Hidangan lazat pasti terpikat, pasti suami dan anak-anak suka dengan menu yang ibu-ibu sediakan untuk dinikmati bersama. Chef Azahari Abdullah berkongsi resipi butter milk chicken creamy spicy yang sedap menggetar jiwa siapa yang mencubanya!
BUTER MILK CHICKEN VREAMY SPICY
BAHAN-BAHAN:
300 gm Ayam
Garam
1 1/2 Sudu Rempah Kari Ayam- Daging
1 1/2 Sudu Serbuk Cili
1/2 Sudu Pes Tomyam Hijau
1/2 Sudu Serbuk Lada Hitam
1 biji Telur Ayam
*( Gaulkan Semua)
CARA MEMASAK:
Ads
Salutkan Ayam Tadi dengan Tepung Jagung
Goreng hingga nampak ranggup atau masak
BAHAN UNTUK KUAH:
1 Sudu Butter @Majerin
3 Ulas Bawang Putih Di Cincang
1/3 Labu Bawang Besar Dihiris
5 Tangkai Cili Padi dihiris
Daun Kari
1/2 Sudu Pes Tomyam Hijau
CARA MEMASAK:
Ads
Masukkan semua bahan diatas.
Bila semua dah naik bau atau sedikit garing
Masukan 1/2 Tin Susu Cair
Bila mendidih – Masukan Sekepinh Cheesedar
Masukan Ayam dan biarkan kuah Pekat
Sedia dihidang…..
Kalau masih ada lagi baki daging korban yang belum dimasak pada kata buat resipi beef noodle ala Chinese style ini. Cara membuatnya mudah, mi tak perlu digoreng sebaliknya hanya digaul dengan garlic chili oil atau minyak cili bawang putih.
Hidangan beef noodle atau mi daging dikongsi oleh Zurina Zulkefli ini cukup enak dan boleh dimasak dalam tempoh yang sekejap saja.
1. Sediakan terlebih dahulu garlic chili oil, bahan-bahannya;
Bawang putih cincang
Emping lada kering
Biji bijan
Hirisan daun bawang
Minyak bijan
Garam/gula
Minyak masak yang panas
2. Satukan semua bahan dalam bekas kemudian tuang minyak panas. Kacau sebati, rasa masin manis mengikut cita rasa masing-masing.
3. Seterusnya sediakan daging perap:
-Cincang daging menjadi kecil
-Perap dengan sos tiram, kicap cair dan sedikit serbuk lada hitam
-Goreng dalam kuali sehingga air daging kering.
4. Rebus pasta angel hair, untuk lebih guna mi lidi
5. Masukkan mi dalam pinggan, letak daging cincang yang siap dimasak dan masukkan garlic chili oil. Gaul rata dan bolehlah dimakan.
Enaknya kalau dapat makan Chicken Chop. Kena pula dengan sos sedap, coleslaw yang berlemak, perghhh…Memang kecur liur. Bagi anda yang nak cuba buat menu ni dekat rumah, resipi perkongsian saudari SuiSan Aliezsha ni boleh dicuba. Mudah, sedap dan tak guna banyak sangat bahan. Memang berbaloi buat untuk makan satu keluarga. Kuah Chicken Chop ni pun sesuai juga untuk lamb grill, stik atau meatball.
RESIPI CHICKEN CHOP HOMEMADE SEDAP
BAHAN-BAHAN CHICKEN CHOP:
CARA MEMASAK: 1. Lapah paha ayam bagi mengeluarkan tulangnya. Kemudian cuci bersih dan toskan airnya. 2. Pukul telur dan celupkan isi ayam tadi.
3. Kemudian salutkan dengan serbuk roti hingga rata.
4. Panaskan minyak dan goreng ayam guna api sederhana hingga garing dan kekuningan. Pastikan tidak guna api besar keraan ayam akan hangus dan isinya tidak masak. 5. Angkat, toskan minyak dan ketepikan seketika.
BAHAN SOS LADA HITAM:
CARA MEMASAK: 1. Potong dadu halus bawang holland dan bawang putih. Jumlahnya ikut kesesuaian ayam. Jika buat banyak, lebihkan. 2. Masukkan sos lada hitam, ubi kentang, tepung gandum, lada hitam, garam, gula dan sedikit air. Kisar sebati. 3. Cairkan mentega dan tumis bawang dadu tadi. Masak hingga wangi. 4. Kemudian masukkan bahan yang dikisar. Kacau sebati. 5. Tambahkan kiub pati ayam dan kacau lagi hingga sos berkilat. Rasa sos bagi memastikan ia cukup rasa. 6. Kepekatan sos boleh diubah ikut cita rasa. Jika suka cair, tambahkan air. 7. Hidangkan bersama Chicken Chop dan coleslaw.
BAHAN COLESLAW:
CARA MEMASAK: 1. Ambil kubis dan lobak merah. Cincang halus. Boleh juga dipotong dadu kecil.
2. Masukkan mayones, sedikit gula dan sedikit air panas. Gaul rata. 3. Simpan Coleslaw di dalam peti sejuk seketika sebelum dinikmati.
1. Tumbuk bahan yang bertanda * sehingga lumat. Ketepikan. 2. Di dalam mangkuk, masukkan tepung beras bersama bahan tumbuk tadi, garam, serbuk perasa, telur, air kapur. Gaulkan.
3. Masukkan santan cair sedikit demi sedikit. Gaul sehingga sebati. 4. Panaskan minyak. Sambil itu, boleh panaskan acuan rempeyek di dalam minyak selama 5 minit.
sekarang!
