Buat para penggemar daging, pasti anda bersetuju yang seleksi daging lembu dan bebiri muda kambing Australia halal menjanjikan kesegaran rasa, berperisa dan cukup sempurna untuk digandingkan dalam pembuatan sushi Jepun.
Daging lembu dan bebiri muda kambing halal terbaik Australia adalah hasil padang rumput ternak hijau yang subur, udara segar, cahaya matahari dan air bersih. Daging lembu Australia sentiasa menjadi pilihan unggul dengan rangkaian tekstur, kelembutan, profil rasa dan kualiti pemakanannya.
Rangkaian besarnya termasuk produk daging lembu yang diberi makan rumput berkualiti, bijirin, organik beserta baka yang berkualiti tinggi seperti Wagyu, Hereford dan Angus. Kambing Bebiri muda Australia adalah sumber protein yang bermutu tinggi, lazat dan sihat.
Sushi yang baik tidak semestinya hanya menggunakan hidupan laut. Sushi yang dibuat dengan daging lembu Australia Wagyu, Hereford dan Angus, misalnya, akan menaikkan beberapa tahap dalam rasa dan tekstur.
Bebiri muda dalam sushi mungkin kedengaran agak pelik tetapi ia sebenarnya memberikan satu dimensi rasa yag menarik kepada para peminat sushi dan onigiri. Bebiri muda Australia merupakan pilihan protein yang sihat.
Sempena meraikan Chef Cash Fong untuk siri #DoneWithChef di Grand Hyatt Kuala Lumpur sehingga 3 September, Daging dan Ternakan Australia (MLA) dengan kerjasama Grand Hyatt Kuala Lumpur telah mengadakan satu ‘Masterclass Sushi’ dengan menggunakan daging lembu dan bebiri muda Australia bersama pihak media.
Chef Cash Fong merupakan Chef Eksekutif Jepun dari kumpulan restoran Tung Lok di Singapura, mengendalikan masterclass eksklusif di THIRTY8 Restaurant, Grand Hyatt Kuala Lumpur dengan menunjukkan cara yang lazat untuk membuat sushi dan onigiri menggunakan daging lembu dan bebiri muda Australia.
Pihak media telah dijemput untuk merasai hidangan Jepun dalam Siri #DinewithChef. Antaranya ialah Platter Rasa Wagyu Australia, Wagyu Tataki Australia, Stik Kohitsuji Miso (bebiri Muda Australia) dan Stik Wasabi Australia. Memang enak-enak belaka sajian yang dihidangkan.
Daging lembu Australia Grassfed dikatakan mempunyai rasa yang mantap, bersahaja dan tekstur yang sangat baik. Sebagai makanan berkhasiat semulajadi, daging lembu yang diberi makan rumput dilihat sebagai komponen penting untuk diet yang sihat, secara semulajadi rendah lemak dan kolesterol. Ia mengandungi 12 nutrien penting yang diperlukan untuk kesihatan yang baik, termasuk vitamin Zat Besi, Zink, Omega-3 dan B.
Daging lembu Australia yang diberi bijirin termasuk daging lembu Wagyu Australia berasal daripada lembu yang telah diberi makanan yang seimbang dari segi pemakanan dan bercatuan tenaga tinggi untuk tempoh tertentu. Ini menghasilkan marbling yang dipertingkatkan, dengan kelembutan yang ditambah baik, lebih berjus dan rasa yang lebih baik.
Bebiri muda Australia, yang diternak terutamanya di padang rumput, menghasilkan daging tanpa lemak yang berkhasiat serta mengandungi 12 nutrien penting yang sama seperti daging lembu Australia.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Program Rasa Bubur Lambuk Warisan Berlangsung Meriah, Lebih 6000 Pek Bubur Lambuk Diedarkan
Bagi tahun ke-5, Nu Ideaktiv Sdn Bhd melalui Majalah Rasa sekali lagi telah menganjurkan program Rasa Bubur Lambuk Warisan 2023. Program yang diadakan di Dataran Kemerdekaan, Shah Alam telah bermula seawal 7.30 pagi sehingga 8.00 malam.
Istimewa program tahun ini, Rasa telah menghimpunkan 10 resipi Bubur Lambuk yang popular dan menjadi kegemaran di Malaysia. Antaranya Bubur Lambuk dari Kuala Terengganu, Kuantan, Kota Bahru, Selangor, Penang, Bukit Piatu, Kulai, Sarawak, Kuala Perlis dan Kubang Pasu.
Projek dengan kerjasama BABA’S, Petron Gasul dan SAJI serta penaja lokasi, MBSA meneruskan tradisi untuk berkongsi rezeki Ramadan dengan menyumbangkan Bubur Lambuk kepada barisan Frontliner, golongan asnaf, masjid dan orang ramai.
Program ini telah dirasmikan oleh Yang Berhormat Tuan Haji Azli Bin Yusof, Ahli Parlimen Shah Alam.
Menurut Ketua Pegawai Eksekutif, Nu Ideaktiv Sdn Bhd, Syamil Fahim, melihat program ini sebagai satu platform untuk menghimpunkan pelbagai generasi atau unit kekeluargaan bersama-sama menghayati warisan peninggalan nenek moyang kita.
“Kepelbagaian cita rasa ini dibawakan ke Dataran Kemerdekaan, Shah Alam agar dapat mengubat rindu semua kepada kampung halaman. Sudah semestinya kita dapat menikmati keenakan bubur lambuk negeri lain, di satu lokasi tanpa perlu travel jauh,” ujar Syamil Fahim.
Sementara itu, pihak BABA’S menyatakan amat berbesar hati dan bersyukur kerana dapat terlibat untuk menjayakan program murni ini dalam mengimarahkan bulan Ramadan yang barakah ini. BABA’S turut mendermakan duit raya, beg hadiah bersama barangan produk BABA’S ke rumah anak yatim dengan harapan ia dapat memberi keceriaan untuk menyambut sambutan Hari Raya yang akan datang nanti.
“Setiap resipi yang dimasak hari ini menggunakan produk BABA’S di mana sebanyak 50 kilogram rempah ratus BABA’S telah disumbangkan,” Tuan Haji Azrain Mohamad, Ketua Pemasaran BABA’S.
“Petron Malaysia sebagai penaja gas memasak rasmi untuk majlis Rasa Bubur Lambuk Warisan merasa sangat teruja melihat Chef Adu dan Chef Fendi bersama-sama sukarelawan menyediakan Bubur Lambuk menggunakan Petron Gasul kami. Kami amat gembira telah menjadi sebahagian daripada majlis ini bagi meraikan serta menonjolkan ciri-ciri unik budaya Malaysia,” kata Mohd Asri Ibrahim, Ketua Perniagaan Komersial Petron Malaysia.
Menurut Encik Shammim Azad Kamruzaman, Ketua Pegawai Eksekutif DOPSB, FGV Holdings Berhad pula komited dalam mencari peluang untuk memberi khidmat sokongan terbaik kepada masyarakat dengan berkolaborasi bersama pihak kerajaan mahupun swasta. Menerusi jenama ulung, SAJI, FGV sentiasa aktif menjalankan projek dan inisiatif tanggungjawab sosial korporat (CSR) dengan membantu serta menghulurkan bantuan kepada mereka yang memerlukan.
Seawal jam 7 pagi, dua katerer, Shilaz Event Management dan Hidayah Maju Caterers yang dilantik untuk melaksanakan program ini sudah mula sibuk dengan penyediaan bahan-bahan untuk memasak.
Team Rasa, warga Nu Ideaktiv Sdn Bhd dan juga sukarelawan berkumpul untuk menjayakan Rasa Bubur Lambuk Warisan pada 1 April 2023.
Penganjuran kali ini dianggap lebih istimewa kerana bukan sahaja kita menyediakan 20 periuk bubur lambuk dengan 10 resipi bubur lambuk yang popular, malah turut mengedarkan sebanyak 6000 pek bubur lambuk.
Kerjasama ini adalah sebahagian daripada usaha dalam memberi semula dan berkongsi rezeki kepada masyarakat.
Majalah RASA sebagai media masakan dan resipi di bawah Nu Ideaktiv ingin terus mengangkat dan memartabat tradisi masakan citarasa Malaysia dan budaya kita.
Setiap bubur lambuk yang dimasak pada hari ini juga semestinya lebih istimewa kerana turut direncahkan dengan rempah ratus dari BABA’S. Pilihan rempah ratus lengkap untuk setiap masakan.
Bubur lambuk ini dimasak menggunakan santan dari SAJI manakala gas pula dibawakan oleh Petron Gasul. Kelebihan api biru dari Petron Gasul mempercepatkan lagi proses memasak.
Sebanyak 6000 pek bubur lambuk diagihkan ke 15 lokasi terpilih. Antaranya Hospital Shah Alam, IPD Shah Alam, Bomba Sekyen 15,Masjid Al- Amin, Sek 17,Surau An-Nur, Sek 20,Surau Nurul Iman, Padang Jawa, Masjid Taman Sri Muda, Sek 25,Masjid Jamek Raja Tun Uda, Sek 16, Masjid Al-Jannah, Sek 23, Penduduk Suri Puteri, Masjid Sek 7, Surau Hamidin Sek 19, Komuniti Apt Komuteraya, PPRT Lembah Pantai, Masjid Al-Ikhlasiah KL dan orang ramai yang berkunjung ke Dataran Kemerdekaan, Shah Alam.
Untuk tahun ini, Ideaktiv bersama BABA’S, Petron Malaysia dan SAJI turut meraikan kehadiran anak anak dari Pusat Jagaan Baitulrahmah dan Pusat Jagaan Budaya Harapan untuk berbuka puasa bersama. Sumbangan duit raya turut diberikan kepada 70 orang anak-anak yatim. Semoga sedikit sebanyak dapat menceriakan syawal yang akan tiba tak lama lagi.
Turut hadir ialah Yang Berhormat Tuan Haji Azli Yusof, Ahli Parlimen Shah Alam, Ketua Operasi BABA’S Tuan Haji Azrain Mohamad, Ketua Perniagaan Komersial Petron Malaysia Encik Megat Mohd Jeffri, Penasihat Jenama Petron Malaysia Puan Fatin Sarjat, Ketua Pemasaran Delima Oil Product Dan Pengurusan Delima Oil Product, Syamil Fahim Ketua Pegawai Eksekutif Nu Ideaktiv dan Editor Pengurusan Rasa, Ida Abdul Aziz.
Tidak ketinggalan YB Hajah Rodziah Ismail, Exco Kerajaan Negeri Selangor yang sempat hadir pada tengahari dan turut bersama-sama para sukarelawan membungkus bubur lambuk.
Yb Rodziah menyatakan usaha yang dijalankan oleh Ideaktiv dan Majalah Rasa ini amat bagus kerana bukan sahaja dapat berkongsi rezeki malah berjaya menghimpunkan pelbagai citarasa bubur lambuk pada satu masa. Katanya usaha ini perlu diteruskan di masa-masa akan datang dan berharap lebih banyak resipi bubur lambuk dari seluruh Malaysia dapat dihimpunkan.
Majlis dimeriahkan lagi dengan kehadiran selebriti seperti Izzue Islam, Feeya Iskandar, Chef Adu, Chef Qayyum, Shaza Bae, Syamira Nazir dan Aqil Taqee yang turut sama memberi agihan bubur lambuk kepada orang ramai.
Majlis diakhiri dengan berbuka puasa bersama anak-anak dari Pusat Jagaan Baitulrahmah dan Pusat Jagaan Budaya Harapan.
Ucapan ribuan terima kasih kami kepada rakan penaja; BABA’S, Petron Malaysia dan SAJI serta MBSA kerana telah bersama-sama menjayakan program ini.
Bagi mengikuti info lanjut mengenai Majalah Rasa, layari laman web www.rasa.my, Facebook @majalahrasa dan Instagram @majalahrasa.
CookX Asia Melancarkan Ruang Studio Baharu, CookX Studio
CookX Asia melancarkan CookX Studio ruang memasak yang lengkap dan sempurna buat content creator untuk menguji resipi dan merakam video resipi. Ini satu peluang yang istimewa untuk mereka menghasilkan resepi yang menarik dengan adanya ruang khusus sebegini.
“Pelancaran CookX Asia Studio merupakan langkah besar bagi kami, pencinta makanan dan content creator. Kami teruja untuk menyediakan ruang untuk mereka meneroka dan bereksperimen dengan resipi hasil kreativiti mereka. Begitu juga peralatan dan perkakas memasak profesional. peralatan rakaman dan pencahayaan membantu mereka mencipta content yang menakjubkan untuk pengguna pada platform CookX Asia kami.” kongsi Mia Wong, Ketua Pegawai Produk, CookX Asia.
Terletak di Eve Suites @Ara Damansara, studio seluas 2,400 kaki persegi itu dilengkapi sepenuhnya dengan kelengkapan yang diperlukan untuk memasak termasuk ; dua set kabinet dapur, pasangan kaunter reka bentuk premium, island mudah alih dan lain-lain keperluan memasak serta dilengkapi peralatan memasak, KHIND. Kerja jadi lebih mudah dengan bantuan canggih ini.
Selain itu, bertepatan dengan musim perayaan yang bakal tiba, kempen ini menyaksikan pengenalan tiga resipi ringkas yang lazat untuk pengguna apps. Setiap satu daripada resipi ini merangkumi pembuka selera, hidangan utama dan pencuci mulut iaitu Classic Fluffy Mashed Potatoes, Tuna Pasta Frittata Omelette dan Homemade Spiced Apple Crumble.
CookX Asia Studio dirasmikan oleh duta jenama, Chef Marina Mustafa dan Joshua Benedict. Media yang dijemput turut menyertai cooking demo sempena Krismas dengan menu istimewa dan baharu ciptaan Chef Marina iaitu Tuna Pasta Frittata Omelette, hidangan ringkas namun menyelerakan sempurna menjelang cuti sekolah dan Krismas nanti.Dikongsikan resipi membuat Tuna Pasta Frittata Omelette.
Tuna Pasta Frittata Omelet
Hidangan -4 orang
Masa penyediaan – 15 minit
Masa memasak – 25 minit
Bahan-bahan:
2 sudu besar mentega
1 sudu besar minyak zaitun
1 biji bawang besar, dicincang
1 ulas bawang putih, ditumbuk
1 tin (160gm) ketulan cili tuna
2 sudu besar tomato dicincang
125g pasta (makaroni/penne), direbus
6 biji telur
1 sudu besar susu
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil lada hitam yang dikisar
½ cawan keju cheddar parut
½ cawan keju mozzarella
1 sudu kecil parsli kering- cincang
Cara memasak:
1. Cairkan mentega dan minyak dalam kuali tidak melekat yang dipanaskan. Tumiskan bawang besar, bawang putih hingga layu dan lembut. Masukkan tuna dan tomato cincang.
2. Dalam mangkuk besar, pukul telur, susu, garam dan lada sulah bersama-sama. Masukkan pasta rebus yang telah disejukkan, keju cheddar,mozarella dan parsli sehingga sebati.
3. Tuangkan campuran telur dan pasta ke dalam kuali. Kacau sebentar dengan api besar sehingga telur dadar separuh siap. Kemudian kecilkan api. Tutup kuali dengan tudung dan masak dengan api kecil selama 10 minit.
4. Balikkan frittata dan masak sebelah lagi sehingga perang keemasan. Biarkan seketika selama 5 minit dalam kuali sebelum dipotong untuk dihidangkan bersama salad.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Nikmati Sajian, Eratkan Jalinan di Bufet Ramadan Rangkaian Hotel Hilton Seluruh Malaysia
Ramadan bulan mulia yang sudah pastinya masa untuk berkumpul dengan ahli keluarga dan juga teman-teman. Paling seronok bila dapat berbuka bersama dengan aneka juadah yang menyelerakan.
Justeru itu, rangkaian Hotel Hilton seluruh Malaysia dengan tema Nikmati Sajian, Eratkan Jalinan bakal menyajikan juadah istimewa sepanjang Ramadan ini untuk anda nikmati bersama keluarga dan yang tersayang.
Masa bersama tatkala berbuka puasa ditambah dengan hidangan yang sempurna dan suasana yang cukup selesa tentunya dapat mencipta memori yang tak dapat dilupakan.
Lebih menarik lagi bagi anda yang membuat tempahan awal sehingga 28 Februari akan mendapat diskaun sebanyak 20 peratus.
8 Hotel Hilton Dengan Menu yang cukup menyelerakan untuk anda cuba bersama keluarga dan yang tersayang
- Hilton Kuala Lumpur
Bertemakan masakan Melayu, ‘An Exquisite Ramadan Showcase’ oleh Hilton Kuala Lumpur ini menyajikan pelanggan mereka dengan juadah berbuka puasa yang cukup menyelerakan bermula 1 hingga 30 Mac 2025.
Antara hidangan yang wajib anda cuba adalah seperti:
- Kerabu Muda bersama Kekapis Kering
- Australian Lamb Neck Asam Pedas
- Australian Beef Short Rib bersama Serunding Kelapa dan Sambal Strawberi
Pencuci mulut:
- Kek keju dan aiskrim
- Durian Musang King
Harga:
- Dewasa: RM238
- Kanak-kanak 6 hingga 12 tahun: RM119
- Hilton Petaling Jaya
Bufet ‘Ramadan’s Hidden Treasure’ di sini bermula pada 1 hingga 29 Mac di Restoran Paya Serai. Antara menu yang wajib anda cuba:
- Asam Pedas Lamb Shank
- Kambing Hiris dengan Sos BBQ Szenchuan, dihidang bersama Roti Mantau
- Kerabu Pucuk Paku
- Pulut Kuning Bersantan dan Serunding Gulung dengan Pucuk Ubi Rebus
Pencuci Mulut:
- Ubi Tonyoh Bunga Telang dengan Air Gula Melak
- Cendol Panna Cotta dengan Sarang Madu Lebah
Harga:
1 hingga 3 Mac 2025 dan 27 hingga 29 Mac 2025
Dewasa: RM158
Kanak-kanak: RM79
6 hingga 26 Mac 2025
Dewasa: RM218
Kanak-kanak: RM109
- Double Tree by Hilton Kuala Lumpur
bertemakan ‘Muhibbah Signature’ di DoubleTree by Hilton Kuala Lumpur ini antara menu yang menjadi tarikan adalah:
- Kari Udang Mamak
- Smoked Australian Beef Brisket
- Smoked Fish Salad
- Chettinad Prawn Masala
Pencuci mulut:
- Durian Goreng
- Pudding Kurma dengan Gula Melaka Butterscotch bersama Aiskrim Teh Tarik
Harga:
28 Februari hingga 6 Mac 2025
Dewasa: RM151
Kanak-kanak: RM76
7 hingga 30 Mac 2025
Dewasa: RM209 (Ahad hingga Khamis) dan RM229 (Jumaaat dan Sabtu)
Kanak-kanak: RM105 (Ahad hingga Khamis) dan RM115 (Jumaaat dan Sabtu).
- Double Tree By Hilton Putrajaya Lakeside
Taste of Nusantara dipilih sebagai tema bufet Ramadan di sini pada tahun ini. Menu yang cukup menarik dan perlu anda cuba adalah:
- Salmon Percik Kepit Buluh
- Kerabu Ketam Cengkerang Lembut bersama Sos Serai Bercili, Kelapa Sungai dan Avokado
- Sup Gearbox Meletup
- Sambal Hijo Slipper Lobster
Pilihan pencuci mulut yang menarik untuk anda cuba:
- Kue Putri Nong
- Bubur Candil Tepung Ketan
- Teh Tarik Chocolate Mousse Cake
Harga:
3 hingga 28 Mac 2025
Dewasa: RM188
Kanak-kanak: RM94
- Double Tree by Hilton Shah Alam i-City
Sajian berbuka Kampung Nostalgia pasti membuatkan anda terkenang masakan kampung yang sentiasa di hati. Antara menu yang boleh dicuba:
- Kambing Kerutuk Mak-Mak
- Udang Salai Lemak Belimbing Buluh
- Rock Lobster Otak-Otak
- Kerabu Ketam Bunga Pucuk Daun Delima Manis
Pilihan pencuci mulut:
- Durian Crepe
- Durian Choux
- Kek Onde-onde
Harga:
3 hingga 30 Mac 2025
Dewasa: RM198
Kanak-kanak: RM99
- Double Tree by Hilton Melaka
Hidangan untuk bufet Ramadan di sini cukup autentik untuk anda cuba. Menarik dan cukup tersendiri:
- Nasi Lemuni Solok Lada Salmon
- Ayam Bali
- Rendang Tok Ekor
- Salad Rambutan Udang
Pencuci mulut:
- Gula Melaka Jackfruit Cheesecake
- Aiskrim Serawa Durian bersama Gula Melaka
- Pulut Kukus.
Harga:
Dewasa: RM158
Kanak-kanak (6 tahun ke atas): RM76
- Double Tree by Hilton Damai Laut Resort
Mengekalkan menu tradisi dari Perak disamping hidangan kontemporari lain, antara hidangan berbuka untuk anda nikmati di sini antaranya:
- Pais Ikan Tenggiri dengan Sambal Colek Bunga Kantan
- Kerabu Perut Pomelo
- Masak Lemak Cili Api Ayam Kampung berserta Rebung
Pencuci Mulut:
- Putu Perak
- Wadai Kepeng
Harga:
1 hingga 30 Mac 2025
Dewasa: RM98 (hari minggu) dan RM118 (hujung minggu)
Kanak-kanak: RM49 (hari minggu) dan RM59 (hujung minggu)
- Double Tree by Hilton Penang
Hidangan daripada utara menjadi pilihan untuk dipersembahkan kepada tetamu yang hadir untuk berbuka. Antara hidangan istimewa yang boleh anda cuba adalah:
- Ayam Bawang Mamu
- Daging Pesamah Utara bersama Pulut Kuning
- Nyonya Popiah Basah
- Kerabu Ikan Bilis
- Nasi Kerabu Kak Dya
Pencuci mulut:
- Penang Teochew Cendol Pudding
- Tangyuan Kacang Hitam
Harga:
7 hingga 29 Mac 2025
Dewasa: RM138
Warga emas: RM98
Kanak-kanak: RM69
