Nasi goreng yang enak tidak semestinya guna bahan-bahan yang mahal. Hanya dengan guna bahan ringkas je pun, tetap boleh hasilkan nasi goreng yang terbaik. Salah satu yang boleh dicuba ialah Nasi Goreng Ikan Masin. Fuhhh..Mantap! Nak lagi sedap? Tambah sikit aneka seafood. Memang laju makan weh.
NASI GORENG IKAN MASIN
BAHAN-BAHAN:
- 175gm nasi putih
- 2 biji bawang putih } ketuk
- 4 biji cili padi
- 1 sudu ikan masin }ditumbuk halus
- 1 biji telur
- 100gm isi ayam }potong nipis
- 100gm udang }bersihkan
- 100gm sotong }hiris nipis
- 50gm kailan }potong
- 1 biji cili merah }potong
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama cili padi dan ikan masin.
- Masukkan telur, garam, isi ayam, sotong, udang, kalian dan cili merah.
- Masukkan nasi gaul hingga rata.
- Sedia dihidangkan bersama salad dan timun berserta sup.
Info chef: Ikan masin ditumbuk halus agar ia sekata bila dimasukkan ke dalam nasi goreng.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Nasi Ayam Hainan Perkongsian Blogger Tersohor. Mudah, Sedap & Wajib Cuba!
Nasi Ayam sememangnya antara juadah yang menjadi kegemaran ramai tidak kira tua atau muda. Terdapat banyak versi nasi ayam yang boleh dicuba. Antaranya Nasi Ayam biasa, Nasi Ayam Singapura, Nasi Ayam Karamel, Nasi Ayam Thai dan banyak lagi. Bagi anda yang terasa nak cuba masak Nasi Ayam Hainan, resipi perkongsian blogger tersohor Malina Lina Pg ni Boleh dicuba.
NASI AYAM HAINAN
Bahan A (Ayam Hainan):
- 2 keping paha ayam
- 1 ikat daun bawang, simpul
- 1 inci halia ketuk (LiNa Pg hiris)
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 1/2 liter air
- Air ais untuk merendam
CARA MEMASAK:
- Satukan air, daun bawang, garam dan halia. Masak hingga mendidih.
- Celup ayam sebentar (LiNa Pg celup beberapa saat) kemudian angkat untuk mengelakkkan ayam mengecut jika terus di masukkan dalam air mendidih.
- Masukkan kembali ayam ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana selama 10 minit dan tutup periuk.
- Perlahankan api dan biarkan ayam mereneh selama 15 minit (hingga ayam masak)
- Angkat ayam dan masukkan ke dalam bekas berisi air ais. Rendam selama 1/2 jam.
- Ketepikan stok rebusan ayam untuk nasi dan sup.
Bahan B (Nasi):
- 2 pot beras, cuci dan toskan
- 3 1/2 cawan air rebusan ayam
- 1 inci halia, ketuk
- 2 ulas bawang putih, ketuk
- 1 batang serai, ketuk
- 2 helai daun pandan
- 2 sudu besar marjerin / mentega
- 1 sudu besar minyak masak
- 1 sudu kecil serbuk pati ayam (LiNa Pg guna 1/2 kiub ayam)
CARA MEMASAK:
- Panaskan marjerin dan minyak, tumis bawang, halia, serai dan daun pandan hingga naik bau.
- Masukkan beras dan kacau hingga bergaul rata.
- Alihkan nasi ke dalam periuk dan tambahkan air rebusan dan serbuk pati ayam.
- Masak nasi menggunakan periuk nasi letrik atau boleh di kukus selama 20 minit (LiNa Pg masak menggunakan dapur gas sahaja.Kaedah memasak sama sahaja seperti nasi biasa)
Bahan C (Sup):
- Didihkan baki air rebusan, tambah kiub ayam (LiNa Pg guna 1/2 kiub ayam baki dari nasi ayam tadi)
- Boleh tambah carrot, fish ball jika suka.
- Hidang dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.
Bahan D (Sos Cili):
- 8 tangkai cili merah, potong
- 6 ulas bawang putih, hiris
- 1 1/2 inci halia, hiris
- 1 batang serai, hiris halus
- 1 biji tomato (buang biji) LiNa Pg tambah. Resipi asal xde
- Sedikit garam
- Sedikit gula
- 5 sudu besar cuka makan (LiNa Pg guna 2 sudu besar jer)
- 1/3 cawan sup
CARA MEMASAK:
- Kisar cili, bawang, halia, serai bersama kuah sup hingga halus.
- Sesuaikan rasa.Rasa dahulu, baru masukkan garam,gula dan cuka..sebab sup dah terasa masinnya dan tomato dah ada rasa masam.
Bahan E (Sos Kicap):
- 3 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 sudu besar minyak untuk menumis
- 1 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar kicap cair (LiNa Pg gn kicap manis sbb tu gelap siket)
- 1 sudu besar gula (LiNa Pg skip sebab guna kicap manis)
- 1/3 cawan sup
- 1 sudu kecil tepung jagung, bancuh dengan sedikit air
CARA MEMASAK:
- Tumis bawang putih hingga perang.
- Masukkan air rebusan, sos tiram, kicap cair dan gula.
- Masak hingga mendidih dan tuang bancuhan tepung jagung.
- Sesuaikan kepekatannya.
Bahan F (Garlic Ginger Dipping Sauce): – yang ni LiNa Pg refer kat youtube
BAHAN-BAHAN:
- 2 inci hali (parut halus
- 1 ulas bawang putih (parut halus)
- 2 sudu besar minyak masak
- Sedikit garam dan perasa (jika suka)
- Sedikit daun bawang hiris halus
CARA MEMASAK:
- Satukan halia, bawang putih dan daun bawang.Taburkan sedikit garam dan perasa (jika suka) Gaul rata
- Panaskan minyak kemudian tuang ke dalam campuran garlic ginger tadi.Gaul rata.
- Sedia untuk di hidang.
Kredit resipi & foto: Malina Lina Pg
Rujukan: Chef Hassanhen dan Kak Wan
Link asal resipi: https://linapg.blogspot.my
Nasi Lemak Asli Pandan, Rasa Lemak & Wangi Aromanya, Confirm Berselera
Bila dihidang nasi lemak untuk makan malam gerenti ramai yang suka. Kali ini kita buat kelainan dengan membuat nasi lemak asli pandan perkongsian oleh Aisyah Humaira. Salah satu bahan yang digunakan air daun pandan yang dikisar dan ditapis. Memang sedap bau aroma daun pandan. Lemak, masin wangi nasi tambat selera sekeluarga.
Nasi Lemak Asli Pandan
Bahan-bahan:
3 cawan teh beras Beras Wangi Malaysia Aroma SAJI
2 biji bawang merah dihiris
2 sudu besar minyak kelapa
1 kotak kecil santan SAJI
2 cubit garam
4 keping hirisan halia
15 helai daun pandan dikisar dan tapis ambil airnya sahaja
Dapatkan PRIMADA MIRCOCOMPUTER RICE COOKER dengan HARGA ISTIMEWA DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
Cara membuat:
1.Basuh beras 3x dan masukkan santan, garam, bawang,halia, minyak dan air pandan lalu kacau sebati. Sukatan air seperti masak nasi biasa.
2.Siap untuk dihidang.
Bahan kisar sambal nasi lemak:
5 biji bawang besar
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
15 ekor ikan bilis dibasuh dahulu
*kisar semua bahan diatas
2 inci gula melaka
1 sudu belacan
5 sudu besar cili kisar atau ikut pedas disukai
1 keping asam gelugur
Garam dan gula secukup rasa
Cara memasak:
1.Tumis bahan kisar bersama cili kisar dengan api perlahan hingga pecah minyak.
2.Masuk semua bahan berbaki dan masukkan 1 gelas air.
3.Reneh dengan api perlahan hingga kuah memekat dan berwarna merah gelap.
4.Siap untuk dihidang.
Kredit: Aisyah Humaira
Ketahui lebih banyak resipi di website Majalah Rasa:
Cara Buat Popia Basah Paling Senang & Tak Renyah, Memang Sedap!
Rahsia “Kejelitaan” Kuih Cek Mek Molek Yang Dicari-Cari Orang Ramai
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Ini Cara Masak 4 Hidangan Nasi Lengkap Tanpa Perlu Lauk
Menjadi ibu pada masa kini, perlu bijak membahagikan masa antara kerjaya dan keluarga. Walaupun sibuk, ibu tetap menyediakan sajian terbaik buat suami dan anak-anak tercinta walaupun ianya tidak semudah yang disangka.
Perencah Nasi Goreng Seri-Aji® adalah perencah masakan terbaik yang si ibu perlukan untuk memasak juadah enak dan berkhasiat yang memberikan tenaga optimum sepanjang hari. Tidak perlu bertungkus lumus masak dua tiga lauk. Ini sahaja sudah cukup. Malah kerja di dapur pun jadi lebih cepat dan mudah.
Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Kampung, Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Cina, Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Ayam dan Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Ikan Bilis. Hanya ini yang anda perlukan. Pilih saja ikut cita rasa.
Istimewa buat para ibu di luar sana, Seri-Aji® berkongsi empat resipi terbaik yang boleh dicuba untuk hidangan buat keluarga. Semuanya enak dan senang dimasak. Lagi sedap dimakan panas-panas. Selamat mencuba!
1. NASI GORENG IKAN MASIN
Cadangan hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN:
- 4 sudu besar minyak masak
- 30g ikan masin tenggiri | dibasuh dan dipotong dadu
- 150g sayur kalian | dipotong
- 2 biji telur
- 4 cawan/550g nasi putih
- 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Kampung (26g)
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak, goreng ikan masin sehingga garing. Ketepikan.
- Kacau goreng kalian sehingga separuh masak.
- Masukkan telur dan goreng sehingga menjadi telur hancur.
- Masukkan nasi dan taburkan 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Kampung 26g.
- Masukkan ikan masin yang telah digoreng, kacau hingga sekata. Hidangkan ketika panas.
2. NASI GORENG CENDAWAN
Cadangan hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN:
- 4 sudu besar minyak masak
- 200g isi ayam, dipotong kecil
- 50g lobak merah, dipotong dadu
- 50g cendawan butang | dihiris
- 50g cendawan tiram
- 2 biji telur
- 4 cawan/550g nasi putih
- 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Cina (26g)
- 1 tangkai daun bawang, dipotong dadu
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak, kacau goreng ayam sehingga separuh masak.
- Masukkan lobak merah dan kacau sebentar.
- Masukkan cendawan butang dan cendawan tiram, goreng seketika.
- Masukkan telur, goreng sehingga masak.
- Masukkan nasi dan taburkan 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Cina® 26g, kacau goreng hingga sekata.
- Taburkan daun bawang dan gaul sebentar.
- Hidangkan ketika panas.
3. NASI MAKANAN LAUT
Cadangan hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN:
- ¼ cawan minyak masak
- 1 biji bawang merah | dicincang
- 3 ulas bawang putih | dicincang
- ½ biji lada benggala merah
- 1 biji tomato | dipotong dadu
- Secubit serbuk kunyit
- 2 cawan air
- 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Ikan Bilis (26g)
- 1 ½ cawan beras
- 5 ekor udang
- 2 ekor sotong | dipotong
- 20 ekor kepah
- 10 batang kacang buncis | dipotong dadu
- 2 tangkai daun ketumbar | dihiris
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak, tumis bawang merah, bawang putih, lada benggala merah dan tomato sehingga naik bau.
- Masukkan serbuk kunyit dan kacau sebentar.
- Tuangkan air dan perasakan Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Ikan Bilis.
- Masukkan beras dan ratakan.
- Susun makanan laut di atas beras dan masak seperti biasa.
- Taburkan kacang buncis dan daun ketumbar. Tutup periuk selama 10 minit.
- Sedia untuk dihidang.
4. NASI AYAM TOMATO
Cadangan hidangan: 4-5 orang
BAHAN-BAHAN:
- 300gm isi ayam
- 1 paket Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Ayam (26g)
- 2 sudu besar minyak masak
- ½ biji bawang kuning | dipotong dadu
- ½ cawan tomato puri
- 1 ¼ cawan beras
- 1 ¼ cawan air
- 1 batang cili merah | dihiris
- 2 tangkai daun ketumbar | dihiris
CARA MEMASAK:
- Perapkan ayam bersama 1 sudu kecil Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Ayam.
- Panaskan minyak masak, tumis ayam dan bawang kuning.
- Masukkan tomato puri, tumis seketika. Masukkan beras, gaul rata.
- Perasakan dengan lebihan Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Ayam.
- Tuangkan air, gaul rata dan biarkan nasi masak seperti biasa.
- Taburkan cili merah dan daun ketumbar, sedia untuk dihidang.
Anda Handal Di Dapur? Ayuh Sahut Cabaran Dengan Menyertai Peraduan Seri Aji® Jaguh Memasak!
Jom sertai Peraduan 𝐒𝐞𝐫𝐢-𝐀𝐣𝐢® 𝐉𝐚𝐠𝐮𝐡 𝐌𝐞𝐦𝐚𝐬𝐚𝐤 dan rebut peluang memenangi Thermomix 6 dan pelbagai hadiah menarik yang lain!
Caranya mudah sahaja. Hanya ikut 3 langkah mudah ini:
- Pilih kategori yang anda ingin bertanding dan rakam video kreatif ‘boomerang’ yang mengandungi mana-mana produk Seri-Aji®.
- Muat naik video ‘boomerang’ di laman sosial (facebook/Instagram) anda dan tetapkan pada tetapan umum (public).
- Tuliskan kapsyen mengenai kenangan indah anda ketika memasak menggunakan produk Seri-Aji® dan letakkan ‘hashtag’ #SeriAjiJaguhMemasak #SeriAji & tag @HiAjinomoto.
HADIAH INI BAKAL MENJADI MILIK ANDA!
- HADIAH UTAMA: Thermomix 6 Kitchen Gadget (layak jika anda menyertai kesemua tiga kategori)
- PEMENANG JAGUH NASI GORENG: “Molly” Kuvings Multi-Function Cooker
- PEMENANG JAGUH AYAM GORENG: PerySmith 30L Air-Fryer Oven (saiz XXL)
- PEMENANG JAGUH SNEK PETANG: Le Creuset Signature Round French Oven 18cm + Venus Spatula Spoon
ISTIMEWA UNTUK 50 PESERTA TERAWAL: Baucar Shopee bernilai RM10
Tempoh Peraduan: 8 November – 19 Disember 2021
Untuk info lanjut mengenai kategori, hadiah, dan cara menyertai peraduan, sila layari – http://www.ajinomoto.com.my/seriajijaguhmemasak/
Jom hantar penyertaan anda sekarang!