Bahan hari raya makin terasa. Mak-mak mesti sibuk nak buatkan biskut raya untuk anak-anak.

Resipi Choc Almond Cluster yang dikongsikan Nor Shafawati ini, sangat untuk dibuat sebab guna 3 bahan je.

Bahan tak banyak, sedar-sedar je dah habis sebalang makan. Untuk satu adunan ni boleh dapat 3 balang.

CHOC ALMOND CLUSTER

BAHAN-BAHAN:

500g almond strips
350g milk choc coin (Beryls)
200g dark choc coin (Beryls)
1-2 sudu besar mentega (optional)

TONTON Ayam Masak Bali, Enak & Membuka Selera

TONTON Red Velvet Creampuff

CARA-CARA:

1. Sangai almond strips dalam kuali selama 10-15 minit sehingga garing.

2. Dah siap, angkat dan sejukkan sedikit. Almond akan betul-betul rangup selepas dah sejuk sepenuhnya.
* Tambahan: boleh juga masuk dalam ketuhar sekejap selepas disangai (suhu 180° selama 5-10 minit).
3. Cairkan coklat dengan kaedah double boil. Dah cair angkat dan sejukkan sedikit.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

4. Dah sejuk masukkan almond ke dalam coklat, gaul semua sehingga rata.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

5. Tuang dalam paper cup. Masukkan dalam chiller sekejap selama 5-10 minit.

6. Jangan lama-lama, cukup sekadar coklat tu dah mengeras. Kalau tak, nanti sejuk berpeluh atas dia. Siap.

Kredit resipi: Nor Shafawati

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Kemas & Terletak Cantik, Mr Ali Kongsi Cara Buat Puding 3 Layer 

Guna Resipi Sama 30 Tahun, Memang Menjadi Buat Biskut Almond Chocolate Chip

Simpan Resipi Mudah Buat Tart Coklat Cadbury Ini, Memang Sedap!

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Biskut raya antara carian popular dalam variasi hidangan Aidil Fitri. berikut RASA kongsikan tujuh resipi cookies ringkas, mudah disediakan dan sedap rasanya. Biskut raya  ini disediakan oleh Maryani Ismail (IG:Arma delight)

WHITE ALMOND COOKIES

BAHAN A:

• 250gm mentega
• 80gm gula perang
• 80gm gula kaster
• 1biji kuning telur

BAHAN B:

• 100gm hirisan badam
• 200gm choc chip
• 350gm tepung gandum
• 1sudu teh baking pawder
• 1sudu teh soda bikarbonat
• Sedikit asen vanila
• 1sudu teh butter oil

CARA MEMASAK:

1. Satukan mentega dan gula. Pukul hingga berkrim.
2. Tambah telur dan pukul sebati.
3. Masukkan bahan B dan gaul hingga rata.
4. Masukkan dalam piping bag, kemudian gunting hujung piping bag lebih kurang satu inci.
5. Paip doh ikut keselesaan masing-masing.
6. Bakar dengan suhu 180°C selama 30minit atau bergantung pada
7. Sejukkan atas redai, sebelum sedia disimpan.

HEAVEN CHOC COOKIES

BAHAN A:

• 250gm mentega
• 170gm gula ising
• 1biji kuning telur

BAHAN  B:

• 300gm tepung gandum
• 100gm choc chip
• 80gm badam cincang
• 50gm cornflake diramas
• 2 sudu makan serbuk koko
• 2 serbuk koko hitam serbuk koko hitam
• 1sudu teh esen  vanila

CARA MEMASAK:

1. Satukan mentega dan gula. Pukul hingga berkrim.
2. Tambah telur dan pukul sebati.
3. Masukkan Bahan B, gaul hingga rata.
4. Masukkan adunan dalam piping bag.
5. Potong hujung piping bag, kemudian paipkan doh mengikut cita rasa .
6. Bakar  dengan suhu 180°C selama 30 minit.
7. Sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

NESTUM CHOC

BAHAN A:

• 250gm mentega
• 110gm gula ising
• 40gm susu penuh krim
• 60gm tepung ubi
• 280mg tepung gandum
• 50gm tepung kentang
• 30gm nestum
• 1sudu kecil esen vanila

BAHAN B (Hiasan):

• Coklat masakan
• Nestum

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan A.
2. Adun menjadi doh lembut.
3. Ambil doh dan bentukkan bulat anggaran 9-10 gram, kemudia leperkan sedikiT
4. Susun dalam loyang pembakar .
5. Bakar pada suhu 180°C selama 30 minit.
6. Setelah sejuk celupkan dalam coklat masakan yang  sudah dicairkan.
7. Salutkan biskut dengan nestum.
8. Sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

BUTTER ALMOND

BAHAN A:

• 250gm  mentega
• 1 sudu makan shortening
• 150gm  gula kaster
• Sedikit garam
• 1biji kuning telur

BAHAN B :

• 240gm tepung  gandum
• 240gm tepung jagung

BAHAN C:

• Kuning telur
• Badam cincang

 CARA MEMASAK:

1. Putar gula dan mentega hingga sebati.
2. Masuķkan telur dan garam. Adun sebati.
3. Satukan bahan B dan sebatikan hingga menjadi doh
4. Terap setebal 10mm dengan acuan kesukaan anda.
5. Sapu kuning telur dan taburkan badam cincang pada permulaan biskut.
6. Bakar pada suhu 180°C selama 30minit.
7. Sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

CASABLANCA COOKIES

BAHAN A:

• 130gm mentega
• 20gm shotening
• 70gm gula kastor

BAHAN B:

• 30gm oat | dibakar sekejap
• 30gm nestum
• 30gm serbuk badam
• 20g bijan hitam

BAHAN C:

• 10gm tepung beras
• 25gm tepung jagung
• 150gm tepung gandum

BAHAN HIASAN:

• Kuning telur
• Ceri merah
• Ceri hijau

CAR MEMASAK:

1. Satukan bahan A. Gaul rata  asalkan sebati sahaja.
2. Masukkan bahan Gaulkan   bersama.
3. Kemudian tambahkan dengan bahan C dan sebatikan menjadi doh lembut.
4. Terap doh setebal 10mm.  Bentuķkan ikut kreativiti.
5. Sapukan kuning telur. Serikan dgn sedikit ceri merah dan hijau.
6. Bakar suhu 180° C selama 30 minit .
7. Sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

SUJI BRUNAI

BAHAN A:

• 200gm minyak sapi
• 100gm shotening
• 180gm gula halus
• 1biji kuning telur
• 1sudu teh  esen vanila

BAHAN B:

• 370gm tepung gandum
• 80gm tepung suji
• 80gm tepung jagung

BAHAN C ( Hiasan )

• 50gm nestum | kisar
• 50gm susu tepung penuh krim
• Gula ising  | jika suka

CARA MEMASAK:

1. Gaul rata minyak sapi, shotening dan gula ising.
2. Masukkan telur dan esen vanila.
3. Gaulkan sekejap asalkan sebati sahaja.
4. Satukan bahan B, masukkan dalam bahan A.
5. Gaul sebati menjadi doh, kemudian terap nipis dengan acuan bulat.
6. Bakar suhu 180°C selama 30minit bergantung pada ketuhar masing-masing.
7. Sejukkan biskut dan baru salutkan dengan bahan C.
8. Sedia disimpan dalam bekas kedap udara.

DANIA COOKIES

BAHAN A:

• 180gm butter cup
• 200gm gula ising
• 2 biji telur kuning gred A
• 40gm cornflake
• 25gm serbuk badam
• 20gm susu tepung
• 60gm tepung jagung
• 100gm  tepung gandum
• 70gm serbuk koko
• 1sudu kecil  emplik
• Coklat  masakan

BAHAN B (Hiasan):

• Chocolate  Rise

 CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan A.
2. Gaul rata sehingga menjadi doh lembut.
3. Canai dah setebal 10mm dan terap ikut acuan kegemaran anda.
4. Bakar suhun 180°C selama 30minit.
5. Cairkan coklat masakan, kemudian  celupkan permukaan biskut di dalamnya.
6. Seterusnya taburkan chocolate  rise di atasnya.
7. Setelah sejuk, biskut sedia disimpan dalam bekas kedap udara.

Di laman-laman sosial, terlalu banayk resipi yang di kongsikan. Ada diantaranya yang mudah, ada resipi yang sukar namun dipermudahkan penyediaannyamalah ada juga resipi yang diolah menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah. Maka terhasillah aneka resipi vira.  Khas buat anda, RASA kongsikan resipi kek viral yang boleh anda cuba. Memang sedap dijamin menjadi!

1. KEK KAROT KUKUS

BAHAN-BAHAN:

BAHAN A: (Dikisar hingga kembang)

• 2 bji telur
• 1/2 cawan gula
• 3/4 minyak jagung
• Campur 1 sudu teh esen vanilla

BAHAN B: (diayak)

• 1 cawan tepung gandum
• 1 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat

BAHAN LAIN:

• 1 cawan karot | diparut

CARA MEMASAK:

1. Campur bahan B campuran tepungke dalam bahan adunan A yang dikisar tadi dan gaul
2. Masukkan karot. Gaul rata.
3. Kukus dalam setengah jam ke 45 minit.
4. Panaskan kukus terlebih dahulu dan tutup permukaan loyang untuk elakkan air menitis atas kek.

Kredit resipi & foto: Zuraini Manap

2. KEK LAVA COKLAT

BAHAN-BAHAN:

• 3 biji telur
• 1 cawan minyak masak
• 1 cawan gula halus
• 1 cawan susu cair
• 1 cawan susu pekat manis
• 1 cawan koko
• 1 sudu teh esen vanilla
• 1 1/4 cawan tepung
• 1 sudu teh baking powder
• Setengah sudu teh baking soda

CARA MEMASAK:

1. Kisar semua bahan dalam 5 minit kecuali baking powder dan baking soda.
2. Setelah dikisar rata,masukkan tepung baking soda dan baking powder dan kisar semula hingga sebati.
3. Bahagi kek kepada 2 loyang saiz 6”atau 7”
4. Bakar kek 170c selama 30minit atau hingga masak
5. Kemudian sejukkan untuk letak topping

BAHAN-BAHAN: TOPPING CHEESE

• 250gm cream cheese.
• 1 cawan non dairy whipping cream.
• 1 cawan susu cair/susu full cream.
• 1 cawan susu pekat manis.
• 1 sudu kecil esen vanilla.

CARA MEMASAK:

1. Kisarsemua bahan hingga sebati.
2. Tuang atas kek dan ratakan.
3. Ayak koko atas kek.
4. Kemudian piping cheese di atas koko.Atau boleh buat deko mengikut kesukaan masing-masing.

Kredit resipi & foto: Shahila Hanim

3. KEK PANDAN CHEESE

BAHAN A: 

• 5 biji telur gred A
• 1 camca besar ovellate
• 3/4 cawan gula kastor
• 1 camca besar pes pandan
• 1 camca kecil pewarna hijau ( kalau nak hijau yang cantik, beli jenis dark green)
• semua bahan di atas putar dengan kelajuan tinggi selama 20 minit/warna jadi pudar)

BAHAN B:

• 1 3/4 cawan tepung gandum
• 1 camca kecil baking powder
• 1/2 camca kecil soda bikarbonat
  (semua bahan dia atas ayak)
• 1/2 camca kecil cream of tartar
• 1/4 cawan susu cair
• 1/4 cawan minyak

CARA MEMASAK:

1. Masukkan bahan ayak sedikit sedikit ke dalam Bahan A
2. Putar lebih kurang 5 minit.
3. Masukkan minyak dan susu dan kaup balikkan (sebatikan)
4. Sapukan loyang dengan minyak dan letak kertas kek
5. Masukkan adunan – Kukus guna api sederhana selama 40 – 45 minit atau sehingga kek masak

BAHAN TOPPING KEK:

• 250 gram cheese
• 1/2 cawan susu pekat manis
• 1/2 cawan whipping cream
• Putar hingga sebati (kalo ikut resepi asal simpan dalam peti sejuk 10 minit)
• Curah atas kek
• Tambah 1/4 susu cair – untuk lapisan cheese jika mahu cheese yang meleleh
• Curah atas kek
• Parut cheedar tabur atas curahan krim tadi sbg hiasan

Kredit resipi & foto: cikgu azlina ina

4. KEK RED VELVET GEBU 

*Acuan 7 inci. 

Untuk kek 9 atau 10 inci dan 3 lapis, gandakan menjadi 2 adunan

BAHAN A

• 170g mentega
• 150g gula castor – saya pakai 120g utk kurang manis
• 3 biji telur

BAHAN B (kering) – ayak sekali

• 250g tepung naik sendiri
• ½ sudu kecil baking soda
• 2 sudu besar serbuk koko
• ½ sudu kecil garam halus

BAHAN C – campur dan sebatikan

• 1 cawan buttermilk – kalau tak ada gantikan dengan ¾ cawan susu + ¼ cawan heavy cream + 1 sudu besar cuka. Kacau sebati dan biarkan selama 10 minit.
• 2 sudu besar pewarna merah
• 1 sudu kecil esen vanilla

CARA MEMASAK :

1. Pukul mentega sehingga sebati, masukkan gula dan pukul sehingga kembang
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil dipukul
3. Masukkan bahan B (kering) diselang seli dengan Bahan C (cecair). Masukan sedikit demi sedikit dengan membahagi kepada 3 bahagian, mulanya bahan kering dan diakhiri dengan bahan kering
4. Panaskan oven pada suhu 160 C ( ikut kepananasan oven masing-masing
5. Masukkan aduna ke dalam acuan dan bakar selama 40-45 minit sehingga masak

FROSTING CREAM CHEESE

BAHAN-BAHAN:

• 350g cream cheese
• 70g mentega
• 200g gula aising
• 1 sk ekstrak vanilla
  

CARA MEMASAK:
1. Pukul cream cheese menggunakan speed sederhana bersama mentega hingga kembang dan sebati. Masukkan vanila.
2. Masukkan gula aising sedikit demi sedikit sambil diputar perlahan sehingga sebati dan kembang tetapi jangan terlalu lama takut krim menjadi cair

Kredit resipi & foto: enyabdullah

5. KEK 2 BAHAN BISKUT MARIE

BAHAN-BAHAN: 

• Biskut marie (satu bungkus)
• Susu cair (satu tin)

CARA MEMASAK:

1. Kisar kedua-dua bahan sehingga halus.
2. Kemudian terus tuang ke bekas acuan. Dan kukus sehingga masak.
3. Toping atas kek guna coklat nutella.

Kredit resipi & foto: raihana maturidi