yang sama, tumiskan bawang besar dan bau putih.
- Setelah wangi, masukkan hirisan cili padi dan cili benggala, kacau rata dan masukkan cili benggala.
- Seterusnya masukkan daging salai dan kacau rata.
- Tolakkan ke tepi kali daging salai, kemudian masukkan telur dalam kuali.
- Kacau rata seketika, kemudian tolakkan semula daging salai ke tengah Bersama telur pecah.
- Kacau rata dan lengkapkan rasa dengan sedikit garam dan perasa.
- Setelah cukup rasa, tutup api dan daging salai sedia dihidangkan.
.
KERABU DAGING SALAI
BAHAN-BAHAN:
- 150gm daging salai | hiris nipis
- 3 batang Kacang Panjang | hiris
- 1/2 biji tomato | potong dadu
- Sedikit hirisan cili benggala merah dan hijau
- 3-4 biji cili padi | hiris
- Sedikit suhun | celur dan tos
- 1 sudu makan sos ikan
- 1 biji limau nipis | perah dan ambil jus sahaja
- 1/2 biji bawang besar | hiris
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit kacang tanah goreng | kisar kasar
CARA MEMASAK:
- Daging salai celur sekejap, angkat dan tos.
- Di dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan hirisan Bersama daging salai, gaul rata dan ketepikan.
- Dalam mangkuk kecil campurkan sos ikan, jus limau garam dan gula perang.
- Gaul rata, kemudian tuangkan dalam mangkuk bahan hirisan, gaul rata.
- Kerabu daging salai sedia dihidangkan.
.
AGLIO OLIO DAGING SALAI
BAHAN-BAHAN:
- 1 peket pasta | rebus dan tos
- 150gm daging salai | hiris nipis dan kecil
- 1/2 biji cili benggala merah | potong dadu
- 1/2 biji cili benggala hijau | potong dadu
- 1 sudu the mix herbs
- 1 sudu the serbuk lada hitam
- Garam secukup rasa
- 4 sudu makan minyak zaitun
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali, tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan daging kisar dan kacau rata.
- Seterusnya masukkan pasta dan cili benggala. Gaul rata.
- Perasakan dengan garam, mix herbs dan lada hitam.
- Setelah cukup rasa, tutup api dan pasta sedia dihidangkan.
.
TALAM BERLAUK DAGING SALAI
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung gandum
- 4 sudu makan tepung jagung
- 2 biji telur
- 2 cawan santan pekat
- Sedikit sos cili
BAHAN TUMIS DAGING SALAI:
- 50gm daging salai | hiris nipis dan kecil
- 1/2 sudu makan serbuk kari daging
- 2 ulas bawang merah | cincang
- Garam dan gula secukup rasa
- 1 sudu makan minyak masak
BAHAN TABUR:
- Sedikit hirisan daun sup
- Sedikit hirisan daun bawang
- Seddikit bawang goreng
- Sedikit hirisan cili merah
CARA MEMASAK:
- Untuk menyediakan tumis daging salai, panaskan minyak dan tumis bawang hingga wangi.
- Campurkan serbuk kari yang dibancuh dengan sedikit air.
- Kacau rata dan masukkan daging salai, gaul rata dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Setelah cukup rasa, ketepikan.
- Seterusnya sediakan adunan talam, campurkan tepung gandum, tepung jagung dan santan di dalam blender, kisar hingga rata.
- Masukkan dalam periuk, hingga pekat dan berwap.
- Tuangkan ¾ adunan dalam Loyang yang dialas dengan plastik yang telah disapu dengan sedikit minyak.
- Kukus dalam pengukus yang telah sedia dipanaskan sebelumnya.
- Apabila keras sedikit, taburkan tumisan daging salai di atasnya dan tuang lebihan bancuhan tadi, kukus semula hingga masak.
- Setelah sejuk, sapukan permukaan talam dengan sos cili, dan taburkan dengan hirisan daun bawang, daun sup, bawang goreng dan cili merah.
- Potong dan Talam Berlauk sedia dihidangkan.
Selamat mencuba!