Biasa makan Nasi Goreng Tomyam? Rasanya memang sedap sama seperti Mee Tomyam yang biasa kita makan tu. Masam, masin, pedas, semua lengkap. Sekali suap, memang puas. Ditambah pula dengan pelbagai lauk dan sayur dalamnya, memang sangat memuaskan hati. Bagi yang nak masak menu ini untuk keluarga, saudari Noorhafizah Ismail ada kongsikan cara-caranya. Jom cuba!
Menu ini sesuai dihidangkan untuk makan tengah hari mahupun makan malam. Gabungan aroma serai, daun limau purut dan kiub tomyam memberikan rasa yang cukup istimewa. Selain itu, penggunaan udang dan sotong menjadikan hidangan ini lebih lengkap serta mengenyangkan.
Bagi penggemar makanan berperisa Thai, resipi ini antara yang wajib dicuba. Rasa pedas yang seimbang bersama sedikit masam dan masin menjadikan setiap suapan lebih membuka selera. Jika anda sukakan rasa yang lebih pedas, jumlah cili padi boleh ditambah mengikut citarasa masing-masing.
4. Bila tumisan sudah agak kering, masukkan nasi yang telah digemburkan. Kacau sehingga nasi bersalut rata dengan bahan tumisan.
5. Tambahkan sotong dan juga semua sayur yang telah disediakan.
6. Masukkan garam secukup rasa. Rasa dahulu sebelum menambah garam kerana kiub tomyam sudah memberikan rasa masin.
7. Gaul rata sehingga semua bahan masak sempurna dan sebati.
8. Angkat dan hidangkan bersama keropok keping goreng untuk rasa yang lebih lazat.
Gunakan nasi yang telah disejukkan atau nasi semalaman kerana teksturnya lebih sesuai untuk digoreng. Nasi yang terlalu lembut boleh menyebabkan hasil akhir menjadi lembik dan kurang menyelerakan.
Selain udang dan sotong, anda juga boleh menambah isi ayam, isi ketam atau makanan laut lain mengikut kesesuaian. Ini menjadikan hidangan lebih meriah terutama jika disediakan untuk seisi keluarga.
Daun limau purut dan serai memainkan peranan penting dalam menaikkan aroma masakan. Jangan abaikan kedua-dua bahan ini kerana ia membantu menghasilkan rasa yang lebih autentik dan menyelerakan.
Antara sebab utama menu ini menjadi kegemaran ramai ialah gabungan rasanya yang lengkap. Dalam satu hidangan, terdapat rasa pedas, masam dan masin yang seimbang. Tambahan pula, tekstur nasi yang digoreng bersama makanan laut memberikan kepuasan ketika menikmati setiap suapan.
Hidangan ini juga sangat fleksibel kerana boleh disesuaikan mengikut bahan yang ada di dapur. Jika tiada sotong, anda boleh menggunakan udang sahaja. Jika mahukan lebih banyak sayur, tambahkan kubis, kacang panjang atau jagung muda.
Bagi keluarga yang gemarkan masakan berperisa kuat, resipi ini sememangnya pilihan yang tepat. Ia mudah disediakan, tidak memerlukan terlalu banyak bahan dan sesuai untuk dinikmati pada bila-bila masa.
Jika anda sedang mencari menu yang mudah tetapi mampu memikat selera seluruh keluarga, resipi ini memang patut dicuba. Aroma yang harum ketika menumis rempah dan rasa tomyam yang meresap ke dalam nasi menjadikan hidangan ini sukar ditolak.
Sajikan ketika masih panas bersama keropok goreng dan sedikit hirisan limau jika suka. Hasilnya pasti membuatkan semua orang menambah hidangan berkali-kali. Tidak hairanlah ramai yang mengatakan menu ini memang sedap sehingga tidak cukup hanya dengan satu pinggan.
Kredit resipi & foto: Noorhafizah Ismail
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
