Kadang kala beli burger, patty kecil. Hah nak puas makan kenalah buat sendiri. Buat sendiri boleh anggarkan penggunaan garam dan lemak di dalam daging.Memang kenyang makan smashed burger ni. Anak-anak yang suka makan burger bolehlah ibu-ibu sediakan burger ini di rumah.

Smashed Burger

Bahan-bahan:

2 peket daging kisar
4 biji roti burger
8 keping keju

Untuk sos:
2 sudu mayonis
2 sudu sos cili

Untuk hiasan:
1 biji bawang Holland
1 biji tomato
Salad secukupnya
Sedikit butter untuk gorengan bawang
dan untuk sapuan atas roti

Cara memasak:

1. Goreng potongan bawang Holland dengan menggunakan butter. Goreng dengan api kecil hingga layu dan mengeluarkan rasa manis semula jadi bawang.

1. Roti dipotong dua dan disapu butter, bakar atas kuali.Bakar hingga sedikit garing.

2. untuk sos, campurkan mayonis dan cili sos, kacau sebati.

3. untuk burger, buat bulat jangan terlalu besar dan jangan terlalu kecil saiznya.Kemudian smash atas kuali yang panas. Carilah spatula atau senduk yang leper dan tekan sampai daging agak nipis. Biar masak sekejap satu bahagian sebelum dibalikkan. Tabur garam dan lada hitam di atasnya. Bila daging dah garing boleh letak kepingan keju di atas daging tadi.

4. Letak patty tadi di atas patty yang satu lagi, kemudian bolehlah letak di atas roti.

5. Letakkan salad, tambah satu potong tomato dan bawang Holland yang sudah digoreng tadi.

6. Roti bahagian atas, letakkan sos yang kita buat tadi.

7. Kemudian tutupkan burger tadi, wow enak sekali.

Selamat Mencuba.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Kata orang Thailand syurga makanan,  terutamanya manisan . Ternyata orang Thai memang kreatif dalam mempelbagaikan manisan. Ini RASA kongsikan empat menu manisan yang kalau korang ke sana wajib cuba.  Sedap, sejuk dan memang puas makan.

RED RUBY

BAHAN-BAHAN:

• 1 mangkuk sengkuang cina | dipotong dadu
• 20 titis warna merah
• 1 mangkuk tepung ubi
• 1 mangkuk santan |kelapa putih
• 100gm nangka | hiris panjang direbus dengan air gula
• Air secukupnyan untuk merebus
• Ais secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Rendam sengkuang cina di dalam air yang bercampur dengan warna merah. Biarkan sejam.
2. Kemudian buangkan air dan tapiskan.
3. Masukkan ketulan sengkuang ke dalam tepung ubi hingga semua ketulan sengkuang bersalut dengan tepung ubi.
4. Buangkan tepung ubi yang berlebihan dengan bakul jarang.
5. Semburkan dengansedikit, kemudian ulangi proses mengaul dengan tepung ubi sekali lagi.
6. Setelah selesai langkah gaul tepung ubi, ketepikan.
7. Panaskan air dalam periuk hingga mendidih, kemudian masukkan sengkuang yang telah disalut dengan tepung ubi tadi sehingga timbul.
8. Keluarkan dan rehatkan dalam bekas air sejuk.
9. Untuk menghidangkannya , masukkan sengkuang cina ke dalam mangkuk tambahkan di atasnya
10. Akhir sekali tambahkan dengan dua sudu makan air gula dan tiga sudu makan santan.
11. Masukkan air sebelum dihidangkan.

CENDOL  THAI

BAHAN-BAHAN:

• 500gm tepung beras
• 200gm tepung
• 12 mangkuk air pandan

BAHAN-BAHAN KUAH:

• 500gm gula Thai (Palm Sugar)
• 300gm gula pasir
• 1 kg santan
• Ais secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Bancuh tepung beras dan tepung ubi dalam air pandan yang disediakan, tuang dalam periuk kacau atas api perlahan sampai pekat.
2. Kemudian masukkan ke dalam acuan cendol.
3. Sediakan bekas berisi air berasingan.
4. Picit sedikit demi sedikit untuk membentuk Lodchong atu cendol.
5. Untuk menyediakan kuahnya, campurkan santan dan gula Thai dalam periuk.
6. Panaskan dengan api sederhana dan sentiasa kacau agar tidak pecah minyak.
7. Masukkan gula pasir secukup rasa dan biarkan kepada suhu bilik,
8. Untuk menghidangkannya, masukkan kepalan ais dalam mangkuk, diikuti cendol.
9. Akhir sekali tuangkan kuah santan dan sedia dinikmati.

SIRA UBI KAYU THAI

BAHAN-BAHAN:

• 1500 gm ubi kayu
• 500 gm gula

BAHAN KUAH SANTAN:

• 250 gm santan
• 1/2 sudu teh garam
• 1 sudu makan tepung beras1 sudu teh gula
• 1 helai daun pandan

CARA MEMASAK:

1. Masukan tepung beras, gula, garam dan santan ke dalam periuk kecil.
2. Panaskan dengan api sederhana dan sentiasa kacau agar tidak berketul.
3. Setelah sebati rehatkan sebentar sambil sediakan ubi kayu.
4. Kopek ubi kayu dan potong size sederhana 4-5cm masukkan ke dalam periuk bersama gula dan masukkan air hinggga meliputi  ubi kayu.
5. Masak dengan api sederhana selama 1-2 jam atau sehingga ia empuk.
6. Biarkan pada suhu bilik.
7. Setela sejuk hidangkan bersama kuah santan.

KOPI AIS THAI

BAHAN-BAHAN:

• 50gm serbuk kopi thai
• 250ml air
• 25ml susu pekat
• 10ml susu cair

CARA MEMASAK:

1. Rebus serbuk kopi Thai selama 15 minit
2. Kemudian tapis ke dalam gelas.
3. Masukkan susu pekat dan susu cair, Kacau rata.
4. Hidangkan bersama ais.

Apam Mekar adalah antara kuih tradisional yang menjadi kegemaran ramai. Sesuai dinikmati pada bila-bila masa, Apam Mekar ini juga tidak sukar untuk disediakan. Jika nak cuba, resipi perkongsian dari Opah Mas Cotek ni antara yang mudah. Bolehlah cuba buat untuk minum petang atau sarapan. Pasti puas hati.

CARA BUAT APAM MEKAR YANG SEDAP & GEBU

BAHAN-BAHAN:

• 1 biji telur A
  
• 100gm gula pasir
  
• 125gm tepung gandum
  
• 100ml susu segar
  
• 1 sudu teh ovalette
  
• 1 sudu teh esen vanilla
  
• Pewarna yang disukai secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan ( kecuali pewarna) di dalam mangkuk adunan.
2. Pukul guna kelajuan tinggi anggaran 10 minit sehingga adunan menjadi kembang dan gebu.
3. Ambil sedikit adunan dan warnakan ikut warna kegemaran. Ketepikan.
4. Ambil acuan apam. Jika tiada, guna acuan lompang pun boleh. Susun cawan kertas di dalamnya.

5. Sudukan @ picit adunan asal (adunan yang tidak diwarnakan) hingga memenuhi 1/2 cawan kertas.
6. Kemudian sudukan @ picit pula adunan berwarna. Isi hingga penuh acuan.( lebih mudah jika guna piping bag)

7. Panaskan kukusan. Kukus Apam Mekar guna api besar selama 15 minit.
8. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.

NOTA:

• Lapik penutup kukusan menggunakan aluminium foil @ kain supaya air tidak menitis di atas apam.
•  Untuk 1 adunan ini, akan dapat 15 biji apam (mungkin berbeza ikut saiz acuan)

Kredit resipi & foto: Mas Cotek

ANDA JUGA BOLEH CUBA:

Resipi Sambal Tempe Sedap. Cara Masak Pun Mudah.

Tiga Resipi Sandwic Premium Boleh Buat Secara Homemade